为什么我的大脑不工作？

StarCare 发表于前天 15:17

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简介为什么
我的大脑不工作？
第一章大脑
基础知识101
第二章
大脑可塑性与希望
第三章
失败的大脑
第四回
神经元的需求
第五章
血糖失衡
第六章
压力与大脑
第七章
大脑循环和氧气
第⼋章
麸质敏感性及其他
第九章
肠脑轴
第十章
脑部炎症

第十一章什么是神
经性自身免疫？
第十二章神经递质简
介
第十三章
乙酰胆碱
第十四章
血清素
第十五章
加巴
第十六章
多巴胺
第十七章
激素与大脑的联系
第十⼋章
替代疗法、脑刺激和大脑
功能
第十九章
必需脂肪酸
第二十章
毒素与大脑
第二十一章
大脑健康参考指南

为什么我的大脑不工作？
对大脑衰退的革命性理解以及恢复大脑健康的有效
策略
作者：DatisKharrazian，DHSc、DC、MS

为什么我的大脑不工作？
版权所有©2013DatisKharrazian。版权所有。
除非1976年美国法律第107或108条允许，否则不得以任何形式或方式（电子、机械、复印、
记录、扫描或其他方式）复制、存储在检索系统中或传播本出版物的任何部分。版权法，未经出版
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当的情况下咨询专业人士。出版商和作者均不对任何利润损失或任何其他商业损害负责，包括
但不限于特殊、偶然、后果性或其他损害。
国际标准书号978‑0‑9856904‑5‑8
美国国会图书馆控制号：2012948479

出版商：
ElephantPressLP
7040AvenidaEncinas,Suite104
Carlsbad,CA92011USA
www.ElephantPressBooks.com
书籍封面和设计由LaurieGriffin /LaurieGriffin.com设计

奉献精神
首先，我谨将此书献给我的妻子安德里亚(Andrea)和我的
感谢他们的女儿Maizy的持续支持和所付出的牺牲。开发、撰写和教授这些信息意味
着我要在家庭办公室里进行许多日日夜夜的写作和研究，在世界各地旅行期间在机
场和酒店花费无数的时间，以及在办公室与患者一起工作的许多深夜。
其次，我谨将本书献给数以百万计的因头部受伤、脑功能障碍或脑退化而被忽视
和忽视的患者。当你在周围的人看来很正常时，没有人理解你所面临的困难。
第三，我谨将本书献给所有正在阅读本书的医疗保健从业者，因为他们希
望更好地为患者服务。世界需要更多像您这样充满爱心和热情的医生。

财务披露
DatisKharrazian博士是ApexEnergetics,Inc.科学团队的成员
顾问委员会是ApexEnergetics的付费顾问，并且作为研究人员、开发人员和/或配方
设计师，收取各种ApexEnergetics营养产品销售的特许权使用费。他不是ApexEnergetics
的员工，也不拥有ApexEnergetics的所有权权益。
他还是《JournalofFunction》杂志的编委会成员。
神经病学、康复和人体工程学。他在董事会的服务没有获得任何经济补偿。
Kharrazian博士是功能医学研究所课程咨询委员会的成员。他没有因为参加该委员会而
获得任何经济补偿。
Kharrazian博士被CyrexLaboratories,LLC聘为行业专家，协助临床检测的开
发，并就其阵列的技术和应用对医疗保健从业人员进行教育。因此，他在联邦和州法律、法规和
法规（包括Stark和其他反回扣条款）允许的情况下从Cyrex获得佣金。他不是Cyrex的员
工，也不拥有该公司的所有权。

预期用途声明
本书内容仅供参考。这
本书中的医疗信息仅作为一般信息，不应以任何方式用于诊断、治疗、治愈或
预防疾病。本书的目标是呈现和强调具有营养意义的信息，并提供营养支
持和健康维护的建议和方案。
该信息的用户有责任遵守有关使用该信息的所有当地和联邦法律，因为它涉
及用户实践的范围和类型。

免责声明和通知
本书中概述的信息和建议不能替代个性化的医疗建议；本书的读者应该去看合格的医疗
保健提供者。本书提出的某些营养学理论方法不一定是主流。本书中所示信息的用户自行负责确定
所描述的程序和建议是否合适。该信息的作者不对该信息或该信息的任何无意错误或遗漏负责。
本书中的信息不应被解释为主张或
表示所提到的任何程序或产品构成特定的治愈、姑息或改善。所描述的程序和营养化合物
应被视为主治医生认为必要的其他公认常规程序的辅助手段。
卫生与公共服务部担心，不能使用顺势疗法或营养补充剂来替代现有的医疗方法，特别是在紧
急情况或严重或危及生命的疾病或状况的情况下。作者也有同样的担忧，因为用此类疗法代替传
统治疗，尤其是在严重的情况下，可能会剥夺患者的权利，并给相关医疗专业人员带来重大的法
律责任。书中提到的营养化合物不应用作常规医学治疗的替代品。
美国食品和药物管理局尚未评估本书中详细的信息。本手册中提到的营养补充剂并非旨在诊
断、治疗、治愈或预防疾病。

关于作者
DatisKharrazian、DHSc、DC、MS、MNeuroSci、FAACP、DACBN、
DABCN、迪巴克、CNS
DatisKharrazian博士花了十多年的时间教授多项课程
为世界各地的医疗保健提供者提供数千小时的针对慢性疾病、自身
免疫性疾病和复杂神经系统疾病的非药物应用的研究生教育。他已经对数
千名医疗保健专业人员进行了基于证据和生理学的临床实践模型的培训。他
不仅作为教育家而且作为临床医生的声誉享誉全球。来自世界各地的
患者飞往他在加利福尼亚州圣地亚哥的诊所，了解他对自己病情的看法，并应用
天然药物替代方案来帮助他们改善生活质量。博士。
Kharrazian已成为国内外许多医生处理复杂病例的转诊来源。
哈拉兹安博士是自然医学、实验室分析和营养学领域最受欢迎的教育家和
临床医生之一。他的研讨会日程是提前几年预订的。他在世界各地的主要医学和
科学会议上在国内和国际上发表演讲。除了接受广播和电视采访以及出现在电
影纪录片中之外，他每年还会进行多次专业和科学演讲。博士。
哈拉兹安亲自训练了一批十几名优秀的

医生在全国范围内进行演讲，以满足医疗保健提供者对他如何临床处理复杂病例的要求。
哈拉兹安博士的第一本书《当我的实验室测试正常时，为什么我仍然有甲状腺症
状？》很快成为最畅销的甲状腺书籍。自2009年10月发行以来，该书一直被列为亚马
逊上销量第一的甲状腺书籍。他的书详细回顾了有关甲状腺疾病的科学文献和患者管理的
临床模型，引起了国际范围内的极大兴趣。
全球范围内已收到数百份来自世界各地患者和医生的积极评价。
Kharrazian博士发表了大量有关功能医学、营养学、实验室分析和案例研究的
专业论文、研究生课程手册和专业期刊文章。Kharrazian博士还是《功能神经学、康复
和人体工程学杂志》的编辑委员会成员。
Kharrazian博士是加州巴斯蒂尔大学的兼职教员，教授神经科学、神经解剖学
和人脑解剖学。一些研究机构和大学已要求哈拉兹安博士为研究生和研究生课程开发高级
学术课程，概述各种慢性疾病的自然方法的最新信息。他是功能医学研究所教育咨询委员
会的成员，该委员会得到了继续医学教育认证委员会(ACCME)的认可。他目前教授
由布里奇波特大学批准继续教育的研究生教育课程。
Kharrazian博士以优异的成绩从纽约州立大学获得理学学士学位，并以优
异的成绩从南加州健康科学大学获得脊椎按摩疗法博士学位，并在那里获得了
Mindlin入学荣誉奖、院长名单和DeltaSigma学术卓越奖。他获得了布里奇波特
大学人类营养学硕士学位、卡里克研究生院神经科学硕士学位和诺瓦东南大学健康科学博
士学位。
Kharrazian博士完成了许多研究生专业课程，并获得了许多专业的委员会认证，包
括营养专家委员会文凭、美国营养委员会文凭

临床营养学，临床营养脊椎按摩委员会文凭，美国脊椎按摩神经病学委
员会文凭，以及国际应用运动学委员会文凭。
他对临床实践和教育的贡献和奉献为他赢得了多项奖学金，包括美国前庭
康复委员会院士、美国脊椎按摩医师学会院士、国际功能神经病学和康复学院
院士以及美国学院院士功能神经病学。
Kharrazian博士是营养行业的顾问，并曾
配制了90多种营养产品，包括外用乳膏、蛋白粉、液体补充剂、舌下激素和舌
下营养剂。他的配方被全国数千名医疗保健专业人员用于治疗各种健康疾病。
Kharrazian博士得到了同行的认可，并在2010年功能神经病学年会上
被授予临床医生开拓者奖。
该奖项由他的同行授予他，以表彰他对功能神经病学实践的贡
献。2011年，国际功能神经病学和康复协会还授予他特别表彰奖，以表彰他
对神经病学领域的贡献。

特别感谢和认可
衷心感谢支持和分享我作品的读者。
我衷心感谢在全国各地教授我的功能医学和营养神经化学模型的才华横溢的医生
和亲爱的朋友：MarkFlannery博士、SteveNoseworthy博士、TomCulleton博士、
ShaneSteadman博士、SamYanuck博士，BrandonBrock博士、GlenZielinski
博士、DavidArthur博士、NancyDoreo博士、RichardHerbold博士、Dr.
JeannetteBirnbach、KariVernon博士、LindaClark（MANC）、Chris
Turnpaugh博士、MikePierce博士、RobertMathis博士、BenAnderson博士和
约翰·萨曼.
我衷心感谢我的临床助理桑德拉·阿伦德(SandraArender)，她帮助我和患者的生活变得
更加轻松。
我衷心感谢伊莱恩·福塞特(ElaineFawcett)帮助我编辑信息并组织本书。
我衷心感谢毫无争议的“临床和功能免疫学之父”AristoVojdani博士的指导、友谊以及他
对教授我复杂免疫学的奉献精神。
我衷心感谢无可争议的“科学之父”杰弗里·布兰德博士
功能医学”，表彰他对改变医疗保健实践的灵感和奉献，以及使功能医学成为世界各地主流
医学的努力。
我衷心感谢无可争议的“功能神经学之父”弗雷德里克·卡里克博士提出了功能神经学的
概念，该概念现已发展到许多新的应用水平。
我衷心感谢GerryLeisman博士和RobertMelillo，
DC博士，表彰他们在组织功能神经学出版物、会议和教育材料方面所做的持续工作。

我衷心感谢翠西·梅林(TrishMerlin)和卡里克学院的全体教员。

预订愿望
我渴望这本书能够为读者提供帮助和见解，以便他们能够制定策略来改
善他们的大脑功能，并成为他们能够和应该成为的人。
我渴望这本书能够改变功能神经病学的实践
包括超越大脑锻炼和康复的患者护理策略，以真正质疑所有大脑损伤
的机制。我还渴望功能神经病学医疗保健提供者不仅仅精通大脑康复，还要了
解大脑与自身免疫、免疫学、内分泌学、营养学、神经化学和新陈代谢的临床关
系。如果不了解这些关系，他们永远无法成为神经病学的临床专家。
我渴望这本书能够改变功能医学的实践，包括了解肠脑轴以及大脑在通
常与大脑功能无关的各种代谢、内分泌和免疫疾病中所扮演的角色。

前言
在我出版了第一本书《为什么我仍然有甲状腺症状？》之后
看到它成为一本畅销书，我感到很震惊。我真的没想到有人会读它。这本书出
版后，我收到了很多电子邮件、传真、电话和来自世界各地甲状腺患者的故
事，讲述这本书如何对他们的生活产生如此积极的影响，以至于彻底改变了
我。虽然我经常得到我自己的病人和我教过的医生的赞扬，而且我很喜欢听到他
们的成功故事，但这无法与出版一本书对许多人的生活产生的积极影响相比。那
时我知道我必须出版更多的书籍，并将这些信息直接带给公众，而不仅仅
是为医疗保健专业人员举办研究生研讨会。我现在的使命是与公众分享我
的个人研究以及我通过实践获得的见解。
我最初对医疗保健感兴趣是在高中时背部严重受伤后。给我的唯一治疗方法
是止痛药，这对我的注意力集中能力产生了不利影响，并且对我的帮助微乎其
微。
我持续受苦了几个星期，直到家里的一位朋友带我去看他的脊椎按摩师。我
立即感到如释重负，并知道我想成为一名脊椎按摩师。
我去脊椎按摩学校只是想学习如何调整
脊柱。相反，我沉浸在人体生理学、生物化学、病理学、组织学、放射学、体
检、实验室分析和许多其他课程中，这些课程帮助我成熟并成为一名初级保健
提供者。
毕业并进入实践后，我对医疗保健领域的发现感到震惊。我简直不敢
相信有多少

患者的医疗管理不善以及他们在系统中受到的待遇有多差。我还对“一种症状=一
种药物”的简单模型中为患者开出的药物数量感到震惊。
当我照顾我的病人时，我意识到他们中的许多人没有得到改善整体健康的指导。
相反，症状或体征被药物掩盖了。病人不断要求我帮助他们，因为他们不知道还能去哪
里。他们都见过很多专家，简单的“吃药”模式对他们不起作用。此外，他们中的许多人
感觉很糟糕，但没有患病，因此在医疗保健系统中被解雇。
我从来没有反对过药物，但我很清楚，患者需要的不仅仅是所提供的。我记得查看
了50种最常使用的药物的机制，发现几乎所有药物都会阻断、抑制或关闭身体的系
统，例如β受体阻滞剂、血清素再摄取抑制剂、钙通道阻滞剂、蛋白泵抑制剂，等
等。但没有人提供身体支撑。
大多数遭受痛苦的患者功能受损，但没有患病。医疗保健模式对改善他们的实际健
康几乎没有什么帮助，或者公然驳回了他们的抱怨。这些认识激发了我更多地了解营
养知识并为那些没有明确的疾病或健康黑白模型而是处于灰色地带的患者寻求临
床策略的热情。
直到今天，我并不反对医学。我对医学实践和医生怀有高度的尊重和钦佩。然而，毫
无疑问，当前的医学实践中存在着空白。尽管饮食、营养和生活方式的改变等许多领域
的专业知识和培训已被科学界接受，但并未向医生提供这些领域的培训。
在我职业生涯的早期，我被迫担任一个独特的职位。当我开始
创建有效的方法来管理我的慢性病患者，我写了一些论文，并有机会向其他医疗保健
提供者讲课。这立即取得了成功，我开始练习和讲课。我轮流几周，一周看望病人，另一
周进行研究、写作和演讲，今天我仍在继续做这些事情。
向熟练的临床医生讲课迫使我跟上研究的最新动态
以及我所教授的各个主题的临床应用。与患者一起工作指导我知道在研究和治疗
时要问哪些问题

开展教育研讨会。当我开始在全国范围内演讲时，医生们将他们的失败案例
和复杂的患者转介给我，这进一步促使我发展出我所能达到的最高临床能力。
作为一名研究生教育工作者和一名临床医生，需要在高水平上表现，为
病情复杂的患者提供治疗，这就形成了一个苛刻的循环，这导致了我现在与
大家分享的信息。
在我职业生涯的这个阶段，我见过来自世界各地患有各种复杂病症的患者。
我并不总是能够帮助他们，但我通常可以找到以某种方式改善他们生活质量
的策略。
有时它很深刻，有时则不然。毫无疑问，许多无法得到帮助的慢性病患者患
有脑功能障碍或早期脑退化。我写这本书的愿望是分享针对此类案例的
一些基本概念和策略。
我真诚地希望您喜欢阅读这本书，并希望它能给您带来力量。我
我们尽一切努力让这本书为您服务，帮助您获得支持大脑健康和让大脑重
新工作的见解和策略。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS，MNeuroSci
美国功能神经病学学院院士
美国前庭康复委员会院士
美国脊椎按摩医师学会院士
国际功能神经病学与康复学院院士
美国临床营养委员会文凭
营养专家委员会文凭
临床营养脊椎按摩委员会文凭
国际应用运动学委员会文凭
美国脊椎按摩神经病学委员会文凭

披露关于
本书中的案例研究
我在本书中包含了案例研究。有些来自我自己的实践，有些来自我在大脑
健康模型中接受过培训的医疗保健从业者。特意选择了具体的案例研究来帮助
说明书中的概念如何与实际患者及其生活相关。
尽管当今存在许多营养理论，但这本书中的概念
已被数千名临床医生用于真实患者。我提出的模型总是从对科学文献的回顾开始；
对人体生理学的深刻理解；以及饮食、营养和生活方式的应用。这种模式不是
奇迹，也不是承诺的治愈方法，也不是反医学的。
许多患者可能需要本书所介绍概念之外的药物或常规医疗来改善他们的生活。
我曾争论过将案例放入本书中，因为我的甲状腺书籍的一些评论者指责我
将它们用作营销策略。然而，在仔细考虑这些批评之后，我相信案例故事对于将
复杂的信息与现实生活中的人们联系起来是必要的。在这本书出版之前，我与我的
几位患者分享了这本书，他们说这些案例研究给了他们希望，同时也让他们面临着大
脑功能不佳的可怕场景。
希望和乐观对于改善健康非常重要。然而，值得注意的是，许多大脑健康状况不
佳的患者对本书中提出的模型没有反应。我和许多才华横溢的医疗保健从业者有
无数失败的案例。

我希望这些案例研究可以帮助您了解本书中提出的一些概念如何帮助其他
人，尽管它们并不能保证对每个人都有帮助。我也希望这本书永远不会被指控宣
扬虚假承诺、噱头或销售。这本书代表了多年的详尽研究、临床试验和错
误以及无数个小时的工作，以制定帮助患者及其家人自然支持大脑功能的
策略。
案例研究可以帮助激励您并将您与
真实人们的生活。尽管并非所有案例都有积极的结果，但有时出于我们
不明白的原因，绝大多数情况都是如此。我觉得值得分享它们，以帮助产生乐观
和积极性，从而在您的旅程中为您提供帮助。

介绍
为什么我的大脑不工作？
42岁的杰基是一名律师，是两个4岁和6岁孩子的母亲。她有一个
体贴的丈夫，也有一个她自己努力创造的成功事业。由于她出身卑微，她
自己支付了大学学费和一生的费用。杰基一直拥有令人难以置信的记忆
力，并且总是可以依靠她的大脑。然而，在过去的几年里，她发现自己记
不住电话号码，无法将其存入iPhone，并且无法承担工作和家庭责任。
她知道自己在工作中不再可靠，这确实困扰着她，但与她因无法成为
她想成为的母亲而感到的内疚和沮丧相比，这根本算不了什么。她患有抑
郁症，尽管她从来不喜欢药物治疗，但她的抑郁症已经变得如此严重，以
至于她开始服用抗抑郁药。这些药物最初有效，但几个月后她没有注意到
药物有任何作用，因此她停止服用药物。杰姬的体重也开始增加，并出现
头痛以及全身各种疼痛。
杰基一直是那种可以一口气读完整本书并记住她所读过的一切的
人。现在她已经无法集中注意力，只看了几页就感到疲倦。她也记不起自
己读过的一段话。
杰基开始担心，去看了医生，医生给她做了全面的身体检查，做了血常
规检查，诊断出她患有高血压和高血压。

胆固醇。他告诉她，她体重超重，需要更好地饮食和锻炼，但他没有给她任
何具体细节。当杰基向她解释记忆力下降和大脑功能不佳的症状时，他笑
着告诉她，她只是变老了，不用担心。杰基带着尴尬和羞愧离开了医生的
预约。
经过几个月的沮丧之后，她终于决定控制自己并弄清楚到底发生了什
么事。她读了一篇关于慢性疲劳综合症的文章，并确信自己患有这种疾
病。接下来的几年里，她尝试了各种治疗方法，例如生物同质激素、重金属
螯合、肾上腺疲劳支持以及无数的营养补充剂，但没有效果。她的症状继
续恶化。
最后，一位看过我在会议上发言的医生将杰基介绍到我的办公室。当
我看到杰基时，她几乎无法正常工作。她带来了无数的天然补品和一长串
她见过的练习者名单。当我看到她的那一刻，我就知道她的大脑运转得不
太好。她患有面瘫（脸部下垂）、上睑下垂（眼睑下垂），并且走路非常
缓慢，手臂很少摆动。她的字迹很糟糕，当我问起她的情况时，她说这几年
她的字迹一直在下降。这些都是大脑运转不正常的迹象。
她的检查表明她无法执行认知任务，例如倒数七，或基本记忆任务，例
如记住几个数字。当她意识到事情已经恶化到如此程度时，她感到非常震
惊，以至于在考试期间她开始哭泣。她闭着眼睛站立时无法保持平衡，失
去了嗅觉和味觉，闭着眼睛时无法用手指准确地触摸鼻子，并且无法完成
其他各种任务，这些都表明，她的大脑运转不佳。
尽管见过很多练习者，但没有人对她的大脑健康产生疑问。一个人试
图给她一些氨基酸来缓解她的抑郁症，另一个人给她一种用于一般大脑
支持的产品，但这些都是肤浅的策略，没有人问过她的大脑为什么会衰
竭。
123
4
杰基的故事和其他许多人的故事一样。她所有的症状都归咎于衰老，
而传统医学和替代医学模型完全忽视了她的大脑。大多数患有大脑损伤
甚至早期大脑退化的人都会感到疲劳、抑郁和缺乏动力，最终失去一些自
我意识。杰基表现出大脑退化的早期迹象和早期阿尔茨海默病的症状。
她很幸运，能够及早发现它，并通过适当的饮食、营养和生活方式干预来
改变大脑未来的表达。
如今，有⼋名老年人患有阿尔茨海默病，但⼋分之一的儿童也被诊断出患
有大脑发育障碍，包括自闭症、注意力缺失症和多动症。据估计，这一数字高
达2400万，预计至少到
2040年，每20年就会翻一番。精神障碍、学习障碍和抑郁症如今更加普遍，
而大脑健康状况不佳的
“普通”症状睡眠也变得更加普遍
在我对杰基进行评估后，我发现严重的血糖波动正在影响她的大脑
化学物质。她的饮食习惯很差，并且患有慢性胃肠道炎症和脑部炎症。她
的血清素和乙酰胆碱系统也严重受损。我实施了本书中提出的许多概念，
不出所料，杰基开始从她曾经居住过的黑暗地方走出来。我每个月都会去
看她，三个月内她就说：“我终于回来了。”
焦虑症，例如强迫症
脑部疾病的发病率正在上升。不仅做到一
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
全球痴呆症患病率
不幸的是，很多人不会像杰基那么幸运。大多数人的大脑每年都会恶
化，认为这是正常衰老的一部分，直到他们的大脑功能受损到足以被诊断
为阿尔茨海默氏病或痴呆症，而此时几乎没有任何治疗选择可以起到任
何作用。

5
与经前综合症、围绝经期（“绝经前”）和更年期相关的恶性情绪波
动，是激素驱动的大脑化学失衡和大脑炎症的结果，如今如此普遍，人们认为自己
是正常的，但事实并非如此。当男人的荷尔蒙功能日益失调，导致“脾
气暴躁的老人”综合症或引发典型的中年危机时，就会逐渐陷入男性更年期，或
“男性更年期”。更年期和雄性激素紊乱都会为早期大脑退化创造一个环
境，而这种退化最初是由大脑功能不良引起的。
在美国最常开的药物是抑郁症很少是由直接的情绪原因引
起的。
疾病、脑雾、轻度抑郁、喜怒无常已经变得司空见惯。
当大脑失去工作能力时，人们的学习就会遇到困难。他们失去了激情
和动力、享受音乐和爱好的能力以及味觉，因此他们不再像以前那样享受
食物。他们的平衡受到损害，他们开始变得
相反，众所周知，当大脑额叶不能正常放电时，就会出现这种情况。这就是为什么
大多数抑郁症患者也无法集中注意力、集中注意力或记住事情。与严重情绪
触发无关的抑郁症是大脑衰竭的迹象，改善大脑健康的措施不仅对于从抑郁
症中恢复至关重要，而且对于防止大脑退化也至关重要。
高压力、久坐的生活方式是导致大脑退化的完美原因。除了导致大脑功能不
良的饮食和生活方式触发因素之外，先前的头部受伤、微妙的大脑自身免疫、血液
循环不良以及与饮食无关的各种其他因素也会导致大脑迅速衰竭和
退化。
抗抑郁药。
除了这些因素之外，还包括摄入新改良的膳食蛋白质，例如麸质、油炸食品
和其他富含自由基的食物，抗氧化剂和必需脂肪酸含量低的饮食，以及血糖过山
车的起伏。过多的甜食和淀粉类食物，难怪我们创造了一个促进大脑衰退的环
境。
甲状腺疾病严重影响大脑健康和功能，影响了大约2700万美国人，导致脑
雾、抑郁、焦虑和其他大脑异常。但最重要的是，它们会加速大脑退化，甚至与
大脑自身免疫共存。

他们迷失了方向，变得不擅长方向，失去了消化食物的能力，而且他们的生活基
本上变得低效。许多人将失去工作或在家庭和工作中表现不佳。他们会注意到自
己的无能导致了社会、家庭和职业的压力，随着时间的推移，他们过去熟悉
的生活已经消失了。总而言之，功能强大的大脑会带来高生产力和欣赏性的生
活。大脑功能不佳会导致生活目标无法实现、效率低下、抑郁以及持续依赖他
人。
那么为什么医生不更好地照顾病人的大脑呢？
因为大脑护理不属于传统医学或替代医学中常见的医疗保健范例。在这两
个分支中，医疗保健似乎都是一种“瓶颈”做法，尽管大脑可能是最脆弱、最容易
受到不良饮食和慢性压力造成的健康失衡影响的器官。从业者并不关注或精
通如何识别或管理大脑退化的早期阶段，直到它发展到超过回归点的病理
状态（阿尔茨海默氏症、帕金森氏症等）。
在当前的医疗保健模式中，您必须等到您认不出家人或找不到回家的
路时，医生才会诊断您患有阿尔茨海默氏病，尽管事实上您早在几年前就注意到
自己的方向感和记忆力正在逐渐恶化。诊断。在医生诊断您患有帕金森病之
前，您必须等到出现震颤，尽管事实上，帕金森氏症的最早阶段始于慢性便秘、
嗅觉丧失、运动和思维速度缓慢，早在您出现震颤的几年前。到那时，做出巨大
改变的黄金机会之窗就永远消失了。我们的医疗保健模式在出现终末期神经系
统疾病之前不会诊断、治疗或关注大脑健康。这就是为什么如果你的大脑不工
作了，你必须学会如何自己拯救它。
大脑疾病很少会神秘地突然出现，或者是
仅由于遗传倾向。在大多数情况下，一个人大脑的死亡可以追溯到现代生
活方式高碳水化合物饮食、富含神经毒素的加工食品、消耗大脑的“坏”脂肪、
常见的消化问题、小麦和麸质食物、睡眠不足、和慢性压力。
为什么我的大脑不工作？这是一本指南，汇集了科学和自然医学方法，
帮助您学习如何发现自己大脑功能的弱点和异常，无论它们是

微妙或明显。一个人可能会注意到他的记忆力不太像以前那样，或者一整天
的工作比他记忆中的以前更累。其他人可能有更明显的神经失衡，例如
抑郁、焦虑或脑雾。无论哪种方式，您都将学习如何找出功能障碍的根本原因（因
为同一症状可能有多种原因）以及如何进行补救。
例如，您将学习如何通过每章开头的问题列表以及现实生活场景的示
例来发现自己的大脑功能弱点。当确定需要解决的特定区域后，您将采取一
种方法来恢复您的大脑健康和完整性。例如，一个样本计划可能包括恢复血糖
平衡、解决肠道炎症、提高多巴胺水平以及恢复血脑屏障的完整性所有这
些都通过自然、非药物的方式进行。
我解释神经递质以及如何支持神经递质通路。神经递质是一种允许
脑细胞相互交流的化学物质，尽管它们因其对我们的情绪、行为和个性
的影响而广为人知。我讨论四种主要的神经递质：
‧乙酰胆碱，我们的“学习和记忆”神经递质‧血清素，我们的
“幸福和快乐”神经递质‧多巴胺，我们的“愉悦和奖
励”神经递质‧GABA，我们“平静和放松”神经递质
但我超越了神经递质的常识来解释男性和女性激素与这些神经递质之间的
关系，以及炎症、自身免疫性疾病和其他免疫问题对神经递质
活动的影响。
例如，荷尔蒙失衡的女性可能会发现她的雌激素
月经前血清素浓度过低，导致血清素失调，从而导致烦躁和抑郁。解决这个问
题不仅包括使用饮食调整和营养化合物恢复荷尔蒙平衡，还包括支持血清素途
径。
或者患有慢性关节疼痛和压力的男性可能会发现持续的炎症和
压力反应正在降低他的多巴胺水平，

导致脾气暴躁、动力不足、感觉自己毫无价值。他的治疗方法不仅包括恢复免疫
系统的和谐，还包括支持多巴胺通路以保护他的大脑健康和荷尔蒙平衡。
对于大多数人来说，必须首先解决大脑营养、压力和血糖失衡问题。虽然
使用补充剂来促进和平衡大脑化学物质是令人兴奋的，因为其影响可能如此
深远，但必须首先解决这三个基本问题才能获得有效、持久的结果。
例如，一个因血清素失衡而患有抑郁症、内心愤怒和偏执的人，如果她继续沉
迷于早餐糕点、午餐意大利面、淀粉类、高碳水化合物豆类和大米卷饼，那么她在
促进血清素途径方面就会运气不佳。晚餐、全天含糖零食和咖啡饮料。这样的饮
食会严重破坏血糖平衡，从而破坏血清素途径。
一旦大脑健康的基础建立起来，就该考虑四种主要的神经递质：乙酰胆碱、
血清素、多巴胺和GABA。在解决大脑营养、压力或血糖失衡问题后，许多人发
现他们不再需要专门的大脑支持。或者，虽然他们之前在所有四种主要
神经递质中都表现出了症状，但现在他们已经将其减少到一种。那时，通
过特定的营养素和草药进行有针对性的支持可以深刻地恢复大
脑化学反应，从而提高生活质量。
然后我会研究大脑是否接收到足够的氧气。您可能会惊讶地发现，有多少人
的大脑因贫血或血液循环不良等原因而无法获得足够的氧气。我讨论了症状以
及如何通过生活方式和补充来恢复大脑“呼吸”的能力。
然后我深入研究大脑中极其重要且鲜为人知的区域
炎症大脑有自己的免疫系统，其运作方式与身体其他部位的免疫系统完全
不同（尽管大脑的炎症可以由身体的炎症引发）。
有害物质可能会通过大脑内膜潜入大脑，从而触发大脑的免疫系统，而大脑
内膜因退化而变得过于多孔。此时，大脑的免疫系统会发起全面攻击，消灭
入侵者，不幸的是，在此过程中，大量的脑组织被吞噬。这不仅会带来困
扰

症状，例如脑雾，但它也使人患上基于大脑的自身免疫性疾病的风险更高，其后
果包括从平衡不良到自闭症等一系列后果。
我在实践中发现自闭症通常是大脑自身免疫攻击的结果。在某些情
况下，解决潜在的免疫失衡可以显着改善自闭症症状。
发现痴呆症的早期预警信号并加以解决可以降低患阿尔茨海默病的风险或延
缓其发病。我还将根据神经学研究中令人兴奋的发现，讨论脑损伤的长期影响，
以及脑损伤后可以立即采取的一些措施，以帮助预防未来的问题。
我还探讨了大脑免疫健康与肠道免疫健康之间的直接关系，以及为什么当
其中一方生病时需要同时解决这两个问题。例如，当我的病人约翰出现多种食
物不耐受、肠易激综合症的症状和持续的胃灼热时，治疗这些肠道问题
对缓解导致愤怒和无价值感的神经递质失衡有很大帮助。
此外，在解决大脑免疫问题时，激素也会发挥作用。
系统，如男性和女性激素，以及甲状腺和肾上腺激素，对于保护和调节大
脑的免疫健康至关重要。例如，甲状腺功能减退症可以激活大脑炎症并使所
有主要的大脑神经递质失调。如果雌激素水平下降得太低，导致大脑失去这
种保护性激素，那么同样的情况也可能发生在更年期的女性身上。
当然，我们都会自然地经历一定程度的持续大脑退化，但关键是不要让这
种退化进展得比应有的速度更快，并学习如何通过建立健康、活跃的大脑来补
偿它。衰老是加速大脑退化的一个更好的术语，随着年龄的增长，你的记忆力、
警觉性、反应时间和精神耐力会显着丧失，这既不正常也不健康。
我们都认识一位⼋旬老人，他的头脑十分敏锐，尽管
他们越来越少了。他们的表现意味着尽管年事已高，大脑仍能保持健康和
警觉，因为这实际上就是大自然设计我们的方式。人类的寿命比以往任何时候都
长，但由于大脑的进步，在以后的几年里，它的功能不佳

退化。你的寿命有多长并不重要，重要的是随着年龄的增长，你的大脑的功
能有多高。
你就是你的大脑；大脑的健康决定了你的一切。
你如何看待生活中的事件、你的个性、你对生活的享受程度、你对日常事件的反应、你
的情绪健康等等这些都取决于你大脑的健康和功能。
为什么我的大脑不工作？会教你照顾你的大脑
你会看到你身体的任何其他部分，它会通过现实生活中的故事向你展示其他人改
善了大脑健康和生活质量的故事。为什么我的大脑不工作？建立在我在功能医学
领域的工作之上功能医学的基础是在疾病发生之前解决健康问题。通过将大脑健
康与身体健康相结合，并在大脑健康下降趋势转变为不可逆转的状况和疾病之前识
别和解决它们，《为什么我的大脑不工作？》不仅可以帮助读者避免使人衰弱的
大脑疾病，还可以通过最佳的大脑健康来提高他们的生活质量。

第一章
大脑基础101
杰克，26岁，大学毕业生，拥有人类学学位。
虽然他大学毕业了，但也并非没有什么困难。杰克小时候被诊断出患有注
意力缺陷障碍（ADD），但无法服用任何药物，因为这些药物会使他过度
活跃且具有攻击性。
糟糕的心理承受能力和积极性使得其他人看来如此简单和例行公事的事
情对杰克来说却是一场巨大的斗争。刚从床上爬起来，结束了平凡的一
天，他的精神和身体就都疲惫不堪。由于他的大脑耐力很差，他花了好几
个小时来阅读课堂上的每一章。学习时他很容易分心，因为无法集中注意
力而需要不断休息。他经常错过家庭作业的最后期限，并且总是恳求教
授让他通过。
六年后，杰克设法完成了大学学业，但他对如何弥补现实世界中糟糕
的大脑功能感到非常紧张，因此他搬回了父母身边。一年多来，他基本上
每天都在睡觉，没有做任何有成效的事情。杰克的父母最初理解并给予他
支持和鼓励，但最终还是屈服于失望和愤怒。杰克独自哭泣了许多天，因
为他不明白为什么他无法开始自己的生活。然后有一天，家里的一位朋友
提到了我的工作，他们让杰克飞遍全国进行评估。
当我第一次见到杰克时，我可以看到他眼中流露出对自己和家人失望
的深深的悲伤和羞愧。他愿意尝试任何事情，但对任何事情都深感怀疑。

工作。他的父母显然因杰克的病情而精神崩溃、疲惫不堪。一项检查非常
清楚地表明杰克的额叶皮层功能不佳。他无法进行基本的数学计算。当评
估快速眼球运动（称为“扫视”）时，它们非常慢。他的字本来就很差，而
且越写越差。他身体一侧的肌肉张力也有所增加。再加上他患有多动症
（ADD）这些症状的病史，很明显他一生的额叶皮层功能都很差。
我现在需要找出涉及哪些因素。他具有与多巴胺活性低下相关的所有
症状和模式（多巴胺是一种对动机很重要的大脑化学物质），并且他的
实验室检查表明患有缺铁性贫血。铁对于多巴胺的产生至关重要，这有助
于解释为什么贫血会导致抑郁和缺乏动力。实验室测试表明，他的铁缺乏
症与胃中幽门螺杆菌感染有关，幽门螺杆菌是一种损害铁吸收的细菌。杰
克还患有不良的饮食和生活习惯，导致血糖失衡和必需脂肪酸缺乏。
杰克因幽门螺杆菌感染而接受治疗，我让他服用补充剂以增加他的铁
和脑多巴胺水平。我还让他遵循稳定血糖并提高必需脂肪酸水平的饮食
（所有这些都将在本书后面讨论）。据杰克的家人称，杰克在头30天里
经历了戏剧性的结果，就好像有人按下了他的“启动按钮”。随着他的大
脑功能和耐力的改善，我引入了数独、数学练习和协调练习等练习来帮助
开发他的额叶皮层。
我与大家分享杰克的案例，因为它是一个很好的例子，说明大脑某一区
域缺乏活动会如何彻底破坏一个人的生活并扰乱家庭动态和关系。医疗
保健系统中没有人能够制定出改善他生命早期大脑功能的策略，这是一
个悲剧。医生给他开了兴奋剂来治疗他的多动症，但由于这些药物不起作
用，医疗保健系统干脆解雇了他。不幸的是，他的大脑从未摆脱ADD模式，
并且在整个大学期间他一直遭受着损伤。想象起来很痛苦

如果杰克小时候就得到了改善大脑功能的策略，他的生活将会有多么不
同。
有两个很好的时间窗口可以改变大脑功能。
第一个窗口是在九岁之前，因为那时大脑的灰质已经完全发育。下一个窗
口期是19岁之前，此时白质完全发育。不幸的是，对于杰克来说，他错过
了这两个发展机会。
童年时期大脑生长、时间安排和协调性的发展对于一生的正常功能至
关重要。如果儿童时期出现脑功能发育迟缓，如多动症、自闭症、抽动秽语
综合症、强迫症（OCD）、焦虑、抽动、阅读障碍、学习或处理障碍，甚至更
微妙的症状，最好积极康复成年前的功能。不幸的是，当前的医疗保健模
式告诉父母要等待孩子长大才能摆脱这种情况。然而，许多孩子并没有
摆脱这种情况，并且错过了理想的大脑发育的关键时间窗口。
与发育迟缓无关，大脑退化的早期症状，如心理承受能力差、记忆力差
和无法学习新事物，在时机很重要时也是严重的问题。一个人等待控制大
脑退化或发育迟缓的时间越长，他们做出改变的潜力就越小。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
大脑如何运作
通过了解健康的大脑应该如何工作，您可以更好地了解事物崩溃的原因和方
式，以及在自己的行为和症状中寻找什么。很少有病人走进医生的办公室并说：
“医生，我正在经历加速的神经退行性变。你能帮助我吗？”然而，经验丰富
的从业者会在您到达之前评估您的大脑健康状况。你迟到了吗？
你能找到办公室吗？您是否因为很难跟上路线而多次打电话问路？
您是否能够及时填写入学表格或回答

提问时不会分心或忘记问什么？您的笔迹是否已经严重恶化，以至于难以阅读您
的表格？您是否对接待人员粗鲁且咄咄逼人，或者您是否在候诊室打瞌睡？这些
都是可以提醒精明的练习者注意你的大脑正在发生什么事情的线索，这些都
将在本书中详细介绍。
在我们开始讨论导致大脑退化和大脑功能不良的原因以及如何优化大
脑健康之前，我们将介绍一些大脑解剖学和神经科学的基础知识。
大脑是人体中最复杂的组织。称重
它重约3磅，是我们最重的器官之一，也是耗氧量最大的器官，它需要消
耗身体30%的葡萄糖来发挥功能。这种具有豆腐质地的灰白色物质使我
们能够感知周围的环境，有目的地移动，感受情绪并解释它们，每天24小时不自
觉地运作我们所有的身体机能，思考，并最终成为我们想要的人。与我们
不同的性格特征、习惯和怪癖有关。
大脑已成为高度专业化的医生、研究人员以及纸上谈兵爱好者新
探索的宠儿。美国国会将90年代称为“大脑的十年”，距离这个“十年”还
有20多年。大脑分为不同的脑叶或部分，如果您能熟悉每个脑叶的基本功能，
您将对自己的大脑功能或大脑失衡有更好的了解。我将向您快速回顾一下每个
主要肺叶，以及如果它不能正常工作，您可能会出现哪些症状和体征。
大脑的功能区域
额叶额叶或
皮质是大脑中最大的叶。它位于
直接位于额头后面并延伸到太阳穴之间。人类的大额叶是我们与其他动
物的区别，我们的个性和我们是谁都源于大脑的这一部分。
这就是为什么严重的额叶损伤会彻底改变一个人的性格他或她可能
再也不会是同一个人了。（这就是为什么自行车头盔和其他头盔应始终紧
贴前额。）

健康的额叶使我们能够在社会中正常运作，
因为它涉及推理和抑制冲动的能力。这些冲动包括性欲、暴力倾向和其他
类型的社会不可接受的行为。功能正常的额叶会阻止你走上前去亲吻一个英俊的
陌生人，或者在愤怒的时候对某人大喊大叫或打人。
现在人们了解到，患有注意力缺陷多动障碍（ADHD）的儿童额叶皮层发
育迟缓，无法抑制眼前的欲望和冲动。家长和老师可能会惩罚这些孩子的不
良行为。然而，大脑负责推理的部分尚未发育，行为改变很难甚至不可能。
与其专注于帮助额叶皮层发育的策略，
医生给这些孩子开了类似于可卡因的兴奋剂药物。这些药物会过度刺激
大脑，试图使其更好地工作，但无助于支持大脑发育。许多多动症儿童对药物上
瘾。随着时间的推移，兴奋剂的有效性逐渐减弱，而潜在的疾病却从未得到
解决。
额叶皮层功能受损的成年人也可能难以控制冲动。他们更有可能说不该
说的话，在人际关系中作弊，因为他们无法抑制自己的性冲动，或者在商业和个人
事务中做出错误的判断。
额叶还控制情绪驱动、动机和计划，
额叶损伤可能导致无法设定目标或无法执行项目或计划。你不再能够承诺任
何事情，甚至不想承诺，结果你可能会变得懒惰、没有动力，甚至抑郁。
在神经科学领域，抑郁症被认为是额叶皮层
损害。标准的治疗模式是给患者服用抗抑郁药，以增加某些神经递质的
激活，这些神经递质是在神经元之间传递信息的大脑化学物质。不幸的是，这些
药物的作用机制是短暂的，并且无法解决健康状况不佳或额叶皮质神
经退行性变的根本问题。
最后，额叶皮层负责激活肌肉。
额叶皮层受损会导致肌肉的振幅（肌肉施加的强度和力量）和速度降低。可能是
这样的

轻微的如只是移动速度较慢或走路时不摆动手臂，或者严重的如慢动作移动。
额叶皮层还负责精细运动协调，这是手写或刺绣等活动所必需的。这就是为
什么当额叶皮层退化时，书写质量很差的情况很常见。每当我评估新的患者入
院表格时，我总是研究笔迹以寻找神经退行性疾病的迹象。很多时候，
我看到笔迹有颤抖的迹象，或者说“小写症”，这是一种与某些大脑疾病相关
的病症，在这种疾病中，笔迹会变小。或者我在写作中看到了某种角度或摇摆
偏好，这可能表明某些眼部肌肉或大脑中与平衡相关的区域占主导地
位。然而，当额叶皮层退化时，人们通常会看到整体上写得比较潦草。
当我看到不好的字迹时，我问的第一个问题是：“你的字迹是一直不
好还是随着时间的推移变得不好？”如果他们说他们以前写得很好，但现在变
得更糟，我就会担心他们大脑的健康状况。然后我问他们什么时候发现自己的
字迹变得更糟了。如果他们说过去一年发生得相当快，那就说明他们正在遭受大
脑快速退化的困扰。如果他们告诉我这是过去五年发生的，那就表明损失要慢
得多。
在评估额叶健康状况时，您应该寻找所有这些症状：您的笔迹是否变
得更糟？您是否缺乏动力和普遍懒惰？您是否有过不恰当的社交行为？额叶
在认知功能中也发挥着重要作用。如果您还发现自己在数学、单词搜索或其他
认知任务方面不如以前那么好，这可能表明您的额叶皮层正在出现退化的早期
迹象。
额叶皮质损伤的症状和体征
‧肌肉幅度减小或运动减慢‧抑郁‧精神迟钝和懒惰
‧冲动控制
能力差‧社交行为和判断能力差‧
书写能力差

‧认知功能较差，例如数学或计划能力较差‧认知学习较差，例
如数学、新语言或哲学‧肌肉协调学习较差，例如跳舞和运
动
颞叶颞叶位于
大脑两侧耳朵上方，负责听力、言语、记忆、情绪反应和辨别气味。颞叶的不同
区域执行不同的任务。
颞叶对于解释声音至关重要。很多时候，当颞叶因早期神经退行性变而开始自
发放电时，可能会出现耳鸣（耳鸣），尽管并非所有耳鸣都是由于颞叶退行性变
引起的。颞叶受损会使您难以区分不同的音调，并且在有背景噪音的情况下
很难听到别人说话。
在颞叶内有一个非常重要的区域，称为海马体（拉丁语为海马，因其解剖
形状而得名）。大脑的这个区域与学习和记忆有关，海马体的退化会导致记
忆力下降，并最终导致阿尔茨海默病。
海马体必须健康才能将短期记忆转化为长期记忆。较旧的记忆已经储存在内
侧颞叶中，这就是为什么在海马体退化的早期阶段，一个人可以向你提供30年
前婚礼的具体细节，但无法回忆起昨天午餐吃了什么。大脑的这个区域
还涉及空间定位和方向感。在海马体退化的早期阶段，一个人不仅会开始失去
短期记忆，而且还会变得不擅长方向，开车时需要导航系统。随着退化的进展，人
们开始失去长期记忆，并且会在开车回家时迷失在交通便利的路线上。这些变
化与阿尔茨海默病有关。
海马体还与您的昼夜节律或睡眠有关
唤醒周期，负责早晨的健康能量和夜间的放松状态。该区域的功能障碍会导
致失眠、早上起床困难以及下午精力崩溃。

如果您发现自己正在失去记忆，忘记为什么走进房间，不记得把车钥匙等东
西放在哪里，或者经常忘记把车停在哪里，那么您可能患有颞叶早发症退化。这
应该引起您的关注，因为这些也是阿尔茨海默病的最早症状。
颞叶损伤的症状和体征‧记忆力差‧背景噪音下听力
困难‧耳鸣发
作‧全天疲劳感异常变化‧持续失眠
顶叶顶叶位于
耳朵的正后方。它们的主要功能是感知感觉，例如触摸或压力，并解释感觉，
例如质地、重量、大小或形状。顶叶的另一个重要功能是整合来自皮肤、肌肉、关节
和视觉的输入，以感知周围环境中的身体。当顶叶开始退化时，您将难以在黑暗中
保持平衡，甚至可能难以感知自己的手臂或腿在哪里。
当你的顶叶受损并且你的大脑无法识别你的四肢在空间中的位置时，经
常会发生反复受伤，例如脚踝扭伤。您可能难以通过触摸辨别硬币或其他物体，
需要看到它们才能知道它们是什么。
您可能会误判椅背，或者尝试靠在墙上并误判您的身体相对于墙壁的
位置。如果您是女性，您可能会开始感觉穿高跟鞋不稳定，并且更喜欢让脚更贴
近地面的鞋子。
顶叶损伤的症状和体征‧在黑暗中或穿厚鞋跟或高跟
鞋时感觉不稳定‧错误判断身体与环境的关系‧无法通过触
摸识别物体‧难以感知四肢所在位置并容易跌倒和扭伤

小脑
您的小脑或“小脑”由两个不同的脑叶和
位于后脑勺颈部正上方。当您执行基本动作（例如将勺子放到嘴里）时，小脑会校准肌肉的
运动协调性。早期小脑变性的一个症状是终止性震颤，即在某个动作（例如指向或伸手拿
笔）结束时出现几次颤抖。
帕金森病在休息时不会出现颤抖，但在运动结束时只会出现一些轻微的颤抖。
小脑还有助于校准和解释来自内耳的负责平衡的信息。当小脑开始退化时，一
个人走路和站立时双脚可能会分开，以获得更大的稳定性。他们还很难在不抓住扶手的情况下走
下楼梯、闭着眼睛走直线或单脚站立。他们基本上不会通过酒驾测试。
事实上，酒后驾车测试是小脑测试，因为酒精会抑制小脑。小脑退化患者有时会感到身体
摇晃，就像喝醉了酒一样，这种情况并不少见。这些人不能很好地处理酒精，因为他们无法承受
小脑的进一步抑制。“廉价约会”可能是小脑健康状况不佳的迹象。
当小脑从肌肉和内耳接收信息时，它还必须先过滤该信息，然后再将其发送到大脑。如果小
脑退化，它就会失去充分执行此操作的能力，有时会带来令人不快的后果。小脑发育不良或受损
的人通常很容易晕车和晕船。
他们可能会因盯着带有条纹或复杂图案的壁纸、衬衫或地毯而感到恶心。小脑
问题在我的诊所中非常常见，因此我从不穿细条纹衬衫或带有复杂图案的
领带，因为它们会让我的许多患者生病。
小脑损伤的症状和体征‧头晕或眩晕发作‧视觉输入引起的
恶心（晕车）‧平衡能力差‧运动末期
轻微摇晃

枕叶枕叶位于
大脑后部。它处理视觉
信息，例如识别形状、颜色和运动以及区分颜色。枕叶功能低下的人
很难区分颜色相似的线条边界，或者无法欣赏艺术中鲜艳的色彩。他们
还可能偶尔看到闪光、出现幻视或视觉图像被移除后仍然存在。
枕叶损伤的症状‧难以处理视觉信息和识
别形状、颜色和运动‧幻视
‧视觉漂浮物
‧视觉残留或视觉图像被移除后再次出现
当你读完本章后，你应该问问自己，你或任何人是否
您的家庭成员有任何我所提到的症状。对于成年人来说，这些症状通常意味
着大脑特定区域的退化。在儿童中，这些症状表明这些区域的大脑发育迟缓。
如果您的整个大脑无法正常运作，您可能会出现许多这些症状。或者您可能
只有一些症状，但您的整体大脑耐力存在问题。
健康的大脑如何运行您的身体
为了结束本章关于神经科学基础知识的内容，重要的是要看看
大脑与自主控制之间的关系。本书的这一部分可能会有点复杂，所以如果您不
明白也没关系。如果您愿意，甚至可以跳过它。
自主神经系统控制着我们的器官、血管、腺体和其他我们无意识的身体功
能。这是一个重要的考虑因素，因为如果我们因加速退化而丧失大脑功能，我们
就会面临消化问题、高血压、干眼症、失禁、勃起功能障碍等的风险。

自主系统大致可分为两类：交感神经系统，更简单地称为“战斗或逃跑”系
统，以及副交感神经系统，称为“休息和消化”系统。交感神经系统起源于脑干的
上三分之一，即所谓的中脑网状结构（MRF），而副交感系统主要位于脑干
的下三分之二，即脑桥延髓网状结构（PMRF）。
如果MRF触发，你会得到同情反应，例如惊吓
对一声巨响的反应。如果PMRF激活，您会得到副交感神经反应，例如一
边消化一顿美餐，一边靠在椅子上放松并与朋友交谈。这两个系统无法同时占
据主导地位，因此当一个系统开火时，它会抑制另一个系统。不幸的是，对于
大多数压力重重的美国人来说，这意味着消化和其他重要的副交感神经活
动经常让位于以行动为导向、起床即走的交感神经系统。
在健康的大脑中，大脑中90%的信息通过PMRF输出，这反过来又刺激副交
感神经活动。它还抑制通过脊柱中的中间外侧细胞柱（IML）发出的交感神经活
动。
当大脑处于最佳状态时，正常的大脑输出会产生
副交感神经反应，同时抑制交感系统。除其他外，这可以确保消化功能
强大，血压正常，并且体内有足够的眼泪、粘液和唾液。当上述一个或多个大
脑区域开始退化时，PMRF的输入就会减少，导致副交感神经活动下降，同时
交感神经活动增加。
老年人和新生儿有什么
共同点
新生儿和老年人的大脑副交感神经和交感神经系统的功能相似。婴儿出生
时，其副交感系统尚未发育。婴儿消化不好，心率很高，瞳孔很大这些都是交感
神经支配的表现。随着他们的大脑发育并学会移动和行走，大脑会越来越多地向
PMRF发射信号，产生更多的副交感神经

活动。他们的心率下降，瞳孔缩小，他们的消化系统可以吃比母乳更复杂的食
物。
另一方面，随着人们年龄的增长，他们的大脑会退化，他们开始恢复到新生
儿的交感神经主导地位。他们出现便秘、无法消化食物、无法产生消化酶以及
由于大脑功能不良而导致心率升高。交感神经反应也限制了四肢的血液流动，
导致他们手脚冰冷，指甲上有慢性真菌生长。他们还会很快疲劳，并与其
他自主功能故障作斗争。他们可能会失去嗅觉和味觉，因为鼻腔中没有足够的
粘液，进而导致大脑的嗅觉通路下降。事实上，老年人死亡的一个常见原因是
吃了腐烂的食物，因为他们失去了嗅觉或味觉的能力。
保护您最珍贵的器官我上面描绘的场景不仅仅属于婴儿和老年人。
我也在我的慢性病患者身上看到了这种情况，甚至在大脑功能发育迟
缓的儿童中也看到了这一点，如写作、口语和社交发展所表明的。即使您没有
慢性病，大脑退化也会抑制您的副交感系统，导致失眠、高血压或慢
性消化问题，尽管您的其他功能正常。
无论如何，解决大脑健康的基本问题始终很重要。神经元是否接受了足够
的氧气、葡萄糖和刺激？
血糖问题、肝功能差、炎症、荷尔蒙失衡或神经递质活性缺乏是否会促进
大脑退化？可塑性（大脑学习和适应变化的能力）是朝着积极还是
消极的方向提升？这些是我们将在本书中讨论的原则。
纳入这些基本原理可以防止医疗保健成为严格的颈缩方法，或者像神
经病学中常见的情况那样，严格的颈缩方法。身体或心灵的健康与大脑的健康
是不可能分开的，忽视大脑的医疗保健永远是不完整的医疗保健。

在本章中，我向您介绍了神经病学的重要基础知识
与大脑健康和大脑退化有关。有了这些，我们现在将开始探索这些动态的细节以及
如何解决它们。
43岁的詹姆斯是一个完美的例子，他的饮食和生活方式导致大脑迅速老
化，他慢慢屈服了。确实，他是一名马拉松运动员，每周跑30到40英里，看起来
很健康。但当他来找卡里·弗农医生（KariVernon,DC）（一位亚利桑那州斯
科茨代尔的医生，接受哈拉兹安医生的培训）时，他出现了焦虑、惊恐发作、失眠、
慢性剧烈头痛和手不断颤抖的症状。越是着急，他的手就越是颤抖。他正在服用
治疗高血压的药物和一种实验药物来帮助他的手颤抖。
詹姆斯总是不吃早餐，每天早上喝几杯三重咖啡因饮料或服用咖啡因药丸
来开始生活。当颤抖开始时，他停止了咖啡，但无济于事。事实上，他们的情况正
在稳步恶化。
我让他服用草药和营养化合物来阻止损伤并开始恢复他大脑的健康。我还
给他服用了一种解毒蛋白粉来治疗细菌性肠道感染，并推荐了一种强大的抗氧
化剂，即谷胱甘肽霜。这有助于减少感染引起的炎症，这种炎症对他的大脑健康
造成了负担。
他遵循严格的饮食三周，消除所有主要过敏原和炎症食物，如小麦、奶制品
和鸡蛋，而我则进行肾上腺测试、全面的血液检查和麸质不耐受测试。
在结果出来之前，詹姆斯就已经注意到了显着的进步。他的头痛消失了，焦
虑和颤抖也减轻了。他的测试显示他患有肾上腺疲劳，这无疑是由不良饮食、过
量咖啡因、食物不耐受和马拉松训练共同造成的。肾上腺测试还显示出异常的
昼夜节律，这是一种基于大脑的睡眠‑觉醒周期，理想情况下我们会在早上感到
警觉，在晚上感到疲倦。

詹姆斯的昼夜节律倒退了；他早上起床困难，晚上失眠。
其他实验室测试显示他患有乳糜泻，而在家进行的GABA挑战（本书
后面会解释）则显示他的大脑内壁变得过于多孔。这会让病原体进入大脑，引
发炎症并加速大脑退化。
我定制了营养化合物来对抗詹姆斯的病情（具体细节将在本书中讨
论），并根据他的过敏原消除饮食的反馈，让他采取不含麸质、玉米和乳制
品的饮食。经过一年的忠实遵循该方案后，詹姆斯不再服药，并且完全没有
任何症状。
KariVernon博士，亚利
桑那州斯科茨代尔特区
www.karismaforlife.com
章节总结
‧大脑是人体最重的器官之一，耗氧量最大，消耗人体葡萄糖供应量的30%。
‧额叶或皮层在太阳穴之间延伸。我们的性格很大程度上源于大脑的这一
部分。额叶控制冲动控制、情绪驱动、动机、计划和精细运动协调。它与多动症、抑郁
症和精细运动控制丧失（例如笔迹恶化）有关。‧颞叶位于大脑两侧耳朵上
方，负责听力、言语、记忆、情绪反应和辨别气味。它包含海马体，参与学习和记忆
以及睡眠‑觉醒周期。颞叶问题的症状包括记忆力差、背景噪音下听力困难、耳鸣、
睡眠或白天精力不足以及失眠。‧顶叶位于耳
朵的正后方。它们的主要功能是感知感觉，例如触摸或压力，并解释感觉，例如质地、
重量、大小或形状。其他

顶叶的重要功能是整合来自皮肤、肌肉、关节和视觉的输入，以了解身
体所处的环境。顶叶损伤的症状包括在黑暗中或穿厚跟鞋或高跟
鞋时感觉不稳定、错误判断身体与环境的关系、无法通过触摸识别物体、
难以感知四肢位置以及容易跌倒和扭伤。‧您的小脑或“小脑”由两个不
同的脑叶组成，位于后脑勺颈部正上方。当您执行基本动作（例如将勺子放
到嘴里）时，小脑会校准肌肉的运动协调性。小脑损伤的症状包括阵发性头晕
或眼花、视觉输入引起的恶心（晕车）、平
衡能力差以及运动末期的轻微摇晃。
‧枕叶位于大脑后部，负责处理视觉信息，例如识别形状、颜色和运动以及区分
颜色。枕叶功能受损的人在处理视觉信息和识别形状、颜色和运动、幻
视、飞蚊症以及视觉图像被移除后的视觉暂留或再现方面存在困难。
‧健康的大脑会刺激“休息和消化”活动，同时抑制“战斗或逃跑”活动。
‧解决大脑健康的基本
问题始终很重要。神经元是否接受了足够的氧气、葡萄糖和刺激？血糖问题、
肝功能差、炎症、荷尔蒙失衡或神经递质活性缺乏是否会促进大脑退化？
可塑性（大脑学习和适应变化的能力）是朝着积极还是消极的方向
提升？这些是我们将在本书中讨论的原则。

第二章
大脑的可塑性和希望
瑞安是一辆五十铃Rodeo的乘客，当时他正在去参加高中正式舞会
的路上，当时司机失去了对车辆的控制，翻了三下。三名乘客被抛出车外，
两人死亡。瑞安系着安全带，限制了他的行动。然而，车顶猛烈地砸在他的
头上，导致他头部严重受伤。在医院里，他接受了插管并一直戴着呼吸器，
直到两天半后他能够自主呼吸。他对那次事故没有任何记忆。他最后的
记忆发生在事故发生前大约15分钟。
一周后，他戴着颈托从医院回家，并得到一根拐杖以保持平衡。他因持
续的肌肉痉挛而遭受慢性疼痛。事故发生三年后，瑞安坐在叔叔阿姨家
的沙发上，突然癫痫发作。他记得他的右脚被拉了一下，然后他的整个右
侧抬起了，他手里的水杯掉了下来。据家人称，他发出了一声噪音，脸色变
得灰白，然后失去了知觉。
医护人员被叫来，他被送往医院。第二天晚上，他带着癫痫药物处方
被释放。出院后，瑞安注意到他的手臂、腿、手和脚出现间歇性刺痛和感觉
丧失这是以前从未出现过的感觉。他的右脚和右腿更为突出，发生的
时间不同，而且是无缘无故的。瑞安还患有其他几次癫痫发作，并服用了
各种抗癫痫药物，但效果各异。他的最后两次癫痫发作发生在康复治疗
期间。

事故发生三年半后，瑞安和他的父母一起来到我的办公室，他最初的
头部创伤持续恶化。他无法再开车，需要随时有人看护，以防再次癫痫发
作。他的四肢还出现麻木和刺痛感，肩膀肌肉严重紧绷和痉挛。
当我检查他时，我发现他的左额叶和顶叶严重受损。他很难感觉到金
属风车在他的皮肤上滚动，也很难感觉到他身体右侧的振动。他的右小
腿也出现痉挛。他的瞳孔对光的反应异常，光让他的整个大脑都疲劳了。
瑞安最担心的是，检查带来的过多刺激会导致他的右小腿肌肉痉挛，
这是即将癫痫发作的最早迹象之一。我必须非常小心地检查他，因为我
不想引起癫痫发作。我把他放在心率监测器上，并不断观察他的右腿肌
肉张力，以确保他不会癫痫发作。
在检查过程中，我发现让他在特定方向上进行称为“视动学”的眼球
运动会刺激他大脑的受伤区域，从而放松他的肌肉紧张，并恢复他更好
地感知身体右侧感觉的能力。然而，如果我继续重复治疗太多次，他的情
况就会变得更糟，这表明他的大脑化学物质还没有准备好应对积极的大
脑治疗。我需要使用大脑康复疗法来重建他大脑受伤的区域，或者发展
出积极的可塑性。但他的创伤造成的脑部炎症非常严重，损害了他的神经
元的反应能力。
瑞安的情况最令人担忧的是，自三年前受伤以来，他的情况变得更糟。
通常，在严重的头部受伤后，大脑会出现肿胀，随着肿胀的消退，许多功能
都会恢复。然而，对于许多人来说，头部受伤的后果直到创伤发生多年后
才显现出来。这是因为脑损伤会激活

大脑的小胶质细胞，它会产生炎症。这种炎症在受伤后可能会持续很长
时间。这种持续的小胶质细胞炎症级联导致持续的神经元丢失并可能进
展为神经元死亡。
我对瑞安的第一个也是最直接的目标是抑制他的小胶质细胞大脑炎
症。我让他接受了高剂量黄酮类药物的治疗，同行评审的研究表明这些
药物可以抑制小胶质细胞的大脑炎症。我还给他服用了几种天然化合物，
以改善他大脑的血液流动。
这些策略将在接下来的几章中讨论。我教他如何稳定血糖水平，以保持
大脑中的能量水平一致，同时教他如何恢复大脑。
几个月内，瑞安的腿部痉挛和刺痛感完全消失，他的日常生活能力开
始迅速恢复。在很短的时间内，他就能够上大学并参与戏剧制作。在没有
癫痫发作几年后，他能够独自前往欧洲旅行。现在他没有癫痫发作已经
三年多了，他正在全日制上大学。
我与大家分享瑞安的案例，因为它是一个很好的例子，说明即使在严
重脑损伤多年后，大脑也有恢复功能的潜力。你需要知道大脑具有惊人
的改变潜力。尽管大脑功能有任何损失，但总有可能在某种程度上改变
你的大脑。
您可能没有脑损伤，但也许您有一定程度的脑退化或脑功能受损。尽
管存在一定程度的大脑损伤，但改善大脑功能以及提高生活质量的潜力
和希望始终存在。大脑被认为是可塑的，这意味着它有能力重塑。正如塑
料可以熔化和改变一样，你的大脑也可以。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS

可塑性：用进废退
大脑健康的原则
从我们出生的那一刻起，我们就在失去神经元和突触。年龄越大，神经元就
越少。自从你过去几分钟阅读以来，你已经失去了数百个神经元。那么为什么成
年人的能力比婴儿强得多呢？就此而言，为什么有些老年人比在咖啡店等你的
紧张症青少年更敏锐、更机智，而青少年却拥有更多的神经元和突触？因为这不
仅与神经元的数量有关，还与它们之间的沟通程度有关。
在健康的大脑中，当神经元受到刺激时，它们会相互产生更多的分支，
这样它们就可以更有效地进行交流。你的神经元通讯网络越发达，你的功能
就越多。因此，尽管随着年龄的增长，你的神经元越来越少，但你的分支也越来
越多，沟通能力也得到了改善。将6岁儿童的大脑与40岁成人的大脑进行
比较。孩子有更多的神经元和更大的突触，但孩子的协调性、注意力和认知能力较
差，因为他的大脑尚未发展出有效的神经元通讯。然而，如果孩子和成人同时学习
一门新语言，孩子将拥有更大的学习潜力，因为他有更多的神经元和突触可
供使用。
您的神经元越健康，它们开发的潜力就越大
彼此之间建立一个强大的沟通网络。随着神经元通讯的改善，您的
大脑变得更加高效和功能强大。就瑞安而言，严重的脑损伤导致大量
神经元立即丧失。那些受损的神经元已经死亡并且永远消失了。然而，瑞安的功
能得到了改善，因为我们能够改变他的大脑化学物质并刺激他的大脑，以便剩余
的神经元可以更好地相互沟通。
如果你在治疗前后用核磁共振仪观察瑞安的大脑，你会发现它看起来完全
一样。他在治疗后恢复功能的能力与获得新的神经元无关，而是与他鼓励现有神
经元更好地相互沟通的能力有关。他在康复中心度过了几年，但没有任何
改善，并且大脑退化进一步恶化，因为他大脑的化学环境不利于良好的神经元
通讯网络的发展。

当你刺激神经元时，它们的分支（称为树突）会向外生长到周围的神经元中，就
像植物的根为了寻找水而生长一样。这种分支导致神经元之间更好的沟通和更
好的大脑功能。这称为可塑性，或在大脑中建立通路的能力。大脑可塑性取决于两
个因素。首先，它需要刺激才能激活进入其他神经元的分支。其次，它需要适当
的化学环境才能分支。这两个因素对于变革的发生都很重要。这就是为
什么当你观察大脑恢复时会出现如此多的差异。
我们以一位中风患者为例，他已经吸烟30年，生活方式久坐，每天都吃油
炸或加工食品。将此人的康复潜力与饮食健康且一生都是运动员的中风患者进
行比较。饮食较好、活跃的患者很可能会得到更好的康复，因为他可能有一个更
健康的环境，可以让神经元之间进行交流或可塑性。
你怎么知道你的大脑潜在可塑性水平是多少？这很简单只需问问自己，
与五年前相比，学习新东西或掌握新技能是更容易还是更困难。如果更容易，
那么你已经开发出了具有更大可塑性潜力的大脑。如果更难，那么你已经发育出
可塑性低下的大脑，并且你也可能更快地失去神经元。
请记住，您的大脑功能与您的年龄没有直接关系。作为
随着年龄的增长，您有可能发展出更大的神经元可塑性或更大的神经元
死亡和退化。我自己知道，我花在阅读研究论文和撰写教育材料上的时间大约
是五年前的三分之一。多年来，我的大脑在这些任务上变得更加可塑和高效。
尽管我老了五岁，但我的功能并没有下降。这表明我的大脑可塑性有所提高。
如果您发现大脑功能下降并且学习新事物变得更加困难，则需要改变大脑中
的化学环境以恢复功能。如果你的大脑不能正常工作，这意味着环境使其无法
获得可塑性，并且会加速神经元损失或神经元退化。不要将大脑功能衰退归咎于
衰老。

最近我有幸看到了对85岁的埃里克·坎德尔（EricKandel）的采访。他被
认为是世界领先的神经科学家之一，并因其对神经科学研究的贡献而获得
2000年诺贝尔生理学和医学奖。我完全被他大脑的完整性所震撼。他头脑
敏锐、反应敏捷、善于表达。尽管他年事已高，但由于他一生作为一名忠诚的院
士所培养的可塑性，他的大脑功能仍处于非常高的水平。
当天我去星巴克点了茶。柜台后面的年轻人正值壮年，无法计算出适当的零
钱来还给我，因为他的收银机出现了故障。
虽然年轻人的神经元比坎德尔教授多，但他还没有发展出可塑性，因此他的大脑
效率不高。
为了保持大脑的健康，你必须保持尽可能多的
在您的一生中尽您所能。你还需要创造一个有利于可塑性发展的大脑化学环
境。如果你能做到这些事情，你就会以高水平的机能和对生活的热情度过晚
年。在本书中，我将与您分享评估大脑健康所需的关键概念以及优化神经元
健康和积极可塑性的策略。
四十三岁的克洛伊决定参加踢踏舞课程。
她发现踢踏舞课程具有挑战性，并且惊讶地发现对于年轻30岁的女孩
来说，踢踏舞课程是如此轻松。然而，克洛伊的老师五十多岁了，无论是
大人还是小女孩，她都能胜任。一生的学习、表演、教学和踢踏舞编排已
经在老师的大脑中形成了许多高效的踢踏舞突触模式。她比最有成就的
青少年学生敲得更快、跳得更高、踩得更大声。她在大脑中存储了数百个
敲击序列，以便随时回忆，并且可以轻松地为春季演奏会同时整理四个
或更多课程的例程，而无需将它们写下来。
如果你能够在学习新的踢踏舞动作时对她的大脑进行PET扫描，并
将其与克洛伊学习相同动作时的大脑PET扫描进行比较，你可能会发
现老师的大脑活动要少得多。为什么？因为由于可塑性，她的突触沟通途
径非常有效，以至于学习
2
3
通过减少大脑的活动，克洛伊的老师不会因为学习新的习惯而感到困扰，
但当克洛伊的神经元开始疲劳时，可能会让她感到疲惫。
尽管他的头骨没有骨折，但他遭受了严重的脑外伤（TBI）。脑部核磁共振显
示左颞叶有不同程度的轴突损伤和瘀伤。在医院康复期间，他的右侧大脑中风，
导致左侧身体瘫痪。
新的踢踏舞动作不需要她的大脑消耗太多能量。
是否有更强的认知能力和
28岁的科林(Colin)从纽约布鲁克林的水塔20英尺处坠落到屋顶上大
约九个月后来找我。
这两项研究都表明，更好的语言技能和认知能力与晚年患阿尔茨海默病的风险较
低相关。在修女研究中，所有修女在20岁出头加入修道院时都被要求写一篇自传文章。
这些文章的范围从充满洞察力和观察力的密集到无聊和平凡（“我去了邮局，然后给
汽车加油。”）写出更复杂文章的修女更有可能在她们的生活中逃脱阿尔茨海默
病。后来的岁月。求知欲使他们原本退化的大脑保持了良好的可塑性，从而使他们在老
年时仍能保持敏锐？尽管这个领域还有很多东西有待发现，但它确实值得深思。
对“无症状阿尔茨海默病”的研究指出了可塑性在保持大脑功能方面的作用的一
些令人兴奋的可能性。患有无症状阿尔茨海默病的人会表现出与记忆障碍相关的所有
斑块和病变，但没有任何症状，即使到了老年也是如此。2008年的一项研究表明，
21%的有痴呆体征的研究对象没有表现出任何症状。12001年的修女研究追踪
了600多名修女（其中包括一位100多岁的修女）的生活，并证明了健康的可
塑性如何可能预防阿尔茨海默病，即使是在充满斑块和病变的大脑中也是如此。
当我见到科林时，他已经用尽了可用的医疗和康复服务。他到我的办公室时
步态不稳（共济失调），无法协调

4
ThomasCulleton博
士，DC、DACNB、FACFN
德克萨斯州奥斯汀和纽约州纽约
www.CNWcenter.com
我创建了一个特定的神经康复程序，针对他的缺陷并激活他的脑细
胞。然而，为了最大限度地促进科林的康复，我必须通过减轻创伤性脑损
伤后持续存在的炎症化学级联反应来改善他的肠漏症状。我开始为科林
提供营养，以支持他的肠道和大脑健康并抑制炎症。
左臂和左腿的运动（运动障碍）和复视。对他来说不太明显的是他的“肠
漏”。TBI会导致胃肠道功能障碍和肠道通透性增加（肠漏），从而促
进多种食物过敏和自身免疫。
科林，被亲切地称为“科林先生”。Bounce”是一位TBI幸存者和励
志演讲家。他的进步继续让我感到惊讶！
在这些条件下，人感知和产生疼痛信号的神经元通路变得更加发达和高效。例
如，一个人的椎间盘突出可能会导致多年的疼痛。疼痛
他现在能够游泳和柔术，我们甚至让他在外面骑自行车。他的复视得到了
改善，左臂和手的功能变得流畅、协调，这使他能够再次开始弹吉他。
由于负可塑性，许多人会出现慢性疼痛。
经过几个月的护理，他的共济失调明显改善！
负可塑性可塑性可以是好事，也可以是坏事。
正如我们可以通过培养可塑性来学习新技能一样，我们也可以通过培养
可塑性来根深蒂固坏习惯或消极状况。负可塑性的例子包括创伤后应激障碍、慢
性疼痛障碍、幻痛或任何其他神经元通讯通路在产生负性反应方面变得更有效
的疾病。
为了

进一步激活疼痛信号，本质上使这些通路非常有效地产生疼痛。此外，疼痛
接收纤维的数量增加并分支以进一步激活疼痛感知。多年来，这些新通路增强
了疼痛反应，尽管组织损伤已不足以真正产生疼痛。
有些人最终可能会选择手术并切除椎间盘。但椎间盘切除并没有改变
他们所形成的疼痛感知的负可塑性。因此，即使他们做了手术，他们仍然会感到
疼痛。
负可塑性的另一个例子是幻痛综合症。在这些情况下，一个人的手臂可能
会在事故中被压伤，导致截肢。一旦手臂被截肢，人们仍然会感到手指和手腕不
再存在的灼痛。创伤是如此强烈，它深刻地影响了大脑中疼痛感知通路的产生，
大脑仍然发出疼痛信号，就好像肢体仍然在那里一样。
5
负可塑性可能涉及大脑的任何部分，例如控制情绪和生存的边缘系统。如果
一个人参加战争并看到他的战友死去，他可能会患上创伤后应激障碍。
在创伤后应激障碍中，研究人员发现大脑中杏仁核的可塑性增强，杏仁核负责恐
惧、愤怒和愤怒。
6
与战争无关的日常压力反应也会引发负面可塑性。换句话说，你的大脑产
生压力反应的练习越多，它就越有效、越好。随着时间的推移，日常压力的负
面可塑性可能会发展到一个人无法在不失眠、高血压或焦虑的情况下应对
轻微压力的程度。
7
一个非常常见的负面可塑性例子就是经常玩电子游戏却从不锻炼的
孩子。例如，一名10岁男孩从5岁起每天放学后都会玩几个小时的电子游戏。
这些游戏非常暴力，需要快速观察事物并将其炸毁。这种类型的活动会导致大
脑以生存为导向的边缘系统产生负可塑性。
当您感觉有东西可能攻击您时，边缘系统会直接参与刺激逃跑或战斗反应，
这可能是由视野中的快速移动或突然的噪音触发的。

基本上，玩会让你对攻击做出快速反应的视频游戏会增加边缘系统的负面可塑性发
展。
与此同时，这个孩子没有在外面跑来跑去、阅读、与朋友玩耍或进行其他会发展额
叶的活动，额叶是大脑前额中负责推理和控制边缘脑的区域。边缘脑非常活跃且原
始，而额叶则确保您通过推理和评估情况做出适当的反应。
例如，如果你看到某人有吸引力，你的边缘系统可能会立即产生原始想法；然
而，额叶会阻止你走到那个人面前并亲吻他或她。
孩子大半辈子都在玩电子游戏，而忽略了其他大脑发育活动，可能会发现他的额
叶发育不够，无法调节他的情绪反应。这些孩子的结果是行为不良和冲动。他可
能会采取攻击性或暴力的行为来达到目的，因为他的额叶还没有发展出推理事物的
能力。相反，他只是以一种本能的、原始的方式做出反应，并不断因为行为不
当而陷入麻烦。
现在，假设父母最终把电子游戏从孩子身边拿走，并与他一起开始阅读、锻炼
以及与同龄人交往。这些活动将发展额叶，同时抑制边缘系统，从本质上改变他大
脑的接线结构，从而改善他的行为。因此，总而言之，长时间玩电子游戏对他的边缘系
统的影响可以被视为负可塑性，而后来通过阅读、锻炼和玩耍对额叶的发育可以
被视为正可塑性。当孩子的大脑恢复积极的可塑性时，父母甚至可能会声称他是一
个全新的人。
保持大脑健康的目标是避免促进负可塑性的活动和生活方式，并激活大
脑中发展正可塑性的中心。这对儿童尤其重要。
保持良好的可塑性
你不仅希望能够发展积极的可塑性，而且希望能够长期保持它。这被称为“长
期增强”，这意味着神经元具有持久的能力
9
8
一个更有趣的长期增强的例子来自2004年的一项突破性研究，该研究通
过评估10名冥想新手和10名佛教僧侣在冥想期间和之后的脑电波，比较了冥想
的效果。两组人都被告知要冥想慈悲和爱。在冥想过程中，两名新手和所有僧人都经
历了伽马波数量的增加，这是一种与深度冥想相关的高脑电波状态。然而，
一旦受试者停止冥想，新手的伽马波产生就恢复正常，而此时已经完成数千小时冥
想的僧人并没有恢复正常，而是停留在伽马波中。
我们非常敬佩的85岁的坎德尔教授，拥有20岁年轻人的大脑功能，他的学习
和记忆中枢具有正可塑性和长期增强性。
彼此更好地沟通。这个过程不仅可以提高学习和记忆任务的效率，而且随着
年龄的增长也能保持这种效率。
通过进入冥想，成功达到伽马状态的新手发出了一个信号，触发了长期
增强的开始。然而，它只持续了冥想那么久。
在早期的长期增强中，诸如小鼠试图在迷宫尽头找到奶酪的活动会增加参与
任务的突触的敏感性。当小鼠反复执行迷宫任务时，它擅长快速到达奶酪，因为突触
后神经元上的受体数量和敏感性都增加了。“长期”是因为大脑完成任务的神
经通路的变化不会在任务完成后立即消失，而是在任务完成后很长时间内
保持不变。
10状态。
因此它是
例如，学习一项新的运动或技能一开始可能会非常缓慢，但通过持续练习，你会
在网球或编织方面变得更有效率，因为涉及的神经元会产生长期增强。长时程增
强的确切机制尚未完全清楚，但突触后神经元上的受体似乎变得更加敏感，因
此随着时间的推移，达到相同效果所需的神经递质会减少。
多年来，僧侣们一直在反复触发这些突触，缓慢但坚定地创造神经通路或可塑性，以
实现

持久的伽玛状态。长时程增强使这个过程变得如此精致，以至于在突触“触发”（即冥
想）停止后，人们才能感受到冥想的效果。当神经元通过一条通路一遍又一遍地
放电时，这些神经元会变得更健康，并且放电顺序的协调也会变得更加有效。最终你需
要更少的神经递质才能达到同样的效果。
如果你想终生保持高水平的功能，你需要发展可塑性。当您继续激活这些通路
时，它们会变得更加高效，并且需要更少的能量来进行通信，这称为长期增强。你能做
的最好的事情就是通过认知和身体活动不断挑战你的大脑。为了保持你的大脑，你需
要成为一名学者和一名运动员。
为什么健康的大脑有助于您的生活
更长、更智能
尽管我们都可以发展长期的增强能力和可塑性，但成功取决于大脑的健康
和化学反应。这意味着神经元必须接受足够的氧气、葡萄糖和刺激。
突触中使用的神经递质必须充足，突触后受体必须具有接受性但不能过度接受，神经
递质必须在突触发生后清除，并且大脑不能与持续的炎症或退化作斗争，这会损害神
经元的健康。
当我们阅读每一章时，我将解释所有这些关键机制，并提供优化大脑功能
的有效策略。
尽管随着年龄的增长，大脑逐渐失去神经元和突触，但我们可以通过发展健康和
丰富的突触功能来使其保持最佳功能。
奥兹·奥斯本（OzzyOsbourne）是一项令人着迷的神经学研究。每当我观看时
几年前，在他的电视真人秀节目中，我惊讶地发现他说话含糊不清，在室内需要
戴墨镜，而且还拖着脚走来走去。
多年的吸毒和流浪生活显然对他们造成了损害。
然而，当他在50,000名观众面前登上舞台时，他所有精心调节的歌唱突触通路都重新
启动，他的表演就像20多岁一样。

我们可以比奥兹做得更好，不仅在对我们重要的任务上表现出色，而且在老年
时也能保持敏锐和活跃。通过保持大脑健康，我们可以保持身体机能正常运转，
而不是屈服于疾病和退化。
这就是为什么在为时已晚、痴呆症或帕金森病症状出现、中风发生或因大脑加速
老化而逐渐丧失功能之前关注大脑健康是如此重要。通过保持健康的大脑，您可以
保持最大限度地提高大脑可塑性的能力；通过最大限度地提高大脑的可塑性，您
可以保持大脑的良好健康和功能。
在本书中，您将学习实现这一目标的必要步骤，例如确保适当的神经递质
和突触功能，避免大脑炎症和加速退化，并了解如何以及为何解决您的身体健
康（肠道、激素、免疫力等）问题深刻影响大脑健康。
我将讨论以下对大脑健康和可塑性至关重要的领域：‧神经递质、大脑信使
化学物质以及影响其功能的生活方式因素的重要性‧压力如何影响神经递质、
免疫力和血糖水平，所有这些反过来又会影响大脑
健康‧循环和供氧对脑组织的重要性‧大脑免疫系统对脑组织的影响‧肠
道健康与大脑健康之间的联系‧荷尔蒙
失衡如何影响大脑健康，反之亦然
章节总结
‧虽然年轻人有更多的神经元，但老年人有更多的分支并改善了沟通。随着年龄
的增长，保持良好的大脑功能的关键是保持这种交流的健康或可塑性，同时保持尽
可能多的神经元。‧大脑可塑性取决于激活分支的刺激和适当的化学环境，
或您的大脑健康。‧2001年的修女研究表明，即使大脑
充满斑块和病变，健康的可塑性也能预防阿尔茨海默病。

‧可塑性可以是正值，也可以是负值。负可塑性的例子包括创伤后应激障
碍、慢性疼痛障碍、幻痛或任何其他神经元通讯通路在产生负性反应方面
变得更有效的疾病。‧长时程增强是神经元之间更好地沟通的持久能力。
这个过程不仅可以提高学习和记忆任务的效率，而且随
着年龄的增长也能保持这种效率。对佛教僧侣的一项研究表明，由于
长期增强作用，他们在冥想结束后很长一段时间内仍保持着由冥想引起
的伽马脑电波状态。对于冥想新手来说，伽马脑电波状态只持续与
冥想一样长的时间。

第三章
大脑失灵
我闭着眼睛，空气中弥漫着甲醛的味道，我感觉指尖下有一条宽阔凹凸
不平的凹槽，让我毛骨悚然。我正在加州图罗大学医学院参加研究生人脑
解剖课程，我只是感觉到大脑已经严重退化，以至于我无法阻止我的情绪
和想象力到处乱窜。
在解剖课程开始之前，我有幸在解剖实验室里触诊了大约50个不同的
大脑。当你触诊人脑时，你应该能够感觉到多个小而紧密的脑回，它们是
海绵状的，但对压力具有抵抗力。
当你感觉到退化的大脑时，你会感觉到脑回之间有很大的空间，并且大脑
感觉非常柔软。
当我感觉到大脑在特定区域退化时，我想象这个人一定有残疾，以及
特定的任务一定很困难。我记得感觉到额叶皮质（额头后面）退化了，并
且知道这个人一定有性格变化并且无法集中注意力。她可能已经失去了
生活的动力，以及她的“火花”，因为我指尖下的大脑腐烂的部分曾经负
责这些功能。我毫不怀疑她随着时间的推移慢慢出现这些症状，并且她退
化的大脑的后果被确定为性格和情绪的变化，而不是退化性脑部疾病。
我想象她首先开始失去对生活的动力和热情，她的家人和朋友认为她
只是喜怒无常。
也许她被诊断出患有抑郁症并接受了各种治疗

抗抑郁药并不能减缓她的大脑退化。然后她可能开始难以集中注意力并记
住方向和简单的电话号码。
由于如此严重的退化，我猜她也失去了膀胱张力并患有尿失禁。我想象
她的医生告诉她，她只是变老了，没有什么可担心的。如果她像其他数百万
人一样，那么她从未在大脑退化的早期阶段被诊断出来，也从未被给予改善
大脑健康的策略。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
如果您患有大脑退化
能
正如我们有意识地努力正确饮食和锻炼来降低血压一样
心血管疾病的风险，因此我们应该有意识地努力保护我们的大脑健康。我们都
有一定程度的大脑退化，但如果不加以控制，症状会变得非常可怕。然而，大脑退化的
问题是，当它缓慢发生时，我们很难意识到它的存在。更糟糕的是，大脑退化使我们
无法意识到事情何时发生，或者有足够的动力去采取行动。
当我在全国各地教学时，我与朋友重新建立了联系
每六个月到一年就会在多个城市结识一次。这是评估人类大脑功能的一种有
趣的方法，因为任何衰退都比我每天看到它们时更加明显。我可以看到面部麻痹
的迹象，这是一种由不受控制的退化引起的轻度麻痹形式，导致一侧或整个脸部
有些下垂。我发现他们的心理处理缓慢，他们重复自己的话，或者他们的情绪变得
更加消极。
这并不是因为他们按时间顺序变老了；而是因为他们变老了。这是因为他们的
神经已经退化了。事实上，他们的一半脸失去了张力，这意味着支配脑干那一侧面
部肌肉的神经元已经失去了完整性。他们的心理处理速度

减慢也与实际年龄无关，而是与退行性变化有关。
可怕的是人们自己看不到这一点。当你的大脑
退化，你通常意识不到。大多数人认为，忘记事情是变老的正常现象，就像每
次读书时打瞌睡一样，或者不再从曾经让他们高兴的事情或关系中找到乐
趣。但这不是年龄。这是大脑退化。
如果你在工作中度过了愉快的一天并且表现出色，这意味着
你的大脑运转良好。如果你度过了糟糕的一天，无法集中注意力或记住事情，
那么这些日子就是大脑功能不佳的日子。我们都有好日子和坏日子。但有些人
最终会经历越来越糟糕的日子，直到这些日子变得正常，他们不再记得美好的日
子。因此，不仅你的大脑在恶化，你的职业生涯和个人生活的其他方面也会随之
恶化。
疲劳、抑郁和胃肠道问题：更麻烦但被忽视的脑部疾
病并非所有脑部问题都归结为阿尔茨海默病、自闭症或帕金森病。事实上，
大脑退化问题的三个更常见的结果是疲劳、抑郁和胃肠道问题，尽管它们很少被
这样对待。
疲劳慢
性疲劳综合症通常是基于大脑的。随着大脑的退化，
脑细胞对普通任务的耐力较差。从本质上讲，他们开始疲劳，如果大脑疲劳，
整个身体就会疲劳。对于这些人来说，对大脑的微不足道的刺激就会引发疲惫。
例如，阅读会导致疲劳，驾驶或大声喧哗也会导致疲劳。
吵闹的餐厅。观看一部有大量快速闪光和不断屏幕变化的动作电影会让他
们感到疲劳，电影的戏剧性也是如此。所有这些对大脑的各种输入压倒了退化
和疲惫的神经元，使它们很快疲劳。因此，大脑对身体其他部位的输出受到影响，
身体也会疲劳。

一名表现冷漠的49岁男性在一家著名的酗酒康复机构完成了一个月
的治疗后被转介到我的办公室。他对尝试替代医学犹豫不决，因为在康复
机构进行尿神经递质测试以及维生素和流行的肾上腺补充剂方案后，他
感觉没有任何变化。
患者的主要症状是抑郁、疲劳、食欲不振、夜间胃酸。该患者还报告称，
五年前曾服用抗抑郁药，导致酒精摄入量增加。
在他刚刚完成的评估表上，患者指出他每天喝四杯咖啡，并且通常不
吃早餐、午餐或两者都不吃。血液化学、唾液和粪便测试证实了胰岛素抵
抗、肾上腺疲劳和睡眠‑觉醒周期紊乱。
测试还表明幽门螺杆菌感染（胃内细菌过度生长，导致消化不良、溃
疡，并与心脏病有关）、酵母菌和寄生虫感染、甲状腺功能减退、肝胆功能
不良、胃酸不足、维生素D缺乏、B‑12贫血，免疫功能受到抑制。GABA
挑战证实了血脑屏障渗漏。
我让患者接受营养化合物治疗以解决幽门螺杆菌感染问题，并使用其
他抗寄生虫草药和益生菌治疗肠道感染。我教他如何通过饮食和减少咖
啡因摄入来稳定血糖，并通过额外的营养化合物解决他的肝功能、炎症
和维生素D缺乏问题。
开始该计划仅三周后，患者多年来首次报告精力显着增加，食欲恢复，
并且不需要非处方抗酸药。他还注意到他的直肠瘙痒消失了，但他不好意
思告诉我。他告诉我，“当你长时间感觉不好时，这就会成为你的常态⋯⋯
我为处理这些症状这么长时间而感到愚蠢。”

患者的护理继续包括为期三周的戒毒计划，包括低过敏性戒毒和抗炎
化合物。患者在饮食中恢复小麦和其他麸质谷物后出现了不良症状，因此
仍坚持无麸质饮食。鉴于这名患者患有麸质不耐症，他每天喝30瓶麸质啤
酒的习惯对他的身体和大脑造成的炎症是可想而知的。
患者不仅注意到在这个方案中他的情绪发生了巨大的变化，而且他的
女儿也注意到他“不那么生气了，更有耐心了，也更快乐了”。
这个案例清楚地描述了肠脑连接的影响。对于这名患者来说，肠道感
染、麸质不耐受和肠漏无疑是导致他酗酒和抑郁的原因。同样不幸的是，每
月收费25,000美元的康复机构可能忽视了如此重要的因素。
我们继续支持他的肾上腺功能、血糖平衡、贫血和神经递质活动，但令
人惊讶的是，这位患者在支持肠脑连接方面所经历的转变。他继续保持清
醒。每个康复机构都应该学习这项工作。
AlexisDaniels，DC，CSCS加
利福尼亚州伍德兰希尔斯
www.dralexisdaniels.com
沮丧
抑郁症是大脑健康状况不佳和大脑健康不佳的另一个常见结果
恶化。从神经学的角度来看，抑郁症只是额叶放电的减少，额叶是大脑前部
的区域，为我们提供动力和幸福感。许多不同的因素都会导致放电减少，包括大
脑化学物质或激素的不平衡。
例如，我们知道男性需要足够的睾酮，女性需要足够的雌激素才能保持良好
的额叶功能，而仅缺乏这些激素就会导致抑郁症。信使化学物质，称为神经递质，

对额叶有显着影响。如果它们缺乏或通路不能正常运作，也可能导致抑
郁。当然，许多其他因素也会影响额叶放电，但这只是两个可能的例子，抗抑郁
药都无法适当解决这两个问题。
当胃肠道问题变成大脑问题时
慢性胃肠道问题，如消化不良、胃酸反流、便秘、打嗝、胀气、腹胀、腹
泻、疼痛或肠易激综合征是脑退化的第三种常见临床表现。
大脑问题并不总是胃肠道问题的原因，因此，如果您经常服用抗酸剂（无论如
何您都不应该这样做，正如您将在本书后面读到的那样），请不要惊慌地急忙
去看当地的神经科医生。但当胃肠道问题似乎无法解决时，就应该考虑大脑
功能的故障。
您的大脑通过脑干向身体输出信息
一个持续的基础。大脑的正常放电会刺激脑干中心来控制您的心率、呼吸、消
化和其他维持生命的重要功能。
脑干包含一组称为迷走神经核的神经束，它们分支成迷走神经。然后迷走神经
像植物的根一样从脑干分支到肠道。当迷走神经在从大脑传递信息的过程中发
挥良好作用时，人的排便就会良好，胰腺会产生良好的酶，因此食物会被正确分
解，整体消化也会良好。当大脑由于退化和炎症而功能不良时，通过脑干的
输出就会降低。这反过来又降低了迷走神经的放电率。由于迷走神经的输入较
少，人们可能会出现消化不良、便秘以及无法耐受许多食物的情况，因为他们
无法消化这些食物。
例如，Lea一直在与慢性消化问题作斗争，特别是
严重消化不良和胃酸反流。尽管她在替代健康疗法方面拥有丰富的知识，但
她似乎始终无法解决她的胃肠道问题。她吃了有利于肠道愈合的饮食，服用
了消化酶和其他消化草药和营养素，还做了实验室检查来评估她消化道
的健康状况，但没有什么能让她缓解。直到医生解决了她的大脑健康问题，她
才开始经历

在解决她的肠道问题方面取得了一些进展。（我将在第九章详细回顾大
脑与消化功能的联系。）
正是大脑和身体之间的这种联系更不用说大脑和一个人的整体健康

今天被忽视了。当大脑功能得到改善时，一个人的身体功能也会得到改
善，同时他们会获得更多的能量、更多的动力，并与朋友、家人和同事建立更
好的关系。任何运动的表现都可以通过更好的大脑功能来提高，工作表现也
是如此。我们都有增强大脑健康的空间。
最近的许多发现进一步加深了我们对
大脑健康和整体健康之间的双向道路，这将在本书中讨论。但为了了解如
何最好地支持大脑，您必须从神经元开始。下一章将讨论神经元的需求。
本章小结‧当您触诊人脑时，您应该能
够感觉到多个小而紧密的回旋结构，这些回旋结构呈海绵状，但具有抗压能
力。
当你感觉到退化的大脑时，你会感觉到脑回之间有很大的空间，并且大脑感
觉非常柔软。‧正如我们有意识地努力正
确饮食和锻炼以降低心血管疾病的风险一样，我们也应该有意识地努力保护
我们的大脑健康。我们都有一定程度的大脑退化，但如果不加以控制，症状
会变得非常可怕。
然而，大脑退化的问题是，当它缓慢发生时，我们很难意识到它的存在。更糟
糕的是，大脑退化使我们无法意识到事情何时发生，或者有足够的动力去
采取行动。‧大多数人认为，忘记事情是变老的正常现象，就像每
次读书时打瞌睡一样，或者不再从过去让他们高兴的事情或关系中
找到乐趣。但这不是年龄。这是大脑退化。
‧大脑退化问题的三个更常见的结果是疲劳、抑郁和胃肠道问题，尽管很少如
此对待。

‧大脑的正常输入可能会压倒退化和疲惫的大脑，使其很快疲劳。
因此，身体也会疲劳。
‧从神经学的角度来看，抑郁症只是额叶放电的减少，额叶是大脑前部的区
域，为我们提供动力和幸福感。许多不同的因素都会导致放电减少，包括大脑
化学物质或激素的不平衡。‧当胃肠道问题似乎无法解决时，应考虑大脑
功能故障。

第四章
神经元的需求
凯文是一个12岁的男孩，他年轻时的大部分时间在学校都遇到了困
难。他的身体协调性也很差，不擅长运动，大部分时间都在玩电子游戏。
他的父亲私下告诉我，如果凯文的生命依赖于足球，他就不能踢足球，而
且他总是坐立不安，发出鼻息声。他还患有慢性过敏、哮喘和抑郁症，医生
给他开了哮喘吸入器和抗组胺药。凯文的父亲担心他的儿子在高中学业
或社交方面表现不佳。虽然他没有说出来，但我察觉到，尽管凯文的父亲
非常爱他的儿子，但他也为他感到尴尬。
当我第一次在办公室见到凯文时，很明显他的大脑不健康。他弯腰走
进来，双臂四处摆动。这些是肌张力差或“张力减退”的迹象。他也无法
保持静止，坐在椅子上需要一直移动。这称为静坐不能，与大脑基底神经
节功能障碍有关。吸鼻声和头部抽搐被归类为简单的运动和声音抽动，这
也是由基底神经节功能障碍引起的。不幸的是，这种已确定的脑损伤迹象
在医疗保健系统中被忽视，因为当今大多数医生不熟悉脑功能和神经病
学。
检查显示凯文深部腱反射和肌张力异常。他的大部分平衡和协调神
经测试也未通过。然而，最引人注目的是，当我用脉搏测量他的血氧饱和
度时

血氧计显示，他的水平低于正常值10%，这意味着他的大脑和其他组织
没有获得足够的氧气。我们还可以从他因缺氧而变白的指甲和指尖的血
液中看到这一点。使用听诊器，我可以听到他因哮喘而发出的严重喘息
声，这解释了为什么他的大脑无法获得足够的氧气。
在这些情况下，给大脑供氧很重要，这意味着我们需要解决他的哮喘
和呼吸困难问题。我让他接受抗炎饮食，吹嘘他的肺部抗氧化水平，并支
持他的肾上腺和血糖水平。我还让他在腹部放一本厚书进行呼吸练习，
以加强他的横膈膜。在最初的几周内，他将哮喘吸入器的使用量减少了
50%，到两个月后，他几乎不再需要它了。
随着时间的推移，我们做了更多的事情来帮助改善凯文的大脑，例如
给他进行许多协调和平衡练习以改善他的大脑整合。但如果不先增加大
脑的供氧量，这将是非常困难的。当我们稳定他的血糖水平时，他也能够
放松他的饮食限制。
我与您分享凯文的故事，因为大脑没有神奇的补充或治疗方法，但大
脑需要三个基本要素才能发挥最佳功能：氧气、葡萄糖和刺激。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
神经元脑细胞如何相互交谈如您所知，大脑是身体所有功能的中央指挥中心，
包括消化、激素产生、免疫功
能、学习、记忆、情绪和睡眠。
大脑中的关键角色是神经元，即使用电荷传输信息的细胞。神经元是神经系统
的工作人员，如果它们的健康受到损害，就会出现神经系统疾病。

基本神经元由胞体、树突和轴突组成。胞体是神经元的中心部分，包含细胞核
（神经元的“控制中心”）。树突是类似于树的延伸，用于接收来自其他神经元的输
入。轴突是将信号传输到其他神经元或细胞的突起。因此，从本质上讲，每个神经元都
是一条单向街道，信息通过树突传入并通过轴突离开，所有这些都是由健康、活跃的
神经元产生的电荷推动的。
神经元。
许多神经元只有一个轴突，但轴突通常会形成广泛的分支网络，因此它可以同
时与许多其他细胞进行通信。神经元通过释放一种称为“神经递质”的小型信使化学
物质进行通信，该化学物质被目标神经元接收。发送神经递质的神经元是“突触
前神经元”，接收神经递质的神经元是“突触后神经元”。突触前神经元从其
轴突释放神经递质，然后被突触后神经元的树突拾取。为了从突触前神经元到
达突触后神经元，神经递质必须穿过一个小的空白空间，称为“突触间
隙”。
这整个过程称为突触。突触一词源自希腊语“synaptin”。“Syn‑”的意思是“在
一起”，“haptein”的意思是“扣在一起”，因此突触的意思是“将神经元“扣在一
起”。
为了产生突触，必须有某种东西刺激神经元。
这种刺激通过突触引发一系列化学和电脉冲，到达大脑和神经组织的各个区域。
如果突触活动减少，就会损害大脑功能，进而损害身体功能。然而，随着年
龄的增长，突触活动自然会下降。据估计，幼儿在任何时间都会有10万亿个突触在活
动，而成年人的活动估计在同一时间有1到5个千万亿个突触。
随着神经元退化，突触活动逐渐下降。
这就是“教老狗新把戏”很难的原因之一，也是为什么以积极的方式刺激大
脑，例如通过智力挑战、社会支持、良好的饮食和体育活动将有助于减缓大
脑衰老。
在不健康的系统中，突触期间可能会出现很多问题。例如，可能有足够的神
经递质，但存在问题

突触前或突触后受体。或者神经递质在突触完成后没有分解或被重新吸收，从而
扰乱了未来的突触。神经元可能会同时发射太多或太少的神经递质，
等等。
炎症、激素失衡和血糖处理不良是破坏神经递质功能的一些因素。在本书
中，我不仅将介绍促进神经递质活动的营养化合物，还将介绍良好突触活动所需
的许多其他因素。
提高你的反手或
预防阿尔茨海默病
每个神经元的三件事
需要
如果您只是想在自己喜欢的运动中表现更好，在工作中获得竞争优势，或
者解决更严重的问题，例如抑郁症、自闭症、头部受伤或中风的康复，或者降低患
阿尔茨海默氏症的风险，这都没有关系。疾病。在解决大脑健康的任何
方面时，您必须首先考虑您的大脑神经元是否获得了足够的每个神经元所需的
三样东西：
‧氧气
‧葡萄
糖‧刺激
当这三者中的任何一个受到损害时，就会发生大脑退化。例如，
由于血液循环不良等原因，流向大脑的血液减少，从而减少了大脑接收的氧气
量，这个问题比您想象的更常见。对于那些血糖稳定性差的人来说，缺乏葡萄糖
是很常见的，尤其是低血糖这就是人们在长时间不吃东西时变得神志不清和
头晕的原因。
体力活动和精神挑战等刺激“锻炼”
神经元，是保持它们健康和活跃所必需的。神经元刺激还取决于健康的神
经递质活动。

氧气您
呼吸并不意味着您的大脑获得了足够的氧气。例如，贫血会夺走大脑的
氧气，因为红细胞不够健康，无法向大脑提供足够的氧气。患有低血糖、胰岛素抵
抗或糖尿病等血糖紊乱的人也会导致大脑缺氧。
血糖紊乱会导致身体处于慢性压力状态，从而抑制流向大脑的血液。因此，一
直处于压力之下就会从你的大脑中窃取氧气，并将其输送到为你“战斗或逃
跑”做好准备的器官和四肢。
某些代谢紊乱，例如低血压或甲状腺功能减退症，也会抑制氧
气流向大脑。不良的生活方式选择，例如吸烟和久坐，会大大减少流向大脑的
血液。
每当体内总血流量减少时，距离心脏最远的身体组织就会受到最严重的打
击。这些是手、脚和大脑。不幸的是，我们的大脑不像我们的手和脚那样有重力
作用。
事实上，当您看到手脚血液流动不良的证据时，您可以确信大脑也会受到影
响。慢性指甲真菌生长（抗真菌治疗无反应）就是这样的症状之一。
发生这种情况是因为您的血液将免疫细胞输送到脚趾。当血液循环受到损害
时，您的免疫系统将无法对抗通常因每天穿鞋而受到抑制的真菌生长。
指甲脆弱和毛细血管充盈时间短是血液循环不良的其他迹象。指甲
变弱的原因是血液无法提供足够的激素和健康指甲发育所需的重要营养物
质。您可以通过按压您的一个指甲来测试您自己的毛细血管充盈情况。一旦
压力消失，它应该立即恢复到粉红色。如果血液流动不畅，粉红色会慢慢恢复，
或者甲床本来就不是粉红色的。此外，对于血液流动不良的人来说，简单的触摸就
会发现他们的手和脚比前臂和小腿更冷。
血液循环不良的人会感到手部抽筋和脚部酸痛，因为他们无法很好地将
血液输送到这些组织。
基本上，如果一个人的脚部无法获得健康的血液流动，我们就知道他们可能患
有大脑血液流动不良。

如果一个人的大脑不能正常工作，我们需要集中精力改善大脑的血液流动。不要
忘记，您的血液携带着神经元工作所需的一切葡萄糖、氧气、营养物质、激素和神经递质。我
们将在第七章讨论改善大脑血液流动的具体策略。
珍妮特总是冻僵，尤其是她的手和脚。即使在温暖的日子里，她也总是穿着厚厚的羊
毛袜，出门时钱包里总是带着一双温暖的手套。她将其归因于她正在接受医生治疗的甲
状腺功能减退症。但当她开始使用已被证明能有效促进大脑血液流动的草药时，她不仅
变得更加警觉、智力和记忆力更加敏锐，而且她的手脚也变得更加温暖。
减缓大脑退化的速度并增强大脑功能
为了提高性能，确保神经元从健康循环中获得足够的氧气至关重要。除了寻找和解决贫血
（会从大脑中窃取血液）等疾病之外，运动也是保持大脑充氧的绝佳方法。此外，办公室工作人员
还需要注意整天在电脑前弯腰驼背、肩膀向前拉、胸部凹陷，也会限制流向大脑的氧气。
葡萄糖
虽然数独或填字游戏是很好的健脑食品，但一边吃着磨砂糕点，一边喝着一大杯加了鲜奶
油的焦糖拿铁来玩这些游戏，对你来说是不利的。所有这些糖都会扰乱大脑中的葡萄糖水平，并创
造最终剥夺大脑能量的条件。
身体高达三分之一的葡萄糖供应为大脑提供能量。如果您患有低血糖症（低血糖水平），
并且您已经太长时间没有进食，毫无疑问，您的大脑已经经历过低血糖的影响，例如感觉昏昏沉
沉、头晕、迟钝和反应迟钝。手颤抖是因为大脑没有足够的葡萄糖来支持良好的肌肉控制。如
果你在早餐后和最后一顿饭后六个小时给低血糖患者进行数学测验，他们会

他们在早餐后测验中表现得更好，因为他们的大脑得到了充分的补充。
另一方面，早餐后给糖尿病前期或有胰岛素抵抗（高血糖水平）的人
做数学测验，他们更有可能在饭后几个小时的测验中表现更好，因为他们
会吃完饭后太困了，无法立即思考。在胰岛素抵抗的情况下，葡萄糖无法进入
身体细胞，包括脑细胞，因此人们会感到困倦和行动迟缓。
不幸的是，适当的血糖水平并不意味着在数学测验中取得更好的成绩。人
们不明白的是，每次他们“昏昏欲睡”并陷入昏迷、低血糖发作时，或者每次他们
因胰岛素抵抗而进入小昏迷状态并在饭后需要小睡时，他们都在杀死大量的
人。神经元数量减少并加速大脑退化。
胰岛素抵抗是糖尿病的先兆，它会产生过多的胰岛素抵抗
葡萄糖和胰岛素进入大脑，对大脑组织和循环系统造成极大损害，以至于神
经学家将阿尔茨海默病称为“3型糖尿病”。
1
为了大脑的健康和性能，一个人可以做的最重要的事情之一就是努力
保持血糖平衡。对于患有低血糖的人来说，这意味着要经常进食以避免“暴饮暴
食”。对于低血糖和胰岛素抵抗，这意味着减少碳水化合物的消耗，使血糖水平
保持平稳。
我第一次见到这位年轻的客户时他⼋岁。他非常害羞，性格冷静。他
被诊断出患有感觉处理障碍，他的父母聘请了一位特殊的导师。他的父
母已经是我的客户了，他的母亲对他的饮食非常认真。她最关心的是他
极度疲劳，早上起床有多困难，入睡有多困难。
他也在学校睡着了。
此外，她担心他记不住功课。患有感觉处理障碍的儿童可能难以集中
注意力、计划和组织以及对外部刺激做出适当的反应。这是

被认为是一种属于自闭症谱系障碍的学习障碍。
为了针对他的饮食和营养补充，我建议进行全面的血液检查、肾上腺检查、食物
敏感性检查和有机酸检查，以确定维生素、矿物质和能量缺乏状况。他的血液检查显
示甲状腺功能低下、缺铁和自身免疫性甲状腺。他的肾上腺特征表明肾上腺疲劳。他
的有机酸测试显示B族维生素和锌含量较低，解毒能力较低，能量营养素（尤其是
镁）含量较低。他的omega‑3脂肪酸含量也较低，并且对麸质、乳制品、鸡蛋和玉米
敏感。
有了所有这些信息，他和我一起根据他的测试结果制定了饮食方案。我喜欢让
孩子们参与他们的饮食设计。这样他们就可以加入他们喜欢的食物，学习如何用健
康的替代品来代替他们喜欢但不能再吃的食物，并学习如何改善他们的整体食物
选择。他还了解到他需要在每顿饭中都含有蛋白质，全天吃零食，以及什么是健康的
零食。
我建议他从肠道恢复方案开始，并辅以铁剂支持；食物敏感性通常与肠漏问题
密切相关。这也会影响大脑功能。
在他的计划的第二阶段，我添加了用于睡眠的肌醇和血清素支持、甲状腺支持、
DHA、谷胱甘肽支持（帮助调节自身免疫）、维生素和矿物质复合物、鱼油、B‑12、用
于肾上腺的甘草提取物，多巴胺和乙酰胆碱支持提高他的注意力、精力和记忆力。
一个月内，他的父母报告说他很容易入睡，早上醒来时精力充沛。他的注意力得
到了提高，他记住在学校学到的东西的能力也得到了提高。下午他开始做运动，并主
动让妈妈知道他的饮食中不宜包含哪些食物。三年后，他仍在执行计划，他的精力、
睡眠和大脑功能持续改善。

LindaClark，马萨诸塞州，CN
费尔奥克斯，加利福尼亚州
www.uwanutrition.com
刺激由于神
经元使用电荷进行交流，因此它们可以被视为小电池。氧气、葡萄糖和刺
激的基本需求使这些电池保持“活力”。当受到适当营养的神经元受到刺激时，
神经元内的内部机制会产生用于功能、维护和修复的能量。在营养不当的
神经元中，这种机制会动摇并且能量产生会减慢。神经元变得疲劳，很容易被
持续的输入淹没，最终导致其烧毁。
一个很好的例子是一位35岁的人，他对自己的工作感到厌倦，总是遵
循同样的惯例，每天看几个小时的电视。有一天，他决定重返大学，却惊讶地发
现学习并不像以前那么容易。当他第一次看书时，只读了20分钟就感到疲倦和困
倦。这可能是因为，由于多年的刺激不足，负责阅读和学习的神经元产生的能
量很差，如果大脑疲劳，身体也会疲劳。
正如您不想在多年的沙发冲浪后突然跑10英里一样，您也不想让长期被忽
视的大脑承受过多的活动。否则，你就会面临“烧毁”耐力较差的神经元的风险。
我们年龄较大的大学生在最初几周必须经常休息以避免疲劳。随着时间
的推移，阅读的反复刺激改善了他的神经元的内部机制，它们产生更多的能量，
导致阅读的耐力更强，而不感到疲劳。
然而，如果他在阅读20分钟后因疲劳而出现头痛，但决定继续阅读，他可能
会压垮功能不佳的神经元，导致其中许多神经元失效，最终导致注意力不集中，无
法集中精力阅读下一个内容。天。此外，如前所述，他可以通过不会使血糖升
高的大脑健康饮食和定期锻炼来改善流向大脑的血液，以及解决任何压力源，从
而更好地恢复那些被忽视的神经元。

这可能会损害他学习新信息的能力。他还需要健康水平的神经递质来维持这种
增加的刺激。
事实上，神经元的健康刺激很大程度上取决于神经递质的活动。如果我们年
龄较大的大学生缺乏一些关键的神经递质，例如用于学习和记忆的乙酰胆碱，
他可能会在很长一段时间内难以建立阅读耐力。如果他缺乏多巴胺，他可能会
感到缺乏动力和自我价值感较差，并感到自己没有足够的能力上大学而辍
学。此外，如果没有足够的神经递质来处理所有新刺激的输入，可能会导致大脑
加速退化。我将从第十二章开始讨论神经递质。
当我第一次见到查尔斯时，他是一名27岁的男子，患有妥瑞氏综合
症和一些精神迟缓。这些表现为严重的抽动障碍和不适当的社交技能。
21年来，他的母亲带他去过东海岸各地的每一家主要（和小型）医院和
医疗中心。查尔斯曾拜访过数十位自然医学医生、替代医学专家、经典神
经科医生和对抗疗法医生。
在仔细检查他和他的血液检查后，我们决定通过营养支持一些途径，
以改善整体大脑功能。在接下来的三周里，查尔斯的母亲看到了她所说的
惊人的进步。
几个月后的一次家庭聚会上，大家庭想知道“治愈查尔斯”的新药是
什么。他的母亲回答说，这根本不是药物，而是正确应用的营养支持计划。
如今，查尔斯工作并且能够开车。他确实偶尔会出现抽动和一些残留
的精神迟缓。但值得注意的是，在这次干预之前，他的父母已经做好了赡
养他的安排，让他在家里度过余生。
他的母亲对儿子的进步评价为百分之九十，并认为他一定能够独立生
活。查尔斯的父母最近去度假了两周，把查尔斯留在家里

独自的。自从他出生以来，这是他们第一次感到如此轻松！
ChrisTurnpaugh，华盛顿特区，
DABCN宾夕法尼亚州梅卡尼克斯
www.drchristurnpaugh.com
在接下来的几章中，我将讨论如果您的神经元没有获得适当的葡萄糖、氧气或刺
激，您可能会出现的症状。我还将为您提供改进这些系统的策略。如果你不能满足你的
神经元的基本需求，你的大脑不仅不能正常运作，而且会退化得更快。
除了神经元的需求之外，我会讨论其他机制
可能使您的大脑退化的因素，例如大脑炎症、胃肠功能不良、麸质不耐受、自
身免疫、不良饮食和环境污染物。我还将为您提供处理这些问题的策略，以便您可以改
善大脑功能并减缓大脑退化。
本章小结‧基本神经元由胞体、树突和轴
突组成。胞体是神经元的中心部分，包含细胞核。树突是类似于树的延伸，并接收
来自其他神经元的输入。
轴突是向其他神经元传输信号的突起。‧神经元通过释放一种称为
“神经递质”的小型信使化学物质进行通信，该化学物质被目标神经元接收。发送神经
递质的神经元是“突触前神经元”，接收神经递质的神经元是“突触后神经元”。
神经递质必须穿过一个很小的、空的空间，称为“突触间隙”。这个过程称为突触。
‧随着神经元退化，突触活动逐渐下降。
这就是“教老狗新把戏”很难的原因之一，也是为什么以积极的方式刺激大脑，
例如通过智力挑战、社会支持、良好的饮食和体育活动将有助于减缓大脑衰
老。

‧在不健康的系统中，突触期间可能会出现很多问题。例如，可能有足
够的神经递质，但突触前或突触后受体存在问题。或者神经递质在突触完成
后没有分解或被重新吸收，从而扰乱了未来的突触。神经元可能会同时发
射太多或太少的神经递质，等等。‧炎症、激素失衡和血糖处理不良是破
坏神经递质功能的一些因素。‧每个神经元都需要氧气、葡萄糖和刺激。当
这三者中的任何一个受到损害
时，就会发生大脑退化。
影响氧气的因素包括血糖紊乱、慢性压力、贫血、低血压、甲状腺功能减退和
吸烟。血糖紊乱会影响神经元的葡萄糖供应和大脑健康。‧血糖对大脑的
影响如此深远，以至于一些研究人员将阿尔茨海默病称为3型
糖尿病。‧神经元的刺激需要健康的神经递质活动。

第五章
血糖失衡
本章讨论血糖失衡，无论您的血糖是长期过低、过高还是在两者之间波
动。出现这两种症状的情况并不罕见，因为许多血糖失衡的人的血糖水平像过
山车一样上下波动。
血糖症状
不平衡
反应性低血糖症状（低血糖峰值）‧饭后精力增加‧两餐之
间想吃甜食‧如果错过进餐则
易怒‧依赖咖啡和糖获取能量‧如
果错过进餐则头晕‧吃东西以
缓解疲劳‧感觉颤抖、紧张或颤抖‧感到烦
躁和紧张‧容易心烦意乱‧记忆力差、健忘
‧视力模糊
胰岛素抵抗症状（高血糖）‧饭后疲劳‧全身疲劳‧
持续饥饿‧吃甜食
并不能缓解对甜
食的渴望

‧饭后必须吃甜食‧腰围等于
或大于臀围‧尿频‧食欲增加和口渴‧减
肥困难‧迁移性疼
痛
梅丽莎是一名25岁的研究生，患有情绪波动，她的症状是在研究生
院的最后一年出现的。她患有抑郁症，总是很累，性格也发生了变化，有时
会急躁、生气，与以前的自己完全不一样了。一位精神科医生诊断她患有
抑郁症，然后诊断她患有双相情感障碍，并开了几种不同的药物，这只会
让她感觉更糟。精神科医生希望她继续尝试不同的药物，但梅丽莎和她的
母亲都很犹豫。
她的母亲很担心她，带梅丽莎来做评估。她觉得研究生院的压力对梅
丽莎来说太大了，希望她退学回家，但梅丽莎不会考虑。梅丽莎觉得读研
究生的压力并没有那么大，虽然对她来说很辛苦，但她还是能够保持良好
的成绩。
尽管梅丽莎尝试了不同的影响神经递质途径的药物，但没有人询问她
的饮食，这是最基本的方法。多么悲剧啊！在与她谈论她的饮食时，我很明
显她做了所有错误的事情。她没有吃早餐，但随后在星巴克吃了一份含有
糖、生奶油和焦糖的甜点（也称为咖啡）。
她白天通常不吃饭，但吃水果和高糖食物。她下午崩溃了，早上起床困难，
感觉没有休息好，晚上也很难入睡。
当你看到像梅丽莎这样年轻的人在搬家一年内出现症状时，很容易
将其归咎于压力。我们的生理机能应该能够应对压力，但梅丽莎的饮食
和生活方式却改变了

已经让她的血糖坐上了压力很大的过山车。
研究生院进一步加重了她已经耗尽的血糖和肾上腺压力处理系统的负
担。
我能够帮助梅丽莎坚持稳定血糖的饮食。她服用营养补充剂来帮助
稳定血糖系统，并服用“适应原”，即帮助身体更好地适应压力的草药
化合物。新饮食和营养支持的结合彻底改变了她的能量水平和大脑功
能。她能够睡整夜，下午也不再崩溃。
一旦她的血糖水平开始稳定，她的情绪波动、烦躁和抑郁都得到了控制。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
自从开始执业以来，我见过很多像梅丽莎这样的患者。
他们的案件管理非常简单且简单。
然而，医疗保健专业人员并不强调稳定血糖水平的重要性，特别是在空腹血
糖水平处于正常参考范围内的情况下。像梅丽莎这样的患者服用精神药物、安眠
药或被贴上双相情感障碍的标签并不罕见。这些人寻求替代医疗保健并服用无
数补充剂的情况也并不罕见，而完全忽视了与饮食和生活方式相关的血糖波
动的重要性。如果您不能稳定血糖水平，就会损害大脑的能量供应。
葡萄糖是大脑的燃料来源，稳定的血糖对于健康、平衡的大脑化学物质和
预防神经退行性疾病至关重要。
当血糖不稳定时，没有足够的葡萄糖到达大脑，大脑就会退化并且无法正常运
作。这就是为什么你会看到低血糖的人如果太长时间不吃东西，就会“精神
崩溃”，或者变得神志不清、头晕、颤抖和易怒他们的大脑无法获得足够的
燃料来运作。
此外，稳定的血糖对于大脑中神经递质的合成也是必要的。
伴随血糖失衡的血糖大幅波动可能导致神经递质改变

新陈代谢并破坏大脑中神经递质的产生和功能。我将在接下来的章节中详细
讨论每种神经递质的这些概念。
低血糖会促进肾上腺“战斗或逃跑”激素的激增
肾上腺素和去甲肾上腺素，具有刺激作用。另一方面，高血糖会促进血清素和伽
马氨基丁酸的激增，这会让你在饭后感到困倦。一个典型的例子是，吃了一个土豆、
一碗白米饭或其他淀粉类食物后，血清素和GABA会产生过量，这会导致你的情
绪和大脑功能发生变化，通常会导致困倦。这也部分解释了为什么淀粉类食物
从神经学角度来说是安慰性食物（尽管如果一直吃它们会导致神经递质血清素
功能障碍）。
当加里第一次来看我时，他多年来一直患有偏头痛。此外，他精神不
振、焦虑，经常出现脑雾。经过全面的检查，包括健康问卷、咨询、体检以及
血液和唾液测试，我得出结论，血糖失衡导致了加里的偏头痛、疲劳、焦虑
和脑雾，以及他的大脑失衡。皮质醇水平（肾上腺失衡的指标）和神经递
质活动。他还存在一些排毒问题。
我们通过定制饮食和营养化合物解决了他的血糖失衡问题。我们还用
一些植物草药来缓解皮质醇的激增，以提高他对生活中压力源的适应能
力，并讨论了他管理压力的方法。最后，我们通过净化解决了他的排毒问
题。
仅仅几个月后，加里的偏头痛就几乎消失了。他的能量水平和注意力
猛增。
他现在不那么焦虑了，脑雾也散去了。最重要的是，他减掉了15磅！一旦
他的血糖失衡得到控制，我们就使用新的营养化合物来提供更深层次的
神经递质支持。与加里一起工作证明了身心的非凡治愈能力。

TitusChiu，DC，MS，DACNB伊利
诺伊州芝加哥
www.drtituschiu.com
低血糖
您是否会变得烦躁、颤抖、头晕、紧张或心烦意乱？
吃饭或者如果你太长时间没有吃饭？那是因为你的血糖降得太低，导致大脑
缺乏能量。
饭后你感觉精力充沛吗？这实际上不是一个好兆头，因为
意味着您在进食前感到精疲力尽。
饮食的唯一作用就是消除饥饿。拥有理想的血液
糖功能、您的能量水平和情绪在两餐之间得到充分维持。您早上吃大餐有困
难，或者根本不吃东西吗？早上你是否感到恶心？下午你的精力是否会下降，需要
吃糖果和咖啡？您是否会在半夜（例如凌晨3点或4点左右）醒来，精力充沛或
焦虑不安？
您在两餐之间是否注意力不集中，或者您是否必须喝咖啡才能保持精力？
这些都是低血糖或低血糖的症状。
低血糖也常常与肾上腺疲劳有关，肾上腺疲劳是一种病症
肾上腺不能产生足够的皮质醇。皮质醇是一种帮助我们应对压力的激素，
当血糖水平降得太低时，就会导致血糖水平升高，就像低血糖时一样。然而，
当皮质醇水平较低时，身体无法将血糖提高到健康水平。其结果是出现了熟悉的
症状：感觉颤抖、头晕、精神恍惚和烦躁。此时有必要通过进食将血糖升高至不会
导致大脑退化的水平。
某些营养素和饮食变化已被证明非常有帮助
对于低血糖的人。此外，减缓皮质醇（一种重要的压力调节激素）分解的
营养素也可能是有益的，因为许多低血糖患者的皮质醇水平往往较低，这就是他
们的身体无法升高低血糖水平的原因。
当健康人的血糖水平降得太低时，例如在夜间，肾上腺会释放皮质醇。
这会触发储存在肝脏和肌肉中的糖原分解，将葡萄糖释放到血液中。然而，
如果一个人的皮质醇水平较低，

糖原不能被充分触发来升高血糖。相反，肾上腺会释放肾上腺素和去甲肾上腺素作为备
用。
这些是一种战斗或逃跑激素，会导致人们在凌晨3点充满焦虑地醒来，或者在早上
感到恶心。甘草是甘草的一种成分，已被证明可以减缓皮质醇的分解，使其在系统中循
环更长时间，从而有助于保持血糖水平稳定。对于皮质醇水平低导致低血糖的人来说，这可
能会有所帮助。
19岁的鲁比(Ruby)来找我寻求帮助，以解决焦虑、抑郁、疲劳和整夜无法入
睡的问题。她以前的医生为她的焦虑症开了一种抗焦虑药物，并告诉她他想让她试
用抗抑郁药物。她的母亲不希望她继续服用抗抑郁药，这促使她来咨询我。
她的血液检查显示她患有低血糖（她没有摄入足够的蛋白质或全天吃得不
够频繁）。
我们还进行了唾液肾上腺检测，结果显示皮质醇水平升高和昼夜节律异常。她还
出现了血清素活性低下的症状。
我为她提供营养支持，并开始妥善控制她的低血糖。45天内，她的症状完全
好转。她整晚都在睡觉，一整天都精力充沛。她的医生帮她停药，并告诉她，他觉得
她不再需要服用抗抑郁药。
JohnA.Warren，华盛
顿特区芳泉谷，加利福尼亚州
www.warrenchirocenter.com
胰岛素抵抗
血糖谱的另一端是胰岛素抵抗，这是一种血糖长期过高的病症。这种情况最常
发生是由于碳水化合物含量高糖、糖果、苏打水、糕点、

面包、面食、大米、土豆、玉米、谷物、豆类和其他淀粉类食物。身体会迅速将这些食
物分解成单糖，从而导致血糖水平飙升。作为回应，胰腺分泌激素胰岛素，将
糖从血液中携带到人体细胞中，并将其转化为脂肪进行储存。当这种情况反复发
生时，就像许多美国人所做的那样，细胞会对胰岛素的持续攻击产生抵抗力，并
拒绝它进入。结果，过多的糖和胰岛素在血液中循环，导致炎症、激素失调和神
经递质平衡失衡，所有这些都会导致大脑迅速退化。
您饭后是否感到疲劳，饭后是否想吃糖和甜食，或者饭后需要咖啡等兴奋
剂？您减肥有困难吗？您的腰围是否等于或大于臀围？您是否经常小便，或者您口
渴或食欲增加吗？
这些都是胰岛素抵抗的症状，是大脑面临的危险信号
攻击和衰老迅速。
许多年前，我被诊断出患有严重抑郁症，并开了各种抗抑郁药。我被告
知我将不得不终生服药。
最近，我和丈夫决定要孩子。经过大量研究，我们发现继续用药对我
们未出生的孩子是不安全的。我对减少甚至停止用药感到担忧，因为我有
如此严重的愤怒、孤立、悲伤、担忧和无法应对压力的症状。就在这个时
候，我被转介去见弗兰纳里博士。
弗兰纳里医生解释了我的血糖失衡如何影响我的健康我患有胰岛
素抵抗。他还说我服用的药物只能掩盖我的症状，并不能解决我的问题。
我开始在医疗指导下减少抗抑郁药物的用量，在此期间我还需要多巴胺
的支持。
凭借弗兰纳里医生的知识和专业知识，我现在已经完全停止服用所
有药物，并且感觉与服用药物期间一样好，甚至更好。我目前有空

抑郁症的所有症状，我和我的丈夫现在将在几个月后迎来我们的第一个
孩子。
Flannery博士的患者
MarkFlannery，DC、MS、BS、FAAIM、DCBCN、DCCN、CNS加利福尼亚州
伍德兰希尔斯
www.DrFlannery.com
患有胰岛素抵抗的人通常会在饭后感到昏昏欲睡，
甚至可能需要小睡一下。她还可能在饭后疯狂地、无情地渴望吃糖，这使得甜点
成为必需品（并使问题长期存在）。这也是肚子上有很多脂肪并抱怨失
眠的人。胰岛素抵抗还会促进女性睾酮的产生，促进面部毛发的生长，而头皮上
的头发开始稀疏。对于男性来说，胰岛素抵抗会促使雌激素过多，从而导致
胸部和臀部发育，并突然发现自己在看电影时哭泣。据估计，超过三分之一的美
国人口患有胰岛素抵抗，这是患糖尿病的垫脚石。
事实证明，各种草药和营养素对于提高细胞对胰岛素的敏感性非常有效（因
此更多的糖可以从血液中逸出并进入细胞）。此外，磷脂酰丝氨酸有助于降低通
常伴随胰岛素抵抗的高皮质醇水平。
卡尔，52岁，是一名退休消防员。他体重超重近100磅，患有糖尿病，
并与抑郁症和慢性疼痛作斗争。他正在服用多种治疗糖尿病、血压、抑郁
症和便秘的药物。卡尔的妻子非常关心他，带他来我的办公室咨询。我问
卡尔是否愿意去那里，他说：“我宁愿死。”我感谢卡尔和他妻子的到来，
并告诉他们除非卡尔准备好，否则我无能为力。
差不多一年过去了，卡尔的情况变得更糟了。他亲自和我预约了。
这次他变了一个人，告诉我他会做我要求的任何事情。他只是需要方
向。他已经是

改善饮食并尝试锻炼身体，但他承认，抑郁症发作让他的生活变得困难。
当我评估卡尔的病例时，我注意到他失去了嗅觉，言语单调，并且有运动功
能减退（动作缓慢）。这些都是帕金森病的早期症状。他没有任何震颤，但直
到疾病进展才会出现震颤。他还失去了对脚部振动的感觉，这是糖尿病神经病
变的早期发现，并且他有许多阿尔茨海默病的早期症状。他的大脑状况不佳，
很大程度上是由于他的糖尿病管理不善。
进一步的实验室测试表明他体内有针对胰岛细胞的抗体。
这是免疫系统攻击胰腺的情况。尽管他具有生活方式诱发的2型糖尿病的典
型症状和标志物，但胰岛细胞抗体表明重叠的自身免疫性疾病导致了他的糖
尿病。这意味着他不仅需要控制血糖，还需要控制自身免疫能力。
我立即让他接受漏肠饮食计划，我将在第九章中讨论该计划，原因有两个。
该饮食去除所有谷物、淀粉和高糖，以控制升高的血糖，并且它是一种抗炎计
划。动物研究表明肠漏可导致1型糖尿病。我还支持他的多巴胺和乙酰胆碱
通路，并为他提供补充剂，以帮助提高他的胰岛素受体敏感性。
卡尔立即减肥。随着体重的增加，他的精力得到了改善，全身疼痛也减轻
了。他变成了一个完全不同的人，并且很少再出现抑郁症。
卡尔的案例很重要，因为它表明一旦一个人的血糖升高，该人就面临着患
神经退行性疾病的重大风险。血液中的高葡萄糖会转化为糖基化终产物，这是
一种自由基，会破坏大脑和足部神经的神经元。卡尔已经患有这种疾病，我确
信如果他继续这样下去，他会患上糖尿病神经病、帕金森病和/或痴呆症。

DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
低血糖/胰岛素
阻力组合
低血糖和胰岛素抵抗并不相互排斥。如果你有其中一个，那么你很可能在某
种程度上也有另一个。无论哪种方式，两者都表明您的血糖不稳定，要么下降太
低，要么上升太高，或两者兼而有之。两者都会导致胰岛素激增，从而影响体内许
多其他系统。
在这种情况下，您必须确定您需要哪些营养化合物
需要以及在什么时间。例如，您可能需要在膳食中提供胰岛素抵抗支持，以
帮助您的细胞对胰岛素敏感，这样血糖水平就不会升得太高。然而，在两餐
之间和睡前，您可能需要低血糖支持，以免血糖降得太低。
另外，无论您是否有其中之一，或两者兼而有之，您可以做出的最根本的改
变就是改变您的饮食，我将在本章末尾概述这一点。除非您做出必要的、有益于大
脑的饮食和生活方式的改变，否则世界上所有的草药和特殊营养素都无法完全
支持您。
我有一位35岁的男性患者，他的精力上下波动。由于大脑功能不佳，
饭前他几乎无法交流。刚咬了几口，他就又恢复了连贯。
然而饭后，他又无精打采，脑起雾了。他的父亲和祖父都死于阿尔茨海默
氏症，他担心自己会重蹈覆辙。他在两餐之间吃零食，但到了晚餐时胃口
大增。
他经常锻炼身体，骑自行车和做瑜伽，他说保持忙碌有助于改善他的
脑雾。他还患有失眠症，读过电子邮件后就会忘记，工作效率也出现问
题。他出现了大脑功能不佳、压力和血糖失衡的症状。他还出现了涉及所
有主要神经递质的症状，其中学习和记忆神经递质乙酰胆碱存在重大问
题。

我随餐给患者提供抗胰岛素抵抗的营养化合物，并让他每天摄入70
克碳水化合物。我还给他提供了其他营养化合物来支持他的整体大脑健
康和肾上腺功能，并为他进行了针灸治疗。
两周后，在他的下一次访问中，他报告说精力更加充沛，思维更加清晰。
如果他睡前吃点零食，他的失眠症就会得到很大改善。然而，他说低碳水
化合物饮食让锻炼变得更加困难。
一个月后，有些晚上他仍然有轻度失眠，但他的精力正在改善，特别是
如果他勤于饮食的话（身体需要时间来适应低碳水化合物饮食）。他报
告说，他的精神能量有“大量”，这意味着他的大脑健康状况正在显着
改善，而且他变得非常高效，能够完成很多事情。
又过了一个月，他每天吃130克碳水化合物。如果他缺乏营养化合物
来支持肾上腺健康，他就会感到精力下降。不过，如果不是的话，他说他的
整体精神能量非常好，而且他的记忆力就像他20多岁的时候一样。
DagmarEhling，Mac，LAc，DOM达勒
姆，北卡罗来纳州
www.orientalhealthsolutions.com
那么这与你的大脑有什么关系呢？
如果您读过我的甲状腺书籍《为什么我仍然有甲状腺症状？》
所有这些信息听起来都很熟悉，因为平衡血糖对于甲状腺健康至关重要。事
实证明，它对大脑健康也至关重要。
避免含糖、高碳水化合物饮食以及由此导致的血糖波动的一些原因更为人
所知。最明显的是低血糖对低血糖患者的影响。当血糖降得太低时，大脑会失去能
量，因此会停止正常运作，从而产生颤抖、头痛、视力模糊、注意力不集中和其他
神经系统症状。

然而，更令人心酸的是，过量的糖和淀粉类食物是
大脑炎症的主要促进者，当炎症影响大脑时，神经元会迅速大量死亡，从而加速大脑
衰老并增加患阿尔茨海默病等神经系统疾病的风险。与糖一样，不适当的胰岛素水平
也会促进大脑炎症。
33岁的乔纳森(Jonathon)去看弗兰纳里(Flannery)医生时，一直在与昏
昏欲睡、记忆力问题和思维混乱作斗争。让他烦恼的是，他记不住事情，而且作为
一名软件开发人员，他在工作中缺乏动力和注意力。他尝试了锻炼、更多的睡眠和
更多的咖啡，但似乎没有任何帮助。事实上，他唯一感觉最好的时候是在星巴克喝
了一杯甜咖啡和一块糕点后，但四五个小时后他就会崩溃。他已经服用抗抑郁药
物大约一年了，尽管这些药物似乎没有效果。
我开始给他吃无麸质、无乳制品、无糖、低血糖食物（淀粉或糖分不太高的食
物）的饮食，并严格规定每天三餐，两餐之间吃蛋白质零食。由于血液检查显示乔纳
森维生素D含量较低，我还开始给乔纳森服用乳化维生素D，以及支持低血糖的
营养化合物和支持肾上腺功能的肾上腺适应原。
30天内，乔纳森感觉很棒。采用新的饮食和营养支持两周后，他停止服用抗抑
郁药，六个月后的现在，他仍然没有服用这些药物，也没有出现任何旧症状。他说他
的记忆力好多了，他的注意力和精力都回来了，他的头脑不再感到浑浊。他还发现
自己不再需要吃零食了，尽管他坚持低碳水化合物饮食。
MarkFlannery，DC、MS、BS、FAAIM、DCBCN、DCCN、CNS加利福尼亚
州伍德兰希尔斯
www.DrFlannery.com

每当您食用含糖或淀粉的食物时，您的身体就必须释放大量胰岛素，以清
除血液中多余的糖并将其护送到细胞中。如果您有胰岛素抵抗并且糖无法进入细
胞，您的大脑会听到饥饿的细胞需要能量的声音，并释放更多的胰岛素，以将葡萄
糖输送到细胞中。现在血液中循环的糖分和胰岛素过多。
这些胰岛素激增会促进大脑和身体的炎症。
最后，糖和淀粉含量过高的饮食最明显的后果之一是，大多数美国人和
许多儿童现在都长着厚厚的腹部脂肪。脂肪本身会产生促炎化合物和炎症，从
而引起大脑炎症。
多年来，科学家们已经了解这一切。事实上，有害影响
大脑中的糖和胰岛素激增是众所周知的，以至于许多人将阿尔茨海默病称为“3
型糖尿病”。除了糖、过多的胰岛素和过多的腹部脂肪促进炎症之外，
胰岛素激增还会降低大脑清除淀粉样斑块的能力，淀粉样斑块是阿尔茨海
默病的标志。
1
糖尿病患者死于阿尔茨海默病的可能性是非糖尿病患者的两倍。由于
过量的胰岛素，那些依赖胰岛素的糖尿病患者患阿尔茨海默氏痴呆的风险增加
了四倍增加了400%。这种较高的风险也与胰岛素依赖型1型糖尿病患者倾
向于使用胰岛素作为吃高碳水化合物饮食的许可有关。
尽管这些事实本身就令人震惊，但它们没有考虑到糖、淀粉类食物和胰岛素激
增对荷尔蒙平衡、肠道健康、甲状腺功能和肾上腺健康的影响。通过扭曲这些区
域的功能，大脑退化会进一步加剧。没有炎症和退化的大脑需要平衡的激素、健
康的肠道、良好的甲状腺功能和良好的肾上腺功能。这些是我将在本书
后面讨论的主题。
血糖失衡如何影响
神经递质活动
好像这一切还不够（这实际上只是冰山一角），我对血糖失衡进一步感兴
趣的是它们如何影响

大脑产生神经递质的能力。事实证明，神经递质合成取决于适当的胰岛素反应，不能太少也不能太
多。患有低血糖、胰岛素抵抗或两者兼而有之的人很少能产生健康神经递质活动所需的适当胰岛
素反应。这在很大程度上解释了为什么大脑化学失衡是我们社会中如此严重的问题血
糖问题也是如此。
让我们看看神经递质血清素是如何在大脑中产生的
举个例子，因为据估计，血清素缺乏症会影响很大一部分美国人口。我们的“快乐和快乐”神
经递质血清素缺乏与多种疾病有关，包括抑郁、冬季抑郁、经前综合症、对事物缺乏享受或欣赏、内
心愤怒、偏执和睡眠质量差。您会明白为什么这么多美国人都在与血清素活性不佳作斗争，
因为血清素的产生与最重要的血糖平衡行为密切相关。
血清素的合成从蛋白质消耗开始。尽管这在世界贫困地区可能是一个问题，但普通美国人摄入
了大量神经递质合成所需的蛋白质。蛋白质被分解成各种氨基酸，包括色氨酸，血清素的前体。
为了将色氨酸转化为血清素，它必须穿过血脑屏障。根据适当的BCAA与胰岛素比例，其他称
为“支链氨基酸”(BCAA)的氨基酸也在这种运输中发挥作用。它们是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，
它们参与色氨酸转运所需的胰岛素释放信号。然而，它们也会与色氨酸竞争进入大脑。如果有适当的
胰岛素反应（不要太多或太少），胰岛素就会将支链氨基酸输送到身体组织中，以便更多的色
氨酸进入大脑，转化为血清素。
如果这一切都按其应有的方式发生，色氨酸就会搭便车穿过
血脑屏障上的转运蛋白称为“大中性氨基酸转运蛋白”（LNAA）。如果您服用由5‑HTP（一
种流行的血清素前体）制成的补充剂，同样的作用会被用来将其运输穿过血脑屏障并进入大脑，
并在大脑中合成色氨酸。
为了简化这个概念，假设LNAA是一辆将氨基酸运送到大脑的公共汽车，而那里是薪酬最高的
工作所在。当食物中含有

色氨酸被吃掉后，色氨酸很想进入大脑进行那些好的工作。支链氨基酸亮氨
酸、异亮氨酸和缬氨酸也想在巴士上占有一席之地。然而，当释放出适量的胰岛
素时，一些支链氨基酸就不允许带上公交车。相反，他们被告知去体内其他组织
工作。这使得公交车上有更多的空间让更多的色氨酸穿过血脑屏障并开始产生
血清素，这样您就可以享受生活中给您带来快乐的事物，拥有整体的幸福感，而
不会屈服于抑郁症在黑暗的冬日里。
不幸的是，这种情况并没有按照许多美国人的预期发展。
问题是太多的胰岛素正在监督这趟进入大脑的巴士运输。糖果、含糖咖啡饮
料、糕点、面食晚餐、仅由吐司和果酱或一袋薯片组成的膳食这些都需要大量的
胰岛素来防止血糖水平飙升过高。这些胰岛素激增在胰岛素抵抗、糖尿病和使
用胰岛素药物时很常见。当胰岛素过高时，会发生以下情况：
当色氨酸和支链氨基酸在LNAA巴士上排队等候时，
过量的胰岛素激增使其工作过度热心。它拒绝进入几乎所有的支链氨基酸，
将它们发送到其他组织中。结果，公交车上挤满了色氨酸。一旦所有这些色氨酸
进入大脑，它就会被转化为比人需要的更多的血清素。由于血清素对大多
数人来说具有镇静作用，因此血清素的激增通常会导致困倦和困倦。
这部分解释了为什么这么多人患有胰岛素抵抗或
糖尿病患者在进食后会感到困倦过量的胰岛素会促进大脑中产生过
量的血清素。这也是为什么沉迷于含糖或淀粉类食物可以让你平静下来，让
你想躺下打瞌睡。但血清素水平下降后，人们可能会感到沮丧，再次刺激他们对
甜食和淀粉类食物的渴望，以获得从血清素激增中获得的“快感”。
这里值得一提的是其他几个促成这一结果的因素。
餐后嗜睡与胰岛素抵抗有关。首先，身体从血液中去除多余葡萄糖的方法之
一是将其转化为脂肪进行储存。这是一个非常消耗能量的过程，会剥夺您在进
食后保持警觉和集中注意力的能力。其次，由于人体细胞对将葡萄糖送入细
胞的胰岛素有抵抗力，这意味着细胞无法获得足够的葡萄糖来产生能量。
这也会导致疲劳感和精神功能不佳。

因此，在大脑中过量的血清素产生、细胞中缺乏能量以及将葡萄糖转化为脂肪以降低血糖
水平的非常苛刻的过程之间，人们得到了餐后镇静的三重打击。
由于这些原因，饭后疲劳是胰岛素抵抗的典型症状。这类人空腹血糖超过100mg/dL，
腰围大于臀围，可能会失眠。值得注意的是，暴饮暴食、压力大和缺乏锻炼可能会导致这一
连串事件。此外，这种模式可以解释为什么在血糖问题得到解决之前，补充色氨酸或5‑
HTP来增强血清素活性可能不会那么有效。
如果过量的胰岛素会产生过量的血清素，为什么最终会导致血清素缺乏或血清素
活性差？在第十二章中，我将讨论同向调制以及神经元如何通过降低对神经递质的敏感性
来保护自己免受神经递质供应过剩的影响。这个概念解释了为什么一个人需要增加可卡因、
尼古丁甚至抗抑郁药的用量才能达到相同的效果。由于大量相同的神经递质（在本例
中为血清素）持续轰击神经元，神经元会失去对其的敏感性，因此随着时间的推移，它的影响
会减弱。
此外，血清素途径持续过度活跃最终会导致耗尽和缺乏。这是因为血清素合成需要
各种其他辅助因子，例如B族维生素和甲基供体，并且过度刺激这些途径最终会耗尽这些
辅助因子。
随着时间的推移，最终的结果是有效血清素活性的丧失和低血清素的症状，例如
抑郁、对生活失去兴趣、季节性情感障碍等。
多年来，我一直使用功能神经学和功能医学方法治疗偏头痛患者。
每个患者都有自己独特的处方类型、触发因素、光环和敏感性。然而，其中许多人的
共同点是血糖和肾上腺功能对大脑的影响。
杰基走进办公室抱怨每周有三到四次偏头痛。她发现自己调制了一杯鸡尾酒

药物来消除疼痛。她还每周至少给自己注射一次堕胎药物以缓解疼痛。她
不知道自己的触发因素，因为偏头痛发作得如此频繁且零星。
经过全面检查和病史检查后，很明显血糖是一个主要因素。她会在下
午6点左右吃晚饭，下一顿饭会在第二天下午1点左右。杰基总是忙忙
碌碌，工作繁忙，精神不振。
实验室分析显示她患有低血糖、低皮质醇、高CRP（炎症标志物）和高
红细胞值。杰基的治疗计划包括每两个小时进食一次，并采取营养支持治
疗低血糖和增强肾上腺功能。她还服用了甲钴胺来支持B‑12并帮助缓
解大脑炎症反应。
一周之内，她没有使用任何注射药物，只有一次偏头痛。在这个月里，她
减少了口服药物的用量，能够正常工作，并且精力更加充沛。后续测试显示
皮质醇和血糖增加至正常范围。
ShaneSteadman，DC、DACNB、DCBCN科罗拉
多州恩格尔伍德
www.integratedhealthdenver.com
低血糖和
神经递质活动
由于胰岛素抵抗，进入大脑的LNAA总线会出现色氨酸超载。在低血
糖的情况下，当胰岛素太少而无法促进这一过程时，就会发生相反的情况。患有
低血糖的人不吃早餐或容易缺餐，只吃不含蛋白质的含糖或淀粉类零食，或者可
能因为注重体重而吃得不够。它们产生的胰岛素太少，无法将色氨酸带入大脑，因
此产生的血清素太少。
同样，由于血糖问题，即使补充色氨酸或5‑HTP也可能无法达到预期效
果。问题不是

让足够的血清素前体进入体内，但胰岛素不足则无法让这些物质进入大脑以
提高血清素水平。另一个因素是低血糖会降低大脑中的总体葡萄糖水平。充
足的葡萄糖对于为大脑提供能量是必要的，包括从其前体产生血清素的能量。还
应该指出的是，许多低血糖患者患有许多与过量胰岛素有关的异常机制
当血糖较低时，胰腺会分泌胰岛素，试图将可用的葡萄糖输送到细胞中以产
生能量。
血糖失衡和
多巴胺
在上面的例子中，我使用血清素来说明前体如何进入大脑并转化为神经递
质。同样的原理也适用于多巴胺，即我们的“快乐和奖励”神经递质。与血清素缺乏
一样，多巴胺缺乏也会产生抑郁症状。其他症状包括感到绝望和无价值、
缺乏动力，以及容易因为小事大发雷霆或大发雷霆。事实上，由于两者的交
通系统运作方式相同，因此人们经常会发现两者都存在缺陷。
进一步加剧多巴胺缺乏的事实是，当血糖失衡成为问题时，血清素的产生
可能会超过多巴胺的产生。如果一个人吃的食物中碳水化合物含量高于蛋白质，
那么LNAA携带的血清素前体比多巴胺前体更多的倾向会更大，进入大脑。较高
量的碳水化合物往往会激活LNAA，使色氨酸优于多巴胺前体酪氨酸。
蛋白质含量高于碳水化合物的膳食将有利于酪氨酸（而不是色氨酸）进入大
脑。了解这一点的从业者会发现，患有血清素缺乏症的患者渴望更多碳水化合物，
而患有多巴胺缺乏症的患者则渴望肉类和鱼类。无论哪种方式，健康的血糖系
统都将确保将正确水平的血清素和多巴胺前体输送到大脑中。
当甲状腺书籍出版时，米歇拉想找一位医生来帮助她解决看似无法
解决的甲状腺问题

这些问题也会导致大脑功能不佳。她总是疲惫不堪，睡觉时很累，醒来时也
很累。事实上，起床非常困难，她要求半小时后才来上班。她还患有脑雾、无
法集中注意力或集中注意力、短期记忆丧失日益严重以及易怒等症状。可以
理解的是，她没有生活的乐趣，也不喜欢现在的自己。
因为米凯拉生活在另一个国家，所以我只和米凯拉一起进行节食工作。
我让米凯拉消除所有可能引起过敏的食物，如麸质、乳制品和玉米，并吃低
碳水化合物饮食，主要是肉类、坚果、种子、农产品、健康脂肪以及适量的大
米和土豆。我还让米凯拉每隔几个小时吃一次富含蛋白质的零食，吃一顿
富含蛋白质的优质早餐，并戒掉喝咖啡。
戒掉咖啡很困难，起初让米凯拉感到头疼，但几天不喝咖啡后，她感觉
好多了。我还让她在睡觉前停止看电视，并制定了严格的睡觉时间表。她还
在她的饮食方案中添加了维生素D和DHA。
米凯拉开始感觉日子一天天好起来，大约一个月后，她又回到了原来的
状态，成功地调节了血糖，并去除了引起炎症反应的食物，从而进一步破坏
了血糖平衡。“现在我可以说我感觉很正常，就像几年前一样，”米凯拉
说。
YolandaLoafer，亚利
桑那州凤凰城DC
www.dryolandaloafer.com
通过饮食来平衡血糖
促进大脑健康
无论您有低血糖还是胰岛素抵抗，如果您想改善大脑健康，就必须改变饮食；
对此没有例外。尽管大脑中充满了神经递质

当今流行的补充剂可能会给您带来一点时间或一点缓解，只要血糖失衡主导大脑
功能，您就永远无法获得持久的成功。有了胰岛素抵抗，你就不能再想吃什么就吃
什么。患有低血糖时，您不能继续缺餐或吃含糖或淀粉类的零食。患有胰岛素抵抗的人
可能做的最糟糕的事情就是吃得过多或摄入的碳水化合物超出了他或她的耐受能
力。（如果你在饭后感到困倦或想吃糖，那么你只是吃了太多碳水化合物。）低血糖
的人永远不应该不吃早餐或吃淀粉/含糖零食，尤其是在睡觉前。
（有胰岛素抵抗的人也应该避免这些习惯）。
坚持稳定血糖的饮食具有挑战性，因为
某些食物的强烈渴望和成瘾性，以及这些食物在我们的文化中是多么普遍。
此外，不明的食物不耐受会刺激肾上腺，使人们实际上从他们敏感的食物
中得到“肾上腺素激增”，这也会产生强烈的渴望。然而，提供稳定血糖的正确营养化
合物的支持以及度过最艰难时期（即改变饮食后的前三天）的决心将使您更容易遵循
更健康的饮食方式，并获得更多回报。
劳伦斯，34岁，主诉劳累性头痛。他是一个身材魁梧、聪明的年轻人，是一
名个体园艺师，在户外从事繁重的劳动，并因其工作质量而受到尊重。但他的
头痛严重影响了他的工作能力。他的第二个主诉是六年前开始的肛瘘，并经常
发炎和疼痛，尽管他不太相信这会得到帮助。
头痛很严重，主要发生在天气炎热或潮湿的时候，考虑到他住在北卡罗来
纳州，这通常会发生。疼痛会在清晨或中午气温升高时开始，让他精疲力尽，需
要躺上几天才能让疼痛消退。有时他会因头痛而醒来。头痛伴随着明显的颈
部疼痛。
由于劳伦斯经常因头痛而醒来，我怀疑是反应性低血糖。我请他吃一个

每两小时和睡前吃一次不含碳水化合物的零食，以维持血糖水平。
值得庆幸的是，这个简单的建议完全消除了他的头痛。现在，他再也不
会因头痛而醒来，并且可以毫无问题地在高温和潮湿的环境下长时间工
作。由于稳定血糖而减少了整体炎症，也显着改善了他的瘘管不适。最近，
我们的气温超过100度，湿度很高。
劳伦斯从早上9点工作到下午6点，在阳光下搬运巨石，感觉棒极了。
从功能医学的角度来看，我们的肾上腺必须产生足够的皮质醇，以从
肝脏和肌肉中释放糖原，以稳定两餐之间（尤其是夜间）的血糖水平。这
是一个关键的过程，因为血糖对于所有组织的功能至关重要我们的大
脑是葡萄糖的最大消耗者。
从东方医学的角度来看，肾上腺与水元素有关，水元素代表了我们身
体的最深层。因此，劳伦斯的低血糖预计会在数周或数月内逐渐改善，因
为他的生理机能“充满了井”，并且通过适当的饮食和补充，他的肾上腺
功能恢复到最佳水平。一旦发生这种情况，他就不需要在两餐之间吃零食
来避免症状。
劳伦斯只来过我们诊所三次。不需要进行测试。简单的。优雅的。美丽
的。
KennethMorehead，
MSOM，LAc，DAONB达勒
姆，北卡罗来纳州
www.orientalhealthsolutions.com
无论您是低血糖还是胰岛素抵抗，一些基本规则
适用于促进您的大脑健康并平衡您的大脑化学物质：
1.吃一顿优质蛋白质和脂肪的早餐。当你早上醒来时，你已经很久没有吃饭了。机
会是你的

肾上腺“战或逃”激素已开始发挥作用（特别是如果您在凌晨3点或4点醒来
并感到焦虑）。您需要吃含有优质蛋白质和脂肪的低碳水化合物早餐来让您的
系统平静下来。我意识到当您患有血糖异常（血糖水平异常）时，吃早餐是很困
难的。您可能醒来时没有胃口，甚至感到恶心。这是肾上腺激素的副作用，
而那杯咖啡只会让问题变得更糟。
你必须强迫自己吃一些蛋白质，即使是一点点。它会消除您的恶心，在稳定
血糖的短短两到三天内，您将不再感到恶心。除非你吃早餐，否则支持血糖问题
是徒劳的。如果您喜欢早上第一件事就是锻炼，请确保在起床后一小时内进食。
2.如果出现低血糖，每两到三个小时吃少量蛋白质。这并不意味着每两到三个
小时吃一顿正餐吃几口就可以了。游戏的名称是保持血糖稳定并将肾上腺排
除在外。患有血糖异常时长时间不吃东西会加剧血糖问题，从而加速大脑退化并
导致大脑化学物质失衡。坚果、种子、煮鸡蛋、奶酪或肉，或低碳水化合物蛋白
质奶昔都是蛋白质零食的一些例子。随着血糖异常的改善，您会发现吃零食的
间隔时间可以更长。
3.找到你的碳水化合物耐受力并坚持下去。高碳水化合物饮食是血糖失衡和加速
大脑退化的根源。
你每天应该吃多少克碳水化合物？我遵循这个简单的规则：如果您在饭后感到
困或想吃糖，则说明您摄入了过多的碳水化合物。
有时，即使您没有吃任何淀粉类或甜食，胰岛素抵抗也会导致您感到困
倦。在这种情况下，您需要与合格的保健医生合作，使用特定的营养化合物来扭转
问题。什么是富含碳水化合物的食物？谷物（记住，玉米是一种谷物）、豆类、
土豆和豌豆等淀粉类蔬菜，当然还有糖果，包括⻰舌兰等天然甜味剂。
这

谷物加工得越多，就越有可能引发血液中胰岛素的激增。
低碳水化合物饮食会开始减轻血糖失衡的许多症状，例如睡眠问题、
烦躁和能量崩溃。此外，不明的食物不耐受可能会导致对糖的渴望或饭后疲
劳，因此了解这是否对您来说是一个问题很重要。
4.切勿食用不含纤维、脂肪或蛋白质的高碳水化合物食物。这些会减慢葡萄糖
被吸收到血液中的速度，并有助于防止“胰岛素休克”。
5.睡前不要吃甜食或淀粉类食物。这是低血糖患者可以做的最糟糕的事情之
一。早在你下一顿饭之前，你的血糖就会在夜间急剧下降。您的肾上腺很可能会
开始运作，导致睡眠不安或凌晨3点因焦虑而醒来。
6.避免所有果汁和胡萝卜汁。它们可能比苏打水含糖量更高，很快就会让你
崩溃。
7.避免或限制咖啡因。市场上的能量增强饮料也应该避免。血糖失衡对肾上腺（处
理压力反应的腺体）来说已经够困难的了，添加肾上腺兴奋剂会使它们进一步
疲劳。
8.均衡饮食，主要包括蔬菜、优质肉类和脂肪。垃圾食品、快餐和其他加工食
品的饮食对你不利。为了恢复你的大脑健康，你必须找到方法让你的饮食更接
近我们祖先的饮食习惯。以绿叶蔬菜和充足的优质蛋白质和脂肪为主的饮
食可以极大地恢复体力。
9.消除食物过敏原和不耐受。每当食物产生免疫反应（例如过敏或不耐受）
时，它也会造成血糖不稳定和胰岛素激增。常见的食物不耐受包括麸质、乳制
品、鸡蛋、玉米、大豆和酵母。吃这些食物会导致饭后对糖的渴望和疲劳。稳
定血糖、健脑

为了健康，应该消除有问题的食物并修复肠道。这将在第九章中进一步探讨。
除了上述饮食方案外，我还建议以下措施来帮助平衡血糖：
支持对胰岛素抵抗做出健康反应的营养素
某些营养素可以帮助细胞恢复对胰岛素的敏感性，从而将葡萄糖带入细胞中获
取能量。主要成分包括铬、钒、α‑硫辛酸、混合生育酚、镁、生物素、锌、肌醇和武靴叶。
支持对低血糖做出健康反应的营养素
主要成分包括铬、牛肾上腺、酒石酸氢胆碱、牛肝腺、牛胰腺、肌醇、左旋肉
碱、辅酶Q10、铷螯合物和天冬氨酸钒。
有时，一个人会在胰岛素抵抗和低血糖之间来回摇摆。在这些情况下，我
建议在进餐时服用治疗胰岛素抵抗的营养化合物，并在两餐之间服用治疗低血糖的营
养化合物。
与合格的医疗保健从业者合作非常重要，这样您
摄入适量的营养素和植物成分。根据您的血糖状况服用错误的营养素可能会使
您的病情变得更糟。
胰岛素抵抗的特殊注意事项
胰岛素抵抗者是指饭后昏昏欲睡，甚至需要躺下小睡的人，尤其是在吃了大量米
饭、面食、面包或其他碳水化合物的饭后。患有胰岛素抵抗的女性往往面部毛发过多，腹
部较大。男性也可能有一个大肚子，以及“乳房”或更情绪化的倾向。胰岛素抵抗的经
验法则是，如果您饭后感到困，则说明您吃了太多碳水化合物。如果你的膳食几乎不含
碳水化合物，比如淋上橄榄油的鸡胸肉和青豆，而你吃完后仍然感到困倦怎么办？这意
味着您的胰岛素抵抗已经发展到您可能需要专门的营养素来纠正胰岛素抵抗的程度。
舞茸
在世界范围内使用的植物可支持血糖平衡和胰腺健康。
A、科罗索酸。研究表明这些化合物支持
仙人掌
匙羹藤在支持方面表现出了积极的影响
苦瓜也不错
苦瓜
匙羹藤
仙人掌中的化合物支持健康的葡萄糖利用。据推测，这种来自仙人掌茎
的化合物可以支持健康的葡萄糖水平。这种植物化合物没有明显的不良副
作用。
没有公认的严重不利方面
它不鼓励内源性胰岛素的产生
苦瓜的葡萄糖支持作用。动物研究中的血糖
平衡支持。可以耐受，并且似乎没有表现出不良副
作用，但可能不适合孕妇。
多项临床研究已发表，证明
巴纳巴叶提取物巴巴巴
叶提取物含有三萜类化合物、紫薇素、牙花素B、Reginin
也展现了
舞茸似乎还含有可溶性纤维
健康的胰岛素受体敏感性。它已被证明能够支持有效的胰岛素使用、健
康的血糖平衡和胰腺细胞的健康。如果给予健康志愿者，不会产生任何血糖
通过支持外周葡萄糖利用来保持健康的血糖水平。
降低或降血糖作用。
灰树花（Grifolafrondosa），俗称灰树花，通过支持外周胰岛素受体位点敏感性
来支持健康的血糖水平。这种反应已被证明可以支持健康数量的循环胰岛素和葡萄糖。
β‑葡聚糖的形式，可以支持胃肠道中健康的葡萄糖吸收。影响。
Mormordicacharantia，俗称苦瓜，是最受欢迎的
胰岛素抵抗
支持化合物的研究
13
12
21
67
171819
20
2345
89
2223
1011
141516

51525354
323334
353637
484950
424344
2425262728
4041
454647
铬，还有
α‑硫辛酸α‑硫辛酸
是一种含硫物质，它似乎通过支持葡萄糖转运蛋白的适当激活来支持健康
的胰岛素受体敏感性，而葡萄糖转运蛋白通过健康的胰岛素敏感性支持葡萄
糖处理。
钒钒是一种
重要的矿物质，可以支持健康的胰岛素受体敏感性。它似乎支持葡萄糖向细胞膜的转运，使细
胞能够摄入血清葡萄糖。生理影响非常重要。大量研究表明钒在支持健康的胰岛素受体敏感性方
面发挥着积极作用。
瓜尔胶瓜尔
胶是一种来自Cyamopsispsoralioides种子磨碎胚乳的膳食纤维。大量研究表明
它可以支持健康的血糖水平。它似乎支持健康的胰岛素水平和健康的胰腺功能。
α‑硫辛酸也被证明可以支持
例如苹果和柑橘。果胶已被证明可以支持健康的葡萄糖和胆固醇水平。果胶会降低胃排空速度，
从而减缓葡萄糖释放到血液中。它还似乎会增厚肠壁的粘膜层，减少肠道对葡萄糖的吸收。
敏感性，特别是当人们考虑到有证据表明铬缺乏症在美国很常见并且精制碳水化合物和糖
的饮食会耗尽铬含量时。有证据表明铬缺乏会导致胰岛素抵抗。被称为“葡萄糖耐量因子”，似乎
支持3839研究胰岛素对受体位点的影响，并支持健康的葡萄糖摄取。已经证明，铬支持健康的
餐后血糖和胰岛素水平、糖化血红蛋白和健康的胆固醇水平。
铬是支持健康胰岛素受体的必需营养素
果胶果
胶是植物的天然成分。尤其是水果含量丰富，
这
铬
瓜尔胶还被证明可以支持健康
的脂质代谢和健康的胆固醇水平。293031

616263646566
55
707172
585960
77
787980
838485
5657
73747576
82
676869
86
81
烟酸是葡萄糖耐量因子的组成部分，有助于支持
维生素E（生育酚）
平衡和胰腺功能。
肌醇肌醇
已显示出支持正常肌醇水平的能力。
维生素E（生育酚）已被证明可以支持健康的胰岛素受体敏感性、健康
的血清甘油三酯和低密度脂蛋白、血糖
烟酰亚胺也被证明可以支持β细胞的健康。
多项研究还表明
与低值之间存在很强的相关性
葡萄糖代谢、血清乳酸和丙酮酸的健康水平，并支持健康的线粒体氧化磷酸化。酸也是一种强大
的抗氧化剂。α‑硫辛酸对支持健康的胰岛素受体敏感性具有积极影响。
锌锌
是支持健康的胰岛素受体敏感性的重要矿物质。锌支持β细胞健康、健康的胰岛素
敏感性和健康的胰岛素代谢。锌状况和胰岛素抵抗风险增加，以及有证据表明糖尿病患者会排出
大量锌，因此需要补充。
α‑硫辛酸
健康的胰岛素受体位点功能。烟酰胺具有支持血
糖平衡和胰腺健康的潜力。
大量研究表明
镁镁已被证明可
以支持健康的胰岛素受体敏感性。它似乎支持健康的胰岛素分泌、胰岛素介导的葡
萄糖摄取的葡萄糖转运以及胰岛素细胞间转录反应。镁含量低的人。
此外，据报道，胰岛素抵抗
生物素
补充生物素已被证明可以支持健康的胰岛素对葡萄糖负荷的反应、健康的餐后血糖水平
和健康的葡萄糖激酶水平，葡萄糖激酶是肝脏利用葡萄糖的第一步。
烟酸

左旋肉碱左
旋肉碱有潜力通过支持健康的全身葡萄糖摄取和健康的葡萄糖储
存来支持健康的胰岛素受体敏感性。
878889左旋肉碱已被证明可以支
持周围神经和血管功能的健康。90此外，它已被证明可以支持健康的
总血清脂质和高密度脂蛋白胆固醇水平。91
大约一年前，我刚参加完哈拉兹安博士教授的大脑和神经递质课程
后见到了比尔。他没有动力，情绪低落，几乎对所有活动都失去了乐趣。他
有一个美好的家庭生活，一份好工作，经常锻炼身体，并且在教堂里很活
跃。
在完成一些调查问卷后，他似乎患有多种神经递质问题。然而，很明显
他的主要问题是血糖失衡。我用营养化合物来支持他的低血糖，调整他
的饮食和饮食模式，并支持他的血清素。
两周内他开始感觉好多了，一旦他的血糖失衡得到纠正并且饮食正
常，他就不再需要支持他的血清素途径。感谢博士。
根据哈拉兹安的治疗方案，比尔得以恢复生命，并且不必在余生中被迫
依赖抗抑郁药物。
JoeAlaimo，DC
威尔明顿，北卡罗来纳州
www.drjoealaimo.com
章节摘要‧患有血糖紊乱的人服用精
神药物、安眠药或被贴上双相情感障碍的标签并不罕见。如果您不能稳定血
糖水平，就会损害大脑的能量供应。‧葡萄糖是大脑的主要燃料来源，
稳定的血糖对于健康、平衡的大脑化学物质和预防大脑功能障碍至
关重要。

退化。‧神
经递质的合成需要适当水平的葡萄糖和胰岛素。血糖和胰岛素失衡会导致情
绪改变。
‧低血糖通常与低皮质醇有关，而胰岛素抵抗通常与高皮质醇有关。
‧有些人同时患有低血糖和胰岛素抵抗的体征和
症状。
‧高碳水化合物饮食会促进大脑炎症和退化。‧高碳水化合物饮
食还会影响神经递质的产生，并会促进色氨酸过量，从而导致困倦或
饭后嗜睡。将多余的葡萄糖转化为脂肪也可能导致困倦。‧摄入足够脂
肪和蛋白质的低碳水化合物饮食并避免食物不耐受可以防止血糖波动、能量
崩溃、炎症和退化。它对于大脑健康至关重要。

第六章
压力与大脑
不健康的压力症状‧总是有需要完成的项目和事情
‧从来没有自己的时间‧睡眠或休息不足‧没
有足够的时间或动力进行定
期锻炼‧没有实现人生目标
克拉克大约10年前来到我的办公室，是我见过的压力最大的人之
一。他经营着一家大型公关公司，他的工作就是不断地为他的客户灭火。
他曾经说过，他一生中最喜欢做的事情就是乘坐长途飞机，因为没有人可
以给他打电话。
克拉克来找我是因为他患有记忆衰退、失眠和轻度抑郁症。这些都是
大脑化学物质不平衡造成的，而就克拉克而言，这主要是由他给自己施
加的压力造成的。尽管生活方式压力很大，但他每天都会锻炼身体并保
持健康的饮食习惯。当我们第一次讨论他的案例时，我提出了他的压力负
荷问题，并让他承诺每周休息一天。他的一天仍然比大多数人的正常工
作压力更大。
尽管如此，他还是减少了工作量，也没有承担新的项目。我还给他服用了
各种补充剂来帮助他应对压力，正如本章所讨论的。他开始注意到记忆力
有所改善，并且晚上睡得更好。
这种情况只持续了大约三周，然后他就离开了我的办公室，再次回到了他
忙碌的生活方式。多年后的我
对于大多数美国人来说，人们甚至没有意识到这种情况，尽管它对他们的大
脑造成缓慢但毁灭性的损害。这是长期不良饮食和边缘健康带来的压力。只
因为你可以走路
在机场遇到了他。我差点没认出他，因为他看起来老了很多。他老得很快。
他告诉我，他现在正在服用几种高血压药物和安眠药物，并且开始出现经
常性偏头痛。我试图询问他的生活方式，但他不愿意谈论。
没有什么比压力对大脑的伤害更大了。压力会导致大脑萎缩
虽然这些都是重要的压力源，但最常见的压力形式
今天，“压力”这个词让人想起在交通高峰期迟到、催促孩子们从一项活动
到另一项活动、然后争先恐后地准备晚餐、打两份工、兼顾大学课程和全职工
作的情景。工作（也许同时还要抚养孩子），或者忍受一个糟糕的老板带来的
压力大的工作环境。或者有时压力会以糟糕的意外出现，例如失业、车祸、亲人
去世，或者配偶要离开你的意外消息。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
我与大家分享克拉克的案例，因为他和许多人一样，不了解长期持续
的压力会对身体，更具体地说，对大脑造成的损害。在本章中，我将向您介
绍这些概念。
整个大脑，这意味着它确实缩小了大脑。炎症并扰乱
大脑功能。压力还会降低血脑屏障的性能，血脑屏障是保护大脑免受传染源
侵害的宝贵内层，无论这些传染源是来自外界还是我们体内。
从那以后我就没有见过克拉克了，但基于压力的生活方式不仅会让
你更快衰老，还会促进溃疡、大脑萎缩，并增加患阿尔茨海默氏症和其他
大脑化学疾病的风险。不幸的是，许多压力反应加剧的人没有做出正确的
决定并承受后果。
1
2

堂堂正正、说话、保住工作并不代表你就健康。事实上，当我在机场这个我一
生大部分时间都待的地方时，我会观察并看到有多少美国人患有健康状况
恶化的疾病，这些疾病正在慢慢侵蚀大脑的健康。这可能包括肥胖、甲状
腺疾病管理不善或慢性关节炎症等。坦率地说，考虑到普通美国人的状况，我
可以自信地说，美国人的大脑正处于危机之中。
在这个国家，人们损害大脑的最常见方式是高碳水化合物饮食导致的血
糖失衡。常见的美式早餐是燕麦片、麦片或煎饼，这些都是高碳水化合物，从一天
开始就会导致血糖和胰岛素水平飙升。
典型的午餐包括大量的面包、面食或米饭，这会引发血糖再次大幅上升。晚餐
不仅同样富含淀粉，而且通常还会有甜点。白天的小吃包括加糖咖啡饮料和糖
果。
对于一个在其进化周期的大部分时间里都以狩猎或觅食为食的物种来说，
现代的高碳水化合物饮食日复一日地对身体产生一系列的冲击。人体的设计只
能偶尔降低血糖，而不是每小时降低一次。最终，这些慢性冲击的压力会
表现为低血糖、胰岛素抵抗或糖尿病所有这些都会对大脑造成损害。
尽管我在第五章中更详细地讨论了血糖，但重要的是要知道这些血糖失衡
会通过加重身体压力处理激素的负担来阻碍大脑功能，而这反过来又会加重大
脑功能的负担。它们还会导致肥胖。过多的脂肪会促炎，并对身体和大脑造
成慢性压力。
3
导致大脑退化的其他常见生理压力包括吸烟、食物不耐受和食物过敏、
贫血、细菌性肠道感染、肠道寄生虫、自身免疫性疾病、关节疼痛和炎症、消化不良
等等。每当您的身体必须努力补偿不平衡和功能不良时，就会产生生理压力反
应。如果这些代谢问题持续的时间足够长，大脑就会成为最终的受害者。
诚然，我们中没有人是完全健康的。这种完美可能是不可能的，因为身体
不断适应环境变化的变化。然而，我们的文化范式是基于忽视健康
尽管睡眠障碍可能有多种原因，但慢性压力和高皮质醇对海马体的影响可
能是最常见的。事实上，最近的研究指出，昼夜节律紊乱是早期
海马体富含皮质醇受体位点，因为它取决于
阿尔茨海默病风险增加的指标。您知道哪些人患有失
眠症或早上难以起床吗？研究表明，30%的人患有失眠症，50种最常使用的药
物中包括几种促进睡眠的药物。
直到疾病出现，然后在疾病出现后仅治疗疾病的症状。美国人被颠覆性和强大
的营销手段兜售的现代食品所带来的成瘾性和即时满足感所奴役，他们的大脑
功能不断恶化，患阿尔茨海默病、痴呆和其他神经系统疾病的风险也不断增加。
它会过度激活海马体并导致其功能衰退。昼夜节律紊乱是海马体功能不
良的常见后果。压力过大的人会逐渐遭受失眠、白天精力崩溃、成为“夜猫子”、
无法入睡以及其他睡眠障碍的困扰。
有多少人做
然而，慢性压力会不断释放出高水平的皮质醇，
健康的昼夜节律在早上产生最高的皮质醇，白天逐渐减少，直到晚上最低。这
让我们在早上感到警觉、神清气爽，并在晚上感到困倦并准备睡觉。
位于肾脏顶部的腺体会产生应激激素。主要的应激激素是皮质醇。研究表明，
高压力导致的高皮质醇对大脑非常有害，尤其是海马体学习和记忆的所在
地，最容易受到阿尔茨海默病和痴呆症的影响。
为了产生适应压力的能量，身体的两个肾上腺
皮质醇调节体内的许多系统。例如，海马体负责调节我们的睡眠‑觉
醒周期或昼夜节律。
这些迹象表明海马体的完整性受到威胁。
压力荷尔蒙与大脑功能
45
6
7

海马体也是大脑中将短期记忆转化为长期记忆的区域，以便我们能够学习和记忆。高
皮质醇导致的慢性过度激活会影响学习和记忆的能力。
当谈到记忆丧失最后阶段的统计数据时，他们是
发人深省并变得更糟。根据阿尔茨海默病研究和预防基金会的数据，65岁及以上的人
中，每8人中就有一人患有阿尔茨海默病，而对于85岁以上的人来说，这一数字几乎跃升
至每两人中就有一人患有阿尔茨海默病。更糟糕的是，随着婴儿潮一代的老龄化，这一数字
预计还会飙升。
8
当病人向我抱怨他们睡眠困难或不舒服时
当我像以前一样记住事情时，我意识到这些是今天常见的抱怨。但我也意识到，它们是
大脑退化过快的症状，也是阿尔茨海默病风险的警钟，必须立即引起注意。
哈拉兹安博士的学生马克·弗兰纳里(MarkFlannery)将他的材料教授给其
他医疗保健从业者，并将这些原理融入到他自己在加利福尼亚州伍德兰希尔斯的
临床营养实践中。然而，他学得越多，他就越快意识到自己需要成为一名病人。工作
日早上10点，他就已经陷入精神疲劳，到了一天结束时就精疲力尽，回到家后几
乎无法集中精力照顾家人。他与头痛、脑雾和学习新信息作斗争这对于追随哈
拉兹安博士工作的从业者来说是一项至关重要的技能。
多次脑震荡、一次情感创伤事件和麸质不耐症都是马克在这么年轻的时候大
脑健康状况恶化的原因之一。“在我十几岁和二十多岁的时候，我在踢足球、滑
雪、滑雪板时遭受了多次脑震荡，甚至在上车时我的头撞到了车顶，”他说。“我
看起来总是恢复得很好。”
但随后马克与他的父亲发生了严重争吵，在进入医疗保健行业之前，他与父亲
一起经营一家家族企业。这让他长期感到痛苦，压力让他几乎瘫痪。他喝了更多的
酒，而且因为那是在他发现更健康的生活方式之前，他每天去麦当劳吃两到三
次。“我以为点麦当劳的鱼三明治就是

变得更健康。我只是没有能力去杂货店为自己做点好吃的。”
最终，马克离开了家族企业，进入了按摩学校，然后又进入了脊椎按摩
疗法学校。尽管这个新方向让他变得更健康，但他仍然与头部的“紧绷
感”作斗争，难以学习和保留新信息，而且全身肌肉慢性抽搐。直到哈拉兹
安医生深入研究马克的神经病学后，他的生活才发生了转变。
“博士。哈拉兹安在一次研讨会上抓住了我，告诉我必须解决大脑炎
症问题，”马克说。“我立即开始服用营养化合物来抑制大脑炎症，帮
助大脑活动，并增加大脑的血流量。我多年来一直困扰的所有症状在几天
内就完全消失了。我已经做到了无麸质，并且在饮食和生活方式上做了所
有正确的事情，但我需要这个额外的步骤来解决炎症以获得我需要的改
善。”
马克大脑健康状况的改善使他能够接待更多的患者，现在他能够轻
松地工作一整天，并且在一天结束时仍然有充足的精力照顾家人。更重要
的是，他非常了解许多患者的痛苦，尽管医生告诉他们他们没有任何问题。
“医生告诉这些人没有任何问题，他们的测试结果正常，他们应该去
看精神科医生，”马克说。
“有一天，当我能够通过实验室测试指出多年来导致她大脑问题的原因
时，我有一个病人开始哭泣。当人们多年来一直感觉如此糟糕时，他们很
庆幸知道出了什么问题，而且他们无法弥补。当你自己也经历过健康危机
时，同情处于健康危机中的人总是有帮助的。”
MarkFlannery，DC、MS、BS、FAAIM、DCBCN、DCCN、CNS加利福尼亚
州伍德兰希尔斯
www.DrFlannery.com

压力和大脑的控制
身体机能
压力还会影响大脑对自主神经系统的控制，自主神经系统是我们神经系统的一部
分，负责调节呼吸、消化、心跳、器官功能等基本上是在没有意识输入的情况下发生的
所有身体功能。当自主神经功能衰退时，可能会出现干眼、失禁和高血压等疾病。我已经
在前面的章节中稍微介绍过这个机制。我将在这里更详细地讨论压力如何影响自主
功能。
在与身体的交流中，大脑不断地接收和发送信息。大脑发送的90%的信息都会
经过脑干下三分之二的区域，称为“脑桥延髓网状结构”(PMRF)。网状是一个拉丁词，
意思是网络，PMRF基本上是脑干中神经元的网络。当大脑的输出通过PMRF
向身体传递信息时，PMRF会刺激副交感神经系统。
副交感神经系统，也称为“休息和消化”系统，
监督消化、酶的产生、粘液分泌和其他相关的身体活动。健康大脑的良好脑输出意味着
对PMRF的良好刺激，这意味着对副交感系统的充分刺激。结果，人们会体验到
良好的消化、良好的酶产生、眼睛和嘴巴保持湿润、良好的膀胱和肠道控制等
等。
PMRF不仅会刺激副交感系统，还会抑制身体的交感神经系统（或战斗或逃跑
系统）。脊髓中称为中间外侧细胞柱(IML)的区域会刺激交感系统。交感神经系统使我
们能够通过增加心率、扩张瞳孔以及将血液从器官输送到四肢来应对压力，为战斗或逃
跑做好准备。交感神经系统有助于帮助我们逃离冲锋的野牛或快速反应以避免车祸；
然而，我们不希望它整天忙碌，因为这会带来压力。
在最佳的大脑功能中，PMRF不仅会刺激副交感神经反应（即良好
的消化），还会抑制IML

从而抑制交感神经活动（即降低压力）。结果是一个人通常以平静、放松的
方式度过一生，享有良好的消化和其他身体功能，并且不会遭受一触即发的
压力反应。
正如你现在可能已经猜到的那样，交通、繁忙的日程、专横的老板、糟糕的婚
姻、高碳水化合物饮食、食物不耐受等等都会让交感系统过于频繁地忙碌。简而
言之，美国人的生活中充满了小型的、会带来压力的野牛，它们整天向我们冲
来。
许多美国人生活在一种长期的同情心活动状态中，随时准备战斗或逃跑。这
会使人的大脑功能螺旋式下降，进而产生更高水平的压力。
随着大脑退化，大脑的整体放电减少。这意味着PMRF的输出减少。因
此，PMRF对副交感神经系统的刺激以及其抑制来自IML的交感神经应激的能
力都是滞后的。结果，身体的休息和消化功能继续减弱，而压力却增强。
在那些患有眼睛干涩、口干、慢性消化问题、失禁和其他相关症状的人身上，你会
发现这一点。
与此同时，不受束缚的IML使交感神经系统越来越失控，使个人处于
高度压力的状态。结果可能是高血压、焦虑、烦躁和普遍的压力状态。这
是一个自我延续的循环，会损害大脑健康和生活质量。
压力对身体的影响
中脑
另一个受压力影响的区域是中脑网状结构，也称为中脑边缘系统，位于脑干
顶部。
这是大脑中与生存、交配以及愤怒和爱等原始情感有关的区域。中脑网状结构
的作用之一是通过IML刺激交感神经反应。
在上一节中，我解释了退化的大脑如何降低PMRF的输入，从而降低副
交感神经活动，但无法抑制交感神经活动。不幸的是，这还不是全部。大脑退化
通过刺激中脑网状结构进一步加剧压力，进而激活交感神经应激。所
以不仅
兰迪是一名大学生，他是一次袭击的受害者，头部多处受伤，认知功能严重
受损。他曾试图继续上学，但由于无法进行认知功能而不得不在学期中退学。
大脑退化不仅不能抑制交感神经压力，反而会通过激活中脑而产生更多压力。换句
话说，慢性压力会产生更多的压力。正如您所看到的，这是一个恶性循环，这就是
为什么首先避免这种循环如此重要的原因。
过度运动也会导致IL‑6升高，炎症或炎症也会导致IL‑6升高。
IL‑6会因情绪、化学或物理压力而出现峰值，使中脑中的IL‑6受体饱和。这反过来又会
刺激IML，产生交感神经反应。例如，与配偶发生激烈争吵就会升高IL‑6水平，从而引起
交感压力反应。仅因愤怒的争吵而引发的IL‑6升高可能会持续数天。睡眠不足。
对兰迪认知功能的评估揭示了与乙酰胆碱活性不良相关的神经退行性变
和记忆力减退的证据。像兰迪所遭受的那样，对大脑的直接创伤会产生炎症反
应。与体内的任何炎症反应一样，这种炎症应该会自行消退。然而，在兰迪的例
子中，事实并非如此。相反，炎症持续存在，干扰正常的大脑功能并阻止脑细胞
产生能量。结果，他的动作和言语协调性很差，阅读和交谈等简单的心理功能
让兰迪精疲力尽。
细胞因子或免疫信使的受体，称为白细胞介素6(IL‑6)。
我给兰迪提供了营养化合物，以改善他大脑的血液流动，减少大脑炎症，并
改善他脑细胞的代谢完整性。我还给他提供了营养化合物，以支持大脑产生
乙酰胆碱的能力，乙酰胆碱是参与短期记忆的神经递质。
由于大脑太疲劳，他大部分时间都在睡觉。由于大脑对身体的图像不准确，他
的动作不协调，并且难以进行对话。
已被证明能够激活引发压力的中脑网状结构的一件事是炎症。研究表明中脑富含
10
111213
9

我还要求兰迪改变饮食以平衡血糖并消除麸质和油炸食品，并根据他的
大脑功能的具体特征为他提供了神经康复计划。
两个月之内，兰迪彻底改变了。他的认知能力完好无损，能够进行正常活
动，并要求我给他的大学写一封信，以便他可以回到学生生活。
SamuelF.Yanuck，
DC、FACFN、FIAMA教堂
山，北卡罗来纳州
www.yanuckcenter.com
如果中脑网状结构也受到IL‑6的轰击
通常，它会对压力产生负可塑性。压力反复激活中脑网状结
14 换句话说，当
构，中脑对压力的反应变得越来越有效，因此随着时间的推移，需要更少的压力来产
生相同的反应。显然，这不是一件好事，因为这意味着你会更容易因为较小的事情而
感到压力。
最终它会变得永久活跃，并且很容易在很少的刺激下产生应激反应。
我们在创伤后应激障碍（PTSD）中看到了这一点。在长期的极端压力反应（例
如战争）中，中脑会充满IL‑6，使其对刺激越来越敏感。像响亮的声音、闪光或强烈
的情绪这样良性的事情都可能引发不适当的巨大压力反应。就
15 最终
儿童期虐待或性骚扰而言，这种机制的症状可能要到40多岁或50多岁时才会
显现出来。此时，大脑可能开始退化，降低PMRF的输入。结果，由于PMRF不再能够
抑制交感神经反应，休息和消化功能会减弱，压力水平也会上升。
当大脑变得太好时
处于压力下

当中脑发展出可塑性时，你会做什么？
相对较小的刺激就能引发极端的压力反应？从营养角度来看，关键是要
消除脑部炎症。当压力的这种恶性循环战胜大脑时，就会导致大脑炎症。
抑制炎症是开始缓解自我延续的压力循环的一种方法。
正如我之前解释的，随着大脑对压力变得越来越敏感，过度活跃的IML
会产生慢性交感神经应激反应。
不幸的是，这种反应不仅使人压力更大，而且还会促进全身炎症。这种机制称为神
经源性炎症。炎症，进而促进更多的全身炎症。这本质上意味着大脑会
慢性发炎，就像膝盖、指关
1617 全身炎症会促进大脑
节或肩膀会慢性发炎一样。
随着大脑对压力的可塑性更强，或者对压力的反应更加有效，例如创伤
后应激障碍（PTSD），这会助长慢性炎症。这很重要，因为大脑中的慢性
炎症不仅会损害神经功能，还会导致身体（例如关节或肠道）炎症。这种情况最
常见于慢性腹部炎症，实际上其根源在于脑部炎症。
33岁的特蕾莎正站在世界之巅。作为华盛顿特区CNN的获奖制片
人和作家，她的事业蒸蒸日上，她的梦想正在实现。但一切都在2001年
9月11日早上发生了变化。当她听到飞机相撞的声音时，她正在五角大
楼对面的一座大楼里工作。她被派去报道这个故事，后来又报道了纽约
市的归零地。沉浸在这些悲剧中让她充满了压力和强烈的情绪。
随着她的压力水平持续上升，她的大脑功能开始下降。原本很容易的
事情变成了一场斗争。她开始出现一系列症状，包括脑雾、记忆力减退、头
痛、失眠、焦虑、无法控制的出汗、体重增加、手脚冰冷、疲劳、头晕、抑郁和
消化系统疾病。她进出医生办公室寻找与她所有症状的共同联系，

但除了诊断出创伤后应激障碍（PTSD）之外，什么也没得到。
她就这样挣扎了10年才来到我的办公室。
在过去的两年里，她的健康状况急剧恶化，生活几乎变得难以忍受。然而，
特蕾莎决心重获新生。没有什么可以阻止她战胜这些毁灭性的健康问题。
我们首先通过抗炎饮食和解决胃肠道炎症和肠漏的计划来解决她的
神经、激素和免疫失衡问题。最重要的是，我们要应对她的消化问题，才能
成功应对她的创伤后应激障碍、抑郁、焦虑、疲劳和失眠。我给她服用了强
效黄酮类化合物来抑制脑雾，她的思维很快就恢复了清晰度。随着我们改
善她的肠道和大脑健康，她的整个人生观也开始改善，十年来她第一次感
受到了一线希望。
我们还使用营养化合物来调节她的皮质醇水平和昼夜节律创伤后
应激障碍会破坏肾上腺功能。她的记忆恢复了，焦虑和失眠开始消失，她
处理生活事务的能力不再像以前那样严峻。我还使用功能神经康复治疗
来解决她神经系统的弱点。
通过解决症状的根本原因，特蕾莎报告说，她以前的症状已成为遥远
的记忆，她的人生观从消极和沮丧转变为积极和充满希望。
卢卡斯·加夫肯(LucasGafken)，
哥伦比亚特区印第安纳州印第安纳
波利斯www.chironeuroindy.com
识别大脑炎症您如何识别自己是神经源性炎症还是脑部炎症的受害者？
简单的。当大脑疲劳时，炎症反应就会随之而来。

以溺爱孩子的祖父母为例，他们决定开车五个小时去看望他们的儿子和孙子。通
常，他们每天开车在城里办事的时间不超过15到20分钟。开了一个小时后，祖父突
然感觉很累，但还是决定继续前行。请记住，他的疲劳是大脑疲劳，而不是运动疲劳。
他们到达后，他因五个小时的车程而精疲力竭，在接下来的逗留期间他的关节疼
痛发炎，或者他的肠道发炎，突然间他无法消化任何东西。他在旅途中大部
分时间都在休息，以从驾驶中恢复过来。基本上，他退化的大脑受到了超出其承受能
力的刺激，因此变得疲劳。当大脑疲劳时，它无法充分激发PMRF，副交感神经
活动和自主神经功能就会受到影响，交感神经应激反应就会上升。
为什么肾上腺是
目标错误
你不必是祖父；许多年轻人在疲劳、发炎的大脑过度劳累时都会遇到问题，
无论是睡眠太少、工作时间超出他们的承受能力，还是开车时间太长。
当这种程度的压力成为人们的问题时，普通公众和大多数自然医学从业者的第一
本能都是针对肾上腺寻求支持（说实话，大多数美国人和医生的第一本能是处方
药治疗压力和焦虑的药物位居美国50种最常用药物的榜首）。肾上腺、矿物质、B
族维生素和各种草药都是恢复肾上腺的尝试。
有时这是一种有效的方法；然而，真正的问题是大脑中的压力通路和大脑炎
症。肾上腺只是皮质醇工厂，根据大脑的命令生产肾上腺激素。慢性压力导致他们产
生过多的皮质醇，用压力荷尔蒙轰炸大脑和身体。
他们可能会因过度使用而变得精疲力尽，并且无法产生足够的皮质醇。然后，
身体就无法聚集能量来应对哪怕是轻微的压力源，例如常见的病毒或办公室里糟
糕的一天，疲劳就会开始出现。尽管肾上腺可能确实需要支持，但最好还是
您可以单独使用它们，但它们的作用更大
直接作用于大脑炎症的草药和营养化合物
要做的就是支持大脑功能并减缓大脑退化。反过来，这将缓解大脑对肾上腺的过度激
活。
当慢性压力成为问题时，草药肾上腺适应原也是强有力的支持。虽然我在那里有“肾上
腺”这个词，但这些草药对肾上腺不起作用，而是对大脑的压力通路起作用，特别是在海马
体中。人参提取物、南非醉茄、圣罗勒提取物、红景天和刺五加提取物都是强大的植物成分，
能够以积极的方式影响大脑化学和压力反应。联合使用时可产生协同效应。
导致大脑血液循环不良。当慢性压力损害副交感神经反应和自主神经功能时，大脑的氧合
作用可能会受到损害，因此也可能需要增强大脑的氧合作用来抑制炎症反应。我将在下一章
脑血流和循环中详细讨论这一点。
慢性应激反应会导致血管收缩并导致
降低压力对大脑的影响是使用磷脂酰丝氨酸。您可以口服，但我更喜欢通过皮肤输送磷脂
酰丝氨酸的脂质体方法。磷脂酰丝氨酸抑制IL‑6对中脑网状结构的影响。
面对巨大或持续的压力的人可以做一件事来平静
可以提供深刻的支持。应考虑支持大脑炎症，特别是如果您有脑雾症状或患有全身
炎症。如果你的整个身体都发炎了，你可能会到处疼痛，而且你的大脑也很可能发炎。在第
十章中，我将讨论抑制大脑炎症的详细策略。
在解决大脑炎症时首先要考虑的事情之一是如何提高大脑耐力。您是否获
得了足够的适当营养素来维持大脑的健康功能，例如omega3或甲基B12？神经递质活性
差是否是一个问题，例如血清素或GABA低？也许您的大脑只是需要更多的整体刺激，例如
减少看电视的时间，而更多的时间在户外散步、参加社交活动或从事智力刺激项目。您是
否患有贫血或血糖失衡？
1819202122

减少压力反应、抑制大脑炎症、支持大脑血液流动的策略，与支持大脑健康和大脑活动相
结合，有可能阻止大脑退化的急剧恶化并恢复健康功能。对于那些明知生活压力很大但又
无法改变现状的人来说，服用这些营养化合物可以帮助缓冲紧张日程的影响，从而有助
于预防大脑炎症和疲劳。
然而不幸的是，这些化合物无法弥补不良饮食、血糖失衡和食物不耐受。良好的饮食习惯
至关重要。它们也无法弥补造成过度精神和情感压力的生活方式或职业。为了获得最佳效
果，需要改变产生压力的生活方式。
Anya出现无反应性失眠，伴有明显的自身免疫反应和头部受伤史。
经过评估，我发现她还出现了记忆丧失的情况，并且身体正确应对压力源的能力受
到干扰。随着这些压力源加剧炎症，她的失眠恶化，精神功能直线下降。
在支持身体的压力循环并调节自身免疫反应引起的炎症级联反应后，安雅发
现她不再彻夜不眠，并且开始获得睡眠的治疗效果。她醒来时精力充沛，不再需要
小睡来维持正常生活。
当她的头脑恢复清醒后，她接受了一份要求更高、更令人满意的新工作。此外，
由于炎症状况的改善，安雅能够与她的风湿病专家合作减轻疼痛并服用抗炎药物
来控制疼痛。
如今，她几乎没有疼痛了，能够享受几年前她曾以为已经过去的生活了。
DavidArthur，DC、FACFN、DACNB、BCIM、DCCN科罗拉多
州丹佛市
www.DrDavidArthur.com

章节摘要‧没有什么比压力对大
脑造成的伤害更大。‧对于大多数美国人来
说，最常见的压力源是含糖、高碳水化合物饮食。
‧导致大脑退化的其他常见压力源包括吸烟、食物不耐受和食物过敏、贫血、细菌
性肠道感染、肠道寄生虫、自身免疫性疾病、关节疼痛和炎症、消化不良等等。每
当您的身体必须努力补偿不平衡和功能不良时，就会产生生理压力反
应。如果这些代谢问题持续的时间足够长，大脑就会成为最终的受害者。‧压力还
会影响大脑对自主神经系统的控制，自主神经系统是我们神经系统的一部分，负
责调节无意识输入下发生的所有身体功能。‧健康的大脑90%的通信输出通过
脑干中称为脑桥延髓网状结构(PMRF)的区域发送。这种输
出刺激副交感神经系统，也称为休息和消化系统，负责监督自主功能。它还会抑制身
体的交感神经系统或战斗或逃跑系统。当大脑功能受损或大脑退化时，PMRF
的输出就会减少，从而抑制副交感神经活动，并且无法
抑制交感神经活动。‧慢性压力会减少PMRF的放电。‧中脑富含IL‑6（一种
炎症免疫信使）受体。慢性压力和炎症会轰炸这些受体，使大脑因压力而塑性
化。换句话说，慢性压力和炎症使大脑能够高效地应对压力。这是创伤后应激障碍
（PTSD）背后的一种机制。
‧减少中脑压力反应的策略包括减少身体和大脑的炎症以及解决大脑中的肾上腺通
路问题。几种营养化合物是有用的工具。

第七章
大脑循环和氧气
循环不良的症状和
血液流向大脑
‧大脑耐力低、注意力不集中‧必须锻炼或喝咖啡来改善大
脑功能‧手脚冰凉‧指甲健康状况不佳或脚趾长有真菌‧
晚上必须穿袜子‧甲
床为白色而不是亮粉色‧指甲尖冰冷鼻子的
萨曼莎走进我的办公室，抱怨严重头痛、疲劳、抑郁和失眠，并带着装满补
充剂的袋子。在过去的几年里，她见过许多医疗保健从业者，并且几乎尝试了
向她建议的所有营养和草药补充剂。
当我见到萨曼莎时，我注意到她牙齿上的淡黄色吸烟者的颜色以及她衣服
和头发上的烟草味。她的嘴唇和脚趾都是蓝色的；她的指甲、肤色和头发看起
来都不健康；她的手脚摸起来很冰凉。
这些都是因吸烟导致血液循环不良的症状。她承认过去三年她每天吸一包
烟。她开始吸烟以抑制食欲并控制体重。不幸的是，这使她白天一直处于低
血糖状态，肺功能也受到损害。
1 健康的血管和适当的循环对于健康的大脑至关重要。不要忘记，您
的血液携带着大脑发挥功能所需的一切：营养物质、激素、神经递质，以及最重要的
氧气。
我向萨曼莎明确表示，她需要大幅减少吸烟，并开始在白天经常吃少
量蔬菜和蛋白质，以稳定血糖。否则我就没有必要和她一起工作，因为她
的吸烟和低血糖导致了她的症状，并且阻碍了交易的成功。她同意减少吸
烟并稳定血糖水平。我给她补充了天然化合物，这些化合物已被证明可
以增加血液循环和流向大脑的血液。她的头痛、疲劳、抑郁和失眠很快就
完全消失，不需要进一步的护理。
压力不仅会导致呼吸变浅，还会使身体处于一种状态
并使大脑缺氧。最常见的也许是压力。
大脑最重要的营养物质之一是氧气。如果您的大脑缺氧超过五分钟，您将
遭受永久性脑损伤。你会认为只要你还在呼吸，你的大脑就会获得足够的氧
气。然而，虽然它可能获得足够的氧气来生存，但它可能无法获得足够的氧气
来发挥其巅峰状态。事实上，血管性痴呆是继阿尔茨海默病之后第二常见的痴呆
症，是由于大脑血流不畅造成的。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
不幸的是，当今许多常见因素都会导致血液循环不良
我与大家分享萨曼莎的案例，因为它证明了解决根本问题的重要性。
萨曼莎（Samantha）针对每种症状服用了无数的补充剂，但毫无效果，
因为吸烟和低血糖导致了她大脑的血液循环减少。没有健康的血液循环，
大脑就无法运作。请记住，循环输送血液，而您的血液则输送大脑正常功
能所需的营养物质、激素、神经递质、葡萄糖和氧气。

当身体的大部分血液供应和氧气供应被分流到四肢、心脏和肺部时，就会
发生战斗或逃跑。其他因素包括贫血、吸烟、低血压、高血压、肺功能不良、
心血管功能不良以及任何损害血管的机制，例如糖尿病。
氧气是神经元用来产生能量的重要成分之一。
当神经元缺氧时，它无法产生足够的能量来正常运作和生存。
在大脑退化的研究中，判断大脑功能是否改善或减弱的标准之一是大脑获
取血液或氧气的速度。尽管研究认识到氧气对大脑功能的重要性，但它经常被普
通替代或传统医疗保健从业者忽视。
循环和氧气每当体内的整体循环或血流量减少时，距
离心脏最远的组织就会受到最严重的打击。这些是手、脚和大脑。不幸的是，
作为最垂直的组织，我们的大脑不像我们的手和脚那样有重力将血液向下拉。
如果你的血液无法流向大脑，你的大脑就无法获得氧气。如果您患有大脑功能不
良的症状，您需要评估您是否有任何血液循环不良的体征和症状。
通常，如果您的手和脚的血液循环不佳，那么您的大脑肯定也会较差。
如果您患有慢性趾甲真菌生长，则表明您有血液循环不良的迹象。脚趾上
的真菌指甲生长几乎总是由于脚趾血液流动不畅而发生。您的血液携带着通常
会阻止真菌生长的免疫细胞。我们所有人都会因为整天捂住脚和在鞋子里出汗
而导致真菌生长，但脚趾的健康循环可以让我们的免疫细胞阻止真菌生长。
尽管您可以使用抗真菌浴或药膏杀死一些真菌，但由于血液循环不良，真菌很
可能会再次出现。在我的实践中，一旦我看到大脑功能较差的患者，我总是会寻
找血液循环不良的迹象。
指甲脆弱或有多个白点是血液循环不良的另一个迹象。您的血液为指甲提
供健康所需的重要营养

生长和修复。当你的指甲由于血液循环不良而无法获得足够的营养时，它们就无法从
正常敲击指甲造成的损伤中恢复，从而产生白斑。
血液循环不良的另一个迹象是毛细血管充盈时间短：如果你用力按压
在你的一个指甲上，一旦压力解除，它应该立即恢复到粉红色。在血液循环和血液流
动不良的情况下，粉红色恢复得非常缓慢，或者如果血液循环更差，指甲本来就不是粉
红色的。
我检查血液循环是否健康的另一种方法是简单地触摸患者的指尖和脚趾与手
腕和脚踝并比较其温度。如果他们的血液循环不良，我预计他们的指尖会比手腕冷，
脚趾会比脚踝冷。这些患者通常需要一直穿袜子以保持双脚温暖。他们的手脚也容易
出现抽筋，因为这些组织无法获得氧气和营养。
在本章的最后，我将回顾一些有助于提高
促进血液循环，让血液流向组织和大脑。
如果由于血液循环不良而无法到达大脑，那么摄取营养物质来支持大脑就没有意义。
当大脑功能较差时，需要评估的两个最直接和最重要的功能是血糖失衡和
损害大脑血流的机制。
如果你的大脑没有理想的燃料或氧气，你的大脑将无法正常运作，并且会很快
退化。
血压和循环
低血压和高血压都会影响输送到大脑的氧气量。如果您有大脑循环不良的症
状，检查血压对您来说非常重要。您的血压应该在120/80左右。如果第一个或第二个
数字高于或低于10点，则您的血压不正常。偏离120/80的量越大，情况越差。尽管
大多数人都关注高血压，但低血压也是一个重要的问题，而且经常被忽视。
低血压

我们先来说说低血压，因为它完全被忽视了
在医疗保健系统中。您的血液需要足够的压力才能进行健康的灌注，或者说血液
能够被推入您的组织。如果您的血压较低（假设为90/65），那么您的血液（携带
氧气和其他重要营养物质）就没有足够的压力被推入大脑等组织。低血压可能不会增
加中风的风险，但大脑功能会不太理想。
大脑是身体最垂直的部分，大脑中有许多微小血管，其作用是将血液输送到每个神经
元，以实现理想的大脑功能。如果您的血压较低，血液就无法很好地到达这些神经元。
这会降低大脑功能并增加神经退行性变的风险。
如果您患有低血压，则需要尽可能接近血压
到120/80，因为低血压不健康。不要将低血压与低静息心率混淆。低静息心率是健
康的良好标志，与低血压不同。如果您的血压较低，您需要立即开始在食物中加盐，甚至
在白天摄入少量海盐以升高血压（患有桥本氏症的人应避免为此目的使用碘盐）。
对于低血压患者，我还推荐一种提取物
甘草根称为甘草。这种天然化合物会增加醛固酮激素的含量，从而帮助您保留
钠并有助于提高低血压。我个人更喜欢对我的患者使用脂质体霜，但您也可以使
用口服甘草根提取物。您需要购买一个好的自动血压袖带并全天测量血压并试
验剂量。对于大多数人来说，一旦血压恢复到正常水平，他们的整体能量和大脑功能就
会急剧增加。
许多人只需在食物中加盐并补充甘草根就可以将血压升高至正常水平，因为他们
的肾上腺没有明显受损。他们的身体可以产生必要的激素，如醛固酮、肾上腺素和去甲
肾上腺素。然而，那些肾上腺功能较差的人可能无法很好地升高血压，直到他
们的肾上腺功能更好为止。请记住，肾上腺会产生必要的激素，以帮助升高血压并使血
压正常化（如果血压较低）。

功能性低血压的最常见原因是低血糖生活方式或慢性压力、自身免疫或
慢性感染导致的肾上腺耗竭。第五章提供了有关低血糖时肾上腺和血糖控制的建
议。
长期不吃饭和只吃简单碳水化合物的低血糖生活方式会消耗肾上腺。因此，它们无法
产生足够的激素（例如醛固酮）来维持健康的血压和组织灌注。
高血压高血压也是大脑血管健康的一个问题。
高血压导致中风的风险增加与血压的高低直接相关。您的血压越高，超过120/80，中
风的风险就越大。此外，高血压会缩小并损害您的动脉，减少流向大脑的血液。增加
的压力还会破坏脂肪沉积物，然后沉积在大脑的微小血管中，形成称为“栓塞性
中风”的血栓。或者，增加的压力实际上会使大脑中的小动脉破裂，称为“出血性中
风”。如果您中风，您所知道的生活将永远不会一样。您几乎总是会失去永远无法
恢复的功能，或者您可能会死于中风。
如果你的血压升高，你必须从饮食中减少盐分，
定期锻炼身体，减轻压力。您还可以服用镁和钾等天然化合物来帮助降低血
压。在本章后面，我还将讨论一些通过调节“一氧化氮合酶”酶来增加血液循环的
策略。这些策略不仅可以帮助您降低血压，还可以保护您的血管并改善您的整体循
环。这些机制对于降低中风风险和改善大脑血流量都很重要。
总而言之，如果您的大脑工作不正常，您确实需要检查您的血压。高血压和低血压
都会影响大脑的血流量。低血压会导致脑组织灌注不良，导致大脑接收到的血液和
氧气不足。高血压会损害血管并使动脉增厚，从而减少流向大脑的血液。低血压的人
通常有

流向大脑的血液最差，但中风的风险最低。高血压的人中风的风险较高，但一般是长
期血压升高，使动脉因损伤而改变结构，从而限制大脑的血流和供氧。无论哪种方式，
血压正常化都会深刻影响大脑的功能和健康。
贫血
导致大脑血流不畅的一个明显罪魁祸首是贫血，在这种情况下，红细胞无法正常成
熟，无法携带和运输氧气到身体细胞。贫血对于任何形式的营养支持来说都是一个大
问题，因为它实际上会使身体和大脑缺氧。当细胞缺氧时，维持、再生和治愈身体的基本
功能根本无法充分发挥作用（如果有的话）。
贫血可由多种因素引起。一个常见原因是恶性贫血，这是一种自身免疫性疾病，
免疫系统会攻击胃中的内在因子（一种吸收B‑12所必需的物质）。这种形式的贫
血常见于患有乳糜泻、桥本氏病或其他自身免疫性疾病的患者。B‑12贫血是由
于B‑12水平低造成的（素食或纯素饮食中有时会出现这种情况），或者由于缺乏胃
盐酸和消化酶而导致B‑12吸收不良。
贫血的其他原因是缺铁，无论是由于饮食中铁含量低，还是更常见的是，由于肠漏
或失血过多而导致铁吸收不良。红细胞的分解会导致贫血，我在过度训练的运动员身
上看到过这种情况。其他可能性包括子宫肌瘤、内出血、慢性疾病、肝脏疾病和
遗传性疾病。
如果您患有贫血，您通常会一直感到非常疲倦，并患有抑郁症和缺乏动力。您
可能会发现自己脸色苍白，心率可能加快。这是因为身体试图通过更快地泵送血液来
补偿红细胞无法携带足够氧气的情况。知道您是否患有贫血的唯一真正方法是通过
称为全血细胞计数(CBC)的血液检查。CBC可以确定您是否患有贫血以及贫血
的类型。如果你
一氧化氮和你的大脑
2
酶或合成酶：
一氧化氮是体内的一种化学信号分子，与
如果患有贫血，在红细胞能够有效地将氧气输送到大脑之前，临床上几乎
不可能改善您的大脑功能。
然而，一氧化氮既有积极作用，也有
一氧化氮可以以三种不同的形式表达，也称为
压力会减少包括大脑在内的所有器官的氧气供应。当身体处于这种战斗或逃
跑模式时，血液和氧气会被分流到身体的各个部位，这将有助于它要么逃离众
所周知的愤怒的野牛，要么停下来并通过快速反应和良好的投矛来面对
它。当身体经常处于某种程度的交感压力时，大脑就会被踢到氧气供应待办事
项列表的底部。结果，脑部炎症开始出现，并且很难平静下来。其结果是大脑退
化不断恶化，形成恶性循环。
压力还会抑制氧气流向大脑。的后果之一
‧诱导型一氧化氮合酶（iNOS）：促炎并产生有害的自由基作用，促进大
脑退化
神经、免疫和血管系统中的通讯。1992年，它被《科学》杂志评为“年度
分子”，因为它对于大脑、动脉和免疫系统等的正常功能至关重要。对大
脑的负面影响取决于一氧化氮表达的形式。
压力和氧合在上一章中，我解释了压力如何在大脑中
自我延续。随着大脑退化，它失去了刺激休息和消化副交感系统并
抑制交感神经应激反应的能力。压力还会使中脑变得敏感，从而使大脑在应
对压力时变得更加高效，因此您很容易感到压力。这反过来又会促进大脑
退化，从而进一步增加压力，并使压力和退化的循环永久化。

3
4 在下一节中我将讨论几个自然的
如何释放ENOS以改善大脑健康这意味着如果您的血液循环不良，则必须进行锻炼。
但并非所有类型的运动对于提高
eNOS的作用都相同。您必须真正提高心率才能为eNOS释放创造最佳环境。如果您想提
高eNOS水平，您就不能成为一边看电视一边在健身房的跑步机上随意行走的人。你必须提高你
的心率，我的意思是真的提高。你逼迫自己越努力、时间越长，eNOS的反应就越大。但请不要超出
你的极限，伤害自己，或因过度训练而使肾上腺疲劳。另外，如果你
增加血流量。然后，eNOS会导致血管扩张，从而改善血液循环，并真正溶解动脉壁上积聚
的斑块。运动后其效果会持续很长时间，这就是为什么许多人发现运动后大脑功能更好。手脚冰
凉的人还会注意到，运动后数小时内血液循环得到改善。您在任何特定的周、月或一生中释放
的eNOS越多，对您的循环、心血管健康和大脑健康就越好。
‧内皮型一氧化氮合酶(eNOS)：扩张血管、改善葡萄糖摄取并激活大脑能量‧神经元
一氧化氮合酶(nNOS)：用于优化大脑聚焦
简而言之，nNOS和eNOS支持理想的大脑健康，而iNOS则促进神经退行性变。健康大脑
功能的理想一氧化氮表达需要更高的eNOS和nNOS活性并抑制iNOS活性。这些化合物可以促
进一氧化氮的有益形式，从而改善大脑功能和血管健康，并可能减少与大脑退化有关的
炎症机制。
然而，在讨论这些天然化合物之前，我们先来谈谈生活方式如何影响一氧化氮异构体。您需要
激活的最重要的一氧化氮异构体是eNOS，尤其是当您血液循环不良、血压异常（高或低）或血管健
康状况不佳时。eNOS存在于血管壁中，并通过运动激活

如果运动时出现任何不良症状，您必须停止运动并确保您的心脏足够健康，能够
承受剧烈运动。
如果您有能力推动自己提高eNOS，请考虑真正提高心率的高强度运动，例如
跳绳、开合跳、深蹲跳、短跑、弹跳（在蹦床上跳跃）或任何其他类型的高强度有氧
运动。当你觉得自己坚持不下去的时候，就给自己多一点压力。运动类型会根据您
的身体素质、体重、关节健康状况等而有所不同，但关键是找到一种安全地提高心
率的方法。您可能想研究一些HIIT（高强度间歇训练）方案来增强eNOS。
HIIT训练也称为冲刺间歇训练，它在剧烈的爆发性活动和短时间的强度较低的活
动或完全休息之间交替进行。
对于我的高血压或低血压、血液循环不良或脑缺氧的患者，我建议他们早上
起床后进行5到10分钟的高强度运动，尽可能提高心率。这种策略与燃烧卡路里或
减肥无关。它用于启动eNOS和流向大脑的血液。我还发现在运动前或运动后服用直
接刺激eNOS的化合物会在快速锻炼中对eNOS产生更持久、更大的影响。接下
来我们来谈谈这些化合物。
再次提醒大家，运动时请保持良好的判断力，以免弊大于利。围绕街区冲刺或深
蹲跳可能非常适合一个人，而对于另一个人来说，仅仅增加步行速度可能就足够
了。
大脑营养策略
循环和氧气
对于大脑氧合不良，我使用植物化合物的组合：
小白菊提取物、金雀花提取物、银杏叶、石杉碱甲和长春西汀。这些化合物已被证
明可以扩张脑动脉，支持大脑的循环和血液流向大脑，提供保护脑血管的抗氧
化剂，在脑氧含量低时保护神经元，并改善血液粘度（血液的稠度或稀
度）。
尽管它们已被证明可以扩张脑动脉，但它们不会增加血压；事实上他们可以做
相反的事情。
1718
9101112
7
131415
5
8
16
6
19
通过增加eNOS
活性，长春西汀等PDE抑制剂可扩张血管，从而增加手、脚和大脑的血液输送。
长春西汀也被归类为选择性环GMP磷酸二酯酶(PDE)抑制剂，这意味
着它可以调节eNOS（一氧化氮的有益形式）和血管张力。
ATP（5 ‑三磷酸腺苷）
研究表明，头部受伤后使用它可以增加流向受伤部位的血流量，从而加速和增强修复。我将按重要
性顺序总结最重要的化合物。
长春西汀长春
西汀已广泛用于支持血管疾病
以获得理想的eNOS受体位点活性。
银杏叶银杏叶已被
证明可以促进血液流动，防止大脑缺氧和低氧，影响神经元的能量代谢，并增强自由基清除剂
活性。增加大脑的血流量，但不会增加血压。相反，它似乎具有抗高血压作用。已被证明可以防止缺氧
（缺氧）引起的脑损伤。增加大脑的血流量，而且研究也证
实了它有增强大脑活动的作用。
如果您患有低血压，它们也有效。它们可能有助于防止动脉中斑块的形成，并防止可能导致中风
的血管破坏。特别是长春西汀已被证明可以增加脑动脉的扩张，改善血液粘度，并通过抗氧化作用保
护大脑中的神经元。
一篇长春西汀治疗脑血管病的文献综述得出结论：长
春西汀具有改善大脑受影响区域的血流和代谢，提高慢性脑血管病患者的生活质量的作用。
乙酰胆碱活性不仅对学习和记忆至关重要，而且对
也曾被
银杏叶不仅屡次展现出它的潜力
研究发现它可以改善血液粘度
在大脑中。它改善脑血管的血流量，扩张脑动脉。与血管脑相关的疾病。
虽然银杏叶
并诱发
除了激活eNOS之外，长春西汀还影响神经递质乙酰胆碱，这将在本书后面讨论。

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4445
40414243
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303132
202122
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石杉碱甲石杉碱
甲是表达一氧化氮理想形式的强效化合物，因为它可以增强eNOS和nNOS所需的乙酰
胆碱活性，同时抑制iNOS。iNOS，但它也会抑制运动过程中刺激iNOS释放的免疫细胞因子。
已发现细胞外ATP可以激活
一项针对人类的研究比较效果
AlphaGPC是从卵磷脂中分离出来的化合物。它很容易被胃肠道吸收，用于合成乙
酰胆碱。AlphaGPC已被证明可以增加体内的乙酰胆碱，进而通过eNOS促进血管扩
张，并通过nNOS促进突触活动。
甚至证明它可以抑制iNOS活性。效果非常适合抑制炎症、组织破坏和平
衡免疫活动。
L‑乙酰肉碱L‑乙酰肉碱
是一种结构与乙酰胆碱相似的氨基酸化合物。研究表明，L‑乙酰肉碱可有效改善认知能
力，并有可能延缓认知障碍的发生。
ATP是所有生化反应的燃料来源。ATP可以存在于细胞内部（细胞内）或细胞外（细胞
外）。研究清楚地表明，补充ATP可以增加细胞外和细胞内ATP。
多项研究发现它可以改善微循环并有助于愈合。
ATP不会激活iNOS（一氧化氮的促炎形式），并且
一起这些
α‑甘油磷酸胆碱(αGPC)
一氧化氮、eNOS和nNOS的有益形式。
石杉碱甲不仅能抑制
更重要的是，
Xanthinolniacinate
Xanthinolniacinate具有非常强大的血管增强特性，可改善手、脚和大脑的血液流动，并
已证明具有增加eNOS的特性。安慰剂和烟酸黄嘌呤醇的研究发现烟酸黄嘌呤醇显着提高了运
动耐量（持久运动的能力）39临床研
究发现黄嘌呤醇摄入后一到九小时。烟酸具有抗氧化特性，可能会降低iNOS活性。

555657585960
61
525354
使用化合物来支持大脑
充氧
这些草药对大脑具有很强的支持和保护作用，因此我个人经常使
用它们。我发现如果将它们混合成液体会更容易服用，尤其是在运动前或空腹
时。
小白菊小
白菊几十年来一直被用作治疗偏头痛的安全有效方法，并已被证明对
血管系统具有许多有益作用，包括抑制大脑血管系统的炎症。
服用这些化合物可能会注意到注意力和大脑功能立即得到改善，例如更加警觉
和减少大脑疲劳。有些人发现它们改变了生活。就好像突然有人打开了灯，
颜色变得更明亮、更清晰，注意力和注意力得到改善，脑雾消散，或者智力变得
敏锐。当流向大脑的血液增加时，大多数人都会注意到这些影响。许多人还
注意到运动后这些类型的变化，因为运动会增加流向大脑的血液。
阿尔茨海默病的进展。一氧化氮通过乙酰胆碱受体激活而被激活。
对于头部受伤或中风的人来说，这些植物成分
并有助于维持血液循环。
即使是大脑功能良好且没有大脑退化迹象的人
与所有大脑营养化合物一样，剂量取决于大脑的退化程度。您可以从最小
剂量开始，然后不断增加剂量，直到感觉到效果。然后再多看一些
屠夫扫帚增强血管，降低毛细血管脆性，
但是，您不必使用液体源。
应认真考虑（假设与药物不发生冲突）。运动员可能会发现，他们可以
通过增强专注力来提高运动能力这是我对职业运动员患者采取的一种方法。
屠夫的扫帚（Ruscusaculeatus）

您是否感觉有更大的进步。将您的剂量调整为您最后一次注意到有益
的剂量。
章节摘要‧氧气是大脑最重要的营
养物质之一。如果您的大脑缺氧超过五分钟，您将遭受永久性脑损伤。
你会认为只要你还在呼吸，你的大脑就会获得足够的氧气。然而，虽然它可
能获得足够的氧气来生存，但它可能无法获得足够的氧气来发挥其巅峰
状态。‧氧气是神经元用来产生能量的重要成分之一。当神经元缺氧时，它
无法产生足够的能量来正常运作和生存。‧当今许多常见的因素都会导
致血
液循环不良并使大脑缺氧。最常见的也许是压力。压力不仅会导致呼吸浅，还
会使身体处于战斗或逃跑的状态，因为身体的大部分血液供应和氧气都
被分流到四肢、心脏和
肺部。其他因素包括贫血、吸烟、低血压、高血压、肺功能不良、心血管功能不
良以及任何损害血管的机制，例如糖尿病。‧手脚冰冷、慢性指甲真菌、毛
细血管充盈时间短、指甲脆弱以及指甲上出现白斑都是血液循环不良的
症状，可能会导致大脑缺氧。‧低血压会导致大脑血流不畅。低血压
通常是肾上腺疲劳、慢性压力、自身免疫或慢性感染的征兆。使用甘草
和在饮食中添加盐是提高低血压的两种策略，目标为120/80。‧高
血压会缩小并损害您的动脉，从而减少流向大脑的血液。您的血压越高，超
过120/80，中风的风险就越大。
如果您患有高血压，则必须减少饮食中的盐分，定期锻炼并减轻压力。您还可
以服用镁和钾等天然化合物来帮助降低血压。

‧导致大脑血流不畅的一个明显罪魁祸首是贫血。贫血有多种类型，包括缺铁性贫
血、B‑12贫血、自身免疫性恶性贫血或红细胞分解引起的贫血。全血细胞计数可以
确定您是否患有贫血以及贫血的类型。在贫血得到解决之前，临床上几乎不可能改
善大脑功能。
‧压力会抑制氧气流向大脑。当身体经常处于某种程度的交感压力时，大脑
就会被踢到氧气供应待办事项列表的底部。结果，脑部炎症开始出现，并且很难
平静下来。其结果是大脑退化不断恶化，形成恶性循环。‧一氧化氮是大脑、动
脉和免疫系统等正常功能所必需的分子。对大脑的积极和消极影响取决于一氧化
氮表达的形式。内皮一氧化氮（eNOS）存在于血管壁中。剧烈运动会激活eNOS，
从而改
善血液循环并溶解动脉壁上积聚的斑块。运动后其效果会持续很长时间，这就
是为什么许多人发现运动后大脑功能更好。某些营
2 然而，一氧化氮
养化合物也可以促进eNOS。
‧对于大脑氧合不良，我使用植物化合物的组合：小白菊提取物、金雀花提取物、银杏
叶、石杉碱甲和长春西汀。这些化合物已被证明可以扩张脑动脉，支持大脑的循环和
血液流向大脑，提供保护脑血管的抗氧化剂，在脑氧含量低时保护神经元，并改
善血液粘度（血液的稠度或稀度）。
尽管它们已被证明可以扩张脑动脉，但它们不会增加血压；事实上他们可以做相
反的事情。

第⼋章
麸质敏感性及其他
麸质过敏症状
‧食用谷物会让您疲倦且难以集中注意力‧食用谷物会让您腹胀‧
避免吃面包和谷物时您会感觉好一些‧
您对谷物产品有反应
12岁的佩吉患有慢性偏头痛、呕吐、胃溃疡、关节疼痛和肠道不规则。
她在学校表现不佳也就不足为奇了。她的母亲告诉我，她一生都在与某
种健康状况作斗争。她是一个患有绞痛的婴儿，患有慢性耳部感染，患有
哮喘，并且经历过一段时期的癫痫发作，但随着年龄的增长，她不再出现
这种情况。12岁时，她看过的医生比大多数成年人一生看过的医生还
要多，并接受了无数专家的血液检查、影像学检查和医疗评估。多年来，
她还针对自己的症状服用了各种药物。
佩吉的母亲读了我的甲状腺书籍并采纳了一些建议，这让佩吉感觉好
多了。这让佩吉的母亲相信我是唯一可以帮助她女儿的医疗保健医生，
他们飞遍全国进行咨询。
当我第一次看到佩吉时，很明显她没有正常成长。虽然她已经12岁了，
但她看起来年轻了很多。
佩吉很可爱，表现得就像在医生办公室里一样

普通的。看到一个年幼的孩子表现出如此多的去看医生的经历总是令人
难过。
佩吉的母亲二十多年前就被诊断出患有甲状腺功能减退症，但在她读
了我的书后，她要求她的医生对她进行自身免疫性桥本甲状腺功能减退
症检查。测试结果呈阳性，她遵循了甲状腺书中的许多策略，包括采用无
麸质饮食。多年来，她第一次感到精力充沛，并且能够减肥。
当然，她担心她的女儿可能也患有桥本氏症或其他一些自身免疫性疾病，
她让我查看佩吉的医疗档案。
佩吉的医疗档案有四英寸厚，包括大量的实验室和医学测试。我最初
担心佩吉可能患有麸质敏感性或乳糜泻。她的实验室工作显示她已经接
受了乳糜泻（一种极端形式的膳食麸质敏感性）筛查，结果呈阴性。无论
如何，佩吉的母亲让女儿实行无麸质饮食两周，但这并没有改变她的症
状。
当我检查佩吉时，我发现她的所有四肢都有反射亢进或反射过度活
跃。当我轻敲她的膝盖时，她的腿并没有做出小踢的反应，而是整个身体
猛烈地跳了起来。她还患有严重的全身痛觉过敏，或对疼痛的敏感性增
加。当我用风车抚摸她身体任何地方的皮肤时，她感到剧痛并退缩了。她
对高音调的声音和光线也非常敏感。
当我用笔灯测试她的眼部反应并用音叉测试她的听力时，她立即出现头
痛和恶心。这些发现与脑部病变或神经系统疾病无关，而是与影响她的大
脑和神经系统的代谢或化学失衡有关。
我进行了一系列测试来评估她的病例，包括更全面的麸质敏感性测
试，因为许多患有桥本氏症的父母的孩子都患有麸质不耐受。众所周知，
麸质敏感性不仅会引发自身免疫，还会直接损害神经系统。她的医生进行
的测试是针对典型的乳糜泻，并且不够彻底，无法排除免疫因素。

对麸质的反应。此外，对于大多数人来说，食用麸质两周不足以看到变化
或改善，特别是如果他们具有肠道通透性或仍在吃与麸质发生交叉反应
的食物。
佩吉的结果显示对麸质的严重反应，尽管不是典型的乳糜泻。相反，她
的转谷氨酰胺酶6抗体升高，这表明麸质对神经系统产生了免疫反应。
典型的乳糜泻与转谷氨酰胺酶2抗体升高有关，这表明存在针对肠道的
反应。
她还对牛奶和芝麻产生了反应，这些物质的结构与麸质非常相似，可
以产生免疫反应。
最后，她的实验室还显示了肠道通透性。
根据她的测试结果，我们开始为佩吉实施无麸质、无乳制品和无芝麻
的饮食以及解决肠道通透性问题的营养和生活方式计划。她对该计划的
反应彻底改变了她的生活。她开始成长。胃痛、偏头痛和关节痛消失了。她
第一次在学校开始表现出色。
当我在后续咨询中与她母亲交谈时，她哭着问我为什么几年前有人没
有正确诊断她的女儿。我告诉她至少佩吉在12岁时得到了正确的诊断，而
不必像她母亲那样等待30年。
我分享佩吉的故事，因为她是许多被医疗保健系统忽视的对麸质敏
感的人之一。不幸的是，当今许多医生没有接受过识别麸质敏感性的培
训，并且仍然停留在过时且有限的乳糜泻诊断模型上。这些模型在当今的
科学文献中已经进行了彻底的争论，最近的研究清楚地表明，诊断乳糜
泻的标准非常有限。
如果您的大脑无法正常工作或患有神经系统疾病，则必须对整个麸质
敏感性进行适当的测试，而不仅仅是针对乳糜泻的有限标志物。在本章
中，我将教您所有关键概念。
2
1
另外，本研究仅
麸质敏感性和无麸质饮食如今已变得非常流行。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
乳糜泻是对麸质的严重反应，会导致胃肠道自身免疫性破坏。我将进一步区分
麸质敏感性和乳糜泻，但它们都是对麸质的异常免疫反应。
2009年发表在《胃肠病学》上的一项突破性研究清楚地表明，美国人对麸质
的敏感性急剧上升。研究人员将1948年至1954年间收集的9,000名健康年轻人的
血液样本与2009年的13,000名性别匹配受试者的血液样本进行了比较。他们的调查
发现，乳糜泻的患病率在过去50年中急剧增加，从七百分之一增加到百
分之一。疾病，而不是不太严重但更常见的对麸质的免疫反应，即麸质敏感性。如果研
究人员看过
我们将麸质敏感性定义为对麸质的过度免疫反应，导致全身炎症，并可能导致
自身免疫反应，其中免疫系统攻击并破坏身体或脑组织。
麸质一词源自拉丁语，意为“胶水”，正是胶水般的品质赋予小麦产品弹性、耐嚼
的质地。麸质存在于小麦、斯佩尔特小麦、大麦、黑麦、卡姆小麦、小黑麦和麦芽中。燕
麦经常受到麸质污染，因为它们与小麦轮作或在与小麦相同的设施中加工。
许多杂货店都有无麸质专区，它们占据了健康食品商店过道的很大一部分。无麸质书
籍、博客和在线产品的数量呈爆炸式增长。但这真的只是一种健康时尚，还是更多认
识和诊断的结果？或者今天我们是否看到麸质敏感性和乳糜泻的实际增加？尽管认识
确实有所提高，但研究表明，这种提高并不是临床检测增加的结果。相反，麸质
过敏率实际上急剧上升。
没有任何食物比麸质（小麦中发现的蛋白质）更能引发神经系统问题
和自身免疫。美国人平均每顿饭都吃小麦，今天我们看到麸质敏感性急剧增
加。

对于麸质过敏，我毫不怀疑这个数字会更加惊人。
如果你感觉你的大脑不工作，你必须排除敏感性
麸质。此外，从技术上讲，“麸质”这个词是用词不当，因为“麦醇溶蛋白”这
个词更具体地描述了小麦中引发免疫反应的部分。但由于麸质是最常用的，我
将在本章中使用这两个术语。
不知不觉中，我一生的大部分时间都在与乳糜泻作斗争。在花了18
年时间寻找我的医疗症状的答案后，我终于在2000年被诊断出来。在
那18年里，我的症状不断增加并恶化。自从确诊以来，我一直采用无麸质
饮食，我的许多症状已经开始消失或严重程度减轻。
两年内，一家餐馆两次不小心给我提供了含有麸质的食物。我第一次
病得很重，并联系我的医生寻求帮助来消除症状。我被转介给内分泌科医
生，因为我似乎患有甲状腺症状。最终得到预约后（花了三个月），我没
有得到任何帮助。我被告知我的血液检测水平不够高，无法接受治疗，需
要在六个月后回来重新检测。我无法想象再等六个月就会像我一样生病。
一位朋友提到特恩波医生帮助她治疗了桥本甲状腺功能减退症自身
免疫性疾病。我无法理解脊椎按摩师可以帮助我，但我打电话给了医生。
特恩波因为传统医学让我失败了。博士。
特恩波进行了所有必要的血液检查，我被告知我已经接近肾上腺衰竭。服
用他建议的补充剂后，我已经战胜了甲状腺问题。
当我第二次接触麸质时，我出现了严重的神经系统症状。我当时正在
度假，给我的医生打电话。和以前一样，我服用了泼尼松，但三周后没有任
何改善。所以我打电话给特恩波医生，在服用针对麸质暴露和神经系统症
状的补充剂后的短短两天内，我感觉好多了。
尽管脱酰胺使小麦更易于使用，但也已被证明
另一项研究发表在《欧洲炎症杂志》上
特恩波博士还向我介绍了一个诊断其他食物敏感性的实验室。我们
现在正在努力减少与乳糜泻相关的炎症和对这些其他食物的不耐受。从
现在开始，如果我再次接触麸质或出现任何神经系统症状，我会第一个
打电话给特恩波医生。
还使麸质更具免疫反应性。脱酰胺作用使用酸或酶使麸质溶于水（通常仅
溶于酒精），因此它更容易与其他食物混合。
你的父母或祖父母吃过。尽管在技术上并未经过基因改造，但麸质多年来
已被显着杂交和脱酰胺化，这一过程使其对人类产生炎症。
脱酰胺，广泛用于食品加工工业，
这可以将蛋白质序列改变多达5%，使其与原始来源完全不同。许多人认为小
麦杂交创造了一种“新小麦”，这种小麦似乎更容易引发免疫反应，尤其是在
大脑和神经系统中。
您今天吃的麸质与您小时候吃的麸质不同，或者
在人们体内产生严重的免疫反应。一项双盲安慰剂对照研究发现，受试者对天
然小麦粉没有反应，但对脱酰胺小麦反应严重。研究人员得出结论，小麦脱
酰胺会产生激活免疫系统的新物质。结论是脱酰胺麸质是一种新的食
品化合物，可能是食物隐性炎症反应的主要原因。
与插入或删除基因的基因改造不同，杂交通过结合不同的小麦
品种来创造新的蛋白质。
LauraW.，Turnpaugh医生的患者Chris
Turnpaugh，哥伦比亚特区，DABCN
Mechanicsburg，宾夕法尼亚州
www.drchristurnpaugh.com
麸质怎么了？
345
6
7

小麦的杂交和脱酰胺似乎不仅在麸质敏感性急剧增加和乳糜泻中发挥作用，而
且在大脑和神经系统的炎症、变性甚至自身免疫中也发挥着作用。
一位36岁、四个孩子的单身母亲来到我们办公室，抱怨疲劳、焦虑、失眠、
心悸和偶尔的颤抖。她的测试结果显示，由麸质不耐受引起的抗体正在攻击
她的大脑、神经组织和肠道。她缺乏乙酰胆碱和维生素D，并且患有肾上腺疲
劳。
我们立即让她实行无麸质饮食。我们给她服用乳化白藜芦醇和姜黄，以帮
助阻断炎症途径。我们还为她提供了复合维生素D和营养物质，以支持HPA
轴和乙酰胆碱活性。在接受该方案的两周内，她的症状得到了显着改善，六个
月后，她的症状几乎消失了。
JoshuaRedd，哥伦
比亚特区犹他州盐湖城
www.drjoshuaredd.com
麸质与其说是大脑问题，不如说是大脑问题
肠道问题
荷兰儿科医生威廉·卡雷尔·迪克首次发现了麸质
1950年，人们发现了这种敏感性，并将其称为“乳糜泻”。20世纪
60年代，胃肠病学家通过研究肠道组织活检确定了乳糜泻的破坏特征模式。研究人员
后来发现某些称为HLA‑DQ2和HLA‑DQ8的基因类型与乳糜泻风险增加有
关。研究人员还发现了与乳糜泻相关的特异性抗体，例如麦醇溶蛋白和转谷氨酰胺酶抗
体，可以在血液中进行测量。
随着时间的推移，他们制定了乳糜泻的诊断标准。多年来、至今仍为许多人所
持有的基本认识是，只有少数人
许多
具有某些基因类型的人容易患乳糜泻，而麸质造成的破坏仅限于肠道。
换句话说，我们现在了解到，麸质敏感性对大脑和神经组织的破坏比体内任何其他
组织（包括胃肠道）都要严重。
更不用说麸质敏感性、沉默麸质敏感性或麸质敏感性的肠外表现的概念了。一般
的胃肠病学家仍然停留在过时的HLA‑DQ和肠道活检模型上进行乳糜泻
诊断，并且不知道大多数麸质反应不会引起肠道损伤或症状。另一方面，你的普通
神经科医生
根据最近一篇题为“麸质综合症：一种神经系统疾病”的论文，研究表明，与乳糜泻
或肠道损伤无关的麸质敏感性仍然可以单独直接损害大脑和神经系统，导致许多不同
的神经系统问题。
大脑发现只有三分之一的人还患有胃肠道疾病。在患有头痛、行走异常和抗
麦胶蛋白
抗体升高（麸质敏感性）的参与者中，七名参与者在无麸质饮食后症状得到完
全缓解。这项研究的有趣之处在于，10名受试者中有6名没有肠道不适。
事实上，一项针对表现出麸质敏感性的患者的研究
其次，许多麸质敏感的人患有隐性乳糜泻，这意味着他们的症状不是肠道症状。相
反，他们会在大脑、甲状腺、关节、皮肤或其他组织中经历9对麸质的反应，被称
为“肠外表现”。最后，麸质敏感性非肠道表现的最常见区域是大脑和神经系统。
《神经病学》杂志上的另一项研究表明，十分之
尽管进行了研究，但许多医生并不了解乳糜泻，
那么这一切对你来说意味着什么呢？如果您的大脑无法正常工作，对麸质的敏
感性可能会对您的大脑造成免疫攻击。这将导致大脑炎症并增加脑组织遭受自身免疫
攻击的风险。
然而，今天的研究挑战了这些长期持有的概念。首先，HLA‑DQ2和HLA‑DQ8
乳糜泻基因型非常有限，不能用作麸质敏感性或乳糜泻的唯一决定因素。不具有该基
因型的人仍然对麸质有严重的反应。
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8
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另一方面，不知道麸质敏感性会导致任何类型的神经系统疾病。
如果您患有神经系统疾病或您的大脑无法正常工作，您需要接受麸质敏
感性测试，而不仅仅是乳糜泻，我将在本章后面讨论这一点。但在我们进行测
试之前，让我与您分享一些有关麸质对大脑影响的研究。

一位心理治疗师向我推荐了一位年轻的高中老师。
他已经残疾了六个多月，从高中时起就患有严重的抑郁和焦虑症。他正在
接受电击治疗，最近因抑郁症住院。
从十几岁起，他就参加了许多住院和门诊心理健康项目，并接受了多
种药物的试验。他还多次试图自杀，最近一次是在我们初次约会前六个
月。
他在阿门诊所进行了脑部扫描，并接受了该诊所推荐的一些营养支
持，但他仍然情绪低落，并继续有自杀的念头。在他最后一次自杀企图中，
他撞上了电线杆，失去了知觉，并受重伤住院六周。此后，他坐轮椅长达六
个月。
客户的妻子参加了他的预约，并表示她愿意尽一切努力来帮助他。在
他的营养计划中，她为他准备饭菜，确保他维持补充方案，并提供积极的
情感支持。
他正在服用四种治疗抑郁症、焦虑症和双相情感障碍的药物。令人惊
讶的是，他每天都锻炼身体，而且看起来非常健康。他已经补充了肾上腺
支持、电解质和极低剂量的5‑HTP，以及鱼油、维生素D、氨基酸和多种
维生素。他开始注意到服用5‑HTP后情绪略有改善。
当我的客户接受药物治疗时，我通常不推荐神经递质支持，但这似乎
对他有效。我们第一次采访的大部分时间都是与他的妻子进行的，因为他
几乎不跟我说话，也很难回答我的问题。坦白说，我不知道和他在一起是
否会成功。
我推荐了综合血液检查、肾上腺检查和男性激素检查。他的血液检查
结果表明，他的自身免疫性甲状腺呈阳性，B‑6水平低，肝脏水平高

酶。他的肾上腺面板显示昼夜节律发生了变化，他在一天的前半段精力非常
低，到了晚上时间就增加了。这完全符合他的情绪和能量模式。
尽管他已经消除了麸质，并且他的饮食看起来非常平衡和健康，但我的
第一个饮食建议是消除所有谷物、豆类、乳制品和咖啡因。根据我的经验，低
抗原食物消除计划对于患有自身免疫问题的人，尤其是患有严重情绪障碍的
人来说效果很好；抑郁症可能是炎症的结果。我们将他的5‑HTP增加到每
天3次，增加肠道修复和消化支持、DHA、B12、B‑6、一氧化氮和谷胱甘肽支
持。
在第一个月里，他仍然有自杀倾向，但注意到消化和情绪都有轻微改善。
在我们收到对那些在生化上与麸质最相似的食物进行交叉反应食品测试的
结果后，我调整了他的饮食。他对测试中的大多数食物都很敏感，除了大米和
燕麦。这表明他需要继续补充肠道恢复营养素六个月或更长时间。我们添加
了更多的乙酰胆碱大脑支持并增加大脑的血流量。
5‑HTP的增加在一定程度上改善了他的情绪，但我推断乙酰胆碱支持会
增加大脑的放电率，从而增加大脑的唤醒程度，足以提高他的药物的有效性
和整体大脑功能。
此外，由于海马体（调节肾上腺反应）富含乙酰胆碱受体，因此添加乙酰胆碱
支持应有助于改善昼夜节律功能。
开始这种疗法后的四个月内，他又回到了教学岗位，并且能够在不服药的
情况下睡整夜觉。
他继续按照精神科医生的指示服用其他药物。他选择继续调整饮食和补充
支持，因为他不再患有抑郁或焦虑，并与妻子和孩子一起享受生活。
琳达·克拉克，马萨诸塞州，CN
加利福尼亚州费尔奥克斯

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为什么麸质对人体如此有害
神经系统
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17号
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22
27 28 多个系统萎缩，
听力损失，
麸质抗体来标记它以进行破坏。然而，由于麸质
硬化，神经病，
全国各地的从业者不断惊叹
神经肌肉的
疾病，
不宁腿综合症，
麸质的蛋白质结构与神经中的蛋白质结构相似
认知障碍，
运动障碍，
神经脊髓炎，
谷物脱酰胺和麸质相关疾病的发生引起了
其结构与神经组织相似，免疫系统可能会意外地
组织，然后检查培养皿的免疫反应。一个人
近年神经系统；杂交的时间和
三种主要机制似乎导致麸质攻击神经
肌病，
系统，包括大脑、脊髓和延伸到的神经
精神疾病，
由于交叉反应，神经系统的其他部分。
几乎神经系统每个部分的疾病都得到了评估。
失用症,
偏头痛，
障碍（关键词是“严格”）。研究发现了关联
每当你吃麸质时，就会产生针对神经组织的抗体。在这种情况下，一个
肌阵挛，
严格的无麸质饮食对神经系统的深远治疗作用
失智，
多种的
人们对“新小麦”的安全性抱有很大怀疑。
一般神经功能障碍，
系统。当您对麸质敏感时，免疫系统会产生
免疫系统将一种蛋白质误认为是另一种蛋白质看起来
将具有麸质敏感性的人的血液放入具有各种神经系统的培养皿中
麸质敏感性已被证明是一个重要的触发因素
感觉神经节病，
系统。第一个与交叉反应有关，这是免疫学中的一个概念。
共济失调，
关于麸质及其对人体影响的研究呈爆炸式增长
手臂和脚。
人们可以通过一种称为ELISA的测试轻松测试这一概念，将
麸质敏感性可能会对大脑产生自身免疫攻击或
免疫系统将神经组织误认为是麸质
小脑疾病，
麸质敏感性与神经各主要部分紊乱之间

转谷氨酰胺酶3(TG3)存在于皮肤中，是一种由麸质触发的酶
与焦虑有关。
大脑和神经组织的自身免疫性破坏。
不应对体内组织产生免疫反应，而只能对细菌和其他病原体等外来入侵者产生免疫反应。对自身组
织的免疫反应称为自身免疫。
长期以来，抗体一直被视为乳糜泻的实验室标志物。乳糜泻是一种自身免疫性疾病，免疫系
统会破坏肠道内壁的TG2，从而导致损伤、炎症和营养吸收不良。基本上，当炎症损害肠道内壁
时，就会在碎片区域发现转谷氨酰胺酶。身体会对它们做出反应并用抗体标记它们。
此外，食品加工业还使用转谷氨酰胺酶来嫩化肉类，并作为肉胶将加工过的肉类以不同
的形状粘合在一起。转谷氨酰胺酶抗体呈阳性的人可能会对这种食品添加剂产生反应。
当谈到大脑健康时，我们希望了解最近发现的转谷氨酰胺酶6(TG6)，它存在于整个中枢神经系
统中。麸质可以引发对TG6的免疫反应，从而导致
转谷氨酰胺酶2(TG2)存在于肠道内壁，TG2
当研究麸质引发的自身免疫时，我们担心几种转谷氨酰胺酶。
位于神经元上的一类蛋白质，有助于调节
对TG3的自身免疫反应可能会导致一种称为疱疹样皮炎的皮肤病，表现为发痒的红色
水泡，常见于膝盖、肘部、臀部和背部，尽管它们也可能出现在身体的其他部位。
麸质引发神经系统转谷氨酰胺酶自身免疫麸质引发的另一种破坏性机制是针对转谷氨酰
胺酶的免疫反应。转谷氨酰胺酶是帮助蛋白质结合在一起的酶，也参与小麦的消化。
研究人员发现，麸质的交叉反应会导致突触蛋白的自身免疫、神经递质的释放；大脑小脑，可能导
致平衡、眩晕或运
动控制问题；大脑中发现的一种酶，称为谷氨酸脱羧酶(GAD)，可能会引起症状
3738
3536
34

我宁愿上班迟到，也不愿把东西丢在原处，否则我觉得会发生不好的事情。”
神经系统。
麸质会导致血脑屏障渗漏
“在我早上上班之前，家里的一切都必须完美，”克里斯蒂娜说。“没有
一个盘子被拿出来，没有一粒灰尘，浴室柜台上没有任何东西，或者任何不合适
的东西。床必须铺得非常完美。
我在第九章对此进行了更多描述。
后来，她的强迫症让她在模特经纪公司担任编舞、舞蹈老师和造型师。“我
的强迫症帮助我前进，因为我非常挑剔和彻底，”克里斯蒂娜说，她长时间致力
于工作。然而，当她的强迫症也导致她上班迟到时，她开始担心。
例如，停车场沥青上画的残疾人标志让她感到害怕，她无法在上面行走，因为
担心会发生不好的事情。在进入某些入口之前，她必须进行一定次数的复杂计
数和敲击练习。如果她犯了一个错误，她就必须在走进门口之前重新开始。尽管
这些仪式令人筋疲力尽，但忽视它们更糟糕她出现了惊恐发作，无法呼吸。
血脑屏障是保护大脑的薄层，会导致所谓的“漏脑”。健康的血脑屏障可以防止病原
体进入大脑，但允许必要的化合物进入，例如神经递质的前体。脑漏可能会导致
病原体进入，从而增加大脑中发生自身免疫反应的风险
她在二十多岁的时候一直在应对这种疾病，最后才寻求帮助。
28岁的克里斯蒂娜记得早在高中时就出现了强迫症(OCD)症状。她注意
到自己和一位被诊断患有强迫症的同学有着同样奇怪的计数和敲击仪式。在大
学里，当压力非常大时，她说她的强迫症变得“非常奇怪”。
第三种机制是对麸质的免疫反应可以分解
3940

促使她寻求专业帮助的并不是她的强迫症，而是一长串的其他健康问
题：一阵阵的极度疲劳，“我几乎无法举起叉子”，克里斯蒂娜说。她还
很难集中注意力，而且消化系统非常敏感，吃东西总是会引起腹胀、胃痉
挛和全身不适的感觉。
她每天早上醒来时都会感到疼痛，并且患有严重的低血糖症，如果她
醒来后不立即吃早餐，她最终会感到严重恶心，手和膝盖着地。她说，她的
荷尔蒙“失调”，并且在尝试怀孕的过程中经历了两次流产。她患有慢
性鼻窦感染，并感染了周围出现的所有细菌。
然而，在她的医生办公室进行的反复检查表明她的健康状
况良好。“我感到孤立和情绪化，”她说。
“没有人相信我身体不好。他们都认为我是一个疑病症患者。”
当她开始见我时，我发现的第一件事就是麸质不耐症。“如果他不
告诉我，我永远不会知道，”克里斯蒂娜说。“我的医生对我进行了血
液检查，结果显示我的乳糜泻呈阴性。然而，大约在这个时候，我哥哥的乳
糜泻检测呈阳性，而且由于它是遗传性的，我知道我也很有可能患有这种
疾病。”
我还发现她的雌激素和睾酮激素过高，而且她患有念珠菌过度生长，
念珠菌是体内自然存在的酵母菌，当它过量时，会导致无数健康问题。我
还对她的饮食进行了指导，因为她饮食不规律，而且饮食中糖分和淀粉
类食物含量较高。“令人惊奇的是，您可以轻松地通过一份零食获取
一天的糖分，”克里斯蒂娜说。
克里斯蒂娜说这几个月和我一起工作并不容易。事实上，改变饮食和
生活方式几乎成了她的全职工作，但她却获得了十倍以上的回报。“这
让我认识到我必须成为自己健康的倡导者，”她说。“我必须把健康
放在第一位并坚持下去。这很难，但会有一种启示发生。你会看到你照顾
自己的方式如何影响你的生活质量。”

克里斯蒂娜的强迫症已经发展到了这样的地步，她最近实际上丢了一
件毛衣，她说，这对于一个曾经检查过“五十亿次”东西的人来说是第一
次。虽然她仍然保持自然整洁，但她可以去上班，留下水槽里的一些盘子、
未整理的床，甚至到处都是一堆乱七⼋糟的东西，而不会惊慌失措。她现
在可以目视检查锁，而不必亲自去检查。多次锁定和解锁它们。她不再进
行计数仪式，除非她最终处于异常紧张的状态，或者处于新的情况，例如
出国旅行。她仍在改善健康状况。
“我好多了，这真是令人难以置信，”她说。“我现在更加平静和
放松。我知道自己的极限，不会像以前那样精疲力尽、崩溃。令人高兴的是
我有更多的精力，所以现在我可以帮助我丈夫处理生活中的事情，而以前
总是他帮助我。他特别高兴，因为我并不总是催着他打扫卫生。”
BlakeAmbridge，华盛顿特区，DCANB
圣罗莎，加利福尼亚州
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了解麸质测试
存在不同类型的麸质敏感性测试，包括遗传测试
测试、肠活检评估和抗体测试。正如我们所讨论的，对麸质的免疫反应不一
定涉及肠道或特定基因型，因为许多人会出现神经系统疾病。因此，没有必要进行
肠道活检或基因测试来评估麸质敏感性。
筛查麸质免疫抗体的血液、唾液或粪便测试是识别麸质敏感性的既定
方法。文献中很少有关于麸质敏感性的粪便测试的证据，所以我目前不使用它或
认可它。大多数医生通过血液测试来筛查麸质敏感性，但唾液测试在可靠性方面
显示出了巨大的希望。
414243
麸质敏感性血液检测包括将血液样本放入装有麸质蛋白的培养皿中，观
察是否产生抗体，

迹象麸质会激活您的免疫细胞，并且您对麸质敏感。
达琳注意到她75岁的丈夫正在发生巨大的变化。他的短期记忆力逐
渐衰退，在过去的几年里，他开始遭受饭后严重的脑雾之苦。早上他会表
现得像他自己一样，然后在吃完早餐和服用降压药后的两个小时内，他的
表现几乎就像喝醉了一样。
“他的头会低垂，眼睛变得沉重，并降半旗，他的双手会向一侧弯曲，
无法张开，”达琳说。“他也会含糊其辞，无法清晰地说话。我们的医
生让他实行无麸质和无乳制品饮食，他立即变得好多了，”她说。
她说，当他承受很大的压力和焦虑时，他的脑雾症状也会变得非常严
重。“有时，如果他真的很焦虑，他看起来就像要发生过敏性休克一
样，”
达琳说。“他脸色苍白，头脑昏昏沉沉，甚至无法交流。”
他们了解到，无麸质和乳制品饮食以及解决他的焦虑问题是控制引起
脑雾的炎症的重要第一步，他们正在研究他是否可能对血压药物中的任
何填充剂产生反应。
BlakeAmbridge，华盛顿特区，DCANB
圣罗莎，加利福尼亚州
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麸质敏感性检测存在的问题及解决方案
麸质敏感性测试比大多数人和标准医疗保健模型意识到的要复杂得多。这是
因为人们会对麸质蛋白的许多不同部分产生反应。大多数实验室只测试麸质中称
为“α麦醇溶蛋白”的抗体，根据目前的研究，我们现在知道这种抗体极其有限，
并且会产生许多抗体。
46
麸质测试结果为阴性，您可能需要使 4445如果您出现的症状表明麸质临床结果呈阴性。敏感性，但您的
用以下信息再次进行测试，进行更彻底的评估。
47 很多人永远不会测试
许多
食品加工业用它来使小麦变得水溶性，因此它很容易与其他食物混合，而脱
酰胺麦醇溶蛋白已被证明会引发人的严重免疫反应。传统麦醇溶蛋白抗体测
试呈阳性，但会对脱酰胺麦醇溶蛋白产生严重
的免疫反应。如果您的大脑功能受损，检测脱酰胺麸质至关重要。
正如我之前提到的，脱酰胺是一种酸或酶处理
麦谷蛋白
谷蛋白是粘性部分，占小麦总蛋白质含量的47%，负责小麦面团的强度和
弹性。大多数实验室不测试麦谷蛋白敏感性，因为人们认为麦谷蛋白不具有免疫
反应性。然而，这一说法已被证实。人们对麦谷蛋白有严重反应，但在基本麦醇溶
蛋白抗体测试中显示正常结果。
更糟糕的是，他们没有在测试结果中报告这一限制。报告通常注明“麦醇溶
蛋白”抗体，但没有具体说明它是α麦醇溶蛋白。结果往往呈阴性，医生告诉患者
可以吃麸质，患者的健康状况进一步恶化。当患者最终测试麸质的其他分支时，
结果显示出严重的麸质敏感性。我已经多次看到这种情况发生。
一位63岁的女性来到我的办公室，梅奥诊所诊断为“复发性多发性
硬化症”。她抱怨免疫系统薄弱、疲劳、脑雾、无法找到合适的词语、便秘、
湿疹、对糖的渴望、头发稀疏、
脱酰胺面筋
麦醇溶
蛋白麸质由称为“麦谷蛋白”的粘性部分和称为“麦醇溶蛋白”的蛋白
质部分组成。麦醇溶蛋白进一步分解为α、欧米茄和伽马醇溶蛋白。正如我之前提
到的，大多数实验室只测试α麦醇溶蛋白抗体，这通常与乳糜泻有关。

以及极度短期记忆丧失。如何到达我办公室的指示让她感到困惑，她无法从100
到7倒数，咨询持续了一个小时，因为她讲话很慢，而且她不断地用与我无关的切
线打断我的摄入问题。她的病史。
她的大脑核磁共振显示患有多发性硬化症。一岁的血液检查显示白细胞低（免
疫力差）、B‑12贫血和甘油三酯低。她正在服用干扰素治疗以及根据尿神经递质
测试推荐的神经递质和肾上腺补充剂。尽管采取了这些措施，她的病情仍没有改
善。
在等待测试结果回来的同时，我让她接受抗炎饮食和温和的肠道清洁。她停止
了所有其他补充剂，只服用维生素D、omega3必需脂肪酸、甲基B‑12和营养化
合物来支持她的消化和肝脏解毒。排毒后，她的精力水平提高了，便秘也消失了。
先进的血液检测显示患有自身免疫性桥本甲状腺疾病、高同型半胱氨酸水平以
及薄弱且不平衡的免疫系统。粪便和唾液检测显示患有乳糜泻、自身免疫性麸质不
耐受和乳制品不耐受。然后，我指导她如何照顾她的免疫系统，以尽量减少自身免
疫性甲状腺攻击，并让她永久饮食，消除乳制品、麸质和玉米。
此时，我为她的消化系统和肾上腺健康添加了营养支持，并平息大脑炎症并改
善血液流动。我还添加了DHA和化合物来支持乙酰胆碱（学习和记忆神经递
质）。
两周之内，她的脑雾消散了。两个月后，她宣称她再次感受到了人类的存在，她的大
脑功能也恢复到了原来的状态。她并不像她母亲那样担心“发疯”，她的家人也很
高兴她康复。
我祝贺她准时赴约，并在规定的时间内进行咨询。
初次咨询七个月后，她继续看到改善，正在接受营养支持，并向我保证
48
4950
许多人的麸质抗体检测从未呈阳性
这似乎足以进行测试，但小麦的其他一些成分已被确定为具有免疫反应性。许多对小麦有反
应的人对小麦的麸质部分没有反应。
对阿片类药物的免疫反应
她永远不会再继续吃麸质、奶制品和玉米等会引起大脑炎症、引发自身免疫的饮食。
成长和健康。但具有
WGA敏感性。对于这些人来说，食用凝集素可能会引起严重的炎症反应并破坏神经元。
凝集素
WGA浓度最高的是全麦或发芽小麦，深受健康爱好者的欢迎。WGA可以穿过血脑屏障并
附着在髓鞘（神经的保护层）上。这可以抑制神经生长因子，这是一种对神经元至关重要的化学物
质
如今，大多数实验室只捕获了图片的一小部分，导致许多不正确的诊断和患者持续遭受痛
苦。测试应筛查对麦醇溶蛋白的α、欧米伽和伽玛分支以及麦谷蛋白和脱酰胺谷蛋白的免疫反应。
至此，我希望您能了解麸质抗体检测是如何进行的
阿片类药
物最后，人们可能会对麸质阿片类药物产生反应，这与对麦醇溶蛋白、麦谷蛋白或WGA
的反应不同。发生在神经系统中，可以通过谷吗啡
和强啡肽原抗体来测量。谷吗啡是在麸质消化过程中形成的阿片肽。强啡肽原是一种阿片类
药物，是内啡肽的基本组成部分。
相反，它们对凝集素部分做出反应。凝集素是将糖和碳水化合物结合在一起的物质。在小麦
中，它们被称为麦芽凝集素（WGA）。
KariVernon，亚利
桑那州斯科茨代尔特区
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如果一个人对这些化合物的抗体升高，麸质可能会引起神经反应。关于阿片类药物敏
感性最困难的事情是，无麸质可能会导致严重的戒断症状，包括抑郁、情绪波动或肠道
活动异常。这类似于戒断海洛因等阿片类药物。如果发生这种情况，人们必须坚持严格
的无麸质饮食几周，并应对戒断症状，直到戒除麸质成瘾。
60岁的万达(Wanda)50多岁，在担任问题青少年的老师时，她的短期记
忆开始迅速下降。情况变得如此糟糕，以至于她很难按照熟悉的路线回家，也
很难在停车场找到自己的车，这影响了她的工作表现，以至于她不得不提前退
休。她也回避社交，害怕让自己难堪。
她的丈夫戴夫带她去了圣地亚哥大学，测试显示她有严重的短期记忆丧失、
一些长期记忆丧失和焦虑。她的大脑扫描显示，她的额叶（大脑中负责认知功
能的区域）都有病变。
戴夫（Dave）都是热心的健康爱好者，他们尝试了35种不同的替代健康
方式，试图阻止她的记忆力下降并恢复她的认知功能；他们已经决定不采用药
物治疗方法。几年后，经历了许多死胡同，一位熟人提到了博士。
哈拉兹安，他们和我预约了。
他们发现无麸质饮食是旺达康复的基石之一，因为她被诊断患有乳糜泻。
她必须立即放弃早上的两片吐司，这是她多年来一直吃的标准早餐，以及饮食
中所有其他形式的麸质。
“一旦她接受无麸质饮食，我们立即注意到她的认知能力发生了变化，”
她的丈夫戴夫说。“她的思维更加清晰，焦虑也更少。很明显，麸质和她的乳
糜泻是导致她大脑受损的原因。”
经过六个月的无麸质饮食并结合其他有益于大脑健康的营养化合物和技
术，万达
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52
53
存在三种主要的转谷氨酰胺酶：TG2、TG3和TG6。
“当这种事发生在你所爱的人身上时，这是毁灭性的，”戴夫说。“她能够更多地出
去和朋友们在一起，而不用担心重复自己或说错话。
万达觉得自己得到了第二次机会，当她谈到自己所取得的进步时，她热泪盈眶。
试图掩盖这一点对她来说压力很大。”
‧TG2存在于肠道中且TG2抗体升高
‧TG6存在于神经系统中，与麸质引发的神经系统破坏有关。
麸质敏感性测试的最后一个问题是转谷氨酰胺酶，
她的心理功能已经恢复了大部分，能够再次开车并享受更多的社交生活。她的记忆力仍然
存在一些问题，并且可能永久失去了一些记忆，但这对夫妇注意到她的病情有了显着的改
善。
我之前介绍过。转谷氨酰胺酶抗体呈阳性表明麸质会引发自身免疫。
由麸质引发，例如疱疹样皮炎。
BlakeAmbridge，华盛顿特区，DCANB
圣罗莎，加利福尼亚州
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转谷氨酰胺酶
“这是我经历过的最好的事情，”她说。
表明绒毛萎缩（小肠中吸收食物的微小指状突起的破坏）和肠壁的破坏。
“我很感激，因为我的状态不太好。”
‧TG3存在于皮肤中，与皮肤病爆发有关

如今实验室的问题是他们只测试TG2（肠道转谷氨酰胺酶）的抗体，这表明
肠道存在自身免疫反应。他们还将测试结果列为“转谷氨酰胺酶”，但从未指明
它只是TG2。如果您有可能由麸质引起的神经问题，您还需要评估TG6。
此外，额外测试与麦醇溶蛋白结合的转谷氨酰胺酶也很重要，否则测试可能
会漏掉转谷氨酰胺酶抗体，从而可能导致临床阴性结果。大多数实验室仅测试不
与麦醇溶蛋白结合的转谷氨酰胺酶。
您现在可以了解当今的麸质测试有多么有缺陷和有限以及原因
尽管乳糜泻测试呈阴性，但仍有许多人继续遭受痛苦。我的患者在来我的办公
室之前进行的最常见测试是分离的α麦醇溶蛋白和TG2。正如您现在所知，这
还远远不够，因为许多人对其他类型的麸质有严重的免疫反应，或者可能产生针
对不同转谷氨酰胺酶的抗体。
罗伯塔是一位在高压力环境中工作的高管，需要经常出差。当她搬到
一间长霉的办公室后，她的健康状况直线下降。当她来找我时，她已经出
现了持续性的严重疲劳、偏头痛和低血糖，而且她已经经历了多次鼻窦感
染和抗生素疗程，以至于她数不清了。
她经常一次服用抗生素六周，并且经常发低烧。尽管她没有将焦虑列
为自己的症状之一，但当她描述自己难以承受的工作压力时，她几乎是从
皮肤上跳出来，而她几乎没有足够的精力去工作，这让情况变得更糟。
罗伯塔的实验室工作表明她患有先前未诊断的自身免疫性疾病和麸
质不耐受。唾液肾上腺检测结果显示，罗伯塔的皮质醇水平实际上在夜
间上升，而不是应有的早晨最高、晚上最低。这表明她的压力生活导致她
的海马体功能不佳，海马体是大脑中负责调节皮质醇昼夜循环的区域。
不幸的是，海马体也是短期记忆的所在地。损失
总之，完整的麸质抗体筛查应包括：‧α麦醇溶蛋白
正常的皮质醇节律可能是痴呆症的早期迹象，所以这一发现让我非常担
心。
SamuelF.Yanuck，
DC、FACFN、FIAMA教堂
山，北卡罗来纳州
www.yanuckcenter.com
‧
‧
罗伯塔避免摄入麸质和乳制品，并维持她的饮食习惯，以防止自身免
疫反应爆发。她的工作仍然有压力，但由于她的身体现在处于平衡状态，
她不再为处于那种环境中付出身体上的代价。尽管她形容这是奇迹，但
我告诉她这只是了解生理学的问题。
到了接下来的一周，罗伯塔的偏头痛有所改善，她的精力水平也有所
提高。几周过去了，她的偏头痛完全消失了，鼻窦问题、慢性发烧和疲劳也
消失了。
omega麦醇溶
蛋白γ麦醇溶蛋
白‧脱酰胺麦醇溶蛋
白‧麦芽凝集素(WGA)‧谷吗啡
素‧强啡肽原‧
转谷氨酰胺酶2
(TG2)‧转谷氨酰胺酶3(TG3)
‧转谷氨酰胺酶6(TG6)
我要求罗伯塔完全避免麸质。根据她自己的观察，乳制品往往会扰乱
她的消化，我要求她也避免所有奶制品。我给她服用了适应原草药来支
持她的肾上腺功能，并给了她营养物质来修复她的肠道屏障系统。

这是我为我的患者使用的面板，它揭示了无数误诊的麸质敏感性问题。该面板只
能通过CyrexLabs(cyrexlabs.com)获得，它被称为小麦/麸质蛋白质组敏感性
和自身免疫面板。
如果测试显示您对麸质敏感，您应该完全避免麸质
成本。如果您对任何转谷氨酰胺酶出现阳性反应，则意味着您患有自身免疫反应，如
果您患有大脑衰退，应考虑进一步筛查神经组织抗体。我将在第十一章详细讨论这
一点。
我的病人德里克七岁，患有精神、情感和皮肤病症状。他无法弯曲某些关节，
因为湿疹太严重，导致皮肤失去弹性。他痒得厉害，抓得很厉害，以至于把肉都抓
破了。他在偷食物方面也遇到了严重的问题。他偷偷溜出家门，从垃圾堆里偷食
物，其行为被视为精神病。没有人理解他的行为。他曾服用多种通常用于治疗精神
分裂症的抗精神病药物。
我对德里克进行了一些实验室，发现他对多种食物和某些食物的各种成分有
强烈的反应。他有严重的谷吗啡反应，导致强烈的渴望并迫使他偷食物。他对所
有转谷氨酰胺酶（TG2、TG3和TG6）都有反应，这解释了极端的神经症状和可
怕的皮肤反应。
在从饮食中消除所有乳制品和麸质后，德里克能够停止服用药物。他的皮肤
现在健康正常，不再偷窃食物或行为异常。只需简单的食物消除和肠道修复计划
就永远改变了这个孩子的生活。
JoelBrandonBrock，
FNP‑C，DC，执业护士德克萨斯州罗
克沃尔
www.rockwallpediatrics.com

不含麸质
一开始，不含麸质似乎很困难，特别是如果您经常吃快餐和加工食品。然而，
如果您已经吃全食饮食，那就没那么困难了。现在有许多无麸质资源可供使用，
其中一些资源列在我的网站上。
麸质来源‧小麦‧
斯佩耳特小麦‧
大麦‧卡姆特‧
黑麦‧燕麦（来自无麸质燕麦农场的除外）
怀疑与麸质发生交叉反应的食物（免疫系统将其识别为麸质）‧酪
蛋白（牛奶蛋白）‧玉米
‧燕麦（包括无麸质）‧某
些品牌的速溶咖啡
麸质的隐藏来源‧改性食
品淀粉‧食品乳化剂
‧食品稳定剂‧
人造食用色素‧麦芽提
取物‧糊精
‧某些红酒中的澄清剂
常被忽视的麸质来源‧加工调味品（番茄
酱、芥末、沙拉酱）‧熟食肉类‧啤酒
‧酱油‧
仿蟹肉‧洗发水

转谷氨酰胺酶是食品工业中使用的一种酶，用于软化劣质肉类，以制成廉
价食品或快餐。它通常不存在于杂货店肉类部门或普通牛排馆的肉类中。食品
工业还使用转谷氨酰胺酶将肉塑造成完美的形状。你见过看起来都一样的鸡
块吗？如果是这样，他们可能使用了转谷氨酰胺酶。如果您对转谷氨酰胺酶有免
疫反应，您可能会对食品工业转谷氨酰胺酶产生免疫交叉反应，并且如果您食
用它，就会注意到炎症症状。
实现无麸质饮食可以很简单，只需避免加工食品和快餐、吃肉类、蔬菜、水果
和使用无麸质调味品即可。
如果您确实对麸质过敏，并且觉得无麸质太困难，那么您是时候放下这本书并
意识到您的大脑没有机会，因为您的情况会继续变得更糟。
您还应该知道，不存在“90%无麸质”、“相当好”或“几乎无麸质”之类的
东西。这就像说你已经怀孕了90%一样。你要么是，要么不是。如果您对麸质
有感情，您需要克服它并认真对待以保护您的大脑健康。
认真对待意味着学习如何纳入无麸质饮食和
将无麸质产品融入您的生活方式。这意味着当你外出就餐时，你不能总是
相信服务员或厨师，你必须坚持吃肉类和蔬菜菜肴，不要使用重味或加工过的
酱汁。这也意味着，如果家人在节日聚会上给你带来困难，你必须保持耐心和忠
诚。在您找到安全的零食、膳食和餐厅之前，这可能是一项挑战，而且您通常可能
需要提前准备食物以随身携带，而不是外出就餐。一旦你弄清楚了新的习惯，它
就会变得越来越容易。当您确立无麸质生活方式后，您将不再错过它。
大多数对麸质有反应的人在采用无麸质饮食后一周内就会注意到他们
的健康状况发生了变化，尽管有些人需要更长时间。
对麸质的免疫反应可能需要几周甚至几个月的时间才能平静下来，这就是
为什么作弊或少量接触可能会破坏整个计划。“只要咬一口”就会引
发多米诺骨牌效应的免疫反应，这种反应可以持续很长时间，所以请严格控制。

和大多数人一样，40岁的安娜并没有意识到自己的大脑健康状况正
在逐渐恶化。相反，正是她的牙齿健康状况迅速且无法解释地恶化，促使
她向自然保健医生寻求治疗。她一生都拥有健康的牙齿和牙龈，突然之
间，她开始长出多个蛀牙，不得不接受几次根管治疗和七次牙龈移植，尽
管她尽了最大努力保持良好的牙齿卫生和无糖饮食。当她的牙龈开始不
断流血时，这是压垮安娜的最后一根稻草。
“我的月经也越来越近了，”安娜说。“我妈妈在我这个年纪接受
子宫切除术时也遇到过同样的问题。我的祖母也有同样的问题，最终患上
了阿尔茨海默氏症。我妈妈一生都患有甲状腺功能减退症，我的祖母患有
甲状腺癌。我家里所有的女人都游行到了一个我不想去的地方。”
尽管她的牙齿和荷尔蒙问题最让她烦恼，但安娜也承认，她发现同时
处理多项任务越来越困难，而且她的记忆力也越来越差。在进行检查并
安排血液检查后，我发现了影响安娜健康的各种问题，包括对麸质和乳制
品的不耐受。
经过三个月的无麸质饮食和一些营养支持后，安娜的症状消失了。然
而，直到她在假期期间吃了麸质，她才意识到新饮食的重要性，并且她所有
的症状都迅速而严重地恢复了。
“我的牙龈又开始出血，我的月经又不同步了，”她说。“我一生都
便秘，直到我开始无麸质、无乳制品饮食，当我在假期吃麸质时，我变得真
的便秘了一切都停止了。
我带着一些几何问题来玩（安娜是一名数学导师，喜欢数学），吃完麸
质后，我完全失去了对此的兴趣和动力。”
事实上，直到安娜不再吃麸质和乳制品，她才意识到她以前的饮食对
她的大脑健康有多大影响。她永久的脑雾消散了，压力水平也降低了。
“当我回首往事时，我感觉自己的大脑上被拉下了一层屏幕，就像我
从未从梦境中醒来一样，”安娜说。“在
当不含麸质的时候
足够的
我亲眼目睹
已知通常与麸质发生交叉反应的食物包括酪蛋白（乳蛋白）、酵母、
燕麦、芝麻和一些品牌的速溶咖啡。
新的饮食习惯已经消失，我更加清醒、精力充沛、警觉，并且能够更好地处理信
息。我还注意到我能更好地应对压力，并且可以更轻松地处理小挫折，这有助
于我的整体注意力。”
不幸的是，仅靠无麸质可能不足以控制大脑功能下降、自身免疫或炎症。这是因
为其他食物中的蛋白质会与麸质发生交叉反应。交叉反应性意味着某些食物中的蛋
白质与麸质中的蛋白质足够相似，足以引发反应。
速溶咖啡品牌也可能是一个问题。如果您的症状在无麸质饮食后没有改善，您可
能需要接受这些交叉反应食物的检测，或者干脆完全避免食用它们。
一项研究发现，50%的麸质过敏患者在无麸质饮食后症状仅得到部分
缓解，因为他们对牛奶有交叉反应。无数人需要放弃麸质和乳制品以获得积极的
健康反应。此外，测试不同的牛奶蛋白抗体也很重
要，否则您可能会错过乳制品敏感性。这些包括α‑酪蛋白、β‑酪蛋白、酪吗啡和嗜乳酪
蛋白。
其他常见的交叉反应食物燕麦、酵母、芝麻和一些
最常与麸质发生交叉反应的食物是酪蛋白。不要将这与乳糖不耐症混淆。乳糖是牛
奶中的糖部分，而酪蛋白是蛋白质。乳糖不耐症是一些人缺乏消化乳糖的酶的病症。它与
酪蛋白的免疫反应不同。
JoniLabbe，DC、CCN、DCCN加利
福尼亚州圣地亚哥
www.brain‑dr.com
54
55

采用无麸质饮食的另一个主要问题是，许多人开始吃更多其他谷物，如玉米、大米
或藜麦，并对这些谷物产生敏感性。这种情况经常发生在对麸质敏感的人身上。如果您对麸
质敏感，并且一直严格执行无麸质饮食，但效果甚微，那么您可能对其他谷物敏感。
卡门向我寻求关于纤维肌痛的建议。她还被诊断患有桥本甲状腺功能减退
症、神经病和便秘。
测试显示她的胆囊、铁含量、血糖和肾上腺存在问题。进一步的测试还显示，
针对肠道的转谷氨酰胺酶抗体呈阳性，并且对麸质、乳制品、大豆、酵母和鸡蛋敏
感。
我指导她开始抗炎饮食，消除这些食物，并给她提供胆囊、甲状腺、肾上腺和
肠道支持的营养化合物以及维生素D和必需脂肪酸。几天之内，她的便秘得到
缓解，并且不再使用大便软化剂。
接下来我们开始功能性神经康复，以进一步支持大脑功能。三周内，她腿部的
疼痛消失了，而且睡得更好了。
卡门现在已经恢复了生命，并且不再接受任何药物治疗。
LonnieHerman，佛罗
里达州DC种植园
www.browardpaincenter.com
CyrexLabs提供了一个小组，用于检查最常见的食物
与麸质发生交叉反应。它还筛查对其他谷物和非麸质食品的常见敏感性，被称为麸质
相关敏感性和交叉反应食品阵列4。
在CyrexArray4食品敏感性面板上测试的食品

表示通常与麸质发生交叉反应的食品[*]表示食品在加工过程中经常被小
麦污染
黑麦、大麦、斯佩尔特小麦、波兰小麦
牛奶
α‑酪蛋白和β‑酪蛋白（牛奶蛋白）
酪啡肽（牛奶蛋白消化过程中产生的肽，可在神经系统中产生阿片类药物作用）
乳酪蛋白（乳脂中的蛋白质）
乳清蛋白
牛奶巧克力
燕麦
[*]一些品牌的预包装咖啡、预研磨咖啡和速溶咖啡受到麸质污染
酵母
芝麻
荞麦
高粱
小米
麻
苋菜
藜麦
木薯
苔麸
大豆
蛋
玉米
米饭
土豆
我发现这个面板可以很容易地快速确定无麸质饮食中必须避免哪些交叉反应和无麸质食
物。如果您无法进行测试，请遵循不吃所有谷物的饮食，如果您有肠道通透性或肠漏，这无论如何都
是有益的。

如何充分利用您的食物敏感性面板
充分利用Cyrex食物敏感性面板或任何食物
敏感性面板，了解一些免疫基础知识很重要。
食物敏感性小组筛选食物抗体（Cyrex测量IgA和IgG），这些抗体需要时间才能形
成。
抗体是免疫系统产生的标记抗原的蛋白质，或者
有害的入侵者。一旦抗体标记了抗原，免疫系统就会知道要破坏并去除它。这种免疫反
应对于病毒非常有用。然而，如果这种情况发生在你几乎每顿饭吃的食物上，就会导致炎症、
免疫失衡，并增加患或恶化自身免疫性疾病的风险。
如果出现敏感性，食用某种特定食物后大约需要一个月的时间，测试中才会出现阳
性抗体。如果您在过去三到四个月内没有食用某种食物，即使您可能对其敏感，它也很可能
不会产生阳性抗体。例如，某人可能对苔麸敏感，但由于他们很少吃苔麸，因此测试中可
能不会显示为阳性。
当所有结果都低于参考范围时意味着什么
有时结果显示一个人没有对任何食物检测呈阳性，并且所有结果都低于实验室的参考
范围。这并不一定是想吃什么就吃什么的绿灯。当所有结果都低于参考范围时，可能意味着
您的免疫系统受到抑制，无法产生足够的抗体来获得阳性检测结果。
造成这种情况的原因之一是类固醇的使用，它会抑制抗体的产生。
另一个原因是人的免疫系统疲劳且功能不足。检测总IgA和IgG抗体可以验证是否属于这
种情况。
改善整体健康的一般策略包括自身免疫
饮食、肠道修复和血糖平衡可以帮助恢复抗体产生，从而在重新测试时获得更准确
的结果。这种机制解释了为什么桥本氏症等自身免疫性疾病患者

甲状腺功能减退症患者在开始恢复健康时会发现抗体水平暂时升高，尽管症状可能
有所改善。
然而，如果许多值低于参考范围，但您对一种或多种食物的检测结果仍然呈阳性，则
免疫抑制不适用于您；免疫系统对抑制没有选择性。
如何处理您的测试结果您已收到测试结果，现在该怎么办？
您需要立即消除测试中呈阳性的食物。应永久避免与麸质发生交叉反应的食物，
特别是如果您的转谷氨酰胺酶抗体检测也呈阳性。如果您的转谷氨酰胺酶抗体检测呈
阴性，则在修复漏肠后您可能可以再次食用这些食物，但这取决于个人。
其余的食物是您已经产生敏感性的食物。在恢复肠道健康并降低整体免疫
负荷后，您将来也有可能再次食用这些食物。
许多患有麸质敏感性和胃肠道炎症的人会出现肠漏。正如第九章中所讨论的，您可以
使用CyrexLabs提供的称为肠道抗原渗透性面板的面板来测试肠漏。修复肠漏的饮食
限制（将在下一章中讨论）包括去除麸质、乳制品和所有谷物。结果可能是深远
的。
尽管这些饮食改变一开始看起来可能很严重，但它们是
降低整体炎症和抑制自身免疫反应的基础。许多人发现，随着健康状况的改善，他们
实际上开始喜欢新的饮食方式以及它给他们带来的良好感觉。
意外接触麸质的策略尽管您的意图是好的，但有时您
可能会意外接触麸质。许多对麸质敏感的人并没有意识到麸质让他们感觉
有多糟糕，直到他们离开麸质一段时间然后意外接触到麸质。这让他们意识到麸质对他
们的系统的影响有多大。
有些人的不良反应比其他人更多。我有一位患有内耳自身免疫性疾病的患者，称为梅
尼埃病。如果她不小心摄入了麸质，她就会出现头晕和耳鸣。她可以

实际上，咬一口含有麸质的食物就会立即出现持续数天的症状。有些人会注意
到轻微的腹胀和脑雾。其他人可能会出现轻微的精神迟缓或头痛。每个人都会
有所不同。
我在许多炎症性疾病（如多发性硬化症(MS)）方面看到了很好的效果。最
近，一位被诊断患有多发性硬化症的患者来到我的办公室。她的核磁共振检查
显示她的大脑有多处病变，并且她有神经系统症状。她抱怨尿失禁、脑雾、平衡问
题、麻木和刺痛。她接受了多种药物治疗来抵消多发性硬化症的影响。
全面检查显示，她的眼球运动异常，身体左侧感觉不到振动，并且存在多种
平衡问题。很明显，她正在应对导致多发性硬化症体征和症状的炎症。
她的治疗计划包括抗炎饮食，以减少任何食物过敏，并评估麸质对她免疫系
统的影响。我给她进行了神经康复练习，以提高她的平衡性、协调性和感知力。
我们确定麸质是引发她症状的炎症的主要来源。她还发现糖、染料和防腐剂
会影响她的健康。当我们从她的饮食中去除炎症食物并支持正常的大脑功能后，
她开始感觉好多了。
六个月后的后续核磁共振检查显示，许多病变已经消失，只剩下少数。她的神
经体征和症状减轻了，她的整体生活得到了改善，这影响了她的个人和职业生
活。她能够继续写一篇论文，后来在她的内心深处取得了进步
职业。
ShaneSteadman，
DC、DACNB、DCBCN科罗
拉多州恩格尔伍德
www.integratedhealthdenver.com
6162
585960
63
5657
6465
这些酶可以“消化”绒毛，让您感觉更糟。对于肠道受损的情况，植物酶更安全。
严重的肠道炎症。
如果您对麸质敏感并且经常接触麸质，有几种天然的
刷状缘酶是位于肠道微绒毛中的消化酶，包括淀粉酶、纤维素酶、转化酶和乳糖酶。肠道损
伤和肠漏会破坏微绒毛和刷状缘酶活性。如果您的转谷氨酰胺酶抗体呈阳性并且绒毛萎缩导致
进食后腹胀、贫血、体重减轻和其他吸收不良症状，我不建议使用菠萝蛋白酶或胰酶。
这些不是药物，因此您无需担心服用过量。‧番茄红素‧芹菜素‧槲皮素‧木犀
草素
刷状缘酶
我
研究表明，补充DPP‑
IV对于麸质敏感人群有治疗作用；天然存在的DPP‑IV酶在乳糜泻和吸收不良患者中活性较低。
暴露和炎症已被证明与自闭症有关。
DPP‑IV第一种
补充剂是一种称为DPP‑IV的消化酶。它有助于消化麦醇溶蛋白和酪蛋白并调节免疫反应。
黄酮类化合物
对于麸质过敏和乳糜泻的人来说，麸质可以促进下列黄酮类化合物（彩色植物化合物）可
以帮助抑制因接触麸质而引起的炎症。更喜欢使用所有
这些的组合。请注意：如果您对麸质敏感，这些不能作为吃麸质的借口；它们是为了减轻
轻微暴露的后果。没有预定剂量，因此您需要尝试最适合您的剂量。
此外，DPP‑IV活性、麸质的影响
酶和化合物可以减少不良反应并帮助您更快康复。这些天然化合物有助于降解麸质蛋白，从
而降低免疫反应的强度和持续时间。

70717273
6768
66
哈拉兹人。在了解麸质对大脑功能的影响后，我让贝丝进行了麸质不耐受测试，
并得知她患有乳糜泻。她立即开始无麸质饮食，并惊讶地发现仅仅两周后她的
抑郁和自杀倾向就消失了。然而，如果她作弊，几天后抑郁症就会卷土重来。
贝丝现在只服用一种药物，而不是四种药物，她说，她为那些服用如此多药
物却没有缓解的人感到难过，而他们只需要简单的饮食改变。“它需要
番茄红素和槲皮素已被证明可以防止麸质的免疫激活。炎。
随着抑郁症的恶化，我开始上课。
贝丝说，她感觉比她记忆中很久以来的感觉好多了，并且不再与体重作斗
争。“我对自己感觉好多了，”贝丝说。“我对我的孙子们更有耐心，对我
的家人也更快乐。我以前总是紧张不安，总是对孙子们大喊大叫，但现在这不
再是问题了。我变得更加平静，更加放松，不再憎恨这个世界。我希望我也能这
样对待自己的孩子。”
贝丝(Beth)现年63岁，住在加利福尼亚州圣罗莎。多年来，她深受抑郁症
的困扰，以至于她曾认真考虑过自杀。她记得抑郁症早在她30多岁时就开始
了，但在50岁出头时变得尤其严重。她服用了四种不同的药物来治疗抑郁症，
但都没有多大帮助。
DPP‑IV和这些黄酮类化合物一起可以帮助抑制意外接触麸质时的肠
道炎症。您可能会发现在接触后需要服用大量药物，或者经常服用少量药物来抑制炎
症和缓解症状。
芹菜素抑制肠道微生物群的触发
“当我决定作弊吃一些含有麸质的东西时，我总是为此付出代价，”贝丝
说。“抑郁和自杀念头会再次出现。现在我的要求非常严格。”
引起肠道内壁炎症。
槲皮素已被证明可以对抗肠道69木犀草素可抑制针对抗原
的LPS组胺分泌。

“你有很大的意志力去放弃一些你不应该吃的东西，”贝丝说。“但我
现在的生活完全不同了。”
BlakeAmbridge，华盛顿特区，DCANB
圣罗莎，加利福尼亚州
www.backtohealthsr.com
章节摘要‧没有任何一种膳食蛋白质比
麸质（小麦中的蛋白质）更能引发神经功能障碍和神经自身免疫。我们看
到美国对麸质敏感的人数急剧增加。研究表明，过去50年来，麸质敏感性急剧上
升。‧您今天吃的麸质与以前的谷物不同。多年来，麸质已被显着杂交
和脱酰胺化。杂交创造了一种“新小麦”，它似乎能引发免疫反应，尤其是在大脑
和神经系统中。食品加工业使用脱酰胺
作用使小麦溶于水，已被证明会引起人体严重的炎症过程。‧乳糜泻和麸质
敏感性的诊断标准要么过时，要么不完整。HLA‑DQ2和HLA‑DQ8乳糜泻基
因型非常有限，不能用作麸质敏感性或乳糜泻的唯一决定因素。许多不具
有该基因型的人仍然对麸质有严重的反应。其次，许多麸质敏感的人患有隐性乳
糜泻，这意味着他们没有表现出肠道症状。相反，对麸质的免疫反应会在其他组织
中发生，例如大脑、甲状腺、关节或皮肤。最后，麸质敏感
性非肠道表现的最常见区域是大脑和神经系统。‧尽管进行了这些研究，许多
医生甚至不了解乳糜泻，更不用说诸如非乳糜泻麸质敏感性、沉默麸质敏感性
或麸质敏感性的肠外表现等概念。一般胃肠病学家通常不知道不会导致肠道破
坏的麸质反应。一般的神经科医生不知道麸质敏感性会导致任何类型的神经系
统疾病。

‧研究发现麸质敏感性与神经系统各主要部分的疾病之间存在关联，包括大脑、脊髓以及
延伸到手臂和脚的周围神经。
全国各地无数的从业者和我不断惊讶于严格的无麸质饮食对所有类型的神经
系统疾病的深远治疗效果。‧三种主要机制似乎导致麸质攻击神经系统。首先是免疫
系统将神经组织误认为是麸质。吃麸质可能会引发
针对大脑或神经组织的自身免疫攻击。另一种机制是麸质可以触发对转谷氨酰胺酶6
的免疫反应，导致神经元的自身免疫性破坏，反应类似于乳糜泻。最后，对麸质的免疫反
应还会破坏血脑屏障（保护大脑的薄层），并导致所谓的“漏脑”。‧麸质由称为麦
谷蛋白的粘性部分和称为麦醇溶蛋白的蛋白质部分组成。麦醇溶蛋白进一步分解
为alpha、omega和gamma部分。然而，大多数实验室仅进行分离的α麦醇溶蛋白
测试。这意味着大多数人接受的麸质敏感性测试不完整，可能无法得到正确诊断。‧完整
的麸质抗体筛查应包括：‧α麦醇溶蛋白‧omega麦醇溶蛋白‧γ麦醇溶蛋白‧
脱酰胺麦醇溶蛋白‧麦芽凝集素‧谷吗啡‧强啡肽原
‧TG2
‧TG3
‧TG6
‧仅靠无麸质可能不足以控制大脑功能下降、自身免疫或炎症。这是因为其他蛋白质

食物可能与麸质发生交叉反应。交叉反应性意味着某些食物中的蛋白质与麸
质中的蛋白质足够相似，足以引发反应。‧如果您对麸质过敏并且经常
接触麸质，一些天然酶和化合物可以减少不良反应并帮助您更快康复。这些天
然化合物有助于降解麸质蛋白，从而降低免疫反应的强度和持续时间。它
们包括DPP‑IV酶和类黄酮番茄红素、芹菜素、槲皮素、木犀草素。
‧如果您确实对麸质过敏，并且觉得无麸质太困难，那么您是时候放下这
本书了，并意识到您的大脑没有机会，您的情况会继续变得更糟。

第九章
肠脑轴
肠脑受损的症状
AXIS‧
食物消化困难‧便秘或排
便不规律‧腹胀和胀气增加‧饭后腹胀‧
对蛋白质、淀粉和/或脂肪等
食物类型不耐受‧进
食后经常出现腹部不适
莎拉今年56岁，是一位自然疗法医生，20多年来一直患有慢性胃肠
道疾病。她帮助过无数患者治疗各种消化系统疾病，但她却无法自拔。她
带着两个装满补充剂的购物袋和一个装满各种实验室测试的盒子走进
我的办公室。
她的实验室表明她反复出现酵母菌和细菌过度生长以及多种食物过
敏。多年来，她多次用药物和草药治疗各种寄生虫感染，但都没有对她的
健康产生重大影响。她服用了天然医学中已知的所有补充剂来支持她的
胃肠道。其中许多帮助她消化食物并保持规律的排便，但她依赖它们来
维持正常的日常功能。
她的饮食无可挑剔。她只吃有机食品，甚至在她家里有一个小农场，
种植各种蔬菜、香草和

香料。她从不吃加工食品，也很少外出就餐。她说她需要遵循如此严格的
饮食才能发挥作用。
20年前，在她博士课程的最后一年，她的健康状况开始恶化。她承受
着巨大的压力，还遭遇了一场车祸，导致她失去了知觉。她被送往医院，被
告知一切正常，并于当天出院。她说事故发生后花了几周时间才感觉稳定，
但从那以后她就再也没有像以前一样了。
莎拉有明显的腹胀和全身湿疹。当我用光检查她的瞳孔反应时，她立
即感到恶心并出现头痛。这一发现和其他一些发现表明她的大脑不健康。
我安排了几项实验室测试，结果表明她对麦芽凝集素（小麦的凝集素
部分）以及麦谷蛋白（小麦的蛋白质部分）抗体有严重的免疫反应（我在
前一章中讨论了这两个问题）。标准测试仅筛选α麦醇溶蛋白，而不筛选
小麦的其他部分。
这解释了为什么莎拉之前的麸质敏感性测试结果呈阴性。
她的小脑和肠道转谷氨酰胺酶也有抗体，这种抗体会出现在患有乳糜
泻的人身上。换句话说，她患有胃肠道和脑组织的自身免疫反应，以及肠‑
脑轴（肠道与大脑之间的通讯回路）受损。
很明显，莎拉需要解决她受损的肠脑轴问题。我立即让她戒掉所有谷
物产品，并让她接受肠道通透性修复计划。我还发现她的许多营养补充剂
都使用小麦作为填充物，这是一些全食品补充剂的典型特征。我们实施了
本章将介绍的许多策略，以重建迷走神经（协调大脑和肠道之间的沟通）
的完整性，支持她的自身免疫，并通过神经递质支持改善她的大脑健康。
除了她依赖的那些之外，我给她服用了大多数补充剂，而是专注于对
她自身免疫的营养支持

和大脑健康。几周后，她的消化功能出现了20年来的首次巨大变化。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
莎拉的案例是一个很好的例子，说明大脑功能受损如何影响大脑功能。
影响消化系统。莎拉的例子并不是个例。我见过许多来自世界各地的患
有与莎拉类似的慢性胃肠道疾病的患者。如果您患有大脑功能不佳和慢性胃
肠道疾病，您可能需要学习如何解决肠道与大脑之间的密切关系，即肠‑脑轴。
胃肠道由肌肉、神经、肠道细菌和免疫系统组成的长管组成。这些不同的
成分统称为“肠道”（不要与描述腹部脂肪的术语“肠道”混淆）。大脑和
胃肠道之间的通讯被称为肠脑轴，并且是双向的，这意味着通讯是双向传播的。如
果您的大脑无法正常工作并且有慢性消化系统症状，则您的肠脑轴可能
受损。
123
大多数人甚至医生都会惊讶地听到大脑和
肠道相互沟通。传统医学将身体分成独立的系统，医生受过训练，认为神经系
统与胃肠系统是分开的，两者彼此没有任何关系。拿起任何一本生理学书籍，你
都会看到每个系统都有一个章节，但没有一章解释每个系统之间的密切关系。
更糟糕的是，标准的医疗保健模式为每个系统创建了医学专业和药物。
如果你有便秘，你就服用泻药，如果你有消化不良，你就服用抗酸剂，如果你有
抑郁症，你就服用抗抑郁药，等等。尽管投入了数十亿美元和无数的药物，医疗保
健系统还是让人们失望，这并不奇怪。生理学的区隔模型已经过时且呈线性。
幸运的是，科学和研究界对这些不同系统如何相互作用的见解激增。
许多期刊和科学研讨会都明确规定了

互联网络是人类基本生理学。例如，最近发表在《国家胃肠病学和肝病学评论》杂志上的一篇评
论论文表明，肠易激综合症是肠脑轴神经功能紊乱的结果。
4
在本章中，我将简化有关肠脑轴的信息，并回顾如何支持该系统。
大脑在肠‑脑轴中的作用大脑在胃肠道功能中发挥着重要作用，包括控制食物通过肠道
的运动（蠕
动）、释放消化酶以化学方式分解食物，以及调节携带重要营养物质和食物的血流。支
持肠道健康和修复的化学物质。毫无疑问，大脑功能不良会损害肠道健康。
这种情况发生在很多人身上，甚至可能发生在你身上。
大脑功能不良的最早迹象之一是消化不良。我
我不是指全面的神经系统或胃肠道疾病，而是指一般的大脑功能不佳记忆力差，无法找到单
词，或难以学习新事物导致消化食物越来越困难，持续出现腹胀和胀气，或便秘和腹泻交替出现。
今天的医疗保健模式忽视了这些症状，因为它们与疾病无关，或者将它们归咎于衰老。
肠脑轴基础知识
让我们从一切如何运作的基础知识开始。您的大脑不断接收称为“突触前输入”
的消息，并不断发送称为“突触后输出”的消息。这些输入包括眼睛的视觉刺激、皮肤的触觉、耳
朵的声音、关节和肌肉的重力输入、舌头的味道以及鼻子的气味。这些突触前输入会激活您的大
脑，导致神经元放电。神经元的持续刺激使它们保持健康和强壮，就像体育锻炼使你的肌肉保
持健康和强壮一样。您的大脑处理这些突触前输入，然后向神经系统的各个部分发送信息，这
称为“突触后兴奋”。

两条主要的突触后通路构成了大脑的总输出。这
首先是运动系统，用于移动肌肉。这仅占你大脑输出的10%，并且是自
愿的，这意味着你可以自愿控制它，例如移动你的手臂和腿。
自主神经突触后通路占大脑输出的90%，不涉及自主控制。它们激活脑干
中与心率、呼吸、消化和其他非自愿功能相关的区域。从本质上讲，大脑90%的输
出都会影响消化系统和其他自主功能。
为什么这很重要？当大脑老化、退化或以其他方式受损时，总输出量就会降
低，从而减少脑干的激活。结果，脑干无法充分激活胃肠道，从而出现消化失衡。
许多人听说我们只使用了大脑的10%，但事实并非如此。我们百分百
使用大脑。这个谣言是对我们只使用大脑10%进行自主控制这一事实
的误解。我们大脑的另外90%负责指挥非自愿自主功能，用于呼吸、控制
血液循环、控制心脏和消化食物。
因此，如果我们想保持健康，我们就需要100%地使用大脑，每个神经细
胞都很重要。
肠道的神经系统
消化系统有自己的神经系统，称为“肠神经系统”。大脑通过称为迷走神
经的大而蜿蜒的神经与肠神经系统进行交流。迷走神经一词在拉丁语中是“游
走”的意思，迷走神经从脑干发出，游走到身体的所有器官，包括消化道的器官。
迷走神经将信息传入和传出大脑，其发生过程有点像这样：大脑激活脑干，
脑干激活迷走神经，迷走神经刺激肠神经系统。然后肠神经系统刺激肠道
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肠漏
和膀胱控制。这些都是老年人需要穿尿布的情况。他们仿佛回到了婴儿时期生命的起点。婴儿
的大脑和肠脑轴在出生时尚未完全发育，这就是为什么婴儿在消化功能发育之前无法控制自
己的肠道和膀胱。这解释了孩子学习爬行、行走和说话与吃固体食物的能力之间的相关性。
胰腺分泌的酶
当大脑退化时，人首先失去消化能力，然后肠道
消化纤维和淀粉，而胆囊释放胆汁来消化脂
肪。如果这些系统由于肠脑功能不良而出现问题，人们可能会无法消化富含纤维或脂肪的食物。
这也可能导致胆结石。当然，可能还有其他因素需要考虑，但重要的是要知道大脑退化会导致消化
不良和营养不良。
这些人中的许多人被诊断出患有胃酸反流，这是由于肠脑轴不良造成的。
随着肠脑轴失去效率，迷走神经也失去激活胃盐酸(HCl)释放以消化蛋白质的能力。盐酸含
量低的人可能会注意到，他们无法再消化高蛋白食物，如肉类和鸡蛋，而不感到胃里有一块砖。或
者，由于未消化的蛋白质在胃中腐烂并形成酸性环境，他们出现了烧灼症状。
脑干输出不足会损害迷走神经，从而导致运动能力差和便秘。运动能力差是一个问题，因
为它会导致肠道发酵以及肠道细菌和酵母的过度生长。每当大脑功能不良的患者抱怨慢性便秘时，
就必须考虑肠‑脑轴功能障碍。
移动食物的肌肉，也称为运动。肠道如何与大脑沟通。
我们可以在儿童发育迟缓中看到肠脑轴功能障碍。例如，一个说话和学习走路有困难的
孩子可能仍然穿着尿布，因为他或她尚未发展出肠道和膀胱控制能力。孩子还可能出现肠胃蠕
动不佳、便秘等症状。
我稍后会谈到

迷走神经受损还会导致肠道通透性增加，通常被称为“肠漏”。在小肠
内壁，细胞连接在一起形成所谓的“紧密连接”。
这些紧密连接形成不可渗透的屏障，以保护无菌血流免受肠道内容物的影
响。健康的肠道将食物分解成低分子量颗粒，小到足以穿过紧密连接。信号蛋白
根据需要打开和关闭紧密连接，以调节营养物质向血液的输送。
当这些紧密连接减弱并导致大量未正确消化的蛋白质、细菌、真菌和其他病
原体穿过肠壁时，就会发生肠漏。当这些蛋白质通过漏肠时，它们会使肠壁发炎并
导致粘液积聚。粘液可以防止低分子量营养物质穿过，但不能阻止较大、较重的未
消化蛋白质。其结果是肠漏和吸收不良（营养吸收不良）。
研究人员通过一项名为“甘露醇”的测试确定了这种机制
和乳果糖挑战。”甘露醇是一种与营养素大小相似的小分子量糖（单糖）
颗粒。乳果糖是一种大分子量糖（二糖），其大小与未消化的蛋白质相似。
该研究涉及摄入两种糖并收集尿液样本
六个小时后。在消化健康且无肠漏的个体中，尿液中只能测量到小重量化合
物。在肠漏的人中，尿液中不会发现小重量化合物，因为粘液的积聚阻碍了它们
的吸收，但尿液中确实含有大重量化合物。这表明肠道漏水，营养吸收不良。
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此外，由于病原体不属于血液，因此它们会向身体发出警报
免疫系统进行攻击和破坏。当一个人患有肠漏症时，这种免疫激活是持续的，
这可能会导致炎症，从而引起疼痛、食物过敏、皮疹、大脑健康问题和其他失
衡。
由于炎症会导致肠漏，因此两者之间会形成自我延续的恶性循环。
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大脑健康状况不佳、脑外伤或大脑退化会导致
通过减少迷走神经的激活来治疗漏肠。这种缺乏激活会抑制血液流向
肠道，从而阻止肠壁正常发挥作用和再生。与其他相结合
例如，二头肌较弱的人可以通过以下动作使他们变得更强壮
呕吐反射也不是很敏感。当检查结果显示患有慢性消化问题和大脑功能
较差的人的这些功能较差时，这表明肠脑轴很可能无法正常工作。
迷走神经功能受损的后果低HCl、酶释放不良、
在特德·卡里克博士提出的功能神经学学科中，医生通过增强迷走神经
的锻炼来恢复迷走神经。大脑通路可以像肌肉一样得到加强。
迷走神经负责抬起悬雍垂，悬雍垂是位于喉咙后部的组织，看起来像一
个沙袋。当您去看医生并说“啊”时，他或她正在寻找它上升。当迷走神经不
能正常工作时，悬雍垂不会上升太多。
像肌肉一样，神经元需要持续的刺激才能保持健康。如果你折断手臂并打
上石膏，肌肉会在几周内因活动减少而萎缩。神经元也不例外。如果没有激
活，它们就会失去功能。请记住，90%的大脑输出都通过脑干。如果功能不良
的大脑不刺激迷走神经，结果会导致胃肠道的活动减少。
识别迷走神经和肠脑轴受损在临床环境中，我们可以通过检查识别迷走神经和
肠脑轴受损。例如，由于迷走神经负责肠
道蠕动，因此医生应该能够用听诊器听到腹部的隆隆声。当肠脑轴受损
时，通常会听到很少的隆隆声。
蠕动性差，酵母和细菌过度生长形成肠漏。
二头肌弯举，可以在肌肉中产生蛋白质以增强力量。
医生忽视慢性肠道疾病患者的肠脑轴的情况并不少见。酶、益生菌和其他
消化助剂等干预措施可能会改善消化健康，但临床重点还应支持大脑健康，以改
善肠脑轴。
改善迷走神经
1011

功能神经学大脑康复也不例外。当你刺激脆弱的神经元时，它们会产生更多的
蛋白质，从而变得更强。这被称为积极可塑性的发展，可以用大脑的任何部分来
完成。如果您的肠脑轴和迷走神经功能不佳，神经系统锻炼可以增加迷走神经
通路的可塑性和功能。
迷走神经练习很容易在家进行。我通常会为迷走神经张力差和肠脑轴衰竭
的患者开出以下练习。
漱口第一
个练习是每天用水漱口几次。迷走神经
神经激活喉咙后部的肌肉，让你可以漱口。漱口可以收缩这些肌肉，从而
激活迷走神经并刺激胃肠道。
每天喝几大杯水，每喝一口都要漱口，直到
你喝完一杯水。你应该漱口足够长、足够深，这样会有点挑战性。轻漱两秒
可能相当于使用2磅哑铃与10磅哑铃来增强手臂力量。除非更具挑战性，
否则它不会起作用。进行几周的练习，以帮助加强迷走神经通路。
大声唱歌
我还鼓励我的病人在他们不舒服的时候尽可能大声地唱歌
在他们的车里或家里。这可以锻炼喉咙后部的肌肉来激活迷走神经。这个练习
可能会给家人带来麻烦，但我仍然推荐它。
呕吐
我还让患者购买一盒舌片，这样他们就可以全天刺激呕吐反射。不
要用舌片刺伤喉咙后部而伤害自己，只需将舌片放在舌后部并向下推以激活呕
吐反射即可。
呕吐反射就像在漱口时为迷走神经做俯卧撑
大声唱歌就像短跑一样。使用这些练习来增强迷走神经张力和肠脑轴需要
一些时间。你需要

进行几周的训练以产生变化，就像举重训练一样。你不可能只去健身房几天就指望你的肌肉会增
长。你也不可能进行几天这些练习并期望看到深刻的变化，尽管它确实对某些人来说很快就会
产生变化。
咖啡灌肠
对于患有严重困难的脑退化患者
通过定期排便，我鼓励他们每天进行咖啡灌肠。通过灌肠扩张肠道可以激活迷走神经。咖啡中
的咖啡因通过作用于胆碱能受体来刺激肠道蠕动。这可以让患者排出肠道内容物，这对整体健
康非常重要。
许多人注意到肠道功能随着时间的推移而改善，他们可以开始戒掉灌肠。这是因为灌肠
有助于在迷走神经系统通路中产生积极的可塑性变化。不幸的是，有些人的大脑退化速度如
此之快，以至于超出了获得积极改变的能力。在这种情况下，咖啡灌肠用于防止肠道受影响。
咖啡灌肠非常容易做。首先你需要购买灌肠剂
装有肛门插入管和润滑剂（如KYJelly）的袋子。然后制作有机咖啡并将其冷却至室温。（不
要使用速溶咖啡，因为许多品牌都被麸质污染。）下一步是用咖啡填充灌肠袋并润滑管的肛门尖
端。然后您需要右侧卧。最好在浴缸中执行此操作，以防溅出任何东西。然后将管子插入肛
门，用手举起袋子，使其高于您的头部。将袋子举得越高，袋子清空的速度就越快。
一旦咖啡从袋子中排入您的肠道，请尝试保持住
排空肠道内容物5到10分钟。您可能会有排便的冲动，但要尽可能长时间地保留内容物。咖
啡会刺激肠道内的胆碱能受体，激活肠道蠕动，并刺激迷走神经系统发展可塑性。咖啡的胆
碱能刺激还会导致胆囊收缩，帮助将肝脏代谢终产物释放到肠道中进行消除。

如果您没有明显的便秘，但您的肠脑轴受到损害，那么增强迷走神经张力
（以及漱口、大声唱歌或对自己进行呕吐反射）仍然是一个好主意。迷走神经张力
的丧失几乎总是继发于大脑功能不良。改善整体大脑功能的策略绝对至关重要，
并将在本书中进行探讨。
拉里，58岁，是一位退休儿科医生。他的一位朋友把他介绍到我的办
公室，因为他患有慢性胃肠道疾病。他曾做过3次粪石阻塞手术。粪便石
是由于缺乏蠕动而在胃肠道中形成的粪便物质结石。他所有的手术和抱
怨都发生在他的左侧。他来到我的办公室，想看看有什么替代方法和天
然化合物可以帮助他。
他发现，每当他服用纤维补充剂几周后，就会出现粪石。在入学考试期
间，拉里的思维速度和记忆力明显受到影响。
拉里的妻子不得不不断地插嘴才能让他说完。
当我检查拉里时，我听到的肠鸣音很少，而且他没有呕吐反射。这些
发现和他的病史表明，他的慢性胃肠道问题和运动障碍是由于大脑对迷
走神经和胃肠道的输入受损造成的。它还解释了为什么服用纤维会导致
粪石。因为他没有神经输入来移动纤维，所以它变成了石头。拉里还出现
了痴呆症和乙酰胆碱系统衰竭的早期症状。
我给拉里进行了漱口练习，以增强他的迷走神经并支持他的乙酰胆
碱系统。他注意到他的消化能力有所改善，但不幸的是我无法与他一起
治疗他的早期痴呆症迹象。他和他的妻子认为这只是正常的衰老现象，
并且对解决拉里的消化问题感到满意。我已经很多年没有见到拉里了，
时不时就会想起他。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS

大脑退化是肠道
退化
正如我所解释的，当大脑失去功能时，它会减少迷走神经的输出，从而导致
肠道功能下降。但还有更深层次的担忧。与大脑一样，胃肠道也有神经系统，包括神
经元、神经递质和电信号。它被称为肠神经系统，有时被称为“第二大脑”。
研究人员得出了使神经元退化的机制
大脑也会使肠神经系统中的神经元退化。要知道，许多大脑的神
12 我们现在
经退行性疾病也预示着胃肠道的神经退行性疾病。有时，慢性肠道问题是
大脑退化的第一个迹象。
事实上，帕金森病已被发现会导致多年的慢性便秘
肠道先于大脑退化。在帕金森病患者出现
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震颤之前。如果你的胃肠道症状是慢性的并且不断恶化，那么你的大脑
就无法正常工作，你真的需要认真对待你的失衡问题。它可能不是帕金森病，
但它肯定表明潜在的早期神经退行性变导致肠脑轴衰竭。
肠道在轴中的作用
到目前为止，我们已经研究了大脑功能障碍如何损害肠道功能，但现在我们
将研究肠道如何影响大脑。在本章的最后，我将总结肠脑轴疾病的恶性循环，并
提供帮助建议。
大脑和肠道之间的关系是一个令人兴奋的领域
今天研究。胃肠道似乎含有化学信使肽和激素对大脑健康有深远的
影响。
这些肠道肽包括P物质、神经降压素、甘丙肽、胆囊收缩素、各种
细胞因子（免疫信使）和许多其他肽。
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肠肽影响大脑的免疫系统及其神经递质途径。我将在本书后
面详细讨论神经递质，但神经递质是传递信息的大脑化学物质
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17号
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2021
研究人员还发现了我们的肠道菌群，
胆囊收缩素也有作用
研究表明肠肽与抑郁症、情绪障碍、
以及各种精神疾病。几天来你的大脑功能或情
绪发生过改变吗？抗生素很可能会导致胃肠道菌群失衡，进而导致肠脑神经化学失衡。
肠漏和大脑肠漏也被证明会导致
有害细菌进入血液，从而导致严重抑郁症。这些细菌的膜上携带脂多糖（LPS），这是一
种引发炎症的大分子。LPS会使肠壁发炎，一旦进入血液，就会导致
一个惊人的
服用抗生素数次
例如，你是否曾经吃过一些让你腹胀的东西，然后你就变得烦躁、生气？您的情绪波动与消化
系统症状同时发生。这是一个例子，说明进入胃肠道环境的化学物质如何立即影响您的
大脑化学物质。
神经元之间的相互作用，并深刻影响大脑功能、情绪、性格等。
健康的肠道菌群具有许多有益的作用。然而，不良饮食、压力、过量的糖和碳水
化合物、反复使用抗生素以及其他因素会破坏肠道菌群的平衡，导致有害细
菌超过有益细菌。
神经降压素与大脑的多巴胺系统有密切关系（多巴胺增强愉悦感和奖赏感），并在精神
和神经系统疾病中发挥作用。作为一种神经递质，在调节消化系统和大脑中发挥作用。
我们知道肠道和大脑之间有多种通讯途径来回传播，肠道健康会影响大脑功能。19
也许您已经注意到某种特定的食物会显着影响您的情绪。
最新研究表明肠道菌群与抑郁症等情绪障碍有关
精神分裂症、帕金森病和记忆丧失。研究发现，肠道肽生长素释放肽从
肠道循环到大脑的海马体，在那里它可以增强记忆和学习能力。
肠道菌群和大脑
我们肠道中携带的细菌会影响大脑的化学反应。

全身炎症，最终会改变大脑化学物质并导致抑郁。
这种机制被称为“抑郁症的细胞因子模型”，因为它与炎症有关，而不是与神经递质
缺乏有关（抗抑郁药或氨基酸可以缓解症状）。肠漏会增加炎症细胞因子的产生，从而
激活大脑的免疫系统，造成大脑炎症和退化。这会改变神经元的功能和交流，从而导
致严重抑郁症等疾病。
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科学文献中有大量论文，超出了少量的选择
我引用的内容清楚地说明了肠道对大脑的深远影响。对于那些吃过会立即改变情绪、
性格、注意力或注意力的食物的人来说，这可能并不奇怪。
如果您的大脑无法正常工作，您不仅需要解决大脑的健康问题，还需要解决肠道的
健康问题。胃肠道健康意味着您每天有规律的排便，并且不会经常出现腹胀、疼痛、烧灼感
或其他胃肠道症状。如果您便秘、持续腹胀、感觉食物不消化或出现多种食物不耐
受，您的消化系统可能需要调整。
一位患者告诉我，她的未婚夫马克刚刚被诊断出患有多发性硬化症(MS)。
他的核磁共振成像显示出与病情相关的特征性斑块形成，而且他的病情每周
都在恶化。
马克带着肌肉无力和跛行来到我的办公室。他出现了视力模糊和复视的症
状，并且无法感知身体不同部位的温度和光触等感觉。他的实验室测试显示髓
磷脂抗体水平很高，表明他的免疫系统正在攻击他的神经系统。他很沮丧，对正
在发生的事情感到非常害怕。
马克吃的是标准的美国饮食，其中含有快餐、部分氢化脂肪、加工食品和糖。
他的饮食几乎完全不含有益脂肪或必需脂肪酸。我让马克完全限制部分氢化
脂肪、油炸食品和炎症食物的饮食，并接受了
肠道着火等于大脑着火
肠漏和系统性
炎
242526 23
削弱并使未消化的食物、毒素和细菌进入血液。当这些化合物通过紧密连接时，它们
他摄入各种形式的必需脂肪酸。几个月内，他注意到他的多发性硬化症不再进展，六个月
内，他的所有发现要么显着改善，要么消失。一旦感觉好些，马克就会恢复原来的饮食方
式，几天后症状就会再次出现。马克的案例是一个很好的例子，说明肠道着火是大脑着火
的原因。
例如，一个对乳制品不耐受的人可能会注意到，当她吃乳制品时，她的腹部会膨胀，她说
话时找不到合适的词语，并且她会失去集中注意力的能力。食物敏感性、肠漏和肠道菌群失衡
会导致这些炎症反应。
《柳叶刀》发现，根据MRI的结果，患有炎症性肠病的受试者在大脑中出现白质病变，其频率
几乎与多发性硬化症（一种脑髓磷脂破坏疾病）患者相同。42%的克罗恩病患者和46%
的溃疡性结肠炎患者的大脑存在白质病变。
当消化道发炎时，通常紧密的连接
观察这种机制在人类身上的作用是很有趣的。当肠道和大脑“着火”时，人们不会感到疼痛。
这是因为大脑和肠壁粘膜都没有疼痛纤维。您可能会看到腹胀，而不是疼痛，然后出现脑雾肠道炎
症会导致肠道膨胀，而大脑炎症会减慢从一个神经元到另一个神经元的信息传递，从而导致脑
雾。
其他几项研究也显示了相同的结果。
肠道健康状况不佳不仅仅会导致抑郁。发表在的一项研究
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS

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肠漏的症状
肠漏和自身免疫
总之，肠漏引起的全身炎症会损害大脑健康，降低血脑屏障，改变胃肠道中的神经化学物
质（进而影响大脑化学物质），使大脑发炎，并引发自身免疫反应。如果您的大脑无法正常工作
并且您有肠漏的症状，那么本章中的概念对您来说可能非常重要。
触发肠道免疫系统，释放炎症细胞因子或免疫信使细胞。
这些人遭受痛苦的情况并不少见
这是因为肠漏引起的慢性炎症使免疫系统过度活跃，始终处于红色警戒状态。过度热心的
免疫系统开始难以区分真正的入侵者，例如细菌或未消化的食物，以及人体自身的组织。这就造成
了一种情况，免疫系统可能会错误地标记身体组织，如甲状腺、脑组织或胰腺细胞，进行攻击，从而产
生自身免疫反应。29303132
一旦肠粘膜受损，胃肠道就无法产生正确消化食物所需的酶。这会导致营养不良、进一步
的肠道炎症、进一步的渗透性、食物敏感性、细菌过度生长、酵母过度生长以及肠道免疫健康状况不
佳。从本质上讲，肠漏综合症会影响一个庞大的机制网络，这些机制都会反馈到造成更多的肠漏。
数年或数十年的慢性肠漏症。
你怎么知道你是否有肠漏？您可能有轻度至中度胃肠道症状，例如腹胀、胀气、排便异
常、全身炎症和食物过敏。
研究表明，肠漏会导致大脑发生自身免疫攻击。
这些细胞因子进入血液，引起全身炎症（全身炎症），包括大脑、关节、心脏、皮肤、血管和其他
组织。这解释了为什么全身炎症可以以多种不同的方式表现出来。

导致肠漏的机制
3334
在讨论如何处理肠漏之前，我们需要更具体地了解肠漏的原因，以便您
可以确定改善肠道和大脑健康的最佳策略。
您还可能对食物产生反应，包括皮疹、头痛、腹痛、关节痛、身体疼痛、肿胀或腹
胀。
我拜访了几位替代医生，他们都向我保证他们知道出了什么问题并
且可以解决它。我服用维生素，排毒，做了一些我什至不知道它们的用途
的事情，但我很绝望，愿意做任何事情。我从医生那里跳下来
由于肠漏和炎症可能是导致多种疾病的原因，因此当患者遵循抗炎饮食时，
他们的大脑功能会发生深刻的变化。报告显示精神清晰度和认知能力得到提高。
我从没想过自己25岁时会出现健康问题。我感到疲倦、焦虑和沮丧，而
且症状似乎在短短几年内就恶化了。我没有精力在家里或工作中高效工
作，我的头脑也不像我想象的那样清晰，任何需要精神集中的事情都会
让一切变得更糟。我的医生几乎已经放弃了我，我真的不想再去找她并
开出另一种药方，这种药方要么只能短期有效，要么根本不起作用。
他们最常见的事情之一
同样重要的是要知道许多肠漏患者没有肠道或炎症症状，特别是如
果他们已经吃健康、非炎症的饮食。因此，对于患有脑雾、持续抑郁、慢性全
身炎症或任何自身免疫性疾病的人，即使没有消化系统症状，也应始终考虑
肠漏。
如果肠漏导致大脑发炎，由于神经传导减弱，可能会导致抑郁或脑雾。肠漏
引起的全身炎症会影响能量水平并导致疲劳、肌肉耐力差或受伤后恢复不良。
或者，炎症可能会导致先前受伤造成的疼痛持续存在，并且您很难治
愈。

向医生寻求答案，任何答案，但总是一无所获。我开始放弃自己。
我终于在坦帕找到了史蒂文·诺斯沃西医生。他做的第一件事让我放心，就
是说他不知道问题出在哪里，但他知道需要做什么测试才能解决问题。那是不
同的。经过一些血液检查和粪便样本后，他解释说我有血糖问题和肠道感染。
他告诉我，大脑对任何导致能量产生不良（例如血糖失衡）的事物都极其
敏感，最近的医学研究表明抑郁症通常源于炎症。就我而言，肠道感染正在影
响我的大脑。他帮助我了解了我的不良饮食习惯是如何损害我的健康的，而且
你不必生活在第三世界也会感染寄生虫。
我们改变了我的饮食习惯，我学会了吃正确的食物并且更有规律地饮食。
他建议为我的大脑、血糖提供营养支持，并建议使用特殊草药来杀死肠道感染
并帮助修复肠道内壁。随着我的血糖稳定下来，肠道得到控制，迷雾消散，我有
了成为好妈妈和再次经营我的小生意所需的能量。我不再那么焦虑，多年来第
一次对自己能够恢复健康产生了希望。谢谢N博士！
Noseworthy博士的患者
StevenA.Noseworthy,
DC,DACNB,DCCN佛罗
里达州坦帕
www.DrNoseworthy.com
饮食和肠漏如果不首
先解决饮食和生活方式，我们就无法讨论肠道健康。如果您的标准美式饮食
(SAD)富含快餐、加工食品、麸质和乳制品，很少食用新鲜鱼类、生坚果和种子以及
蔬菜，那么您就有患肠漏的风险。
基本上，炎症饮食会导致肠漏。
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使用抗生素和其他药物可能会导致
慢性压力是发生肠漏的主要危险因素。应激激素的不断释放会抑制免疫力，抑制肠道的
血流和氧合，导致肠道通透性下降。
最后，自身免疫性疾病
正如上一章所讨论的，最具炎症性的食物之一是麸质。明确的证据表明麸质与肠道炎症和渗漏
有关。其他炎症食物包括乳制品、加工食品和油炸肠。食物。如果您每天都吃这些食物，那么您基本
您患上就处于促炎饮食中，这会导致肠漏。如果您患有麸质敏感性或乳糜泻，则几乎可以肯定
有肠漏症，除非通过适当的测试排除了这种可能性。
连接在一起，导致肠道通透性。
慢性压力和肠漏
糖基化
根据我的经验，肠道通透性最常见的原因是
其他因素与饮食和
生活方式不直接相关的其他几种机制也可能促进肠漏。感染（寄生虫、细菌或病毒）引起的肠
道炎症可能会破坏保持肠道连接紧密的蛋白质。肠道通透性。睾酮、雌二醇、黄体酮或甲状腺等激
素缺乏可能会促进肠道炎症并减少肠道再生，导致通透性增加。与糖尿病相关的高血糖的最
终产物可能会破坏
对麸质和酪蛋白敏感，或对其他食物不耐受。我发现患者总是低估他们对炎症的免疫反应
总是按时完成任务或总是与个人或财务问题作斗争会增加肠漏的风险，睡眠不足或身体训练过
度也会增加肠漏的风险。不健康的人际关系、糟糕的工作和其他消极的生活状况也会影
响压力。
肠道紧密连接蛋白。增加激活称为诱导型一氧化
氮合酶（iNOS）的促炎酶的细胞因子。iNOS破坏紧密结合的蛋白质
过量饮酒也可能导致肠漏。很难定义过度。如果您每周一次喝多杯酒超过一次，您可能喝得太
多了。过量的酒精会产生乙醛和活性氧，这两种物质都会导致肠漏。

食物和压力的影响。然而，几种不同的因素通常会促进肠漏。
对于生活压力不大且保持良好心态的患者
健康的饮食和生活方式，问题可能是慢性胃肠道感染，例如寄生虫。寄生虫感染比您想
象的更常见，而且您不必前往第三世界国家即可感染寄生虫。
另外，不要忘记肠脑轴头部外伤、进行性神经退行性变或大脑不能很好地向迷走
神经发射信号都可能导致肠漏。很多时候，我必须让患者戒掉炎症性食物，为他们的肠道提供营
养支持，严格控制漏肠饮食，并改善他们的大脑和迷走神经功能，以重建肠‑脑轴。
我将在本章后面讨论肠漏的处理，但我们首先看一下肠道通透性的实验室测试。
肠漏综合症的实验室分析要了解肠漏的最佳测试方法，您首先需要了解是什么调节肠壁紧密
连接的打开和关闭。
我们对肠漏及其与自身免疫性疾病关系的理解在很大程度上基于连蛋白的发现。连蛋白
是一种蛋白质，可以打开肠壁的紧密连接，从而调节肠道的渗透性。
研究人员在研究霍乱时首次发现连蛋白。当给予
对于动物受试者，连蛋白立即产生肠道通透性。这激发了对肠漏模型的进一步研究。对于患有乳糜
泻的人来说，麸质会触发连蛋白打开这些连接，从而促进肠漏。Zonulin还可以为乳糜泻患者打
开血脑屏障的连接处。但许多研究人员认为，连蛋白的释放并不是乳糜泻人群所特有的。一些
研究表明麸质可以打开所有人的这些连接。Occludin是另一种调节肠道通透性的信使蛋白。
474849
连蛋白和闭合蛋白抗体
505152535455
肌动球蛋白抗体表明肠道损伤严重到足以突破细胞，而不仅仅是打开细胞之间的空间。这种
类型的损坏需要更长的时间才能修复。
(Cyrexlabs.com)提供这种测试，称为肠道抗原渗透性面板。如果您无法进行实验室测试，那么您
可以开始我接下来讨论的肠道通透性方案。不进行实验室测试的唯一问题是您无法确认肠漏是
导致您的症状的原因，并且您无法确认是否通过后续测试纠正了问题。
当肠道在漏肠期间发炎和分解时，免疫系统会产生连蛋白和闭合蛋白的抗体。评估肠漏的
一种方法是检测连蛋白‑闭合蛋白抗体的升高。
连蛋白、闭合蛋白、肌动球蛋白和脂多糖的抗体可以通过血液测试来测量，现在被认为是最
准确的分析方法
肌动球蛋白是一种蛋白质复合物，构成肌肉纤维并有助于肌肉收缩。肌动球蛋白抗体表明消
化道内膜破裂，从而导致肠漏。
对肠道通透性的免疫反应。
引发炎症的有害细菌。粘膜内层的免疫细胞不会与脂多糖相互作用，除非粘膜壁因肠漏而破裂。
接触后，免疫系统会产生脂多糖抗体，这是我们可以测量以识别肠漏的另一种标记物。LPS抗
体还表明肠道菌群失调，即消化道中有害细菌过度生长。当我们在血液中看到LPS抗体
时，我们知道它正在引起全身炎症，并且可能突破了血脑屏障，导致大脑炎症。
我们还研究了LPS的抗体，LPS是细胞膜中的化合物。
肌动球蛋白抗体是肠道破坏的另一个迹象。
肌动球蛋白抗体
赛瑞克斯实验室
脂多糖抗体
由于血脑屏障也含有连蛋白和闭合蛋白，因此阳性抗体也可能表明血脑屏障存在渗漏。

缓解肠漏症
缓解肠漏问题包括限制饮食和服用有助于减少肠道炎症和修复肠膜的营养化合物。在意外
接触引起免疫反应的食物后，只需三天即可快速恢复。更严重的病例可能需要遵循该计划长达
90天。
您需要严格遵守饮食习惯。我承认这些肠道修复饮食可能很困难，会让你感到被忽视和被剥夺，
尤其是在社交场合。然而，许多生活质量严重受损的慢性自身免疫性疾病患者发现，恢复健康只需付
出很小的代价。
程序长度程序长度可能会
有所不同。平均肠漏计划将
需要30到60天。当您的症状消失时，您就会知道已经足够长的时间了。然而，如果您患有自身
免疫性疾病或乳糜泻，长期坚持饮食和营养支持可以提供最佳结果。
自身免疫性疾病会产生影响肠道的炎症
紧密连接蛋白。这些人一生都会不同程度地与肠道通透性作斗争。对于漏肠的支持没有准确且可
预测的时间范围。您必须遵循该计划一段时间，然后停止该计划以评估您的感受。
您会根据自己的感受知道是否需要重新参加该计划。如果您没有明显的症状，唯一可以确定的
方法是在计划之前和之后进行实验室测试。‧平均肠漏：30天‧中度肠漏：60天‧重度肠漏：
60‑90天‧自身免疫性疾病或乳糜泻：根据需要终身持续
肠道渗透性
程序

规律饮食，不要让自己过度饥饿稳定血糖是避免低血糖压力的首要目标。如需支持这种
饮食的更多资源，请访问我的网站。
应避免的食物
‧所有糖和甜味剂，甚至蜂蜜或龙舌兰‧高血糖水果：西瓜、芒果、
菠萝、葡萄干、葡萄、罐头水果、干果等。‧西红柿、土豆和蘑菇‧谷物：小麦、燕麦、大米、大
麦、荞麦、玉米、藜麦等‧乳制品：牛奶、
奶油、奶酪、黄油、乳清等‧鸡蛋或含鸡蛋的食物
（如蛋黄酱）‧大豆：豆浆、酱油、豆腐、豆豉、大豆蛋白等。‧酒精
‧凝集素（肠漏的主要促进剂）存在于坚果、豆类、大豆、土豆、番茄、茄子、辣椒、花生油、花
生酱和豆油等中‧速溶咖啡：许多品牌的速溶咖啡似乎受到污染与麸质。消除它很重要，以确保
它不是免疫触发
因素。‧加工食品‧罐头食品
吃的食物
当面对这种饮食时，人们首先问的是什么可以
他们吃。事实上，您将按照人类历史上大部分时间的饮食方式进行饮食有大量食物并非来
自工厂或工业化农场。‧大多数蔬菜（番茄、土豆和蘑菇除外）：芦笋、菠菜、生菜、西兰花、
甜菜、花椰菜、胡萝卜、芹
菜、洋蓟、大蒜、洋葱、西葫芦、南瓜、大黄、黄瓜、萝卜和豆瓣菜等。‧发酵食品：酸菜、泡菜、腌姜、
发酵黄瓜、椰子酸奶、康普茶等。您可能需要

自己制作或购买少数真正发酵且不含糖或添加剂的品牌之一。‧肉类：鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、内
脏等。最好的选择是来自当地农场的草
饲和放牧肉类。第二好的是有机的。
避免含有抗生素和激素的工厂化养殖肉类。如需您附近的优质肉类来源，请联系您当地的
WestonA.Price分会负责人或农贸市场。‧低血糖水果：杏、李子、苹果、桃、梨、樱桃和浆果
等。‧椰子：椰子油、椰子黄油、
椰奶、椰子奶油
‧花草茶‧橄
榄和橄榄油
为什么不吃谷物或豆类？
肠道通透性差的人往往难以消化谷物，
淀粉类蔬菜、豆类和大多数甜味剂。消除这些类型食物的饮食称为单糖（单糖）饮食，如今更常
被称为肠道和心理综合症（GAPS）饮食或特定碳水化合物饮食（SCD）。（但是，这些饮食
允许食用不属于抗炎饮食的食物。）它的饮食原则是不含二糖或多糖的食物，二糖或多糖是所有谷
物、大多数豆类和大多数甜味剂中存在的更复杂的糖和碳水化合物。这些复合糖会喂养小肠中的有
害细菌，从而阻碍其修复或正常功能。
谷物和豆类的凝集素含量也很高。凝集素已被证明可以降解肠道屏障，一旦进入血液，它们可
能会与胰岛素和瘦素受体结合（瘦素与
56胰岛素协同作用来控制食欲）。一些人认为凝集素可能
会使这些受体脱敏，从而导致胰岛素抵抗和瘦素抵抗。
57
这项研究令人信服，但更令人信服的是患有慢性肠漏问题的人转变为无谷物和豆类饮食
的经历。许多人报告说他们的健康状况有了显着的好转。
与所有事情一样，这是因人而异的。对于某些人来说，无麸质和无玉米饮食就足
够了。然而，对于其他人，尤其是那些正在努力应对自身免疫性疾病
的人来说，饮食中不包括谷物、豆类和所有甜味剂

（包括天然的）和淀粉类蔬菜（例如土豆）可以显着改善健康。更重要的是，这是您
可以自己做的事情，无需去看医生。
幸运的是，当今互联网上存在充足的支持。这种饮食的许多变体都有在线“部落”。它
们包括Paleo、primal、GAPS、SCD，可能还有一些我还没有听说过的其他变体。很多很多
人已经适应了这种饮食的某些版本，并且很乐意帮助和支持他人。
我不喜欢在本章的指导方针之外就吃什么或吃多少克碳水化合物给出硬性规定。
您的健康状况和症状是最好的反馈陷入教条或群体思维可能会破坏您监控身体及其
对所吃食物的反应的能力。我确实希望人们关注他们的血糖症状和标志物并保持血糖
稳定，这通常是一个很好的基本指导方针。
布伦达被转介到我的办公室，她感到恐惧和焦虑。她还抱怨脑雾，她描述为在
寻找单词和记忆时，她的大脑中有一种空白的感觉，以及她的整体心理功能正在
下降的感觉。
一项评估确定布伦达的GABA活性较差，脑部炎症程度较高。我们还发现她
的肠易激紊乱与脑雾和焦虑的发作之间存在密切联系。换句话说，当她的肠道问
题恶化时，她的精神功能也会恶化。
在接受大脑和肠道炎症支持的一周内，布伦达就变了一个人。她表示，内心不
再紧张，焦虑得到控制，情绪波动也稳定下来。此外，她的肠道疼痛消失了，体重
减轻了，精力也增强了。
DavidArthur，DC、FACFN、DACNB、BCIM、DCCN科罗拉多
州丹佛市
www.DrDavidArthur.com
帮助修复的营养素
肠壁
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8687888990919293949596979899
808182838485
585960616263
血液流动以及肠壁细胞的生长和再生。
每个人应该进行肠道修复饮食的时间和方案取决于个人及其情况。没有一个固定
的时间段；这取决于您何时开始看到症状减轻和消失。一个有严重问题的人可能需
要几个月或更长时间来适应它。
去甘草酸甘草去甘草酸甘草是
一种流行且经过充分研究的天然化合物，含有黄酮类化合物，有助于修复胃和肠
道内壁。
L‑谷氨酰胺L‑
谷氨酰胺是小肠细胞的首选燃料来源，并已被证明可以支持肠壁的再生
和修复。它已被证明可以增加小肠中的细胞数量和这些细胞上的绒毛数量以及绒
毛的高度。研究表明，L‑谷氨酰胺降低了内壁的通透性，并伴随着肠漏模式，从而
促进肠道炎症和迟发性食物不耐受的发展。
芦荟叶提取物
关于其恢复特性，已显示出许多不同的机制，包括刺激和分化腺细胞、保护性粘液形
成、保护性粘液分泌、增加肠道
芦荟叶提取物含有天然植物化学物质和强大的抗氧化特性，可减少肠
道炎症，舒缓
这些营养素可以在几天到几个月的时间内进行治疗，具体取决于肠道通透性
的严重程度。
抗炎饮食的重点是减少肠道炎症和修复肠膜。文献表明多种植物和营养化
合物可以恢复和维持肠道内壁。它们在肠道炎症或不适期间支持组织，帮助调节肠道
神经系统和蠕动，并支持消化酶的分泌。

γ谷维素γ谷维素是植
物甾醇和大米阿魏酸酯的混合物。它已被证明是一种强大的抗氧化剂。许多论文表明它
对胃肠道疾病、溃疡、肠易激综合症和非特异性胃肠道疾病有效。它还被证明可以调节和支持肠神
经系统
棉花糖提取物
德国洋甘菊
甲基磺酰甲烷是天然硫的丰富来源，可作为
棉花糖提取物含有高含量的粘液，可以舒缓并帮助治愈受损的肠道屏障组织。它还富含抗
氧化剂，可以支持组织愈合。它具有抑制透明质酸酶的特性，透明质酸酶是参与透明质酸分解的酶，
可促进肠道组织破坏。
它具有激活肠道蠕动和分泌消化酶的能力。
肠道，有助于肠道伤口愈合，并具有抗溃疡作用。它似乎还具有抗真菌特性，支持胆碱能肠道蠕
动，并减轻肠道疼痛和不适。
抗氧化防御系统的底物以及肝II相硫酸化途径底物的支持。它具有抗真菌和抗炎特
性，有助于支持受损的肝肠轴。119
甲基磺酰甲烷(MSM)
滑榆树皮滑榆树皮的天
然粘液含量非常高，有助于舒缓发炎的肠道细胞。它减少炎症蛋白与肠粘膜的接触，
从而促进肠道屏障受损和炎症的恢复。
铁兰铁兰，也
称为西班牙苔藓，历史上一直用于治疗肠道刺激和过敏。对这种植物的研究发现，它含有丰
富的类黄酮和其他植物化学物质，具有抗菌活性和自由基清除特性。
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德国洋甘菊的主要成分已被确定为酯类
当归根和顺丁酸，以及戊醇和异丁醇。
这些成分已被证明可以延长伤口愈合时间并调节前列腺素和一氧化氮活性以提供胃和肠道保
护。
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万寿菊花提取物万寿菊花提取
物成分包括皂苷、类胡萝卜素、黄酮类、粘液质、苦味素、植物甾醇、多糖和树脂。它历来被
用于治疗各种胃肠道疾病。它为消化酶的产生提供底物，减少炎症，并提供抗菌活性。
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益生菌和肠漏症
如果益生菌必须冷藏，那么它在胃部温暖、酸性环境中的完整性就会受到质疑。因此，我
更喜欢能够耐受胃酸的耐储存菌株，这样它们就能完好无损地接种上肠和下肠。
我选择益生菌来减少肠道氨、改善肠道pH值、增加短链脂肪酸并改善肠道内健康细菌的
平衡。以下菌株似乎可以对抗毒素、念珠菌和细菌感染，并滋养肠道细胞。
我还发现阿拉伯半乳聚糖，一种由蛋白质和糖组成的化合物，有助于免疫支持。除了作为友好
细菌的食物供应之外，它还被证明可以刺激和调节免疫细胞的功能。
布拉氏酵母菌（Saccharomyces
boulardii）布拉氏酵母菌（Saccharomycesboulardii）是一种非致病性酵母，对胃酸、胆
汁和胰液具有抵抗力，因此与普通益生菌不同，它可以耐受肠道不同的pH水平，并有效地接种上消
化道和下消化道。此外，抗生素对这些微生物没有影响，因此两者可以一起服用，没有禁忌症。关
于这种益生菌的好处已发表超过200篇论文。大量随机、双盲安慰剂对照研究表明布拉氏酵母
菌对腹泻、

肠易激综合症、肠道感染和炎症性肠病。
151152153154155156157158159160161162163164
产孢乳杆菌产孢乳杆菌是
一种革兰氏阳性、形成孢子、产生乳酸的芽孢杆菌。它能够以孢子形式穿过
胃并在肠道中快速繁殖。其作用机制被认为有助于补充所需专性微生物的数量。
同时它对病原微生物具有拮抗作用。
165166167168169170171
DDS‑1嗜酸乳杆菌
DDS‑1嗜酸乳杆菌菌株已被广泛研究，被认为是对热、湿度、氧气和
光等不利条件具有抵抗力的最稳定的细菌益生菌。DDS‑1菌株产生天然抗生
素嗜酸蛋白并抑制23种产毒微生物的生长。它还产生消化蛋白质、脂肪和乳
糖酶的酶，并产生B族维生素、叶酸和B‑12。
最后，它产生过氧化氢来对抗有害细菌和酵母的过度生长。许多论文发现它对
腹泻、肠道细菌和酵母菌过度生长以及肠道炎症有效。
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178179180181182183184185186187188189190191
阿拉伯半乳聚糖阿
拉伯半乳聚糖是一种高度支化的多糖，不易消化并能抵抗肠道酶的
分解，因此它可以在大肠中生长并发酵成强大的支持性结肠细菌。它已被证明
可以增加健康有益微生物的产量，包括短链脂肪酸和有益微生物群。
它还被证明可以减少肠道氨的不利产生。最后，这些化合物已被证明对改
善胃肠道免疫系统的完整性具有显着影响。
192193194195196197198199200201202203204205206
先进的肠漏支持
许多患有晚期肠道问题的人都存在严重的问题
念珠菌过度生长、真菌、细菌感染或寄生虫。在这些
辛酸是一种天然存在于椰子中的中链脂肪酸
当组合使用时，以下植物已被证明
油、棕榈油和乳脂，以及人类、牛和山羊的牛奶中。它作为天然抗真菌和抗酵母产品已被使用
近50年。其碳链长度较短，使其能够轻松穿透真菌和酵母的壁。辛酸被认为可以溶解酵母的
细胞膜，引起流动性和渗透性的变化，从而导致膜解聚。
病原生物发育成活性菌丝形式。
广谱抗真菌、抗霉菌和抗卵特性。它们抑制霉菌、酵母和真菌的生长，并有助于纠正这些微生
物产生的不健康的微生物环境。
熊果
在这种情况下，消除这些微生物对于平息炎症和修复消化内壁是必要的。
十一碳烯酸十一碳烯
酸是一种源自蓖麻油的天然11碳单不饱和脂肪酸，已被证明对霉菌、酵母和真菌具有非
常强大的抑制作用。它具有抗真菌特性，有助于支持肠道和阴道菌群的健康平衡，并抑制白色念珠
菌的形态发生。其作用机制被认为是能够通过破坏细胞质的pH值并阻止
自二世纪以来，熊果就已被用于药用。其成分包括熊果苷、氢醌和单宁。这些成分
然而，在这个领域也需要小心行事。过于激进的排毒会使一些人病
得很重，出现恶心、呕吐、腹泻或其他症状。因此，在服用肠道排毒化合物时，一定
要缓慢开始并从小剂量开始，这一点很重要。
辛酸
众所周知，酵母和真菌过度生长会伴随并导致肠漏。某些植物已被证明可以有效对抗这些
生长。
酵母和真菌过度生长
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209210211212213214215216217218219220221
207208

艾草提取物艾草
（Arthemisiaannua）的活性成分包括苦艾酒、苦艾酒和侧柏酮。这些成分已被证
明具有抗寄生虫、抗真菌和抗菌特性。艾草还被证明具有抗氧化特性，增加消化酶，并减少肠道
不适。除了其抗寄生虫特性外，它
Paud arco
Paud arco原产于南美洲，数百年来一直被用来解决各种健康问题。植物中的化合
物包括萘醌，特别是拉帕胆和β‑拉帕酮。这些成分似乎具有抗真菌和
寄生虫和肠漏
已被证明具有抗菌特性，还具有收敛作用，有助于收缩和收紧粘膜并减少炎症。它历来被用于支
持慢性腹泻、尿路感染和降低尿酸。酵母菌通过激活尿酸合酶并促进炎症产生大量尿
酸。229230231232233234235236237238239240241
人们可能在不知不觉中感染了多种寄生虫，无论是蛲虫、蛔虫还是绦虫，
或者是不太明显但同样具有破坏性的寄生虫，例如单细胞原生动物：贾第鞭毛虫、
隐孢子虫或阿米巴原虫。
猫爪
以下植物药可提供天然支持，帮助身体排出寄生虫，并且还被证明具有支持抗炎机制的
抗氧化特性。当一起使用时，它们也会对致病细菌产生影响。
抗菌特性。
广泛的健康问题。它富含多种生物碱、糖苷和原花青素，似乎可以增强胃肠道免疫系统、抑
制炎症并提供抗菌特性。猫爪草可能有助于防止细菌和酵母菌的机会性生长。
猫爪草在秘鲁医学中的使用已有数百年历史
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242243244245246247248249250

形成免疫系统细胞来对抗病原体。
幽门螺杆菌和细菌过度生长
黑核桃提取物黑核桃
（Juglansnigra）富含单宁、胡桃素、胡桃酮和胡桃酸含量。已知这些成分具有抗寄生
虫、抗真菌和抗菌活性。它传统上因其驱虫特性而被用于驱除绦虫、蛲虫和癣。它也因其肠道
酵母过度生长管理而闻名。
幽门螺杆菌是一种天然存在的细菌，生活在胃的高酸性环境中。如今，许多人都经历过幽
门螺杆菌过度生长，研究人员发现这是胃病的原因
已证明在驱除寄生虫方面具有治疗用途，并被归类为驱虫剂。
大蒜提取物大
蒜（Alliumsativum）是硫代亚磺酸盐和大蒜素的丰富来源。
橄榄叶提取物橄榄叶
提取物含有橄榄苦苷酚类化合物。这些化合物具有非常强大的抗氧化、抗炎和免
疫调节特性。这些活性已被证明可作为具有抗真菌、抗菌、抗病毒和抗寄生虫特性的天然药物。
已发现与其抗病原作用相关的各种机制，包括抑制病原生物繁殖、改变病原生物构建
细胞壁、改变病原生物复制所需的蛋白质产生、抑制病原生物在细胞膜上的组装、干扰
逆转录酶和病原体的蛋白酶产生，并增强
数千年来，大蒜在许多不同的文化中被用于各种药用目的。硫代亚磺酸盐的作用机制已
在体外以及各种条件下的动物和人体临床试验中进行了广泛研究。很明显，它具有抗寄生
虫、抗菌和抗真菌特性。此外，尽管它具有抗寄生虫和抗菌作用，但它似乎不会损害健康
的肠道细菌。
271272273274275276277278279280281282283284285
270
第302章
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303304305306

这些植物还
或植物学上的，但它用于治疗类似的病症。耶巴曼萨中的活性化合物是甲基丁子香酚，
它是一种解痉剂，其化学结构与肉豆蔻中发现的化合物相似，用于治疗
衣原体,
过量的幽门螺杆菌，是良好的全能抗菌和抗真菌物质。它们还被证明可以支持肠道健康的免疫反
应，抑制肠道炎症，作为肠道解痉剂，并支持肠道粘膜。
胃烦躁。用于治疗粘膜它似乎还具有抗炎作用，并且
炎症。已被证明具有抗真菌特性。
小檗碱含有
高小檗生物碱的植物几个世纪以来一直用于中医和阿育吠陀医学。这些植物似乎对多种
细菌、真菌、蠕虫表现出显着的抗菌活性，小檗碱已表现出抑制贾第鞭毛虫、毛滴虫和溶组织阿米
巴生长的能力。表现出抗炎特性，例如抑制花生四烯酸诱导的血栓素A3释放，以
及激活原生动物,
耶尔巴曼萨
根除这些细菌是恢复肠道完整性的有用工具。
耶尔巴曼萨与含小檗碱的植物在化学上没有关系
以下植物已被证明可有效根除
肠道菌群失衡和细菌感染通常是一个问题作为肠道通透性测试的一部分，CyrexLabs
巨噬细胞。
该厂还拥有
肠漏。测量LPS抗
体的水平。请记住，LPS存在于病原细菌的细胞壁中，会引发免疫反应。当测试中出现高于正常水平
的LPS抗体时，表明细菌过度生长通过引发炎症而在肠漏中发挥作用。
牛至提取物
溃疡。幽门螺杆菌感染可能会导致进食后一小时左右出现腹胀、恶心或胃部灼痛的症状。它还可能
导致胃酸过少或胃酸过少，从而损害消化和营养吸收，并且矛盾的是，会导致胃灼热和胃酸反
流的症状。
和病毒。 315316317
第322章
318
309310311312
第327章
321 319320
第326章
325
313314
323324
307308

牛至提取物在天然药物中用于治疗胃肠道相关感染已有数百年历史。它似乎具
有抑制肠道寄生虫的特性，并对淋巴细胞的产生具有免疫刺激作用。
328329330331332333
章节摘要‧如果您患有大脑功能不佳和
慢性胃肠道疾病，您可能需要学习如何正确处理您的肠脑轴（肠道与大脑之
间的密切关系）。‧肠脑轴受损的症状包括：
‧食物消化困难‧便秘或排便
不规律‧腹胀和胀气增加‧饭后腹胀‧对蛋白质、淀
粉和/或脂肪等食物类型不耐
受‧进食后经常出现腹部
不适‧功能不良的最早迹象之一大脑消化能力差。‧消化系统有自己的
神经系统，称为“肠神经系统”。大脑通过称为迷
走神经的大而蜿蜒的神经与肠神经系统进行交流。大脑功能不良会损害迷走神经，
可能导致便秘和消化功能不良。每当大脑功能不良的患者抱怨慢性便秘时，就
必须考虑肠‑脑轴功能障碍。‧研究表明，肠道健康状况不佳与抑郁症、情绪障碍、精
神分裂症、帕金森病和记忆丧失有关。‧肠道和大脑炎症不会引起疼痛，因为
大脑和肠壁都没有疼痛纤维。相反，肠道炎症会导致肠道膨胀（腹胀），而大脑炎
症会减慢信息从一个神经元到另一个神经元的传递，从而导致脑雾。肠漏
综合症会影响一个庞大的机制网络，这些机制都会反过来导致更多的肠漏。‧肠
漏还会导致大脑发生自身免疫性攻击。
这是因为肠漏引起的慢性炎症反应使免疫系统过度活跃，始终处于红色警戒
状态。过度热心的免疫

不断寻找攻击对象的系统开始难以区分真正的入侵者，例如细菌或未消化
的食物，以及人体自身的组织。这就造成了一种情况，免疫系统可能会错
误地标记身体组织，如甲状腺、脑组织或胰腺细胞，进行攻击，从而产生自
身免疫反应。
‧虽然大脑退化会导致肠漏，但更常见的是不良饮食、慢性压力、血糖失
衡、慢性炎症、自身免疫、抗生素使用或激素失衡等因素造成的结果。
‧缓解肠漏问题包括限制饮食和服用有助于减少肠道炎症和修复肠膜的
营养化合物。在意外接触引起免疫反应的食物后，只需三天即可快速恢复。更
严重的病例可能需要遵循该计划长达90天。患有自身免疫性疾病或其他慢性
病的人可能会发现坚持饮食是一种改善健康的生活方式。‧多种植
物化合物、营养素和益生菌菌株已被证明可以帮助修复漏肠以及漏肠饮食。

第十章
脑部炎症
大脑无法工作的原因之一是大脑炎症，也称为“神经炎症”。您有这
些症状吗？
神经炎症的症状
‧脑雾‧
思路不清‧大脑
耐力低下‧思维速度
缓慢且不稳定‧创伤后大脑功能
丧失‧饭后大脑疲劳和注意力不集
中‧全身炎症导致大脑疲劳‧化学物质、气味和
污染物导致大脑疲劳
米歇尔，52岁，是一名辩护律师。她的工作日程压力很大，有时会遭受
社交孤立、经常哭泣，甚至情绪崩溃。她承担的责任超出了她的大脑所能
承受的范围。当她走进我的办公室时，在告诉我她的故事后几分钟内她
就开始哭泣。
她告诉我，她有时无法正常思考或找不到她想要的词语。一整天都是一
片模糊，她感觉自己几乎一无是处，因为她的大脑无法运转。由于担心自
己可能患上阿尔茨海默病，她去看了一位神经科医生，在10分钟的就诊
后，医生给了她一份健康证明。
当我检查米歇尔时，很明显她没有患有阿尔茨海默氏症或神经系统
疾病。尽管如此，她的

大脑的功能并未达到最佳状态。她的饮食很糟糕，缺乏抗氧化剂，她每天
都抽烟，而且喝了太多的酒来应对压力。很明显，她的压力负荷失控，她的
生活方式充满了炎症触发因素。
检查和询问病史后，我安排了一系列检查，但结果几周后才出来。她坚
称自己不能等那么久，需要立即提供帮助。我让她接受了高剂量的各种类
黄酮和抗氧化剂的脑部炎症治疗方案，文献表明这些药物可以通过抑制
小胶质细胞（大脑的免疫细胞）的炎症活动来抑制脑部炎症。
我告诉她每天增加剂量，直到她的脑雾消失。服用补充剂一周后，她发
现该剂量可以清除她的脑雾并让她再次发挥作用。因为她对补充剂的反
应是积极的，这表明大脑炎症是一种诊断机制。尽管补充剂让她感觉好
多了，但它们仍然是一种创可贴方法她的病例需要解决导致大脑炎症
的问题。
脑部炎症会破坏脑组织，就像慢性关节炎症会破坏关节组织一样，导
致关节变形、僵硬和疼痛。如果你的大脑不能正常工作，你可能患有脑部
炎症。这是很严重的，因为大脑炎症与各种退行性脑部疾病（包括阿尔茨
海默病）的显着风险相关。即使您没有大脑炎症，服用抗氧化剂和某些天
然黄酮类化合物也可以保护您的大脑，就像服用某些抗氧化剂可以保护
您的心脏一样。
在本章中，我将教您如何识别大脑炎症以及促进炎症的机制。我还将
向您提供研究人员发现的有助于抑制大脑炎症并可能保护您的大脑的
化合物清单。本章中的信息非常重要，因此尽管没有任何症状，我个人还
是为自己和家人采纳了所有这些策略。如果你的大脑着火了，你需要在大
脑失去功能之前将火扑灭。
同样，炎症或
当有人抱怨脑雾、慢性疼痛、肿胀和炎症时，考虑这种抑郁症的炎症细胞因子模型
总是很重要的。解决炎症的原因并提供
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
障碍，或更多。“神
经源性炎症。”
降低额叶神经元的放电率。人们通常对抗抑郁药没有反应，因为
这些药物不能解决潜在的炎症。
在本章中，我将介绍炎症的概念，因为它会迅速使大脑老化。通过学习抑制
大脑炎症的方法，您可以保持大脑健康并减缓衰老过程，甚至只是增强心理功
能和整体健康，这对任何年龄段都有用。
对动物脑损伤的研究发现了脑功能与免疫功能之间的关系。在这些研究
中，研究人员测量了诱发脑损伤之前和之后的免疫状态。他们发现，脑损伤会
扭曲免疫功能的各个方面，导致白细胞下降、T细胞失调、B细胞失调和自然杀
伤细胞功能改变，并促进肠漏综合症。
例如，研究人员正在研究这种模型，将其作为慢性抑郁症的主要原因，在某些情
况下，慢性抑郁症是脑部炎症的结果。
体内炎症慢性关节疼痛、感染、炎症性肠病或未控制的自身免疫性疾病会释
放称为细胞因子的免疫信使。这些细胞因子穿过血脑屏障发送信息，激活大脑中的炎
症，从而改变大脑功能并破坏脑组织。大脑的退化会激活身体的免疫系统并引发全
身炎症，导致关节疼痛、肠道疼痛、皮肤疼痛等问题。在文献中，这被称为
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抑制神经炎症的天然化合物可以产生非常有希望的结果。
虽然体内的炎症会导致大脑发炎，但大脑健康状况不佳
会使身体发炎。良好的大脑功能对于维持健康的免疫系统至关重要，免疫
系统不会变得过度狂热或失控。
许多从业者已经发现大脑健康状况不佳与慢性炎症或自身免疫之间存在相关
性。
例如，一个头部受伤的人突然患上自身免疫性疾病。或者大脑功能出现问题
会引发多种食物不耐受。当脑损伤或损伤引发体内炎症反应时，称为“脑免疫
失调性疾病”。这是神经免疫学的一个新兴领域，研究人员现在了解到大脑
深刻地影响着身体的免疫系统。
大脑健康受损会改变整个身体的免疫调节和炎症调节（平衡）。
一位27岁的女性来找我，抱怨她患有抑郁症、情绪波动和记忆丧失。
她在相隔几周的时间里遭遇过两次滑水事故，她的头部撞到了水面，导致
她失去知觉。在她从第一次事故中部分恢复后，她再次去滑水，并发生了
第二次事故。
第二次事故发生后的几天里，她立即失去了记忆，并感到非常孤立。
她的症状继续恶化，以至于她开始出现严重的焦虑和惊恐发作，她的医
生给她开了一种抗抑郁药。服用抗抑郁药后，她出现了严重的胸痛。对她
病情的持续治疗包括尝试各种药物。
在检查完她之后，我用化合物来支持她的病情，以减少炎症并增加大
脑的氧合。她每四个小时增加这些化合物的剂量，直到脑雾和情绪不稳
定消散。
神经科医生安排的第二天的核磁共振检查显示她的几个部位出现异
常。她的医生认为这可能是多发性硬化症，并要求进行脊椎穿刺。

患者每天多次继续服用治疗脑部炎症和氧合的化合物。两周后，她尝试减少剂
量，但发现症状又出现了。
恢复到之前的剂量后，症状再次消失。使用原始剂量三周后，她报告说她能够整夜
入睡。
几个月后，她成功地减少了剂量。她的情绪已经稳定下来，记忆也在恢复。在接
下来的四个月里，她能够显着减少营养化合物的剂量，这样她每天只服用一次较
小的量。
在我们第一次拜访她七个月后，神经科医生对她进行了后续核磁共振检查，并
告诉她大脑中的异常现象要么变小，要么消失了。又过了四个月，我联系了患者进
行后续评估。她没有报告任何以前的症状，甚至说她怀孕了。
DavidPeterson，密苏
里州圣路易斯市
www.wellnessalternatives‑stl.com
大脑的免疫系统
大脑炎症的根源是小胶质细胞，它是大脑的免疫细胞
士兵。它们可以确定您的大脑是否发炎和老化过快。小胶质细胞直到最近20年左右
才受到关注。在此之前，它们仅仅被认为是将大脑粘合在一起的胶水。glia是拉丁语，意
思是“胶水”。
然而，最新的研究表明，小胶质细胞与体内和大脑中的激素、细胞因子、神经递
质以及其他化学信使之间存在着复杂的相互作用。大脑中的每个神经元都有10个神经胶
质细胞，如果你称一下大脑的重量，就会发现其中50%以上是神经胶质细胞。换句话说，
大脑中的神经胶质细胞多于神经元。
小胶质细胞要么处于静止状态，要么处于活跃状态。正常情况下
在这些条件下，小胶质细胞执行许多对健康大脑功能至关重要的功能。它们处理死亡的
神经元、β淀粉样斑块（一种使人容易患阿尔茨海默病的物质）以及其他可能导致疾病的细
胞碎片。
‧对神经组织的自身免疫反应‧麸质不耐受
者的膳食麸质‧大脑抗氧化状态低‧酒精和药物
滥用‧环境污染物‧全身炎
症‧炎症性肠病‧血脑
屏障受损
死亡和神经退行性疾病的发展。
增加激活风险的机制
许多因素都会激活小胶质细胞并使大脑发炎，例如糖尿病、高碳水化合物
饮食、大脑血液循环不良以及大脑外部区域的炎症触发因素，包括肠道发炎或
环境污染物。最终取决于大脑的小胶质细胞是否被激活。幸运的是，有些东西你
干扰神经元之间的健康沟通。然而，在高度激活状态下，它们会产生过度的
炎症免疫反应，导致大脑炎症或神经炎症。
神经炎症会导致即时和长期并发症。短期后果是它立即阻碍神
经元的传输速度和传导性，这意味着神经元的放电速度更慢。这会减慢大脑功能
并产生脑雾、思维速度减慢、回忆减慢和反应减慢的症状。
大脑小胶质细胞
‧糖尿病和高碳水化合物饮食会导致糖基化终产物的产生，从而激
活小胶质细胞‧血液循环不良、缺乏运动、慢性应激反应、心力
衰竭、肺部疾病、贫血导致缺氧‧既往头部外伤
可以做点什么。
慢性神经炎症的长期后果是神经元
神经炎症的另一个直接后果是它会关闭细胞的能量产生，从而导致大脑耐
力直线下降。这会导致阅读、驾驶或脑力任务的耐力有限，还可能导致抑郁。
2324
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我多年来一直遭受极度疲劳和抑郁的困扰，大约10年前被诊断出患
有桥本氏症。服用天然甲状腺激素后，我感觉好多了，并怀上了我的第一
个孩子。产后不久，疲劳和抑郁又回来了，我的医生将其归咎于产后抑郁
症，尽管我也与失眠、体重增加和便秘作斗争。一位朋友向我推荐了杰罗
尼莫博士，在与他一起工作的几个月内，我开始看到我的精力水平有了显
着改善。这是一场艰苦的战斗，但我已经减掉了40多磅，终于感觉自己
又重获新生了。
然而，这个故事是关于我女儿的。这对我和我丈夫来说是一个尴尬的
故事，但我希望它能给其他人带来希望。
当我女儿大约18个月大时，她开始探索她的私人区域。起初，我以为这
是正常的童年行为，并没有多想，然而，它演变成一种越来越持久的应对
机制。当她三岁的时候，当她发脾气或变得焦虑时，比如当她在陌生人身
边或在公共场所时，她就会开始摩擦自己，而当她开始上学时，这种行为
变得更糟。
你可以想象这给她的老师、其他家长和我们带来的尴尬。
我们花了数千美元请医生、进行核磁共振检查和超声波检查，我的女
儿被诊断出患有“持续性生殖器唤起障碍”。他们接受的治疗方法包括
神经阻滞和手术，我和丈夫决定不同意这些手术。
我问G医生，她的行为是否可能源于大脑发育问题，因为我在怀孕期
间正在应对桥本氏症。他说这是可能的，因为母亲的免疫健康会影响胎
儿的大脑发育。他刚刚开始了功能神经学项目，并希望将他所学到的知识
与一些营养方法结合起来。
我们做的第一件事就是从她的饮食中去除麸质和乳制品，这并不容
易。然后他让她服用高剂量的DHA，并让我和她一起进行功能性神经学
眼动和平衡练习。花了四五个月的时间

和工作，但我女儿的摩擦问题减少了约90%，而且她不再在公共场合这
样做。
她现在已经上二年级了，发脾气的次数少了，笨手笨脚的程度也少
了，阅读和写作的能力也有了进步。我的父母坚称她刚刚长大，但我知道
饮食、补充剂和大脑锻炼方面的所有努力对她的发育至关重要。我不知
道如果没有G博士的指导我会做什么，我对他感激不尽。
GeronimoRommel
Geronimo博士的患者，哥伦
比亚特区圣地亚哥，加利福
尼亚州www.fecsd.com
小胶质细胞没有关闭开关
人体的免疫系统涉及许多不同的组成部分，每个组成部分在免疫反应中都
发挥着特定的作用，无论是针对病毒还是碎片。该反应的一部分是在必要时微
调免疫反应的协调。否则，碎片在被移除后很长时间内可能会继续产生肿胀和脓
液。
不幸的是，尽管大脑有如此神奇的奇迹，但它却相当简单
当谈到炎症时。一旦小胶质细胞受到过度刺激，它们就像拿着AK‑47的凶猛
的小吉娃娃。他们会对任何经过的东西感到震惊，用机关枪进行360度的射击，
包括健康的脑组织。
当小胶质细胞过度激活时，神经元就会死亡。由于没有内置的关闭开关，
小胶质细胞可以在其整个生命周期中继续狂暴，破坏健康的脑组织并在此过程中
加速大脑退化。每个神经元有10个小胶质细胞并没有帮助，它们在炎症过
程中招募其他小胶质细胞也没有帮助。
小胶质细胞激活会引发多米诺骨牌效应，其中一个小胶质细胞激活另一
个小胶质细胞，依此类推。这些激活的细胞使持续的恶性循环永久化，可能导
致慢性和持续性神经炎症，可能持续数周、数月或数年。

正如我在第十七章中讨论的那样，健康的激素水平会抑制小胶质细胞的
活动，从而控制它们的过度活动。在本章后面，我将介绍一些在植物和香料中发
现的天然化合物，研究人员发现这些化合物对于抑制小胶质细胞非常有效。
再次强调，小胶质细胞并不都是坏的。问题是它们在含有加工食品、转基因
食品、炎症食品、重金属、细菌、环境污染物或其他有害物质的环境中无法正常运
作，所有这些都会增强它们的活性。
19岁时，丹尼尔遭遇了一场严重的车祸。他被直升机送往一家大型创
伤医院，被诊断为脑剪切损伤，并昏迷了三个月。
丹尼尔坐在轮椅上离开医院，他用嘴控制着轮椅。他的母亲拒绝接受这是
他唯一的选择。
我第一次见到丹尼尔时，他还不能走路，说话也很难理解，而且记忆
力几乎不存在。
丹尼尔的右手根本无法动弹，而他的左手则患有严重的肌张力障碍，一动
就无法控制地颤抖。他有50%的时间出现复视，并且眼睛不受控制地移
动。
我们和丹尼尔一起开始了功能性神经病学康复计划，很快就意识到
还有希望。他的大脑仍然有功能。
不幸的是，仅仅两周后，丹尼尔的大脑开始疲劳的速度快于恢复的速度。
正是在这一点上，我强烈建议我们添加营养计划来抑制炎症和支持大脑
功能。
几乎一夜之间，丹尼尔有了显着的进步。在接下来的几个月里，丹尼尔
回到了大学，并最终恢复了他的工程学学习。他能够独立行走，承担全部
课程负荷，每周在一家电子商店工作20多个小时。他取得了奇迹般的进
步，取得了传统医学认为不可能的结果。
虽然丹尼尔仍然一瘸一拐，无法独立驾驶汽车，但他距离用嘴操控轮
椅的生活还很遥远。直到今天丹尼尔仍然继续支持

他的大脑健康与营养有关。他确认这一选择是他出院以来康复过程中最
重要的一步。
ChrisTurnpaugh，华盛顿特区，
DABCN宾夕法尼亚州梅卡尼克斯
www.drchristurnpaugh.com
与大脑炎症相关的关键概念‧您的大脑充满了
称为小胶质细胞的免疫细胞。‧小胶质细胞在正常条件下执行许多
重要功能，以帮助神经元之间的传输，例如去除死亡的神经元和斑块。‧
在高度激活状态下，小胶质细胞会产生持久的、自我延续的神经炎症状态。‧
小胶质细胞可以被激
活并促进神经炎症，以应对炎症饮食、头部外伤、缺氧、糖尿病、环境毒素、自
身免疫和全身炎症。‧神经炎症会降低
神经元反应速度并导致脑雾和抑郁等症状。
慢性神经炎症导致神经元死亡和神经退行性变化。
血脑屏障和
神经炎症
小胶质细胞过度激活的最大风险之一是血液渗漏
脑屏障。血脑屏障是由星形胶质细胞和血管组成的精细编织的网状结构，包围
并保护大脑。它的设计目的是根据需要只允许纳米尺寸的颗粒进出，并阻止不健
康的物质进入。
然而，就像肠道一样，它可能会受损并“渗漏”，让危险的入侵者溜进去，
并可能触发超敏感的小胶质细胞。血脑屏障极易受到现代生活各个方面的
影响，例如慢性压力引起的炎症和高皮质醇。血脑屏障渗漏最常见的症状
是大脑
353637383940414243444546 血脑屏障破坏的原因‧慢性压力‧酒精
健康血脑屏障的紧密连接只允许非常微小的纳米颗粒通过，同时阻止抗原和环
境化合物通过。
‧血糖升高和糖尿病‧长期接
触环境有毒物质‧B族维生素缺乏导
致同型半胱氨酸升高‧不良饮食和抗氧化状态
暴露于汽油烟雾、化学清洁产品或炎症食物等环境损害后，会出现雾气或大脑功能下降。
‧全身炎症
GABA是一种因产生镇静、放松效果而广受欢迎的补充剂，
好消息是，尽管血脑屏障很容易降解，但它也有快速再生的潜力。例如，高压力会降低血
脑屏障，但压力正常化可以使其修复。这并不意味着您必须辞去工作并成为一名海滩流浪
汉。只需稳定血糖和皮质醇水平、减少麸质等炎症触发因素、清除肠道感染或慢性病毒、增强抗
氧化系统以及支持抗炎机制，就可以帮助恢复血脑屏障并更好地保护您的大脑。
超过纳米颗粒尺寸且不具有血脑屏障转运蛋白。因此，从技术上讲，它不能穿过健康的血
液‑
血脑屏障渗漏的挑战
除了压力和全身炎症外，其他降低血脑屏障的因素还包括同型半胱氨酸升高（通过
简单的血液测试测量，同型半胱氨酸是一种炎症化合物，缺乏B族维生素时会升高）、酒精、高
级糖基化终产物（这些是糖尿病和高血糖期间葡萄糖无法进入细胞时产生的自由基），以及有害
的自由基化合物，例如污染物或其他引发炎症的化合物。

就会出现障 474849如果您服用GABA并发现它有效果，那么您的大脑
碍。可能有血脑屏障渗漏。
服用800–1,000毫克GABA，并给自己两到三个小时的时间，看看它是否对您
有影响。最好在下午6点到9点之间服用GABA，这样如果它能让您镇静，您就可
以睡着了。如果GABA会导致放松、镇静和镇静，请不要继续定期服用，否则您可能
会面临关闭GABA受体位点的风险，并且重新测试将不准确。
如果GABA引起焦虑、烦躁或恐慌，这也表明存在可渗透的血脑屏障（原
因在神经递质部分解释）。吃一些蛋白质可能有助于缓解这些症状。
服用GABA后感觉没有变化是血脑屏障完好无损的好迹象。当GABA“弹
开”健康的血脑屏障时，GABA不应产生任何症状。
定期进行GABA挑战有助于了解各种因素对您的影响。例如，如果您对麸
质不耐受，GABA挑战可以向您表明，吃麸质会导致大脑漏水一两周（只需避
免食用麸质即可恢复）。
如果是这种情况，那么您就知道在意外接触麸质后要小心。这可能意
味着确保您有足够的睡眠，避免有压力的情况，避免杀虫剂或污染物，并小
心避免糖、酒精和高碳水化合物食物。所有这些步骤将有助于减少炎症以及
大脑可能接触到可能触发小胶质细胞的抗原。
除了消除脑漏的诱因外，某些营养
化合物已被证明对于修复血脑屏障非常有用，我将在稍后讨论。
如果您的血脑屏障存在渗漏，为什么重金属螯合可能会很危险
在我的甲状腺书中，我讨论了进行螯合的一个原因，这是一种流行的方法
涉及将重金属排出体外的疗法可能很危险。有些人对重金属的反应可
能就像对花生或花粉的反应一样，从而引发免疫反应。换句话说，某人可能有
“汞免疫敏感性”，这比人们意识到的更常见。在这种情况下，螯合会触发这种敏
感性，这可能对大脑健康造成毁灭性的影响。这种敏感性在自闭症儿童中很
常见，也是他们在螯合期间可能退化的原因。

如果血脑屏障渗漏，螯合也可能很危险。如果一个人在漏脑挑战中失败
了，我永远不会让他接受螯合。螯合作用将有毒金属从身体组织中拉出并进入
血液中以清除。当血脑屏障受损时，这些螯合的有毒金属可以从血流进入大
脑。
这会引发小胶质细胞无休止的炎症狂暴，并加速大脑退化。
但也有例外：在某些情况下，当神经退行性疾病是
严重且进展，并且显然无法通过GABA挑战，假设这些有毒金属已经到达大脑，
去除它们可能是有利的。然而，对于一个相对健康的人来说，大脑中未被怀疑
有重金属毒性，但未通过GABA挑战，螯合可能会使大脑不必要地暴露于重金
属。
当我第一次在候诊室看到八岁的马修时，他坐在他母亲旁边，痛苦地
做着鬼脸。她看起来很疲惫。马修接受了两次手术，以解决大脑中的细菌
感染问题，并放置分流器以缓解积液造成的压力。尽管手术很成功，但马
修却感到持续剧烈的头痛，当他躺下时，头痛更加严重。
尽管这种情况在脑部手术后并不罕见，但马修的疼痛并没有像预期
的那样消失。几个月后，马修仍然感到持续的疼痛、疲惫和焦虑。当我和他
的母亲坐在一起讨论他的病例时，我看到马修因为精疲力尽而试图躺在
我的检查台上，但当他低下头时，他又因疼痛而做了个鬼脸。他重复了几
次这样的尝试，最终沮丧地哭了。对于这样一个小男孩来说，这一切都太
过分了。他的母亲说，他过去很有礼貌，善于交际，对自己也很满意。他现
在总是生气、烦躁、焦虑。
炎症使细胞难以产生能量。由于马修的大脑仍然发炎，他的脑细胞无
法产生正常运作所需的能量。这导致了他的头痛和情绪变化。

更糟糕的是，马修喜欢甜食，这为一个饱受痛苦的男孩提供了可靠的
快乐。不幸的是，这造成的血糖不稳定意味着他的身体无法产生大量
GABA（大脑用来保持冷静的神经递质）。
马修吃甜食的习惯让他的焦虑更加严重。
马修的大脑炎症和缺乏GABA意味着他不太可能成功地进行神经康
复治疗。
因此，改变他的大脑化学成分是当务之急。我给马修提供了营养化合物来
减少大脑炎症并改善脑细胞新陈代谢。我还请他的母亲给他买些糖果，
这样他就可以制造GABA，还请他买些麸质和奶制品，以进一步减轻他的
炎症。
当马修回到我的办公室时，很明显他的大脑炎症正在消退。他很警觉，
有礼貌，而且很舒服。
他的痛苦渐渐消失，他也变回了原来的样子。
SamuelF.Yanuck，
DC、FACFN、FIAMA教堂
山，北卡罗来纳州
www.yanuckcenter.com
驯服小胶质细胞
幸运的是，关于小胶质细胞的研究呈爆炸式增长
在过去的十年里，这让我能够梳理大量关于抑制大脑炎症和退化的方法的文
献。2009年《神经病学最新观点》杂志上发表的一篇论文涵盖了过去20年神
经学研究的关键方面，重点关注了小胶质细胞的抑制作为阿尔茨海默病等神经退
行性疾病的靶标。
制药行业似乎专注于开发药物
关闭小胶质细胞，这将有助于治疗阿尔茨海默病和帕金森病、头部外伤、中风以
及其他导致快速炎症和退化的疾病。然而，这些药物的成功尚未与许多天然化
合物的性能相媲美，这些天然化合物在同行评审文献中已证明具有出色的小胶
质细胞猝灭作用

能力。它们是类黄酮，包括芹菜素、黄芩素、白藜芦醇、儿茶素、芦丁和姜黄素。这
些类黄酮穿过血脑屏障，对大脑具有强大的抗炎作用。
考虑到我们现在承受的许多压力，人们可能还想预防性地使用这些类黄
酮。我个人每天服用所有这些黄酮类化合物的组合，作为减少大脑炎症的一种方
法，因为我知道，像其他生活压力很大的人一样，我有一定程度的大脑炎症，
我想抑制这种炎症。如果您没有发生严重的炎症过程，您可能不会注意到它们的
影响，但它们仍然具有保护作用。
脑雾和炎症
这些黄酮类化合物的影响对于患有以下疾病的人来说可能是深远的
脑雾，一种难以清晰思考、感觉脱节或头脑模糊的状态。身体的炎症，无论
是关节还是皮肤上的炎症，通常都会带来疼痛。然而，大脑没有疼痛纤维，因此大
脑炎症不会造成伤害。相反，它表现为脑雾。
脑雾可能继发于食物不耐受、睡眠不足、肠道
感染、甲状腺功能减退、极度压力、自身免疫、全身炎症和其他因素。大脑
炎症会扭曲健康的神经传递，导致突触模糊和不完整以及脑雾症状。如
果类黄酮清除了您的脑雾，则表明存在大脑炎症问题。我发现这些黄酮类化合物
对于患有脑雾、抑郁症以及与慢性疼痛、肿胀或自身免疫相关的思维速度缓慢
的患者很有用。
虽然这些黄酮类化合物可以解决大脑炎症，但它们并不能
必须解决炎症的根本原因。这也应该始终得到处理。
有时，这些黄酮类化合物可以很好地帮助缓解我在第六章中谈到
的自我持续的压力循环，炎症会产生压力，而压力只会产生更多的炎症，例如中风
或头部受伤后有时会发生这种情况。
除了抑制神经炎症外，这些化合物还被建议作为神经退行性疾病的营养
支持，例如脑外伤、中风、周围神经病变和整个大脑

抗氧化保护。我在所有头部外伤和大脑退行性疾病的治疗中都使用它们。
我发现组合使用黄酮类化合物会产生协同效应；然而，单独使用其中任何一个也是有效的。
这些黄酮类化合物最大的临床问题是使用量足以抑制神经炎症。支持神经炎症并不是一个简单
的线性模型，其中剂量可以基于患者的体型或症状严重程度。这就像问需要多少水来扑灭火
灾一样这取决于炎症的程度。对于患有神经炎症的人来说，需要几百到几千毫克的每种化
合物来抑制炎症并不罕见。临床医生和个人犯的最大错误是他们没有使用足够大的剂量来抑
制神经炎症。
使用这些化合物的最佳方法是从小剂量开始，然后
慢慢增加直到达到预期的结果。您的症状越多，就越容易确定正确的剂量。例如，如果
您每天服用200毫克姜黄素，并且没有发现对炎症性抑郁症、脑雾或精神耐力差有任何影响，那么
每天服用2,000毫克姜黄素可能会带来显着改善。
对于没有明显症状的人，无法确定
正确的剂量，但每种类黄酮100‑500毫克可能是很好的预防策略。这是我自己使用的一种大
脑保护策略。
除了使用类黄酮来抑制神经炎症之外，您还需要解决饮食和环境中的促炎因素以及神经自身
免疫问题。
抑制小胶质细胞的化合物
神经炎症‧芹菜素‧木犀草素
‧黄芩素‧
白藜芦醇‧芦
丁‧儿
茶素
‧姜黄素
60616263
50515253
65
6667
64
68
58
54555657
据报道，黄芩素可以保护皮质神经元免受β‑淀粉样蛋白的侵害，β‑淀粉
样蛋白是与阿尔茨海默病有关的蛋白质。被证明可以改善糖尿病视网膜病变的炎症
过程，并对糖尿病视网膜神经元损失具有抑制活性。
木犀草素是一种在芹菜和青椒中发现的生物类黄酮，已被证明可以通过抑制小胶质细胞的
激活来阻止大脑中的炎症反应。木犀草素已被证明可以抑制几种不同的小胶质细胞激活途径，
并在研究中证明能够保护神经元免受炎症引起的损伤。
白藜芦醇白藜芦
醇是一种在葡萄和葡萄酒中发现的黄酮类化合物，许多研究表明它可以减少小胶质细胞的活
化。激活的小胶质细胞
研究发现黄芩素可以保护神经元免受大脑血流量减少的影响。导致继发性损伤的炎症反应。研
究发现，使用黄
芩素进行损伤后治疗可以改善功能结果并减少创伤性脑损伤中的促炎活性。
和大脑小胶质细胞系统的抗氧化特性。黄芩素具有对人类安全给药的历史，
并且已被发现可通过膜轻松穿过胃肠道和血脑屏障59黄芩素已证明具有神经保护性通透性测定。
多巴胺能神经元的特性与帕金森病的发病机制有关。
联合给予MPTP（一种多巴胺神经毒素）的动物受试者
木犀草素
黄芩素可减少神经元损伤和小胶质细胞激活。
它有
它具有非常强大的神经炎症抑制和神经保护特性。研究表明，该化合物可以在神经炎症过程中
调节小胶质细胞的激活。
创伤性脑损伤会引发一系列复杂的症状
它有一个长
芹菜素还被证明能够保护神经元细胞免受中风后可能发生的动脉闭塞的影响。
芹菜素已被证明具有抑制小胶质细胞增殖的能力。
黄芩素
芹菜素芹菜
素是一种生物类黄酮，存在于欧芹、朝鲜蓟、罗勒和芹菜中。
黄芩素是一种黄酮类化合物，已被证明具有抗炎作用

8182
8384
7677
2+
7374
85
78
75
7172
80
白藜芦醇的研究发现它可以抑制LPS诱导的硝酸盐
它与铁离子Fe过氧化物结合并使其
成为自由基。芦丁已被证明具有抑制脂质过氧化的能力。
一项研究表明儿茶素是一种有效的抑制剂
白藜芦醇
据报道，儿茶素具有二价金属螯合、抗氧化和抗炎活性，可以穿透脑屏障，并在多种神经
系统疾病的细胞和动物模型中保护神经元死亡。它们似乎同时具有铁螯合和
它已被证明能够调节小胶质细胞炎症介质
TNF‑α和一氧化氮。79研究发现，它可以通过抑制炎症细胞因子的小胶质细胞活化来防止毒物引
起的海马损伤。
，防止其与氢结合
产生过多的一氧化氮，导致神经元炎症。
儿茶素儿茶
素是多酚类抗氧化植物代谢物，富含于各种茶叶中。它们已被证明可以通过增加聚（ADP‑
核糖）聚合酶的DNA修复表达和NF‑κB易位来保护小胶质细胞和神经元免受氧化应激造成
的DNA损伤。
白藜芦醇已证明对小胶质细胞具有一氧化氮减弱作用。6970白藜芦醇对小胶质细胞
活化产生的氧化应激活性具有有效的抗氧化作用。降低活化的小胶质细胞活性，并可能减少神经
炎症。
抗氧化作用。小胶质细
胞激活，因此是减轻小胶质细胞介导的神经元损伤的有用候选者。
姜黄素
芦丁
芦丁是植物中发现的一种柑橘黄酮类化合物，具有强大的抗氧化剂作用。
白藜芦醇已被证明能够通过抑制NF‑κB信号传导来防止小胶质细胞依赖性淀粉样蛋白
‑β毒性，并可能提供一种可用于治疗阿尔茨海默氏病的新型化合物。通过阻断磷酸化，抑制小胶
质细胞中氧化物和TNF‑α的产生，并被建议作为神经退行性疾病的潜在支持化合物。

86
8788899091姜黄素被发现可以抑制淀粉样肽诱导的趋化因子基因表达，并
且可能是改善阿尔茨海默病炎症和进展的潜在治疗辅助剂。92
由于她的心态非常西医，所以她拒绝了。我让她买一种谷胱甘肽霜，
可以消炎，非常适合儿童使用。
关于炎症对大脑的影响，我最喜欢的例子来自一位腰部椎间盘突出
的母亲。她会和她的小儿子康纳一起来办公室，儿子康纳表现出发育迟
缓、颅骨增大和言语发育不良的迹象。在她第三次来访时，我鼓足勇气问
她，他是不是已经两岁大了，还是推迟了。她证实了我的怀疑，告诉我他已
经参加了一个国家运营的言语治疗项目。
姜黄素是在印度咖喱香料中发现的抗氧化化合物
谷胱甘肽是一种强大的抗氧化剂和抗炎化合物。她拒绝了。最终，我免费
给了她这种药膏，并请她每天在她儿子的肚子上涂抹两次，看看是否会
产生任何积极的变化。她同意了。
姜黄已被发现可以调节小胶质细胞神经炎症。
三天后我们下次来时，她进来并立即要求知道奶油里有什么。她的孩
子在周末就学会了30个单词！我解释说，虽然他一直在学习职业治疗中
教授的词汇，但
她分享了自己的挫败感，因为该计划进展不顺利，尽管目标微薄，每周
学习两个新单词。我解释了炎症如何与发育迟缓相关，如果她愿意带孩子
过来，我也许能提供帮助。
研究发现姜黄素通过阻断激活的小胶质细胞产生促炎和细胞毒性介质（例如
一氧化氮、TNF‑α、IL‑1α、IL‑6和NF‑κB）而具有神经保护作用。
在动物神经元/神经胶质细胞培养物中，姜黄素已证明能够保护多巴胺能神经元
免受脂多糖诱导的神经毒性的影响。

他大脑的炎症削弱了他发声的能力。我还解释说奶油不是解决方案。真正
的解决方案是找出炎症的根源并彻底消灭它。
我们对她的儿子进行了为期三个月的肠道康复计划，并在计划期间继
续使用该霜。在她开始使用这种药膏六个月后，她的儿子被从言语治疗项
目中剔除。职业治疗师告诉她，他确实很特殊，他们的计划中从未记录过像
他这样的案例。
本·安德森(BenAnderson)，
德克萨斯州奥斯汀
DCwww.vanguardchiropractic.com
应用此信息
‧评估本章开头的症状清单。如果您有多种症状，您应该考虑采取策略来减
少神经炎症和改善大脑功能。‧如果您有神经炎症症状，请评估激活小
胶质细胞的机制列表，这些机制可能是神经炎症的持续原因。‧
如果您怀疑您的血脑屏障被破坏，请接受GABA挑战。‧如果您有神
经炎症症状或GABA挑战结果不佳，请考虑使用可抑制小胶质细胞的天然
类黄酮。
这名患者因颈部疼痛前来就诊。在讲述她的病史时，她亲口提到她身
体左侧有一些轻微的麻木感。经过体检，我发现她整个左侧的运动功能都
减弱了。她还表示她的牙齿受到感染。我解释说，她口腔的炎症可能会对
她的大脑产生负面影响，表现为虚弱和她注意到的麻木感觉。

她在一周内接受了根管治疗。根管治疗后的第二天，麻木感就完全消失
了，而且再也没有出现过。
当她回访我的办公室时，运动功能正常。通过去除下巴的炎症损伤，解决了
长期炎症对她大脑的有害影响。
本·安德森(BenAnderson)，
德克萨斯州奥斯汀
DCwww.vanguardchiropractic.com

17岁的布莱恩(Brian)在11岁时首次被撞昏迷不醒。与大多数接触性运
动一样，曲棍球也存在头部受伤的风险。
布莱恩相信，他在从事自己喜爱的运动时至少遭受了15次脑震荡。他经过多位
专家的评估，诊断出患有脑震荡后综合症，并被告知要休息。他的母亲保拉说：
“在经历了巨大的挫折之后，我们意识到我们必须把事情掌握在自己手中，并
寻找我们自己的资源。我不会接受我儿子的头痛和头晕是正常的。”
布莱恩和宝拉从加拿大飞往德克萨斯州进行评估。
他抱怨有眩晕、晕动病、脑雾、“感觉”、注意力不集中、记忆力差、疲劳、情绪波
动、烦躁、持续性头痛、对光敏感、胃灼热和免疫系统薄弱。
在三天的时间里，我使用先进的诊断设备对布莱恩进行了评估，这使我能
够量化他的平衡障碍和异常的眼球运动。我能够提供特定的基于大脑的治疗
来增强这些功能
地区。
然而，神经化学成分通常被忽视。脑震荡是一种机械损伤，会改变大脑的化
学成分。它会产生化学损伤（炎症），必须由免疫系统处理。这个过程被称为
“免疫兴奋毒性”，改变神经系统通路的功能。
了解了这一关键组成部分后，我要求布莱恩修改他的饮食并加入营养产品，
以帮助缓解大脑炎症并支持大脑健康。
返回加拿大后不久，布莱恩报告说，他每天的头痛和疲劳已经消失，脑雾也
消失了。
Paula说：“他的笑容更加明显，我看到了我儿子以前的样子！我觉得我们一家
人又恢复了一些希望和乐观。”

ThomasCulleton博
士，DC、DACNB、FACFN
德克萨斯州奥斯汀和纽约州纽约
www.CNWcenter.com

章节总结
‧大脑无法工作的原因之一是大脑炎症，也称为“神经炎症”。‧
体内炎症（慢性关节疼痛、感染、炎症性肠病或未控制的自身免疫性疾
病）会释放称为细胞因子的免疫信使。这些细胞因子穿过血脑屏障发送信息，
激活大脑中的炎症，从而改变大脑功能并破坏脑组织。‧同样，大脑炎症或退
化可能引发全身炎症，导致关节疼痛、肠道疼痛、皮肤病等问题。在文献中，这
被称为“神经源性炎症”。许多从业者已经发现大脑健康状况不佳与慢性
炎症或自身免疫之间存在相关性。‧脑
部炎症是慢性抑郁症的主要原因。‧大脑炎症的根源是小胶质细胞，即大脑
的免疫士兵。它们可以确定您的大脑是否发炎和老化过快。在正常情况
下，小胶质细胞执行许多对健康大脑功能至关重要的功能。然而，如果由
抗原或损伤触发，它们会产生过度的炎症免疫反应，导致脑部炎症或神经炎
症。‧神经炎症导致神经元放电速度减慢，这可能会导致
脑雾、思维速度减慢、回忆减慢和反应减慢。它还会关闭细胞的能
量产生，使大脑的耐力直线下降。慢性神经炎症的长期后果是神经元死亡和神
经退行性疾病的发展。‧许多因素都会激活小胶质细胞并使大脑发炎，
例如糖尿病、高碳水化合物饮食、大脑血液循环不良以及大脑外部区域的炎
症，包括肠道发炎或环境污染物。‧小胶质细胞没有内置的关闭开关。一旦
被激活，它们会在整个生命周期内促进炎症，破坏健康的脑组织并加速大脑
退化。

‧小胶质细胞激活会引发多米诺骨牌效应，其中一个小胶质细胞激活另
一个小胶质细胞，依此类推。这些激活的细胞使持续的恶性循环永久化，可
能导致慢性和持续性神经炎症，可能持续数周、数月或数年。‧过度激活
小胶质细胞的最大风险之一是血
脑屏障渗
漏。血脑屏障是一个细密的网状结构，包围并保护大脑。与肠道内壁一样，它可
能会渗漏，让病原体进入大脑，从而激活小胶质细胞并引起炎症。
‧您可以使用GABA进行漏脑挑战来评估您是否患有漏脑。GABA
是一种因产生镇静、放松效果而广受欢迎的补充剂，但其体积太大，无法穿
过健康的血脑屏障。
如果您服用GABA并发现它有效果，那么您可能存在血脑屏障渗漏。‧
螯合对于血脑屏障渗漏的
人来说可能很危险，因为它会让螯合金属进入大脑。这会引发小胶质细胞无
休止的炎症狂暴，并加速大脑退化。‧多种饮食和生活方式因素可以
抑制脑部炎症。
稳定血糖和皮质醇水平、减少麸质等炎症触发因素、清除肠道感染或慢性病
毒、增强抗氧化系统以及支持抗炎机制都可以帮助恢复血脑屏障并更
好地保护您的大脑。‧糖尿病、高同型半胱氨酸和经常饮酒等因素可
能导致脑部炎症。‧类黄酮芹菜素、黄芩素、白藜芦醇、儿茶素、芦丁和姜黄
素可穿过血
脑屏障，对大脑具有强大的抗炎作用。然而，饮食和生活方式因素也应
该得到解决。

第十一章
什么是神经系统自身免疫？
症状和体征
神经系统自身免疫
‧有自身免疫性疾病史或家族史的大脑和神经系统症状
‧早年出现的脑部和神经系统症状与年龄相关的脑部退化无关‧有乳糜
泻或麸质过敏史‧脑部和神经
系统症状和体征具有与压力、睡眠不良或免疫激
活相关的复发和缓解模式
62岁的凯特50岁时，几乎每周都会出现一次持续六个小时的头晕和
无法控制的呕吐。
她去看了很多医生，但没有人知道是什么原因导致了这些症状。出于绝
望，她的医生给她服用类固醇和抗生素，但没有任何帮助。由于害怕这些
事件，她停止外出或开车，成为自己家中的囚犯。她的整个生活和未来都
改变了。
经过四年的痛苦，凯特终于被诊断出患有梅尼埃病。这是一种内耳恶
化疾病，会导致听力丧失、头晕和耳鸣。她被迫每天服用抗焦虑药物来缓
解头晕。
凯特的病情继续恶化，最终她的医生进行了手术，切断了她的左内耳
神经

插入分流器。这导致她的左耳永久性失聪，但缓解了她的头晕。她的医生
建议未来对她的右耳进行手术，但凯特每天仍在与眩晕、恶心、恐惧、消化
系统症状、情绪爆发、明显疲劳和精神崩溃作斗争。
在长途飞机旅行中，凯特坐在我妻子旁边。他们交谈后，凯特向我妻子讲
述了她的故事。我的妻子把手放在凯特的肩膀上，告诉她：“我的丈夫可以帮
助你；他经常看到像你这样的复杂案件。他会知道该怎么做。落地后请致电他
的办公室。”
我的妻子回家后向我讲述了凯特的事，并让我答应收她为病人。凯特
打来电话，几周后我才见到她。当她来到我的办公室时，我看得出来她很
害怕，真的很担心她的病情可能会变得更糟。
一项检查表明，梅尼埃病正在影响双侧内耳，并且她的整体大脑功能
受到严重损害。仅仅简单的视觉眼球运动就让她感到眩晕和恶心，她的内
耳系统不适当地刺激了她的边缘系统，导致无法控制的情绪反应。她白天
几乎无法活动，应对任何压力的能力为零。她的听力不断下降。她还出现
过几次“摔倒发作”，内耳神经自发放电，将她直接推倒在地，就好像有
人用力推她一样。
我很担心凯特，因为我可以看到她衰退的速度有多快。她患有梅尼埃
病，但她的大脑也缺乏耐力，这就是为什么她的大脑补偿内耳神经紊乱的
能力如此之低。我根据功能性神经病学康复，为她的病情组织了内耳和大
脑锻炼，但她的大脑没有能力在不立即疲劳的情况下进行这些锻炼。她的
大脑化学物质受到了严峻的挑战。
凯特的实验室测试显示，她对神经蛋白和神经周围的保护鞘有神经系
统自身免疫。她还患有严重的

低血糖（低血糖），没有消化食物的能力，并且由于高水平的Occludin和
zonulin抗体而出现显着的肠道和血脑屏障通透性。我们还发现凯特有乳
糜泻的实验室标记。
基本上，她的免疫系统正在攻击她的神经系统。由于严重的炎症影响了她
的大脑和神经系统，她的神经元无法发挥作用。
她的大脑缺乏燃料，肠脑轴也受到干扰。抗焦虑药物和对她的其他内耳神经
进行手术不会使这些机制消失。
我们遵循临床策略，通过饮食、生活方式和营养干预来调节她的自身免
疫。她通过饮食来稳定血糖水平，我们开始纠正她的肠‑脑轴失衡。凯特对她
的治疗计划反应非常快；很快她就不再有任何掉落攻击或情绪波动。她的情
绪、精力和平衡能力都显着改善。
开始治疗几周后，我与凯特通了电话。我立即注意到她声音中的力量和她
个性中的赋权感她已经变成了一个完全不同的人。尽管凯特的自身免疫
性疾病无法治愈，但她今天的情况好多了。她的运作水平非常高，有能力再次
享受生活。
我们找到了改善她大脑功能并抑制破坏大脑功能的机制的策略。这些策
略不属于针对她的病情的患者的标准医疗保健模式。世界领先的梅尼埃诊
所可以给她的唯一策略是通过手术切除她的内耳神经，然后接受抗焦虑和
抗恶心药物的终身治疗。
幸运的是，我们能够更深入地挖掘并观察她的整体大脑健康状况，目的
是改善其功能和健康状况，而不仅仅是抑制她的症状或消除功能障碍的区
域。凯特和大多数人有一些共同点
美国已知的自身免疫病例数量惊人。如今，在美国，每9名女性中就有1名女性和每12名
男性中就有1名患有自身免疫性疾病。
当我们割伤皮肤时，免疫系统负责抵御普通感冒并杀死细菌。免疫细胞就像我们的私人士兵，
保护我们免受细菌、病毒、寄生虫和其他病原体等机会性生物的侵害。然而，如今人们的免疫系统
正在失控，全球范围内的自身免疫率呈爆炸式增长。在自身免疫中，免疫系统变得功能失
调，无法区分身体组织和传染性生物体。
更大，因为大多数人都没有被诊断出来。据美国自身免疫相关疾病协会称，医生在自身免疫性
疾病方面接受的教育很少，即使是医学专家也很难诊断最初的症状。
自身免疫攻击的常见区域是大脑和神经系统
卫生研究所(NIH)的数据显示，美国有5000万确诊自身免疫病例，且患病率正在上升。癌症病例
和2200万心脏病病例在美国，已知的自身免疫性疾病病
例比癌症和心脏病病例加起来还多。
患有自身免疫性神经系统疾病的人他们从未被给予任何管理自身免疫的策略。
与900万相比
系统。这种攻击可能针对大脑、脊髓或将信息传递到我们的手脚的周围神经。当免疫系统
攻击自身的神经系统时，称为“神经自身免疫”。这种自身免疫可以累及神经系统的任何部分，
因此会产生不同的症状，如虚弱、大脑功能差、头晕、手脚烧灼感、强迫症等。
然而，患有自身免疫性疾病的人数实际上是
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
因此，它会像病原体一样不恰当地攻击其旨在保护的组织。在免疫学领域，这被称为“自我耐受性丧
失”。
国家统计局统计 1
2
3

可能存在自身免疫的另一个危险信号是在生命早期出现的神经和大脑功
能障碍，在年龄相关的大脑衰退更有可能发生之前。这包括50岁以下成年
人脑功能衰退和儿童自闭症。
恶性贫血是由针对内因子（B‑12转运蛋白）的抗体引起的B‑12贫血。溃疡性
结肠炎和克罗恩病是涉及大肠自身免疫的炎症性肠病，类风湿性关节炎涉及关
节软骨的自身免疫。
自闭症和许多
这些症状可能包括显着的记忆丧失、平衡能力恶化、记忆力减退、眩晕和强迫症，
所有这些都是早期自身免疫的可能迹象。
在免疫学文献中，自闭症被认为是一种在怀孕期间发生的自身免疫性
疾病。母亲血液中胎儿大脑抗体的存在以及自闭症儿童神经系统抗体的升
高都证明了这一点。儿童发育迟缓是生命早期深刻的神经系统自身免疫的极端例
子。
一个人可能患有神经自身免疫性疾病的主要线索是另一种自身免疫性疾病
的病史。然而，许多患者并不知道他们的症状背后是自身免疫过程，所以让我们首
先讨论一下一般的自身免疫性疾病。
神经自身免疫和自身免疫反应是分阶段发生的。
没有症状的儿童和年轻人的神经系统症状
自闭症也是怀疑神经性自身免疫的一个原因。
当今最常见的自身免疫性疾病是甲状腺功能减退症、乳糜泻、恶性贫血、
溃疡性结肠炎、克罗恩病和类风湿性关节炎。大多数甲状腺功能减退症患者的
甲状腺都有抗体，因此患有一种称为桥本氏症的自身免疫性疾病。乳糜泻会
导致肠道酶转谷氨酰胺酶产生抗体，以响应膳食麸质（小麦中发现的
蛋白质）。
如果您感觉您的大脑或神经无法正常工作，并且您或您的遗传相关家庭成
员被诊断患有任何这些疾病，您可能患有神经性自身免疫性疾病。
5
4
自身免疫的阶段

1.无声的自身免疫
自身免疫的第一阶段称为沉默自身免疫。这是
自身免疫反应的开始，其中免疫系统攻击身体组织，但不会导致任何明显的组织损失甚至
症状。我们可以通过血液中组织抗体（例如甲状腺或小脑）升高来识别沉默自身免疫。然而，患者在
此阶段可能不会出现体征或症状，因为没有足够的组织被破坏以产生明显的变化。
2.自身免疫反应性自身免疫的第二
阶段称为自身免疫反应性。在
在这个阶段，自身免疫反应已经发展到足够的组织被破坏的程度，因此体征、症状或功能丧
失是显而易见的。然而，这种情况还没有发展到被标记为自身免疫性疾病的程度。
3.自身免疫性疾病
自身免疫的最后阶段称为自身免疫性疾病。此时症状和组织损失很明显。组织损失也已经
足够严重，可以通过影像学研究和其他测试（例如神经传导研究）来识别。
第一阶段：无症状自身免疫抗体呈阳性，但无症状或功能丧失
第2阶段：自身免疫反应性抗体呈阳性，出现症状和功能丧失，但与疾病相
关的组织并未完全破坏。
第3阶段：自身免疫性疾病抗体呈阳性，并出现明显症状并伴有严重功能丧失。可以
通过MRI、神经传导测试等影像学检查来识别。
当自身免疫发生时，一个人首先会失去对自己身体组织的耐受性。然后它会进入早期破坏阶
段，导致

一些症状，但不足以被标记为自身免疫性疾病。最后，组织破坏导致显着的组
织损失，产生明显的症状和功能丧失。在这个阶段，这种情况可以称为自身
免疫性疾病。
例如，假设一个人对髓磷脂（覆盖神经细胞的鞘）产生了自身免疫。在早期
阶段，髓磷脂碱性蛋白抗体的血液检测会呈阳性，但患者不会出现明显的症状
或功能丧失。这是早期的沉默阶段。医学界也将其称为“良性自身免疫”，但它并
不是良性的，因为该人患自身免疫性疾病的风险很高。
如果自身免疫性疾病进展，患者会出现与髓磷脂破坏相关的微妙症状，从
而减少从一个神经细胞到另一个神经细胞的神经通讯。症状可能包括一侧四
肢无力、身体刺痛、各种肌肉麻木或复视（在某些方向看到两个图像而不是一个
图像）。
此时，一个人的损伤还不足以产生异常的MRI 损伤必须影响70%
或更多的髓鞘，才能在MRI上显示出来。如果髓磷脂损失仅为40%，则成
像正常。神经科医生的检查结果可能会显示出细微的不平衡，但由于MRI
是正常的，医生无法诊断或提供支持。
最后，如果自身免疫进展导致髓磷脂严重破坏，患者现在可能无法行走或感
觉不到自己的脸。神经系统检查显示出许多异常发现，核磁共振成像研究显示
出广泛损伤的迹象。现在诊断为多发性硬化症。
标准医疗保健模式的问题是医生等待
自身免疫在做出诊断之前破坏大量组织。部分原因是广泛的损伤可以进行黑
白诊断。此外，自身免疫的一线治疗方法是使用重度皮质类固醇来抑制免疫系
统，这种治疗方法具有明显的不良反应，未经绝对证实不能使用。
不幸的是，许多人停留在自身免疫反应阶段
多年未确诊。有些人的神经系统可能永远不会受到足够的破坏而无法
被诊断，但他们却遭受了影响生活质量的明显体征和症状。许多最终
尽管神经退行性疾病通常不符合自身免疫的典型模型，但研究人员发
现许多疾病（例如不被认为是自身免疫性疾病的帕金森病）实际上可能
是神经性自身免疫反应的结果
随着自身免疫性疾病和神经系统疾病在全球范围内的激增，我们知道当今有
数千例未被发现的神经系统自身免疫性疾病病例。这些人不知道为什么他们的
大脑会出现故障。由于他们中的许多人没有严重到足以使人完全衰弱或可诊断的
自身免疫性疾病，因此尽管他们有抱怨，但医疗保健系统仍然忽视了他们。
他们只能靠自己，可能会受苦很多年。他们看过很多医生，其中一些医生告诉他们
这些都是奇怪或怪异的病例。许多人被告知他们患有精神障碍，需要心理学家。
他们开始怀疑自己，认为自己快疯了。最终，这些人
帕金森病患者体内有针对神经组织的抗体。
进展为各种神经系统疾病，例如多发性硬化症。甚至帕金森病和阿尔茨海默病等
疾病现在也被证明其根源在于对特定神经组织的长期自身免疫。
另一篇发表在《神经化学杂志》上的论文发现，90%的帕金森病患者患
有自身免疫性疾病。
如果您有自身免疫性疾病、麸质敏感性或乳糜泻的家族史，或者早年大脑完整
性显着丧失，您可能患有神经性自身免疫性疾病。此外，如果您被告知您没有任何
问题，因为您的影像学研究和检查结果没有识别出神经系统疾病，那么您可能是数
百万人对神经系统组织产生自身免疫反应的人之一，但不是全面的神经系统
自身免疫性疾病。
《免疫学杂志》最近发表的一篇论文发现72%
研究人员发
现，免疫系统可能会在自身免疫反应中破坏大脑中产生多巴胺的细胞，就
像免疫系统攻击1型糖尿病中胰腺中产生胰岛素的细胞一样。
6
7

也许你因为它们不符合当前的诊断模型而遭受无休止和不必要的痛苦。
神经系统测试
自身免疫
我们通过标准血液测试测量不同身体组织的抗体来识别自身免疫。在神经自身免
疫的情况下，测试筛选针对各种神经细胞结构的蛋白质的抗体。当特定身体组织的抗体升
高到参考范围之外时，表明免疫系统已经失去“自我耐受性”，并正在针对这些组
织进行破坏。许多实验室提供神经组织抗体测试，但我发现CyrexLabs
(Cyrexlabs.com)进行的评估最完整、最灵敏。他们的神经抗体小组测试了多个自身免疫
部位，其他实验室不提供完整的小组。神经系统自身免疫小组包括：
髓磷脂碱性蛋白抗体：对神经细胞外层的自身免疫反应
Asialogangioside抗体：对神经细胞表面糖链和蛋白链簇的自身免疫反应
α和β微管蛋白抗体：对神经元中发现的蛋白质的自身免疫反应
突触蛋白抗体：对所有调节突触的神经细胞中发现的蛋白质的自身免疫反应
谷氨酸脱羧酶(GAD)抗体：对体内产生抑制性神经递质GABA的酶的自身免疫反应
小脑抗体：小脑的自身免疫反应，涉及平衡和肌肉运动校准

所有这些神经组织抗体（小脑和GAD除外）都可以在身体任何部位引起不同的神
经症状。症状可能包括认知功能障碍、神经疼痛（例如神经病）和非疼痛综合征（例如虚弱、麻木
或复视）。
小脑自身免疫可能导致以下全部、不或部分症状
症状：平衡困难、眩晕、恶心和焦虑症状、对酒精的耐受性下降或无法协调思想。我将很快讨论
GAD抗体。
如果您不测试所有这些抗体，您可能无法正确识别神经性自身免疫。我见过很多案例，患者
的医生只测试了一种组织抗体，结果发现该抗体是正常的，但完整的神经系统自身免疫筛查发
现了对不同组织的自身免疫反应。
GAD抗体
如今，一种更普遍认识的自身免疫反应是广泛性AD（GAD）自身免疫。GAD代表谷氨
酸脱羧酶，这是一种触发神经递质GABA产生的酶。GABA负责镇静大脑并预防焦虑相关
症状。
麸质不耐受、乳糜泻、桥本甲状腺功能减退症、I型糖尿病和其他自身免疫性疾病与GAD自身
免疫有关。
当我们吃东西时，我们的身体会将食物中的谷氨酸转化为谷氨酸，
一种兴奋性神经递质。然后GAD酶将谷氨酸转化为GABA。当人们对GAD酶产生自身免疫反应
时，GABA的转化就会受到影响，结果是兴奋性谷氨酸过多，而镇静性GABA不足。这可能
会导致与焦虑相关的症状。
GAD也存在于胰腺中，与胰岛素的释放有关，GAD抗体是自身免疫性糖尿病的早期标志
物。
患有广泛性AD（GAD）自身免疫的人也更容易出现麸质共济失调，这是一种麸质不耐受的形式，
表现在大脑中，导致各种身体和行为神经系统症状。与I型糖尿病一样，GAD抗体阳性是麸质共
济失调的早期筛查工具。

当存在GAD自身免疫性时，您患自身免疫性糖尿病、强迫症、眩晕、晕动病、各种运动
障碍（例如面部抽搐）以及称为“僵人综合症”的神经系统疾病（一种进行性肌肉僵硬的严重
疾病）的风险更大。
891011
12
除了避免摄入麸质外，GAD抗体呈阳性的人还应避免富含人工谷氨酸的食物。最常见的
例子是对谷氨酸钠(MSG)敏感，这种添加剂多年前就给中国食品带来了坏名声，并且存在于
许多包装和加工食品中。GAD抗体呈阳性的人可能会对富含谷氨酸的食物产生强烈反
应，出现包括极度焦虑、紧张、偏头痛等症状。
许多实验室可以检测GAD抗体。自身免疫反应
GAD在麸质不耐症或乳糜泻患者中更为常见。在我的实践中，我在麸质敏感性人群中看到最
多的是自身免疫反应。如果GABA活性差的症状持续存在，则应始终考虑麸质不耐受和乳糜泻。
（GABA在第十五章中有更多讨论。）
自闭症和GAD抗体
GAD自身免疫是一种常见的、已广泛发表的自闭症机制。当一些自闭症儿童对麸质产生神经反
应时，这种对广泛性焦虑症的自身免疫反应就是原因。这也被认为是一些自闭症儿童严重发脾气
以及麸质敏感的非自闭症儿童发脾气的理论模型。
您的自身免疫反应是无症状的、有症状的还是处于疾病
阶段？
如果血液检查发现神经组织抗体水平升高，您还必须评估症状，以确定您是否患有早期
无症状自身免疫、症状性自身免疫反应性或自身免疫性疾病。
如果您患有无症状自身免疫或自身免疫反应性疾病，您必须了解，发展成全面的自身免疫
性神经系统疾病（如果有的话）尚无已知的时间范围。您必须监控自己并

与接受过评估症状或进展迹象的从业者合作。
请记住，当前的医疗保健模式不会治疗无症状的自身免疫或自身
免疫反应，直到它成为一种疾病。此外，许多医生完全不认为神经抗体升高，除
非您出现严重的自身免疫破坏。这些医生玩的是末期疾病游戏，早期预防并不
是他们模型的一部分。
但如果您患有无症状自身免疫或自身免疫反应性，许多饮食、生活方式和
营养建议可能有助于抑制您的自身免疫过程、减轻症状并防止其进展。您只
需更加小心和注意来管理您的饮食、生活方式、生活中的压力等等。
此外，在评估神经抗体测试时，您可能需要考虑数字的高低。通常，这些
数字没有临床意义，因为抗体本身不会破坏组织。
抗体是由免疫细胞产生的蛋白质，可标记有害细菌或病毒以进行破坏。在发生自
身免疫反应的情况下，它们会标记身体组织。
然而，研究人员发现神经抗体不同于
在身体其他部位发现的抗体神经抗体本身具有破坏性。这在免疫
学中是独一无二的，因为它意味着抗体计数表明可能发生的潜在破坏的程度。
与神经病一起生活
自身免疫
一般来说，自身免疫性具有挑战性，但神经性自身免疫性
由于自身免疫而丧失的脑细胞会永久丧失，因此这种情况可能会变
得严重。神经元被称为有丝分裂后细胞，因为它们不经历细胞分裂，这意味着它
们一旦被破坏就会永远消失。
尽管世界上最杰出的研究人员做出了不懈的努力，但自身免疫性疾病仍无
法治愈。然而，自身免疫的表达是可以调节或“驯服”的。如果您患有神经系统自
身免疫性疾病，您必须采用正确的生活方式、饮食和营养策略来减少其表达。

神经自身免疫的好处是，虽然神经元死亡是永久性的，但大脑具有积极可塑性的巨大
潜力。这意味着您的大脑可以通过与其他神经元建立更有效的通信来补偿神经元损失，以保
留甚至改善功能。但您必须知道，当某些东西触发免疫激活时，您的日子可能会很糟糕。
这些诱因包括压力、睡眠不足、激烈争吵、食物不耐受等。
事实上，您可能需要在某些方面做出重大改变
生活以保护您的大脑健康。这可能意味着改变你的工作、人际关系、居住地或生活中
的其他重要部分。对您来说，关注触发和抑制自身免疫的因素至关重要，这将使您能够改善
生活质量并减缓大脑的破坏。通过拥抱变化来发展积极的可塑性，您的神经元可以更有效
地相互沟通，并且可以维持甚至改善大脑功能。
雷纳(Reyna)是一名22岁的菲律宾大学生，曾是铁人三项运动员，她突然出
现多种症状。其中包括甲状腺功能减退症状、体重增加、极度疲劳、持续头痛、痤疮、
记忆力减退、抑郁等。在一年半的时间里，雷娜在全国各地拜访了多名医生，但她的
症状逐渐恶化。尽管不断调整药物的剂量或类型，但她对医生开出的甲状腺药物
反应不佳。
当雷纳（Reyna）失去希望并寻找答案时，她在网上找到了哈拉兹安
（Kharrazian）医生的甲状腺书籍并订购了一本。
她在书中看到了我的名字，因为她在加利福尼亚州有亲戚，所以她联系了我，两周后
和她母亲一起来到了我的办公室。
她只在美国待了很短的时间，所以我们必须抓紧时间工作。我要求进行血液、
粪便和唾液检测，并意识到她的实验室检测并未表明甲状腺功能障碍。你可以想
象当我绕了半个地球寻求甲状腺帮助后我告诉她她没有甲状腺问题时她脸上的
表情。
相反，最突出的发现是炎症，

皮质醇节律失常和垂体功能不佳与她的症状相关。
雷纳的症状是在长期过度训练、饮食不足、压力太大和休息太少后开始出现
的。转折点是为期四天、370英里的自行车比赛。事件发生后一周，她体重增加了
10磅，并出现了持续困扰她的症状，直到我们找到根本机制为止。
“我在不知不觉中对自己的身体造成了如此多的虐待：训练太辛苦，吃得太
少，喝太多咖啡，忙于太多事情，休息太少，”雷纳说。“我的大学日程非常繁忙。
我早上进行铁人三项训练，下午继续上课，然后晚上再进行更多训练。我几乎每隔
一周就参加一次跑步或自行车比赛，并且每两周只休息一天。我总是太累了，吃不
下超过最低限度的食物。”
我推荐了一些补充剂，可以抑制炎症，调节免疫系统，帮助调节不平衡的昼夜
节律，支持乙酰胆碱活性和大脑健康，并支持垂体功能。我还让她采用不含麸质和
糖的饮食。
在两周的就诊期间，她的大部分症状都得到了缓解，但我们的工作还
没有结束，因为她的实验室测试仍然表明有炎症。
三个月后，当她返回加利福尼亚时，我向CyrexLabs订购了一项24组织抗体测
试，称为多重自身免疫反应筛查。测试表明她的胃肠道、心脏、磷脂、关节组织、胰腺
和神经组织存在自身免疫。我们能够使用我从哈拉兹安博士那里学到的营养方案
来抑制对她身体的自身免疫攻击。
雷娜说，她现在感觉比出现症状之前好多了。她吃全食物，严格避免糖、麸质和
油炸食品。她进行长时间、剧烈的徒步旅行并进行其他形式的锻炼，尽管她还没有
恢复艰苦的铁人三项日程。雷娜也在国外攻读硕士学位，能够以前所未有的方式
享受生活。

她康复的很大一部分是学习如何适应自己的身体。“这次旅程让我意识
到照顾我的身体并给它时间恢复和治愈的重要性，”雷纳说。“滥用它绝对
没有意义，因为只有照顾好我们的身体，我们才能照顾好我们的精神。”
MarkFlannery，
DC、MS、BS、FAAIM、DBBCN、DCCN、CNS加利福尼亚
州伍德兰希尔斯
www.drflannery.com
生活方式策略
神经系统自身免疫：TH‑3
和TH‑17
自身免疫的生活方式策略基于常识；然而，这并不意味着人们会追随他们，特别是
如果他们不明白为什么要追随他们。了解自身免疫性疾病“幕后”的情况可以帮助您
更好地理解为什么披萨晚餐、连续熬夜太多或因政治而激动会让您感到沮丧。采取
特定的日常策略可以深刻影响您的感受，理论上可以减缓自身免疫的进展。
免疫学家发现了两种主要的免疫反应，
刺激或抑制自身免疫反应。这些分别称为T辅助细胞3(TH‑3)和T辅助细
胞17(TH‑17)反应。
TH‑3反应包括调节性T细胞或抑制性T细胞。顾名思义，这些细胞可以调节或抑
制自身免疫，因此您需要支持TH‑3。
TH‑17反应会刺激自身免疫。这就像给汽车添加燃料
自身免疫之火，这是你想要避免激活的反应。
我经营着自己的生意，拥有一个幸福的家庭，但在过去的17年里，我的健
康状况一直在不断恶化，而且一直在走下坡路。我所有的健康挑战都是在我
的孩子出生后开始的

1994年，我生了第二个孩子。在那之前，我一直是健康的。我吃正确的食物并坚持
锻炼，以避免困扰我母亲的健康问题和恐慌症。
当我怀第二个孩子时，我感觉很好，但在分娩后几个月内，我开始注意到全身
轻微的颤抖和轻微的紧张。
仅此一点就足以让我陷入恐慌，在接下来的几个月里，它们发展为全面的恐慌发
作和非常严重的脑雾。
我每天都会经历一些让我精疲力竭、内心崩溃的经历。但我知道，如果我能找
到合适的人，我就能恢复健康。嗯，那花了17年。
当我遇到Noseworthy医生时，我已被诊断出患有肾上腺衰竭、甲状腺功能
低下和激素失衡，有人认为我患有乳糜泻，但并不确定。我正在服用甲状腺药物、生
物同质激素替代疗法和两种处方氢化可的松，但我仍然很痛苦！
N医生做的第一件事是非常彻底的病史和检查，然后我们检查了我的血液检
查和激素水平。我的荷尔蒙爆棚。他称之为“激素超载”，并解释说，当激素过高
时，你会出现激素缺乏的症状，而实际上你体内的激素过多。
我进行了专门设计的激素排毒计划，然后回去看最初开处方的医生进行了一
些改变。几周后，我的情况明显好转，但仍有很长的路要走。
那时测试结果出来了，N医生告诉我，我正在与自身免疫问题作斗争。我的免
疫系统正在攻击我的甲状腺，导致甲状腺激素激增，这会提高我的心率，让我内心
颤抖、紧张和焦虑。另一个关键问题是我的肾上腺和大脑也受到自身免疫攻击。我
正在为我的肾上腺和小脑制造抗体。
激素排毒后Dr.N推荐特殊抗炎营养素来抑制自身免疫并改善

血液流向大脑。他解释说，一旦我们控制了炎症并平衡了我的免疫系统，
攻击就会减慢，我的大脑也会更好地发挥作用。
他是对的。一开始我注意到了一些细微的变化，但我坚持并遵循他的建
议的时间越长，我的感觉就越好。
我已经很久没有感觉这么好了。脑雾消失了
颤抖和焦虑很少见，而且是可以控制的。
Noseworthy博士的患者
StevenA.Noseworthy,
DC,DACNB,DCCN佛罗
里达州坦帕
www.DrNoseworthy.com
激活调节性TH‑3抑制自身免疫增加阿片类药物让我们从激活
TH‑3细胞抑制自身免疫的策略开始。当您的身体
释放天然阿片类
药物时，它们会激活含有阿片类受体的TH‑3细胞。阿片类药物是让
您感觉良好的化学物质。
阿片类药物释放的最好例子是运动后的美妙感觉，即“运动高潮”。为了获
得最佳的阿片类药物释放，您的锻炼必须挑战您并提高您的心率，即使只是几
分钟。即使您想戒烟，强迫自己的行为也会导致阿片类药物的释放。边看电视边
在跑步机上慢慢行走并不能引起最佳的阿片类药物反应。另一方面，您不想在
运动时伤害自己或过度训练。过度训练会激活一种名为IL‑6的炎症免疫蛋白，
它会激活TH17并促进自身免疫。
所以关键是平衡让自己足够努力以获得“锻炼”
锻炼后“高”，但不要太用力，以免造成受伤或过度训练。您可以跳绳、弹
跳、开合跳、深蹲或俯卧撑直至疲劳。当您感觉无法再继续时，请多做几次，此时
您将释放阿片类药物。当你不在的时候你就会知道

过度训练，因为你不会伤害自己，并且在锻炼后能够恢复。通过完成此操作，您将
激活TH‑3反应，而不激活TH‑17，这对于抑制自身免疫反应至关重要。
产生阿片类药物的另一种方法是“享受生活”。积极的心态、热爱、对
生活的欣赏和积极的自尊是增加阿片类药物的方法。另一方面，消极态度、
暴力、不良人际关系和内部精神压力都是促进IL‑6的例子，IL‑6会激活
TH‑17并促进自身免疫。在我自己的实践中，我清楚地观察到具有积极心
态、爱和家庭支持的患者与陷入怨恨、责备和不良人际关系的患者之间的差
异。
如果您有自身免疫反应，那么是时候反思您的生活并决定您是否快乐以及您
是否已与内心的恶魔和平相处。事实上，它可能是决定自身免疫结果的最重要的
临床因素。无论多少膳食补充剂或药物都无法改变负面情绪和内部压力对自身
免疫的影响。你必须做一些内心的反思，面对你的问题，创造一个让
你“对生活充满热情”的心理环境。
创造免疫健康环境
除了个人的内部压力外，外部压力也包括不良的生活习惯等。
工作、严格的截止日期、不切实际的目标或对您提出很高要求的环境都会激活
您的TH‑17通路并促进自身免疫。精神压力、身体压力或化学压
力都会增加IL‑6，从而激活肾上腺应激反应和TH‑17。如果您有自身免疫力，您
必须让自己脱离有压力的环境，即使这会降低您的财务状况、改变您的人际
关系或改变您的承诺。您的大脑健康和生活质量是值得的。
我记得最近给一位36岁的新病人做了病史。她是一名医生，17岁开始学习
医学院。当她完成肾脏病学医学专业时，她已经发展出了自身免疫性疾病。她咨
询了她的医学同事，但他们没有什么可提供的，所以她寻求饮食和营养治疗的
替代策略，就在那时，她成为了我办公室的病人。她被诊断出患有

桥本患有甲状腺自身免疫性疾病，而她的母亲有严重的神经化学和神经系统疾
病史。
当我检查她时，她已经出现了明显的神经退行性病变的迹象，例如共济失
调（无法在不摇晃和跌倒的情况下行走）、终止性震颤（伸手拿东西时手
部颤抖）以及针对髓磷脂的神经系统攻击的异常迹象。
她知道她的大脑不再像以前那样工作，但她并没有意识到这些发现。
请记住，她只有36岁，除非您的大脑受到严重损害，否则这些发现通常不会
发生。她的病史、检查结果和实验室检查表明她患有早期神经系统自身免疫反
应，但不是明显的神经系统疾病。
在与她谈论她的工作环境时，很明显，待命是她生活中的主要压力源和自身
免疫的潜在促进者。我们坐下来讨论放慢脚步的重要性，这违背了她的性格本质，
但她的生活方式是TH‑17激活的一个重要风险因素。
压力在自身免疫中起着重要作用，但替代疗法和传统医疗保健提供者都忽
视了这一点。如果您患有自身免疫性疾病，您必须找到减轻压力负荷的方法，以
减少TH‑17的表达。您必须创造一个对您具有保护性和支持性的环境，以便您
可以专注于您的热情并增加您的阿片类药物活性。你必须摆脱所处的恶性不健
康循环，真正关注“你”。
饮食注意事项
神经系统自身免疫
血糖水平
除了内部和外部压力源外，如果您有自身免疫性疾病
您必须通过优化饮食来减少化学压力源。当今最常见和最重要的生化压力源
是血糖异常，或由于饮食和生活方式导致的血糖控制不佳。我们已经研究了血糖
稳定性对于大脑稳定燃料供应的重要性，但现在我们将讨论血糖机制和自身
免疫。

如果您有自身免疫性，您就不能让血糖急剧上升或下降。当您因缺餐或食用纤
维或蛋白质含量低的食物而导致血糖较低时，您的身体会通过增加炎症性IL‑6的产
生来升高血糖。这不仅会激活肾上腺激素以升高血糖，还会刺激激活自身免疫的
TH‑17途径。
如果您有自身免疫性疾病，则需要控制血糖水平
整天像过山车一样上上下下。如果您饭后感到疲倦，则可能是吃得太多，为身体摄
入了过多的碳水化合物，或者没有进行足够的锻炼。如果您在下午感到浑身颤抖、
头晕、烦躁或精神崩溃，但吃完饭后感觉好多了，那么您要么太长时间没有进食，要么
没有摄入足够的纤维和蛋白质来稳定血糖。
您的血糖水平稳定的最大线索是您有一个
用餐时的食欲（不仅仅是对简单糖的渴望），并且当您进食时，您的能量水平没有
变化。进食后感到疲倦或精力充沛分别表明您的血糖水平过高（胰岛素抵
抗）或过低（功能性低血糖）。饭后能量水平不应有变化；你应该不再饿了。
避免麸质并改善肠脑轴
如果您患有神经性自身免疫性疾病，您还必须确保这样做
不吃麸质或任何与麸质发生交叉反应的食物，如第八章所述。您必须尽最大努
力改善肠‑脑轴，并支持漏肠，如第九章所述。
如果您能够改变这些生活方式和饮食，您可能会注意到您的整体健康和功能
发生重大变化，因为您采用了可能减缓自身免疫进展的机制。这些改变必须成为你生
活的一部分，而不仅仅是你几周的计划。你的大脑和神经元都指望着它。
营养补充剂
神经系统自身免疫
你不能简单地通过补充来摆脱自身免疫。你必须
还要做出必要的生活方式和饮食改变。我们有一个“药丸

今天的文化”建议我们不要改变饮食和生活方式，而是服用药物来解决问题。也
就是说，我会推荐各种补充剂来改善您的健康和功能。服用这些不同
的补充剂充其量可能会降低自身免疫的表现，但它们并不能治愈。它们对不
同的人也有不同的作用，所以我无法预测它们将如何影响你。
如果您已做出适当的饮食和生活方式改变并且想要
要将其提升到一个新的水平，各种营养补充剂可能会有所帮助。我将回顾当
前已知的自身免疫机制以及补充剂在同行评审的营养文献中的应
用。
应避免的补充剂
在我们开始考虑要考虑哪些补充剂之前，让我们先谈谈
应避免哪些补充剂。根据大量研究，如果您患有神经性自身免疫性疾
病，那么您很可能患有麸质敏感性。您应该避免任何使用麸质作为填充剂的
补充剂。所有营养片剂和一些胶囊都使用填充剂来填充片剂或胶囊中的空白空
间。
您要确保填充物不是麸质或使用隐藏来源的麸质
麸质，例如“改性食品淀粉”。改性食品淀粉可能含有麸质。您要确保胶囊本
身不是由麸质制成的。此外，一些生产“全食品”补充剂的公司根据模型谷物的
营养价值，使用小麦作为填充剂。请小心避免这些接触，因为如果您对麸质敏感
并且服用含有麸质的补充剂，您可能会让自己变得更糟。
您还需要避免服用可能增加自身免疫活性的补充剂，因为许多补充剂会刺
激您的免疫系统。你能做的最糟糕的事情就是服用一种使你的免疫系统更强
的化合物，却让它摧毁你的大脑。毕竟，自身免疫是免疫系统过度活跃的结果。
如果您读过我的书《为什么我仍然有甲状腺症状？》你
知道免疫学家将自身免疫分为两种免疫优势类型，TH‑1和TH‑2。TH‑1
系统会立即对入侵者做出反应，例如用脓包住碎片。TH2系统是延
迟反应，它会产生抗体来标记未来的入侵者。这些系统中的任何一个都可能变
得过度

在自身免疫性疾病中占主导地位，因此我们希望恢复这些系统之间的平衡。
增强免疫力和刺激TH‑1的植物包括紫锥菊、黄芪、香蜂草和舞茸。刺
激TH‑2系统的植物包括松树皮提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物、巴西莓
提取物和碧萝芷（一种松树皮提取物）。这些是具有免疫激活特性的抗氧化化合
物；然而，大多数黄酮类化合物和营养抗氧化剂不会刺激免疫力。
TH‑1和TH‑2系统就像跷跷板一样工作。当一侧被激活时，另一侧可能会
被抑制。一些患有自身免疫性疾病的人发现，其中一些化合物可能会帮助他们或
使他们变得更糟，具体取决于他们的TH‑1或TH‑2优势。
在某些自身免疫病例中，我们让患者挑战自己
使用TH‑1或TH‑2化合物来观察它们是否有任何明显的不良反应，但对于神经
系统自身免疫，我们通常会避免此类挑战，因为我们不想冒伤害神经元的风险。为了
安全地对待神经系统自身免疫，我们远离这些物质并研究其他机制，我稍后会谈到。
吉尔，40岁，是一名患有共济失调症的脊椎按摩师。共济失调是一种神经
系统疾病，患者失去肌肉协调性。她很难走直线，也很难协调肌肉来说话。她
接受了几次神经科咨询，但不符合经典疾病模式，并被该国一些最好的神经
科部门解雇，没有得到任何真正的答案。她被告知这可能是一种神经遗传性
疾病，但测试既困难又不必要。
当我评估吉尔的档案时，很明显没有人调查她神经系统的自身免疫性。然
而，她历史上的一个重要发现是她对麸质敏感。当她进行无麸质饮食时，她
注意到自己的症状有了显着改善。这是一种常被忽视的神经系统疾病的典
型病史，称为麸质共济失调，是一种针对小脑和GAD酶的自身免疫攻击的
疾病。
1415
13
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
仅仅去除这些免疫刺激物质就可以在头两周内使她的功能再次立即飞跃。
调节性T细胞充满维生素D受体，维生素D
维生素D并期待反应。用于自身免疫的维生素D的典型剂量为每天5,000至
10,000IU。
抑制自身免疫的补充剂我们已经研究了饮食和生活
方式对TH‑3和TH‑17途径的影响，但营养补充剂也会影响这些途径。
有些人可能会服用更高剂量，但如果您这样做，您应该测试您的维生素
导致肌肉协调性恶化。我们后来通过实验室测试证实了这一点。
已被证明可以增加TH‑3活性，从而抑制自身免疫。
通过血清25‑羟基维生素D测试测定D水平。您的水平应约为50ng/mL。水平高于100
ng/mL可能表明维生素D过量。大多数患有自身免疫性疾病的人在检测时维生素D水
平较低。如果您患有自身免疫性疾病，您需要定期服用维生素D，并每天享受阳光下的健康时
光。
请记住，TH‑3抑制自身免疫，而TH‑17则刺激自身免疫。
然而，对于自身免疫，您不能只服用RDA剂量
此外，当吉尔第一次来访时，她带来了她正在服用的30种不同的补充剂。我立即找
到了刺激她TH‑1和TH‑2系统的补充剂，并让她停止服用这些补充剂。我还让她早上
停止喝紫锥菊茶。
我们决定不再用任何其他免疫补充剂来挑战她，因为她的病情太脆弱了。吉尔的案例
是一个很好的例子，说明识别和消除免疫刺激触发因素（例如草药或膳食蛋白质（麸
质））如何抑制自身免疫性疾病的表达。并非所有自身免疫病例都会对此做出明确反
应，但很多都会如此。
维生素D

161718
1920212223242526
27
深刻影响细胞内谷胱甘肽的水平。这些天然化合物包括冬虫夏草、N‑乙酰半胱氨酸、雷公
根、水飞蓟、L谷氨酰胺和α硫辛酸。这些都是TH‑1和TH‑2中性的，因为它们支持TH‑3，因此有
可能抑制自身免疫中过度活跃的TH‑1或TH‑2反应。要了解有关谷胱甘肽的更多信息，请参阅
第二十章。
自身免疫。炎症，支
持TH‑3反应，支持血脑屏障和肠屏障的再生，并且是一种天然螯合剂，可以与重金属和污染物等
环境化合物结合，从而可能引发自身免疫。尽管谷胱甘肽可以作为营养补充剂服用，但大多数形式
的谷胱甘肽不能很好地吸收，并且不会提高细胞内（细胞内）的水平。谷胱甘肽也可以静脉注
射，这种方法有效，但价格昂贵且不易获得。
kappaB，用于食品已有数千年的历史。
治疗和抑制自身免疫。为了获得最佳效果，必须将它们分离并浓缩在营养产品中。我发
现服用白藜芦醇和姜黄素的最佳方法是乳化液体。研究表明，作为乳化液体，它们的效果是口服片
剂或胶囊的七倍。
白藜芦醇和姜黄素
对于所有这些补充剂，剂量很难计算，因为它
谷胱甘肽改善
TH‑3反应的另一个策略是服用可增加谷胱甘肽的化合物。谷胱甘肽是您的身体产生的一种
抗氧化剂，用于保护您的组织，它具有多种关键机制来支持谷胱甘肽保留和保护神经元免受
不是基于体重或年龄。您必须反复试验，从标准初始剂量开始，逐渐增加剂量，直到获得最佳结
果。自身免疫患者犯的最大错误是
白藜芦醇和姜黄素是两种最重要的自身免疫植物性天然化合物，两者都具有非常
强大的抗炎特性。白藜芦醇和姜黄素抑制自身免疫的两条主要炎症途径TH‑17和NF
然而，您无法从食物中获得足够高的剂量
在我的实践中，我使用了多种植物的混合物，这些植物已被证明可以

他们没有摄入足够的化合物。患者单独服用数百或数千毫克白藜芦醇、姜黄素或支持谷胱
甘肽的化合物并不罕见。在研究中，研究人员每天使用剂量高达400毫克的白藜芦
醇和800毫克的姜黄素。然而，您可能不需要这些剂量；有效量因人而异。
如果您读过甲状腺书籍，那么您可能还记得白藜芦醇被列为
刺激TH‑2的化合物。此后我们了解到，它更多的是TH‑17和NF‑kappaB阻滞剂，
而不是TH‑2刺激剂。许多TH‑2占主导地位的人都受益于白藜芦醇。然而，您可能需
要缓慢增加剂量，以确保不会产生负面反应。
您可能还需要服用营养补充剂来支持肠道通透性，并服用类黄酮来抑制大脑中的炎
症小胶质细胞，如第九章和第十章所述。这似乎需要服用很多补充剂，但可能有必要抑
制神经系统自身免疫。
章节总结
‧全球范围内自身免疫率呈爆炸性增长。在自身免疫中，免疫系统无法区分身体组织
和传染性生物体。结果，它会像病原体一样攻击其旨在保护的组织。‧自身免
疫攻击的常见区域是大脑和神经系统。这种攻击可能针对大脑、脊髓或将信息传递到我
们的手脚的周围神经。
当免疫系统攻击自身的神经系统时，称为“神经自身免疫”，会产生多种症状，如
虚弱、脑功能差、头晕、手脚烧灼感、强迫症等。‧可能存在神经自身免疫性
疾病的危险信号是生命早期出现的神经和脑功能障碍症状、患有另一种自身免疫性疾
病或有自身免疫性疾病家族史。‧在免疫学文献中，自闭症被认为
是一种在怀孕期间发生的自身免疫性疾病。母亲血液中胎儿大脑抗体的存在以及自闭症
儿童神经系统抗体的升高都证明了这一点。自闭症和

许多儿童发育迟缓是生命早期深刻的神经系统自身免疫的极端例子。‧神
经自身免疫和自身免疫反应一般是分阶段
发生的。‧自身免疫的第一阶段称为沉默自身免疫。这是自身免疫反应的开
始，其
中免疫系统攻击身体组织，但不会导致任何明显的组织损失甚至症状。我们可
以通过血液中升高的组织抗体来识别沉默的自身免疫。
‧自身免疫的第二阶段称为自身免疫反应。在这个阶段，自身免疫反应已经
发展到足够的组织被破坏的程度，因此体征、症状或功能丧失是显而易见
的。然而，这种情况还没有发展到被标记为自身免疫性疾病的程度。
‧自身免疫的最后阶段称为自身免疫性疾病。此时症状和组织损失很明显。
组织损失也已经足够严重，可以通过影像学研究和其他测试（例如神经传导研
究）来识别。
‧标准医疗保健模式中的自身免疫问题是医生等待自身免疫显着破坏组织
后再做出诊断。‧不幸的是，许多人多年来一直处于自身免疫反应阶段
而没有得到诊断。有些人的神经系
统可能永远不会受到足够的破坏而无法被诊断出来，但却会遭受严重影响生
活质量的体征和症状。许多人最终发展为各种神经系统疾病，例如多发
性硬化症。甚至帕金森病和阿尔茨海默病等疾病现在也被证明是特定神经组
织长期自身免疫的结果。‧随着全球范围内自身免疫性疾病和神经系统疾
病的激增，我们知道当今有数千例未被发现的神经系统自身免疫性疾病病例。
由于自身免疫性疾病还没有严重到完全衰弱或可诊断的程度，因此医疗
保健系统会忽视它们。他们只能靠自己，可能会受苦多年。‧我们通过标
准血液测试测量不同身体组织的抗体来识别自身免疫。如果是神
经科的情况

自身免疫，一种筛选针对各种神经细胞结构蛋白质的抗体的测试。
‧这些神经组织抗体可在身体任何部位引起多种神经症状。症状可能包括认知
功能障碍、神经疼痛（例如神经病）和非疼痛综合征（例如虚弱、麻木或复
视）。‧小脑自身免疫可能导致平衡困难、眩晕、恶心和焦虑症状、酒精耐受性下降
或无法协调思想。‧谷氨酸脱羧酶(GAD)抗
体反应是最常见的，并且会产生最特异的症状。GAD是一种产生抑制性神
经递质GABA的酶，GABA负责镇静神经系统。GAD抗体升高与强迫症(OCD)、
晕动病、眩晕和一种称为“僵人综合
症”的神经系统疾病有关，“僵人综合症”是一种进行性肌肉僵硬的严重疾病。
GAD也存在于胰腺中，与胰岛素的释放有关，GAD抗体是最早的自身免疫性糖尿病
实验室标志物。因此，当存在广泛性AD（GAD）自身免疫性时，您患自身免疫性糖尿病、
强迫症、眩晕、晕动病和各种运动障碍（例如面部抽动）的风险更大。
‧饮食、生活方式和营养建议可能有助于抑制自身免疫过程、减轻症状并防止其进
展。‧研究人员发现神经抗体与身体其他部位发现的抗体不同神经抗体本身具
有破坏性。这在免疫学中是独一无二的，因为它意味着抗体计数表明可能发生的潜
在破坏的程度。‧自身免疫总体上具有挑战性，但神经性自身免疫可能变得严
重，因为因自身免疫而丢失的脑细胞将永久丢失。神经自身免疫的好处是，虽然神经元
死亡是永久性的，但大脑具有积极可塑性的巨大潜力。这意味着您的大脑可以通过与
其他神经元建立更有效的通信来补偿神经元损失，以保留甚至改善功能。但您必须知
道，当某些东西触发免疫激活时，您的日子可能会很糟糕。事实上，您可能需
要在生活的某些方面做出重大改变才能保护您的大脑

健康。这可能意味着改变你的工作、人际关系、居住地或生活中的其他重要部
分。‧免疫学家发现两种主要的免
疫反应可以刺激或抑制自身免疫反应。这些分别称为TH‑3和TH‑17反
应。TH‑3反应包括调节性T细胞或抑制性T细胞。顾名思义，这些
细胞可以调节或抑制自身免疫，因此您需要支持TH‑3。TH‑17反应会
刺激自身免疫。这就像给自身免疫火上火一样，你要避免激活这种反应。‧
释放阿片类药物是刺激TH‑3受体的一种方法。阿片类药物是让您感觉良好的
化学物质。锻炼后获得的“运动高潮”是释放阿片类药物的一种方式。创造积极
的态度和健康的环境对于释放阿片类药物和促进TH‑3也很重要。
‧除了愤怒或消极的态度之外，外部压力源（如糟糕的工作、严格的期限、不
切实际的目标或对您提出很高要求的环境）也会激活您的TH‑17通路并促
进自身免疫。如果您有自身免疫力，您必须让自己脱离有压力的环境，即
使这会降低您的财务状况、改变您的人际关系或改变您的承诺。您的大脑健康
和生活质量是值得的。‧血糖水平对自身免疫有很大影响。‧如果您
有自身免疫性，请避免服用含有麸质的补充剂（可能是一些全食物补充剂）以及
激活TH‑1或TH‑2系统
的补充剂。‧治疗剂量的维生素D、谷胱甘肽前体、姜黄素和白藜芦
醇可以抑制自身免疫。

第十二章
神经递质简介
自从经济衰退期间失业后，杰克就患有慢性抑郁症。他很幸运有一个
全职工作的妻子，在情感上和经济上都支持他。
辛迪的全职工作应该只持续到杰克重新站起来，这样他们就可以组建家
庭了。然而五年过去了，杰克仍然失业，心情郁闷。他尝试了各种抗抑郁
药物，但大多数都没有任何作用，还有一些只能起到短暂的作用。
杰克无法激励自己，无法从任何事情中获得快乐，或者做任何需要大
脑功能的事情而不立即感到疲劳。他已经用尽了所有的药物选择，但他的
大脑仍然无法工作。辛迪是一名冠军，并开始为杰克寻求替代选择。她不
肯放弃，最终他们来到了我的诊所。
经过详细的病史和检查，我很清楚杰克患有多种神经化学失衡。许多
与他的饮食和大脑化学物质有关的因素都需要大力帮助。对于杰克来说
幸运的是，辛迪能够帮助他改变饮食并确保他白天服用补充剂。
杰克开始感觉好多了，变得更加活跃和社交。
随着他的功能变得更加强大，他取得了重大突破并再次开始锻炼。在妻
子的支持下，杰克花了好几个月的时间，对饮食和生活方式进行了多次
彻底的改变，但杰克终于走出了黑洞，恢复了大脑功能。

我与您分享杰克的故事有几个原因。首先，杰克像许多患有慢性抑郁
症和脑功能不佳的人一样，尽管尝试了所有药物选择，但仍继续患有慢性
抑郁症。其次，杰克很幸运，有一位家人陪伴在他身边，为他提供改善大脑
健康所需的帮助。不幸的是，许多患有慢性抑郁症的人没有人支持他们
帮助他们走出抑郁的黑洞。最后，饮食、营养、植物、运动和生活方式可以
对大脑化学物质产生深远的影响，而这是大多数药物无法做到的。
事实上，运动本身就是提高大脑神经递质水平的最深远的方法之一。
人们一直发现它在缓解抑郁方面与药物一样好，甚至更好。运动会提高大
脑中影响情绪的神经递质多巴胺、去甲肾上腺素和血清素的水平。它还会
增加内啡肽水平并增加流向大脑的血流量。没有任何一种抗抑郁药物能
够像运动一样对大脑产生如此多的积极影响。
在接下来的几章中，我将讨论神经递质的基本概念以及饮食、营养和
天然化合物如何影响其功能。如果您的大脑无法正常工作，您确实需要确
保您的神经递质信号系统运转良好。稍后我将详细描述每种主要的神经
递质，但本章将重点介绍神经递质的一些基本概念，这些概念可能会解
释为什么你的大脑可能无法发挥应有的功能。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
为了了解如何最好地刺激大脑，无论是玩脑力游戏、学习新语言还是从事新运
动，重要的是更多地了解神经递质以及大脑如何运作和学习。在接下来的几章中，
我将讨论可以成功解决这些途径故障的生活方式策略和营养化合物。

健康的必要步骤
突触功能12
神经元通过释放一种称为“化学信使”的小化学物质进行交流
一种神经递质。发送神经递质的神经元是突触前神经元，接收神经递质的
神经元是突触后神经元。为了从突触前神经元到达突触后神经元，神经递质必须
穿过一个称为“突触间隙”的小空间。整个过程称为突触传递（或突
触），当该通路发生故障时，大脑功能可能会下降。
使用氨基酸补充剂来增强神经递质活性已变得流行。例如，人们可能使用
酪氨酸来增强能量和动力，或使用5‑HTP来缓解抑郁症。这些氨基酸作为神经
递质的前体，提供合成神经递质的原材料。
利用氨基酸促进神经递质产生的能力已经成为多本书籍的主题。它也是一
些医疗保健从业者的支柱，他们通过测验和观察症状来评估哪些神经递质缺乏。
然后，他们建议哪些氨基酸补充剂可以提高大脑中的神经递质水平和活动。
我将在接下来的章节中详细讨论这些内容。然而，我的临床经验和文献
研究表明，它的作用不仅仅是提高神经递质水平⋯⋯还有更多。
在不健康的系统中，突触期间可能会出现很多问题。例如，可能有足够
的神经递质，但突触前或突触后受体存在问题。或者神经递质在突触完成后没
有分解或被重新吸收，从而扰乱了未来的突触。神经元可能会同时发射太多或太
少的神经递质。
炎症、激素失衡和血糖处理不良是
一些可能破坏神经递质功能的因素。在接下来的章节中，我不仅会介绍氨
基酸和其他促进神经递质活性的营养化合物的使用，还会介绍其他必
要的因素。
突触的健康功能有几个要求。

以下是三个：
‧突触前神经元释放神经递质。为了使其正常工作，需要有足够量的神经递质。‧神经递质与突
触后神经元上的受体结合。‧神经递质分解或被突触前神经元重新吸收，从而终止突
触。
这些神经递质活动区域中任何一个的缺陷都会阻碍神经元和大脑功能之间的沟通。当您看
到一个神经递质明显失衡且对氨基酸补充没有反应的人时，这一点最为明显。
例如，劳拉有许多血清素缺乏的典型症状。在冬天，白天很短，她会变得抑郁和昏昏欲睡，
患有经前综合症，与慢性焦虑作斗争，并且在她以前喜欢的事情中找不到太多乐趣，比如她最喜
欢的音乐或餐厅。
理论上，劳拉应该对5‑HTP（可增加血清素的氨基酸）产生积极反应，但她没有。为什么？事
实证明，她缺乏雌激素，而突触后神经元上的受体位点需要足够的雌激素才能吸收血清素。其他
可能影响突触后神经元的因素包括炎症和自身免疫性疾病。
神经递质的兴奋或抑制神经元在交流时要么是兴奋性的，要么是抑制性的。在一
个
突触中，兴奋性神经元激发其目标神经元，抑制性神经元抑制其目标神经元。这些结果取决于
交流中使用的神经递质是兴奋性还是抑制性。
兴奋性神经递质有：‧肾上腺素（adrenaline）和
去甲肾上腺素（noradrenaline），通常也称为“战斗或逃跑”肾上腺激素。‧多巴胺，
一种“快乐和奖励”神经递质，当您坠入爱河或第一次订婚时会大量产生

成瘾行为，例如吸烟、使用安非他明或赌博。‧乙酰胆碱，“学习和记
忆”神经递
质。‧血清素，“快乐”的神经递质。血清素通常与平静和放松的感觉
有关，但从技术上讲，它仍然是一种兴奋性神经递质。
唯一的抑制性神经递质是：
‧γ‑氨基丁酸，或称GABA，也称为“抗焦虑”神经递质。最流行的抗焦虑药物作用于
GABA通路。
尽管多巴胺等兴奋性神经递质始终是兴奋性的，而GABA始终是抑制性的，但
它们仍然可能产生相反的作用，具体取决于它们突触所连接的神经元通路。例如，
如果多巴胺兴奋抑制性神经元通路，则结果是抑制，因为多巴胺夸大了抑制反应。如
果始终具有抑制作用的GABA作用于抑制性神经元通路，那么您就会兴奋，因为抑
制作用被抑制了。当然，如果兴奋性神经递质作用于兴奋性神经元通路，那么，正如
您可以想象的那样，您会获得更多兴奋。
为什么5‑HTP或GABA补充剂不能让所有人放松为什么这个令人困惑的概
念很重要？因为它消除了人们普遍认为服用GABA补充剂会让每个人放
松，或者补充酪氨酸来增加多巴胺会让每个人精力充沛的观念。
尽管它们对某些人来说是这样起作用的，但重要的是要认识到神经病学并不像许
多人想象的那么简单。
例如，朱莉患有纤维肌痛、慢性疲劳和疲劳
其他慢性健康问题。为了让她应对慢性疼痛和健康问题的紧张生活变得轻松一些，
她开始服用一种补充剂，该补充剂有望促进GABA活性，这是一种镇静、抑制性
神经递质。然而，每次服用后，她都会感到焦虑和失眠。虽然理论上支持GABA应该抑
制或平静朱莉的大脑，但GABA抑制了抑制性神经元通路，因此兴奋了她的大
脑，导致焦虑和失眠。

神经元的分类
兴奋性
兴奋性神经递质+兴奋性神经元通路= 励磁
抑制性神经递质+兴奋性神经元通路= 抑制
兴奋性神经递质+抑制性神经元通路= 抑制（因为它
放大了抑制神经元的作用）
抑制性神经递质+抑制性神经元通路= 兴奋（因为它
抑制抑制神经元）
当神经元变得敏感时
触发快乐
每个神经元都有一个阈值，定义为神经元所需的输入量
使其响应。当神经元处于静止状态时（这种情况并不常见），它具有静息膜电位，决定了它
与阈值的接近程度，或者换句话说，决定了神经元放电所需的刺激量是多少。如果神经元的静息膜
电位接近阈值，则只需很少的输入即可激发（通过激发，我指的是与相邻神经元的突触以进行
通信）。如果它远离阈值，则需要大量输入才能触发。
神经元还遵循“全有或全无”原则，即一个神经元要么完全响应另一个神经元的通信，要
么根本不响应。如果神经元远离阈值，它可能永远不会获得足够的输入来激发。一个例子是狗哨
子。我们听不到它，因为声波的频率不会像狗那样刺激我们的听觉通路达到阈值。
不幸的是，今天许多人的神经元没有获得足够的氧气、葡萄糖或刺激，并且要么太接近要么太
远离阈值，

这两者都是大脑退化的症状。
静息膜电位远离阈值并且难以激发，虽然两者中不太常见，但可能是一个问
题。一个例子是，有人需要将iPod的音量调得更高，因为负责处理声音的神经元
的静息膜电位远低于阈值。这可能是由于大脑该部分的退化或损伤造成的。
根据我的临床经验，大多数人都在与神经元作斗争
接近阈值。这些神经元非常“敏感”并且很容易放电。其中一个例子是耳鸣，
即令人烦恼的持续耳鸣。许多因素都会导致耳鸣，但接近阈值的神经元是一种解
释听觉神经元很容易被触发，以至于它们会处理根本不存在的噪音。
这可能是一个摇滚乐队前巡演的情景，他多年来夜复一夜地接触震耳欲聋的
音乐。随着时间的推移，他耳朵里的小骨头因所有噪音创伤而融合，并停止从他的
听觉神经向大脑发送信息。十年后，他的颞叶（大脑中处理声音的区域）
已经退化，并且非常接近阈值，以至于神经元自行放电，他听到了不存在
的声音。
继续这个例子，有些人通过佩戴助听器来解决耳鸣。这听起来违反直觉。为什
么引入更多的声音会导致神经元不太容易放电？因为助听器实际上可以作为
一种治疗形式，锻炼神经元使其恢复更好的健康状态。
轻轻刺激它们，同时注意不要过度刺激，会使每个神经元产生更多能量，从而恢复
其完整性。随着它们的增强，神经元的静息膜电位不再接近阈值，并且它们
在没有声音的情况下不再放电以产生耳鸣。
我有一个案例说明了静息膜电位的概念
与气味的关系。我的病人在闻到某些东西时就会感到偏头痛。只要走过百货
公司的香水柜台就会引发尿失禁和持续数天的偏头痛。这是因为负责处理气
味的神经元已经退化和疲劳，任何输入都超过了它们的代谢能力，给她的大脑和
身体的其他部分造成了压力。换句话说，神经元太弱而无法正常运作。

我让她买了一套精油，并尽可能安全地确定她可以忍受哪些精油，以免引发偏头
痛。然后，她会张开双臂，一整天多次打开其中一种油。随着她每天继续练习，她能够逐
渐让油靠近她的鼻子。一旦她“征服”了一种精油，她就会转向套件中的其他精油她
以前无法忍受的气味。这个练习的作用是轻轻地“锻炼”她的嗅觉神经元，使它们增加
能量的产生，几乎类似于给电池充电。能量产生的增加使神经元能够完成其工作而
不会太快疲劳。
接近阈值的静息膜电位解释了为什么一些慢性脑退化的人如此敏感。这些人无法忍
受气味、强光或声音，并且无法忍受许多食物和补充剂。它们的许多神经元都非常接近
阈值，任何刺激都会使它们疲劳，并出现神经退行性变的症状。
健康的神经元有足够的氧气、葡萄糖和刺激，因此静息膜电位既不太接近也不太
远离阈值。它不会像耳鸣的例子那样自发地自行启动，也不需要大量的输入来启动。
我发现虽然我可以为客户提供良好的营养建议，但我自己的家人通常并不
欣赏。就在最近，我的丈夫，一生都在与情绪问题作斗争，他改变了主意，不再
听从我的建议。这里有一些背景：从18岁开始，经过多次自杀尝试和电击治
疗，他最终在30多岁的时候被诊断出患有躁狂抑郁症/双相情感障碍。随后
他服用了锂盐，他的情绪问题明显改善。
他继续在抑郁和躁狂之间循环，但这种情况发生的次数较少。当他出现锂
中毒时，他的精神科医生给他改用不同药物的组合，他坚持服用了15年。他作
为一名高中老师表现良好，但仍然患有长期抑郁症。躁狂现象较少发生。

作为一个家庭，我们总是能比他先于他判断出他何时陷入抑郁。我们还知
道，当他出现躁狂发作时，几天之内他就会陷入严重的抑郁状态，之后他的情
绪就会好转，情绪会稳定一段时间。
当我第一次开始营养实践时，我决心吃健康的饮食并过健康的生活方
式。就在那时，我开始注意到丈夫的记忆力正在下降，而且他对甜食的渴望是
如此强烈，以至于他会一口气吃掉一条面包和一打甜甜圈。他的低血糖问题
变得更严重，他必须每两个小时吃一次东西，否则他会出现严重的症状。
虽然到目前为止他对改变饮食不感兴趣，但他知道自己做得不好。我向他
提出允许我给他一些营养建议，他很乐意。我进行了全面的血液检查和肾上
腺检查。事实证明，他患有自身免疫性甲状腺疾病，这可以解释他的情绪问题
并表明他对麸质不耐受。他还患有糖尿病前期，临床肝酶水平较高。
糖尿病在我丈夫的家族史中扮演着重要的角色；所有这些人都因心脏病
而在年轻时去世。他还经历了昼夜节律改变引起的肾上腺疲劳，这意味着他
的皮质醇水平在早上很低，并且全天保持这种水平，在晚上恢复正常。这就
是他失眠和需要安眠药的原因。
有了这些信息，我推荐了一种抗炎、低抗原的饮食，包括消除所有谷物、
豆类、乳制品、咖啡因和巧克力。他的补充支持包括胃肠道和消化支持、肝脏
排毒支持、维生素D、用于免疫调节的谷胱甘肽、维生素和矿物质支持以及鱼
油。
他决心接受药物治疗，但这是有问题的，因为他的精神科医生当然坚决反
对。我读到高剂量的肌醇已成功用于解决双极谱的研究

因此我建议缓慢滴定剂量的肌醇和低剂量的5‑HTP以支持血清素活
性。
当他尝试节食和补充支持时，他的记忆力有所改善，并且开始感觉更
好。他甚至注意到自己的情绪有所好转。在我不知情的情况下，他开始停
止服药，六个月后，他达到了不服药的目标。
在过去的七年里，我们增加了多巴胺、乙酰胆碱、DHA、甲状腺和免疫
调节支持，并维持了他的维生素方案。他仍然每天需要接受神经递质支
持，但在过去七年里，他很少出现抑郁或躁狂发作。
他学会了如何烹饪，并致力于无麸质和无食物敏感的饮食。此外，他
还学会了如何管理血糖并更好地照顾自己。对于我来说，拥有一个快乐
而充满活力的丈夫让我受益匪浅。
LindaClark，马萨诸塞州，CN
费尔奥克斯，加利福尼亚州
www.uwanutrition.com
释放适量的
神经递质
影响突触正常运作的其他因素是神经递质。例如，如果突触前神经
元释放过多的相同神经递质，突触后神经元上的受体位点就会对其产生抵抗，不
允许其进入。
举个例子，一个人体内有大量的去甲肾上腺素，这是一种在压力下释放的肾
上腺战斗或逃跑激素。在某些时候，去甲肾上腺素水平会如此之高，以至于突
触后神经元上的受体会关闭并拒绝其进入。这是一件好事，因为它可以防止
压力失控并导致致命的高血压或严重的心脏损伤。
如果你在高速公路上行驶，有人突然超车
当你差点剪到车头时，这会刺激突触前神经元释放去甲肾上腺素，这样你就
可以对压力源做出反应。在一个

健康的反应，释放出足够的去甲肾上腺素，以便您可以通过放慢速度来快速
调整。该功能不仅会释放正确的神经递质，而且还会释放适量的神经递质，并
在有人再次切断您的联系时补充足够的神经递质。这种平衡作用可以防止突
触后神经元受到过度刺激，从而使呼吸和脉搏等功能不会受到威胁。
如果此功能运行不佳，您可能会得到不同的响应。
如果您持续释放过多的去甲肾上腺素，您可能会在最初的刺激后几个小时内受
到惊吓，并且难以降低心率和焦虑。您患中风的风险也会增加。另一方面，如果
您持续释放这种重要的压力荷尔蒙过少，您可能根本无法踩刹车，并可能
导致事故。当然，这两种可能的情况还有许多其他因素，但神经元之间的
沟通不良才是问题的根源。
这种机制称为同向调制，可以防止过度刺激的破坏性影响。不幸的是，这
也是导致我们对药物（无论是处方药还是消遣性药物）产生耐受性的原因，导致
成瘾者为了同样的快感而服用更多的药物或吸更多的香烟。
抗抑郁药的药效持续六个月到两年，然后就失效的情况也很常见。事实上，
新的研究表明，长期使用抗抑郁药可以使突触后神经元永久脱敏，从而使药物甚
至神经递质治疗无效。
3
释放正确的类型
神经递质
每个神经元的轴突中都有储存神经递质的终端
需要时释放。神经元释放适合其工作的神经递质非常重要。同样重要的
是，不适合该工作的神经递质保留在其终端中。此外，不同的神经
递质会在突触后神经元中引起不同的反应。
例如，去甲肾上腺素具有兴奋性，会兴奋神经元。
另一方面，GABA具有抑制作用，会对突触后神经元产生镇静作用。这称为异方
调制。
例如，考虑一下一位因明显缺乏血清素而对5‑HTP补充剂没有反应的
女性。我们知道足够

雌激素使女性的受体位点对血清素敏感（男性是睾酮）。同样，我们知道黄体
酮和甲状腺激素都会使受体位点对多巴胺敏感。这是异向调节的另一个例子

多种信号化合物对突触后神经元的反应有影响。
这再次说明了为什么仅仅补充5‑HTP来治疗血清素缺乏症，或者仅仅补
充酪氨酸来治疗多巴胺缺乏症都是过于简单化的方法，并且并不总是有效。其
他信号化合物发挥的作用如何？
回到高速公路场景，当你的神经元刚刚释放去甲肾上腺素，这样你
就可以安全地应对被鲁莽的青少年司机（其额叶尚未完全发育，因此缺乏
冲动控制）所堵住的路。去甲肾上腺素的释放会抑制神经递质的释放，而神
经递质可能会让您感到放松或有助于食物的消化。这就是开车时
吃东西对你有害的原因之一当你产生压力反应时，“休息和消化”的神经递
质就会被搁置，你胃里的食物也会被搁置。
神经递质释放的速率我们的神经元能够同时与多个其他神经元进
行通信，同时通信
的频率和数量会影响神经元的活动。
例如，突触前活动的时间和频率会影响
结果一个例子是每小时吸烟一次的累积效应，它会释放压力荷尔蒙去
甲肾上腺素。
定期、一致地发生的输入称为时间求和。每小时释放少量去甲肾上腺素
将开始影响突触后神经元接收该反应的方式。
正如你可以想象的那样，一开始它会过度兴奋，但逐渐会导致脱敏，因此每小
时吸烟不再那么刺激（它会耗尽你的一种重要的神经递质多巴胺，并剥夺你的
大脑的氧气）。
另一个例子是，在你的女朋友发短信说要和你分手，而你刚刚猛烈抨击了你
的手机后，吸烟的影响

将手指放在车门上，这三个部位也会释放去甲肾上腺素。
这是空间求和的一个例子。这个人没有受到定期、频繁的刺激，而是同时受
到几种不同的情感和身体刺激的打击。
神经元通常受到常规输入（时间输入）的影响
求和），以及同时来自多个不同来源的输入（空间求和），尽管可能不是
以刚才提到的如此戏剧性的方式。然而，这两种不同类型的输入的综合效
应，以及输入的最终结果是兴奋性还是抑制性，共同创造了所谓的中枢整合状
态。中央整合状态（CIS）是一个神经学术语，它简单地描述了所有这些不同的
输入如何在神经元的最终行为中发挥作用。
例如，如果你观察下丘脑（大脑中控制我们对压力的反应的区域），该组织
的CIS是抑制性的还是兴奋性的，将决定我们的压力反应是低和疲倦，还是过
度活跃和过度反应。对每件事都反应过度的人）。在影响神经元结果时，CIS
不仅决定我们的荷尔蒙水平和免疫功能，还决定我们的行为。
所有这些行为都解释了神经元交流的各个方面，并解释了为
什么改善大脑健康、情绪或个性不仅仅是通过氨基酸补充剂（当今流行的模
式）来提高神经递质水平。您会明白为什么仅给予5‑HTP来提高血清素水平或
酪氨酸来提高多巴胺水平的简单模型无法解决这些更复杂的神经过程。
此外，虽然氨基酸和其他营养化合物会影响神经递质活性，但重要的是要认
识到大脑功能并不像服用药丸并期望X、Y或Z发生那么简单。大脑是一个高
度复杂的器官，我们尚未完全了解。子宫内和儿童早期的大脑发育、生活经历、伤
害、毒素、饮食和生活方式以及健康失衡都是可以以多种复杂方式影响大脑的
因素。尽管神经递质支持通常可以促进大脑健康，但它不应被视为一种适
用于每个人或每种情况的一刀切的方法。
也就是说，在接下来的章节中，我将讨论一些最有影响力的神经递质、
与神经递质相关的行为和症状。

他们，以及促进他们活动的方法。
章节总结
‧神经元通过释放一种称为神经递质的小型信使化学物质进行交流。
‧用氨基酸提高神经递质水平是一种流行的方法。
然而，我的临床经验和文献研究表明，它的作用不仅仅是提高神经递质水
平。‧在不健康的系统中，突触过程中可能会出现很多问题，
包括突触前或突触后受体的问题、神经递质分解或重吸收不当、或神经元发
射过多或过少的神经递质。
‧炎症、激素失衡、血糖处理不良和自身免疫性疾病是破坏神经递质功能
的一些因素。例如，突触后神经元上的受体位点需要足够的雌激
素来吸收血清素。‧兴奋性神经递质是肾上腺素、去甲肾上腺素、血清素、多
巴胺和乙酰胆碱。唯一真正的抑制性神经递质是GABA。
‧神经递质可能会产生相反的效果，具体取决于其突触所连接的神经元通
路。‧每个神经元都有一个阈值，
定义为引起其响应所需的输入量。如今，许多人的神经元得不到足够的氧气、
葡萄糖或刺激，要么太接近要么太远离阈值，这两者都是大脑退化的症状。根
据我的经验，大多数人都在与太接近阈值的神经元作斗争。这些神经
元非常“敏感”并且很容易放电。耳鸣就是一个例子。许多因素都会导致耳
鸣，但接近阈值的神经元是一种解释听觉神经元很容易被触发，以
至于它们会处理根本不存在的噪音。‧神经元太接近阈值可以解释为什么
一些长期大脑退化的人对气味、强光或声音以及许多食物和补充剂如此敏感。
它们的许多神经元都非常接近阈值，任何刺激都会使它们疲劳，并出现
神经退行性变的症状。

‧如果突触前神经元释放过多的相同神经递质，突触后神
经元上的受体位点就会对其产生抵抗，不允许其进入。这可以防止过度刺激的
破坏性影响，但也会导致我们对刺激产生耐受性。药物或其他成瘾物质。

第十三章
乙酰胆碱
受损症状
乙酰胆碱活动‧视觉和照相记忆丧失‧语
言记忆丧失‧记忆衰退‧创造力受
损‧理解力下降‧
计算数字困难
‧识别物体和面
孔困难‧心理反应迟缓
‧方向和空间定位困难
36岁的卡罗琳是一名瑜伽老师，也是那些因车祸头部受伤而改变生
活的不幸人士之一。当她读大学三年级时，当她开车穿过十字路口时，一
名醉酒司机闯红灯撞到了她的车，导致她的头从车窗外撞了出去。她被诊
断出患有轻度脑震荡，头部的一些撕裂伤被缝了针。她被告知她很幸运，
没有受到任何危及生命的伤害，并且健康状况良好。
然而，事故发生后，她再也不像以前那样了。事故发生后，她出现了偏
头痛、恶心和头晕的症状。
她失去了集中注意力的能力，大脑耐力也很差，以至于她不得不辍学。她

当她成为一名海洋生物学家的梦想破灭时，她感到非常沮丧。
由于无法工作，她不得不搬回与父母同住。她一直希望几个月后就能
康复，但几个月变成了几年。她咨询了各种传统医生和另类医生，但没有
人能够帮助她。
有一天，她尝试了瑜伽，这是改善她功能的第一件事。安静、平静的深
呼吸和缓慢的伸展运动让她过度活跃的大脑平静下来。练习瑜伽几周后，
她发现头痛开始消失。她当时并不知道，缓慢的伸展运动和深呼吸正在激
活她在事故中受伤的大脑区域（小脑和顶叶），并且她在每次瑜伽课程
中都在恢复她的大脑。她用两件重大事件定义了自己的生活：车祸那天和
她找到瑜伽的那一天。她最终成为一名瑜伽老师，并开始练习冥想、纯素
饮食和定期禁食。
当卡罗琳拳头来到我的办公室时，她看起来明显营养不良。她的皮肤
和头发干燥，指甲也不健康。
她看起来几乎像个酒鬼，但她并没有喝酒。很明显，她的大脑功能受到了
损害，因为在记录了20分钟的病史后，她需要闭上眼睛深呼吸几分钟来
休息一下。
当我继续询问病史和检查时，她的眼睑和面部肌肉开始下垂，并且由
于疲惫而开始褪色。
尽管她从瑜伽中取得了巨大的进步，但她的新纯素饮食不含必需脂肪和
胆碱。这一点至关重要，因为胆碱对于乙酰胆碱的产生至关重要，而乙酰
胆碱是注意力、注意力、记忆力和大脑耐力所必需的神经递质。由于每天
有部分时间禁食，她还患有每天低血糖的症状。很明显，如果没有必需脂
肪酸作为大脑食物，没有胆碱来产生乙酰胆碱，也没有稳定供应葡萄糖
来为大脑提供能量，她的大脑将无法再次有效地工作。
不幸的是，卡罗琳不愿意改变她的饮食习惯，但同意限制禁食。我给了
她必需的脂肪酸和化合物来支持乙酰胆碱，我将在本文中讨论这一点
每当我看到这些案例时，我都知道它们总是从一个人最初失去照片和语
言记忆开始。他们没有采取行动，而是继续忽视症状，直到为时已晚。乙酰胆碱
损伤的早期症状是阿尔茨海默病和痴呆症的最早表现，这些症状不应被忽视，尤
其是当症状恶化时。
你。
目前的研究表明海马体是最早退化的
她在谈话中出现记忆衰退，不记得你在说什么，或者经常支支吾吾地寻找
乙酰胆碱活性差是一个值得关注的问题，因为乙酰胆碱活性的很大一部分
章节。她对这些补充剂的反应是立即而戏剧性的。服用后30分钟内，她的
注意力和专注力显着提高。
阿尔茨海默病和痴呆症，意味着乙酰胆碱损伤应该迅速得到解决。
美国人口老龄化，痴呆症和阿尔茨海默病的症状与乙酰胆碱损伤的症状相
同。这是因为乙酰胆碱是将短期记忆转变为长期记忆的最重要的神经递质，
这种转变发生在大脑的海马区。
处于阿尔茨海默病早期阶段的人可能会清
楚地记得他40年前的婚礼，但当你问他一小时前午餐吃什么时，他却一片空
白。
卡罗琳的案例涉及乙酰胆碱支持之外的许多因素，但我分享她的故
事，因为它说明了某些饮食限制如何影响大脑。尽管她的大脑因头部受伤
而无法工作，但由于她的大脑化学物质并不理想，瑜伽继续恢复大脑功能
的潜力受到了损害。基于饮食和生活方式的理想大脑化学物质不仅对于
大脑恢复至关重要，而且对于理想的大脑功能也至关重要。如果您的大脑
运转不佳，并且记忆力、注意力和注意力有困难，本章关于乙酰胆碱的内
容对于您来说非常重要
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
2
1

这句话永远粘在她的舌尖上。乙酰胆碱受损的人在停车场里神情困惑地徘徊，完
全忘记了自己把车停在哪里，这种情况也很常见。只有在阿尔茨海默氏病的末
期，当为时已晚时，一个人才会开始失去已建立的长期记忆。
乙酰胆碱活性受损的基本症状包括视觉记忆或照相记忆丧失。由于视觉记忆
的丧失，人们很难学习他们无法记住所读过的内容，因为他们无法在脑海中形
成材料的图像。他们也经常丢失东西，因为他们无法在脑海中形成他们把东西留
在哪里的图片。或者他们看到某人并且知道他们认识这个人，但不记得他是谁，
因为他们失去了这个人的脸的记忆。
乙酰胆碱活性受损的人言语记忆力也较差，容易忘记单词。他们会出
现记忆衰退，在谈话中忘记自己在说什么，不得不重新开始。他们的创造力和理
解力都受到损害，并且难以计算数字。例如，他们可能无法从100到7倒数
（你能吗？）。他们对生活中发生的一切反应也很慢。您是否曾经在繁忙的道
路上以每小时25或30英里的速度跟在别人后面，而其他人的时速只有50或
60英里？
对他们按喇叭没有任何好处，因为他们不知道自己走得这么慢，而且由于心理处
理缓慢而无法走得更快。
海马体还负责空间定向或方向感。随着乙酰胆碱的减少和海马体功能的丧
失，人们会失去空间定向力，很容易迷路。例如，他们可能把车开出刚刚驶入的停车
场，却忘记了自己是从右边还是左边来的，以及应该朝哪个方向行驶。最终，他
们在人迹罕至的路线上迷了路，忘记了回家的路。因此，他们不仅开得太慢，而
且还经常迷路，从而加剧了混乱。这是非常可怕的，因为它也表明阿尔茨海默病的
最早表现。
尽管我们期望老年人拥有“老年时刻”，但他们不应该
被忽视，因为它们可能预示着痴呆症或阿尔茨海默病的发作。如果这些症
状出现在年轻人身上，就像现在经常出现的那样，尤其需要立即引起注意，因为
它表明潜在的早期大脑退化。不幸的是，似乎一个人必须达到他不再记得他
孩子的名字的地步才能
乙酰胆碱
影响的营养化合物
3456
78910
或者您有患阿尔茨海默病的遗传风险，服用营养化合物来优化乙酰胆碱途径的活性
可能是个好主意。您还可以仅仅因为想要优化记忆力而支持乙酰胆碱功能。已经健康的
大脑可以支持乙酰胆碱通路多个分支的发育，这些分支与更大的记忆可塑性和长
期增强相关，这可能对以后的岁月有很大帮助。
L‑HuperzineAL‑
HuperzineA是一种从石杉(Huperziaserreta)中提取的有效化合物。它减少乙酰
胆碱的分解并增加大脑中神经递质的水平。
（这解释了为什么人们可能需要逐渐增加抗抑郁药或抗焦虑药的剂量。）
下面列出的营养化合物支持乙酰胆碱途径，减缓乙酰胆碱分解，并具有乙酰胆碱合成
的前体。其中许多化合物还显示出有望预防阿尔茨海默病中发现的大脑斑块的形成。
它是其中之一
在标准医疗保健模式下接受诊断和治疗。这种下降可能已经发生了几十年，并在几
年前就被阻止了。
事实上，乙酰胆碱受体的情况正好相反它具有
L‑石杉碱A已被证明是
与乙酰胆碱受体相比，乙酰胆碱受体的好处之一
研究发现刺激乙酰胆碱途径可产生长时程增强作用。换句话说，一段时间内的持
续刺激实际上会使受体部位更加敏感和敏感，因此它们需要更少的乙酰胆碱来达到
相同的效果。
有效帮助记忆、认知和阿尔茨海默病。
如果您发现自己有与乙酰胆碱活动相关的症状
与其他神经递质不同的是，它们不受同向调制定律的约束。换句话说，反复暴露后，受
体位点不会对乙酰胆碱产生抗药性。血清素、多巴胺或GABA的情况并非如此。如果这
些神经递质的受体位点长期反复接触过多，它们就会开始产生耐药性。

2627
22232425
1112
131415161718
192021
AlphaGPC是一种从卵磷脂中分离出来的磷脂代谢物。它可能是提高乙酰胆碱水平
的最佳胆碱形式，因为它在胃肠道中吸收非常好，并且很容易穿过血脑屏障，用于合成乙酰
胆碱。口服αGPC已被证明可以增加大脑中的乙酰胆碱水平。在阿尔茨海默氏病中，
并表明有可能预防和延缓该病的进展。作为一种营养物质来帮助中风恢复的巨大潜力。
AlphaGPC化合物显着提高认知能力
L‑乙酰肉碱
泛酸泛酸，即维生素
B‑5，用于合成辅酶A，辅酶A用于运输对乙酰胆碱生物合成至关重要的碳原子。动物
研究中补充泛酸
证明了增加大脑中乙酰胆碱水平的能力。
支持神经递质活动不依赖于身体大小，
L‑乙酰肉碱是一种氨基酸化合物，其结构类似于
最有效的化合物，如果您有乙酰胆碱失衡的症状，请首先使用一种化合物。
因为我的生计取决于我的认知能力，所以我每天服用营养化合物来支持乙酰胆
碱。当我处于写作或研究的紧张时期时，我会增加剂量，直到我感受到专注、专注和记
忆力的预期效果，这将支撑我度过数周漫长的日子，将我的大脑发挥到最大潜力。
AlphaGPC还显示
到乙酰胆碱。N‑乙酰肉碱结合并激活乙酰胆碱受体。研究表明，L‑乙酰肉碱可有效改
善认知能力，并有可能延缓阿尔茨海默病的进展。
AlphaGPC（L‑α‑甘油磷酸胆碱）
而是取决于您出现症状的程度。因此，
因为我们知道对乙酰胆碱的同向调节或抵抗不是一个问题，日常使用是安
全的。当我的工作量较轻时，我会减少每日剂量以达到预防效果。

确定您的剂量需要进行一些试验和错误。服用乙酰胆碱支持后通常需要半小时到
一个小时才能注意到效果。
继续逐渐增加剂量，直到您注意到症状有所改善，例如头脑更加
清晰或记忆力有所改善。然后再次增加剂量，看看是否有更大的改善。一旦您不
再感觉有任何改善，请恢复之前您感觉有改善的剂量。服用乙酰胆碱支持的频率
也因人而异。有些人可能会发现他们每天需要三次或更多次，而另一些人则只需
要一次。有些人发现如果服用过多，就会出现肌肉痉挛。
在一次为医疗保健从业者举办的脑化学研讨会上，我提到在写新材
料的疲惫而紧张的时期，我每天服用多少乙酰胆碱支持。听到这个消息
后，一位从业者决定在一个大型而困难的项目截止日期前尝试相同的剂
量。
她睡眠不足，压力已经使她的神经元疲劳，她希望乙酰胆碱支持能有所
帮助。
大剂量的乙酰胆碱虽然适合我，但却给她带来了严重的头痛和脑雾，
让她变得神经质和紧张。
她的大脑可能已经太疲劳了，无法承受如此大的刺激，她被迫完成项目，
感觉比开始前更糟糕。请记住，剂量完全取决于个人。
始终缓慢开始并增加剂量以避免任何不良反应。
如果您因乙酰胆碱支持而崩溃并烧伤怎么办？
有时，当人们支持乙酰胆碱活动时，他们会“崩溃”，
出现严重疲劳或其他症状。这是因为神经元太接近阈值，无法产生足够的
能量来正常运作。尽管您的大脑可能需要乙酰胆碱的支持，但它可能非常脆弱，只
要一点点支持就会使其崩溃，从而使您的神经元和整个身体都感到疲劳。
如果仅在最小剂量后发生这种事故，实际上可能意味着您迫切需要支持。然
而，对脑炎症、脑氧合和神经元支持的额外支持也可能是

保证。针对这些疾病的化合物将抑制大脑中常见的神经退行性疾病炎症，为神
经元提供更多支持以抵抗退行性变，并为大脑提供更多富氧血液（假设贫血不
是一个因素）。
那么，当您需要乙酰胆碱支持但即使是一点点也太多时，您该怎么办？您可以
使用更少的药物，同时解决大脑炎症、血糖异常和氧合问题。
乙酰胆碱支持的其他注意事项
当一些人服用过多的乙酰胆碱支持时，他们会出现肌肉痉挛、恶心和胃
肠蠕动增加。这是因为骨骼和胃肠肌肉收缩的神经递质信号是乙酰胆碱。
乙酰胆碱还可以激活迷走神经运动核，即大脑区域
使您感到恶心或呕吐的茎。大脑和肠道之间沟通失败的人在服用低剂量的乙
酰胆碱支持时可能会立即感到恶心甚至呕吐。在这些情况下，应该认真考虑改善
神经元健康和支持肠脑轴的策略。
另一件可能发生的事情是额外的神经递质支持
可以增强负可塑性。例如，如果一个人因训练而小腿肌肉紧张或姿势紧张，
乙酰胆碱支持可能会刺激她的肌肉痉挛，然后才能影响她的大脑化学记忆。服用
乙酰胆碱支持会影响体内的所有突触，而不仅仅是大脑中的突触。
一天开始前，我在办公室，我的助手告诉我，我的新病人，68岁的伊
娃，通过电子邮件发送了一封信，解释了她的症状，我要在预约前阅读这
封信。在阅读伊娃的信时，我开始非常担心她的大脑健康状况，因为信中
的文字非常不连贯。当伊娃和她的丈夫到达时，她疯狂地递给我一张纸，
并告诉我我现在必须阅读它。这是伊娃通过电子邮件发送给我的同一封
信，但当我告诉她我已经读过这封信时，她感到很困惑，因为她不记得通
过电子邮件发送过这封信。
我们坐下来在她丈夫的帮助下表演历史，几分钟后她就阻止了我们
并疯狂地告诉我

她需要我读一封信。当我告诉她她已经把这封信交给我时，伊娃的丈夫
意识到妻子的记忆丧失已经严重到了这种程度，悲伤地大哭起来。在询问
病史和检查后，我安排伊娃进行核磁共振检查以评估她的大脑。不幸的
是，伊娃的核磁共振检查显示她的大脑已经萎缩，并表现出阿尔茨海默
病的特征性变化。伊娃的情况很不幸，因为她的实际脑容量现在已经永
久萎缩。
这些变化多年来发生得非常缓慢，我确信伊娃的大脑损伤通过性格
变化的形式对朋友和家人来说是显而易见的。她的医生可能将她的大脑
功能衰退标记为正常衰老。简而言之，伊娃在医疗和家庭情况下没有机会
挽救她的大脑。
虽然我们现在也许可以采取一些策略来改善她的大脑，但确实为时已晚。
从那时起，无论她服用什么药物或营养素，她的生活都将永远不会受到
严重损害，而且她的身体状况将继续恶化。
当案件发展到这种程度时，真正受苦的还是配偶和家人。我与她的丈
夫就伊娃的病情进行了长时间的交谈，并鼓励他寻求支持小组并为她的
长期护理制定策略。
哈拉兹安，DHSc，DC，MS
胆碱含量最丰富的食物
乙酰胆碱前体
对于血清素、多巴胺和GABA，饮食前体的缺乏通常不是这个国家的一个因素。
相反，血糖失衡或其他问题更常见，这将在接下来的几章中讨论。然而，在美国，由
于低脂饮食的流行，乙酰胆碱的前体缺乏可能是一个因素。
影响乙酰胆碱活性的食物是那些天然脂肪含量高的食物，
特别是动物脂肪（加工植物油一般对乙酰胆碱活性或大脑健康没有好
处）。如果大脑需要

乙酰胆碱并且没有从足够的膳食脂肪中获取它，那么它就会分解脑组织以获得磷脂酰胆碱和
磷脂酰丝氨酸，这两种神经元组织中基于脂肪的成分可以合成乙酰胆碱。然而，分解你自己的神
经元组织来提供乙酰胆碱并不会让你的大脑在乙酰胆碱任务中非常有效。
富含胆碱的食物
‧肝脏和内脏‧蛋黄‧牛
肉‧豆腐‧
坚果
‧奶油‧
含脂牛奶（非脱脂或脱脂牛奶）‧高脂奶酪
与血清素、多巴胺和GABA一样，乙酰胆碱的合成可以
受血糖失衡的影响。胆碱是从膳食脂肪中提取的乙酰胆碱的前体，能够穿过血脑
屏障。一旦进入大脑，胆碱就会与乙酰基（葡萄糖代谢的副产品）和泛酸结合。为了使该乙酰
基可用于乙酰胆碱的合成，大脑中的能量产生必须活跃且健康。
影响能量产生的因素血糖失衡或氧合不良也会影响乙酰胆碱的产生。因此，当我看到乙
酰胆碱缺乏的症状时，我首先要问的是这个人是否摄入了足够的膳食脂肪。我所说的足够的膳食
脂肪是指他们不遵循严格的非脂肪饮食或缺乏富含胆碱食物的纯素食/素食饮食。如果您吃鸡蛋、
牛肉、坚果和奶酪，您就可以从饮食中获取足够的胆碱。如果膳食脂肪不是问题，我会检查血糖，以及
低血糖、胰岛素抵抗或糖尿病是否会扰乱能量产生周期，从而扰乱乙酰胆碱合成。
当低脂饮食和能量产生都不是问题时，那么
‧乙酰胆碱是将短期记忆转变为长期记忆的最重要的神经递质，这种转变发生
在大脑的海马区。随着美国人口老龄化，乙酰胆碱活性低下是一个令人担忧的问题

痴呆症和阿尔茨海默病的症状与乙酰胆碱损伤的症状相同。‧虽然我
们期望老年人有“老年时刻”，但他们不应该被忽视，因为他们可能预示着痴呆症
或阿尔茨海默病的发作。如果这些症状出现在年轻人身上，则表明可能
存在早期大
脑退化。不幸的是，一个人似乎必须达到无法记住孩子名字的地步才能接受标准
医疗保健模式的诊断和治疗。这种下降可能已经发生了几十年，并在几年前
就被阻止了。
病情更为严重乙酰胆碱缺乏的症状与海马体破坏造成的早期阿尔茨海默病相
同。在这种情况下，人仍然会受益于支持乙酰胆碱活动，因为这将有助于神经元保持
健康，但要消除已经造成的损害可能为时已晚；参与乙酰胆碱途径的神经元已经死
亡或不再存在。如果是这种情况，那么您可能需要使现有的乙酰胆碱生成途径更
加有效，以维持剩余的神经元。
乙酰胆碱活性最丰富的神经元位于海马体中，它控制着记忆和空间定向。
如果大脑的这个区域正在退化，那么你需要在这个区域发展尽可能多的可塑性，用营
养化合物支持你的乙酰胆碱通路，并采用本书中发现的其他策略来促进一般神经元
的健康。
区分乙酰胆碱
疾病
章节总结
早期阿尔茨海默病的缺陷

‧如果您有与乙酰胆碱活性相关的症状或有患阿尔茨海默病的遗传风险，服用
营养化合物来优化乙酰胆碱活性可能是个好主意。您还可以仅仅因为想要优化记忆力
而支持乙酰胆碱功能。‧某些营养化合物支持乙酰胆碱途径，减缓乙酰胆碱分
解，并具有乙酰胆碱合成的前体。其中许多化合物已显示出有望预防与阿尔茨海默病相关
的脑斑块的形成。
‧与其他神经递质受体相比，乙酰胆碱受体的好处之一是反复接触乙酰胆碱不会导
致受体位点产生耐药性。血清素、多巴胺或GABA的情况并非如此。事实上，乙酰胆
碱受体的情况恰恰相反持续刺激乙酰胆碱受体使它们反应更灵敏、更敏感，因
此它们需要更少的乙酰胆碱来达到相同的效果。
‧已证明支持乙酰胆碱活性的营养化合物包括L‑石杉碱甲、AlphaGPC、乙酰左旋肉
碱和泛酸。‧低脂饮食会夺走大脑中的乙酰胆碱，因为影响乙酰胆碱活性的食
物是天然脂肪含量
高的食物，尤其是动物脂肪（加工植物油一般对乙酰胆碱活性或大脑健康没有好
处）。如果大脑不能从足够的膳食脂肪中获取乙酰胆碱，那么它就会分解脑组织以合
成乙酰胆碱。然而，分解你自己的脑组织来提供乙酰胆碱并不能让你的大脑在需要乙酰胆
碱的任务中非常有效。‧血糖失衡会影响乙酰胆碱的合成。‧乙酰胆碱活性
最丰富的神经元是在海马体中发现的神经元，海马体是大脑中首先受到deme影响
的区域，您需要在该区域发展尽可能多的可塑性，用营养化合物支持您的乙酰胆碱通
路，并采用发现的其他策略本书中关于一般神经元健康的内容。
‧乙酰胆碱缺乏的症状与海马体破坏导致的早期阿尔茨海默病相同。一个人
将会受益

支持大脑健康和乙酰胆碱活动，但要消除已经造成的损害可能为时已晚；参与乙
酰胆碱途径的神经元已经死亡或不再存在。如果是这种情况，那么您
可能需要使现有的乙酰胆碱生成途径更加有效，以维持剩余的神经元。‧有时，
当人们支持乙酰胆碱活动时，他们会“崩溃”，出现严重疲劳或其他症状。这是
因为神经元太接近阈值，无法产生足够的能量来正常运作。尽管您的大
脑可能需要乙酰胆碱的支持，但它可能非常脆弱，只要一点点支持就会使其崩溃，
从而使您的神经元和整个身体都感到疲劳。‧另一件可能发生的事情是，
额外的神经递质支持实际上可以支持负可塑性。例如，如果一个人因训练而小腿
肌肉紧张或姿势紧张，乙酰胆碱支持可能会刺激她的肌肉痉挛，然后才能影响她的
大脑化学记忆。服用乙酰胆碱支持会影响体内的所有突触，而不仅仅是大脑中的
突触。‧对于大脑和肠道之间存在沟通障碍的人来
说，另一个常见的不良反应是，在服用低剂量的乙酰胆碱支持剂时，他们会立即
感到恶心，甚至呕吐。
在这些情况下，应该认真考虑改善大脑健康和支持肠脑轴的策略。‧那么，当
您需要乙酰胆碱支持，但对于脆弱的大脑来说，
即使是一点点也太多了，您该怎么办？您使用的甚至更少，同时注意大脑炎症和氧
合问题。

第十四章
血清素
血清素受损的症状
活动
‧失去爱好和兴趣的乐趣‧内心愤怒和愤
怒的感觉‧抑郁的感觉‧难以从
生活乐趣中找到快乐‧
阴天或缺乏阳光时感到抑郁‧对喜爱的活
动失去热情‧不享受喜爱的活动食物‧不享受友谊和人际关系
‧无法进入深度安宁的睡眠
22岁的梅丽莎患有慢性头痛和胃肠道疼痛，疼痛有时让她考虑自杀。
几位不同的胃肠病学家和内科医生对她进行了评估，但无法给她诊断或
解释她的症状。
梅丽莎最后见到的专家指责她编造自己的症状来寻求关注。可悲的
是，这种反应在那些自负且无能力理解患者病情的医生中很常见。我从
我的慢性病患者和读者的电子邮件中多次听到过这样的说法。医生指责
病人这样的事情总是令人不安。
当我看到梅丽莎时，我能够正确诊断她患有腹部偏头痛。这些偏头痛
与

血清素系统失衡及其对血流调节的影响。在她的案例中，偏头痛正在影
响她肠脑轴的血管系统。她的病例需要做很多工作，但由于她病情严重，
我立即将她转介给家庭医生，为她开偏头痛药物。如果她在症状出现时立
即服用，这种药物确实有帮助。
尽管她现在有了减轻痛苦的工具，但真正的工作才刚刚开始我必
须弄清楚她为什么会偏头痛，特别是因为药物最终对许多患者不起作用，
而梅丽莎每天都会发作。
经过完整的评估后，很明显有许多因素导致了血清素系统的故障。她有
血糖问题、镁缺乏、荷尔蒙失衡和不良的饮食习惯。
当我们在一年的时间里解决这些问题时，腹部偏头痛变得不那么频
繁了，以至于梅丽莎每年只发作一两次，而不是几乎每天发作。
我与您分享梅丽莎的案例有几个原因。首先，虽然血清素与抑郁症有
关，但血清素不平衡会导致许多问题，包括偏头痛、慢性便秘、认知功能
差、潮红发作等。
此外，从自然方法观察血清素失衡需要的不仅仅是服用圣约翰草或5‑
HTP。
适当的血清素生理学与多种机制有关。
如果您的大脑工作不正常并且您有血清素失衡的症状，那么理解本章对
您来说非常重要。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
梅丽莎的案例是鲜为人知的血清素机制的一个例子。
然而，许多人由于血清素活性低下而出现抑郁症。在神经病学中，抑郁症只是额叶
放电减少

额叶充满了血清素受体位点血清素是额叶功能良好的重要成分。
假设所有抑郁症都源于血清素就过于简单化了
不平衡。大脑比这复杂得多，抑郁症可能有多种不同的原因，包括任何神
经递质通路的损伤或任何导致额叶失去化学活性的因素。然而，对于许多人来
说，血清素受损是导致额叶功能不良的一个主要因素，从而导致抑郁症状。
血清素活性差的关键症状之一，无论是血清素水平低还是血清素传
输途径中断，都是一个人无法从任何事情中获得快乐。血清素失衡的症状包
括：您是否对自己的爱好、兴趣、最喜欢的食物或最喜欢的活动失去了热
情？您是否对需要管理的想法感到不知所措？你是否有内心愤怒或偏执的
感觉？您是否因无法享受生活或对生活失去兴趣而感到沮丧？你对艺术
没有鉴赏力吗？当阴天或者缺乏阳光的时候你会感到沮丧吗？你不享受你
的友谊和人际关系吗？你睡不好觉吗？你觉得依赖别人吗？您是否感觉更容易受
到疼痛的影响？你是否经历过无缘无故的愤怒？
我的血清素缺乏症患者在纸面上过着美好的生活，
但他们并没有享受到好处。他们告诉我他们的生活很美好，他们有一份好工
作，他们有经济保障，他们有一个幸福的家庭⋯⋯但他们并不快乐。事实上，他
们常常因为不快乐而感到内疚，因为他们知道这没有意义。
来自朋友和家人的善意但误导性的建议
那些处境更糟或算幸运的人几乎无法补充耗尽的血清素或恢复失灵的突
触功能。血清素活性低的人无法利用智力推理来寻找生活的乐趣。如果我问
这些病人是否可以吃任何他们想要的食物，他们会选择什么，他们什么也想不出
来。他们想不出最喜欢的歌曲或最喜欢的音乐类型。他们曾经有一个爱好，但
后来放弃了，因为他们不再从中得到任何东西，或者他们不再有动力去社
交。如果不加以控制，这些症状有可能恶化到绝望的境地。

血清素损伤的另一个常见方面是，当天空变多云或冬季短暂白天时，症状
会恶化。我在全国各地的酒店会议室教书，其中一些会议室就像地牢，人工照
明很差，而且没有窗户。随着课程的进行，我可以看到房间里缺乏血清素的练习者
慢慢丧失大脑功能。如果没有阳光带来的血清素合成，他们就会开始失去对大脑
的刺激，开始疲劳并失去注意力。
尽管一般大脑健康、压力和血糖失衡是解决血清素缺乏症的第一步，但许
多人也受益于血清素途径的直接营养支持。就像下面阿莱娜的例子一样，其影
响有时可能会改变生活。
40岁的阿莱娜30多岁的时候，她的生活陷入了一系列接连的悲剧。她
的父亲在与癌症抗争两年后去世，她经历了离婚，她发现一个好朋友死在
他客厅的地板上，她还遭遇了一场严重的车祸。她记得那段时期充满了巨
大的压力、焦虑、悲伤、强迫性的想法和无法入睡。
作为一名注重健康的素食主义者和瑜伽老师，她认为自己会摆脱悲伤
并最终康复。
然而，相反，她发现自己陷入了更深的抑郁，自杀的念头任何可以阻止
永无休止的痛苦的念头悄然进入了她的精神世界。
“我非常想要一个开关来改变我的感受，”
阿莱娜说。“我感觉自己快要疯了。我非常绝望，感觉非常可怕。”
在她的医生每年一次的体检中，她泪流满面地解释了发生的事情，以
及她家族中遗传的抑郁症。她的医生告诉她，她表现出临床抑郁症的所有
症状，需要立即开始抗抑郁药物和咨询。她还向阿莱娜解释了抑郁症的化
学本质。阿莱娜牢记医生的警告，但因为她更喜欢整体方法，所以她决定
先尝试自然医学并咨询了我。
“抗抑郁药是我最后的选择，”阿莱娜说。“我想看看她的方法是
否有效，如果无效，我就继续

抗抑郁药。”
对Alena进行评估后，我立即让她开始服用营养化合物来支持她的
血清素和GABA途径。值得注意的是，短短几天内，阿莱娜的抑郁、焦虑和
强迫性思维就神奇地消失了。她找到了她一直拼命抓住的“of”开关。
“三年来我第一次睡整夜”
阿莱娜说。“并不是我的问题消失了，而是那些强迫性的想法、恐惧、绝
望和焦虑让我能够以更清晰的方式处理我的悲伤。”
在她的抑郁症稳定下来后，阿莱娜注意到注意力不集中和容易分心正
在影响她作为专业摄影师的工作，我为她的乙酰胆碱途径提供了一些额
外的支持（素食者、严格素食者和低脂饮食者运行乙酰胆碱缺乏的风
险）。一夜之间，她在工作时恢复了头脑清醒和注意力集中。
在此期间，她还从素食转向了古式饮食，即由肉类、蔬菜和水果组成，
不含谷物或糖果。这有助于显着减轻她的甲状腺疾病症状，如心悸、疲惫
和盗汗，并进一步改善她的睡眠和情绪。她还减掉了原本苗条身材上慢慢
积累的10磅体重。
经过一年半多的大脑化学支持后，阿莱娜想尝试戒掉补充剂，让自己
的大脑接管。当她将营养化合物的剂量降低到最低水平时，她对结果感到
振奋她的好心情一直存在。
“我觉得大脑支持救了我的命，”阿莱娜说。“我真的以一种毁灭
性的方式堕落了。这段经历让我了解了临床抑郁症的感受以及人们自杀
的原因。痛苦永远无法缓解它只会持续不断。我对我的生活、我的生活
模式以及我所拥有的人际关系也有完全不同的看法。我意识到其中很大
一部分都是化学成分。”
中脑。它的产生是由顶盖（也位于中脑）的激活触发的。顶盖的刺激取决于充足
的光线，这就是为什么血清素缺乏常常与冬季、阴天或在室内度过太多天的抑郁和
情绪低落有关。如果有人在黑暗的公寓里呆了很多时间，整天呆在光线不好的小隔间
里，或者在黑暗中上班和回家，顶盖可能无法接受足够的光刺激。结果，顶盖无法充分
发射到中脑的其余部分，包括中缝核，并且血清素的产生受到影响。
再说一遍，这些都是常见的特征，但并非如此
另一方面，血清素水平过高与
然而，当一个人正在服用影响血清素水平的药物时，例如选择性血清素
再摄取抑制剂（SSRI）抗抑郁药，它们可能值得考虑。通常，当人们长时间服用这些
药物时，他们的血清素水平可能会变得过高，并且可能会开始表现出过量的症状。另
一个风险是，如果过量接触血清素的时间持续太久，对血清素的反应可能会减弱。这是
由于同向调节，当重复过量暴露于单一神经递质时会导致突触后受体失去对其的敏感
性。
在科学文献中，低血清素活性与愤怒和攻击性增加、抑郁、强迫症、偏头痛、肠
易激综合症、耳鸣（耳鸣）、纤维肌痛、双向情感障碍、焦虑症和强烈的宗教信仰
有关。这并不意味着所有偏头痛或耳鸣问题都是
卡里·尼兰，北达科他州
带有害羞、自卑、紧张、容易受到批评、害怕被不喜欢、渴望社会接触但又不敢主
动接触的文学。总是与血清素过多有关。
俄勒冈州波特兰
血清素是在中缝核中产生的，该区域位于
经验。以血清
素为基础；这些只是研究中发现的症状。
12345
6
血清素101

一位40岁的女士来找我，她正在减肥。她有两个年幼的孩子，经常出
差，睡眠质量不佳，并且正处于离婚之中。她正在服用非处方夜间止痛药、
抗过敏药、抗抑郁药，并且刚刚完成一轮治疗鼻窦感染的药物。她每天在
高血糖和低血糖之间摇摆不定，并且经常吃快餐。
让我担心的是，她的症状表明神经递质产生存在一些问题。她向我保
证，服用SSRI抗抑郁药后，她一切都好。她希望有一天能得到它，但又担
心自己会崩溃。尽管她对生活已经麻木了，但她至少觉得自己可以应付，
这对她来说是除了减肥之外最重要的事情。她的家族有糖尿病，她绝对
不想效仿。
我开始给她进行为期三周的排毒，使用低过敏性排毒蛋白粉、血糖支
持和维生素D。
排毒从三到五天的禁食开始，使用水、柠檬汁或酸橙汁、枫糖浆和绿茶制
成的饮料。禁食让她感觉很好，她不想再吃饭了，这表明她有严重的食物
不耐受。
她的血液检查显示继发于胰岛素抵抗的甲状腺功能减退症。胰岛素
抵抗会导致女性睾酮升高，从而导致游离T3和T3摄取增加。这反过来
会导致细胞对T3激素产生抵抗力，从而产生甲状腺功能减退的症状。她
的血液检查还显示出氧化和维生素D水平极低。
完成排毒并减掉10磅后，她不再吃糖、麸质和奶制品，继续减肥，感
觉良好。她感觉非常好，因此选择停止服用SSRI。
她已经停止服用安眠药了。然而，她打电话来是因为她的焦虑开始重新
出现，她想尝试一些天然的东西来缓解，所以我给她提供了营养化合物
来支持血清素和多巴胺。她报告说在睡眠和情绪方面都取得了成功，并
坚持了该计划一段时间，直到她停止参与。

好消息是她恢复了健康和活力，为她带来了新的社交生活。坏消息是
她的新社交生活让她几乎回到了原点：一年后，她打电话说她需要帮助。
她希望减掉因外出就餐而增加的25磅体重，这是她新社交生活的一部
分。在服用SSRI期间，她没有约会或见朋友，因为这让她感觉麻木，所以
她不想再继续服用。然而，她的焦虑现在“达到了顶峰”。她知道食物问
题是可以解决的，也是她自己所必需的，她准备好解决这个问题。依靠血
清素和多巴胺的支持，她的生活再次变得快乐、平静和活跃。
KariVernon，亚利
桑那州斯科茨代尔特区
www.karismaforlife.com
雌激素和血清素
过量的血清素也可能与过量的雌激素有关，即
有时在使用口服避孕药或雌激素霜时可见。
雌激素会增加血清素受体的活性，并增加大脑中整体血清素的活性。因此，
当有人出现高血清素症状时，应考虑雌激素过多。
反之亦然雌激素水平低也很常见，同样会导致血清素活性低和缺乏症状。
雌激素（雌激素有三种形式）会增加血清素受体位点的敏感性。绝经后无法
产生身体所需雌激素的人。结7 一个很常见的例子就是女人
果，她可能会变得抑郁或失去一些心理认知，例如做数学、学习新事物或记忆力
好的能力。
此时，她可能会去看初级保健医生，医生会开抗抑郁药。如果它是一种影
响血清素活性的药物，它可能会有所帮助一段时间。或者她可能会继续接受雌
激素替代疗法，并发现这会暂时有效。然而，通过这两种方法，她面临着长期并
发症的风险：可能会产生抗抑郁药的耐受性，

或者体内雌激素水平过高，导致细胞对激素产生抵抗力，从而出现雌激
素缺乏的症状。
由于雌激素在健康的血清素活性中发挥着重要作用，如果雌激素缺乏，服用
支持血清素的营养化合物可能只会有一定帮助或根本没有帮助。在这种情况
下，绘制雌激素水平图表的激素面板可能非常有用。正如我在甲状腺书中提到
的，在没有首先研究机制的情况下，我非常不愿意使用生物同质激素来治疗激素
缺乏。我更喜欢找出雌激素缺乏的原因，例如肾上腺功能不佳，并解决这个
问题。
然而，由于雌激素对大脑功能的重要性，如果围绝经期或绝经后女性无
法通过功能医学解决雌激素缺乏问题，我认为生物同质激素替代是有必要的。在
这种情况下，重要的是使用天然的生物同质激素而不是合成激素，因为生
物同质激素会出现在实验室测试中（合成的不会），以便可以监测水
平。此外，由于服用雌激素会耗尽合成血清素所需的甲基供体，因此如果您使
用雌激素，补充这些也很重要。这些包括甲基B‑12、SAMe或MSM（甲基
磺酰甲烷）。
我最近开始与一位35岁的女性一起工作，她来找我抱怨极度抑郁和
完全缺乏性欲。从她走进我诊所的那一刻起，就很明显她身体不太好。她
的眼睛缺乏快乐和欣欣向荣的光芒。她看起来很疲惫。她在去约会的路
上似乎一直在哭。不用说，她的婚姻承受着相当大的压力。
我了解到，八个月前，由于卵巢上长了一个10磅重的肿瘤，她接受了
完整的子宫切除术。
此后，她拒绝了医生的任何激素替代疗法，只接受一些基本的草药支持。
在审查她的摄入量调查问卷时，很明显她患有胰岛素抵抗症状。她还
抱怨体重超重，这进一步影响了她的血糖失衡。由于卵巢切除导致的荷
尔蒙下降也以许多不同的方式造成了损失低

雌激素会影响血清素，而血清素与她的主要抑郁症状密切相关。
作为一名临床医生，我认为解决问题的根源非常重要，但在某些情况
下，首先治疗症状可能更为重要。在检查了她的症状后，我发现她的绝大
多数抱怨来自血清素部分，尽管GABA也受到了影响。作为第一步，甚至
在进行更多血液检查之前，我就送她回家了一些营养化合物，以增强血
清素的活性。我觉得这位病人需要立即的帮助。
接下来的一周，我去看了她的血液化学报告，并遇到了一位完全不同
的患者。她走进来的时候更加精神了，眼睛里闪烁着明显的光芒。
甚至还有微笑。她承认仍然在挣扎，但总体感觉好多了。她甚至又开始吃
早餐了。
她比以前更加专注，并且愿意通过饮食改变来控制胰岛素抵抗，空腹血
糖水平高也证实了这一点。我相信与她进一步合作研究胰岛素抵抗将总
体上影响神经递质功能。我很想知道她的下一份血液化学报告将揭示她
的进展情况。
在我上次与她咨询时，我问她对血清素支持有何看法。她回答说：“开
始的第二天，我感觉有人给了我一个大大的拥抱，从那以后我就一直有
这种感觉。”你找不到比这更好的见证了。
JimChialtas，LAc，MTCM加利
福尼亚州圣地亚哥
www.laurelacupuncturesd.blogspot.com
5‑HTP与色氨酸在自然医学领域，医生争论当想要增
加血清素的产生时，补充5‑HTP还是色氨酸（这两种氨基酸都是血清
素的前体）更好。
有些人更喜欢色氨酸，因为它已被证明比5‑HTP更容易穿过血脑屏障。其他
人更喜欢5‑HTP，因为它
有助于解决抑郁症、持续性噩梦、纤维肌痛、慢性头痛、偏头痛和情绪障
碍。
血脑屏障运输和转化的基础。我还使用以下植物来提高受体位点敏感性，确
保分解使用过的血清素，并为血清素的产生提供必要的辅助因子：圣约
翰草、SAMe、P‑5‑P（B‑6的一种形式）、烟酰胺、柠檬酸镁、甲基B‑12和叶酸。
圣约翰草已被证明具有天然血清素再摄取抑制剂的作用。这意味着它可
以让血清素在突触间隙停留更长时间，从而增加其在突触后受体位点的活性
并促进血清素的传递。
当您的身体无法利用您摄入的多余葡萄糖时，它会将葡萄糖转化为
脂肪。此转换使用大量
距离转化为血清素只有一步之遥，而色氨酸则有两步之遥，因此5‑HTP更有可
能提高血清素水平，但两者都有效。
SAMe用于转移甲基以促进血清素产生并提高血清素水平。多项研究表明
它可以有效缓解抑郁症。事实上，它是欧洲和世界其他地区非常流行的抑郁症治
疗方法。
有一个神话认为，感恩节火鸡大餐中的色氨酸会让你昏昏欲睡。让你
昏昏欲睡的是暴饮暴食导致的胰岛素激增，而不是色氨酸。您可以服用
几粒色氨酸胶囊，其剂量远远超过您吃火鸡时获得的色氨酸负荷，并且
不会导致您昏昏欲睡。
其他营养素镁、P‑5‑P、烟酸、甲基B‑12和叶酸是合成血清素所必需的。
所有这些营养化合物一起可以帮助促进健康的血清素产生。
我有时会结合使用5‑HTP和色氨酸来覆盖
研究表明5‑HTP和色氨酸都能增加血清素水平
其他营养化合物
影响血清素
13141516171819
202122232425
89101112

能量，这会让你感到疲倦。与其他任何食物相比，馅饼、馅料和其他高碳水
化合物食物更容易让您感到困倦。你可以打赌，感恩节晚餐上只吃火鸡和
蔬菜的人不会睡着。但那些吃了馅料和馅饼以及过量摄入碳水化合物的
人就会昏倒。
血清素和食物
许多营养学家提出，我们缺乏血清素是因为我们没有吃足够的富含色氨
酸的食物，如虾、蘑菇、鲷鱼、大比目鱼、鸡肉、扇贝、菠菜、火鸡、羊肉、牛肉、肝脏
和鲑鱼。他们还为血清素活性低的人制作菜单。
我可以根据临床经验和文献综述告诉你
仅仅在饮食中添加这些食物对于提高血清素水平并没有多大作用。一方面，
除了实践不佳的素食主义者或完全缺乏蛋白质的垃圾食品素食者之外，大
多数美国人都会吃足够的富含蛋白质的食物来提供所有氨基酸的前体。美国标准
饮食（SAD）并不缺乏蛋白质或氨基酸。事实上，肉类、牛奶、奶酪和其他含有制
造神经递质所需氨基酸的蛋白质来源中，SAD含量过多。在美国，氨基酸的主要
问题是如何利用它们。
更大的问题是前体是否进入大脑并被
能够合成血清素。同样，大脑的总体健康状况、压力和血糖失衡决定了大脑吸
收和使用血清素前体的能力。
我与一名38岁的抑郁症患者一起工作了一年。他已经服用选择性血
清素再摄取抑制剂（SSRI）抗抑郁药五年了。尽管服用了药物，他还是抱
怨感觉没有动力和烦躁，这两种情况都通过运动得到了一定程度的缓解。
他有40%的时间感到悲伤，如果不服药，他的感觉会更糟。他觉得他的抑
郁症总是在幕后阻碍着他

关系。他想服用抗抑郁药，但感觉做不到。他已经吃素18年了，不吃乳制
品。一份摄入表格显示他患有低血糖和胰岛素抵抗。
过去五年里，他的记忆力明显下降，他抱怨臀部周围的体重增加。唾液
肾上腺检测显示睡眠‑觉醒周期异常，他的血液检查显示甲状腺功能减退
和胃酸过少（胃酸不足）。睾酮测试结果显示处于正常值的低端。
我们花了三到四个月的时间，通过饮食和营养化合物来平衡血糖和他
的肾上腺功能。他在饮食中加入更多的脂肪和蛋白质，同时降低碳水化合
物的摄入量，并开始吃鱼，但仍然不吃红肉。他的后续肾上腺测试结果更
加正常，他说他的记忆力有了很大改善。
此时，他有足够的信心戒掉药物。他的症状仍然显示血清素区域较弱，
我给了他营养化合物来支持血清素活性，同时我们支持一些血糖和肾上
腺支持（但是，他保持血糖稳定饮食）。
他现在已经服药三个月了，情况很好。
DagmarEhling，
MAc、LAc、DOM(NM)、DiplOM、FABORM达勒姆，北
卡罗来纳州
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深入了解血清素
生产
同时补充营养化合物以支持血清素
有时活动可能是必要的，但真正需要考虑的问题是为什么血清素活性受损。
一个主要原因是色氨酸在血清素生产中的利用不足。色氨酸是一种必需
氨基酸

体内不能合成，必须通过饮食供给。SAD提供大量色氨酸，因此血清素问题很少
是由消耗引起的，而是由于无法将色氨酸转运穿过血脑屏障。
用于携带色氨酸穿过血脑屏障的转运蛋白被称为“大中性氨基酸转运蛋
白”（LNAA）。持续血糖波动导致的胰岛素异常激增将改变LANA的运输以及
维持理想血清素功能的能力。
尽管食用过量糖、动物产品和碳水化合物的SAD并不缺乏色氨酸，
但它确实会促进异常的葡萄糖和胰岛素激增，从而损害色氨酸穿过血脑屏
障的运输，从而损害血清素的产生。
我从事天然保健领域已有10多年了。我最近接受了右膝置换手术，这
是35年前受伤的结果。手术和所有药物治疗后，我变得越来越烦躁和抑
郁。这对我来说非常不寻常，因为我本质上是一个精力充沛、快乐的人。我
思考了一些涉及我情绪转变的机制以及我从博士那里学到的东西。
哈拉兹安开始服用营养化合物来提高血清素的活性和合成。五天之内，
我的烦躁和抑郁的乌云消散了，我感觉回到了正常的乐观自我。
TerenceA.Trinka，OD，CN，BCNP科罗
拉多州康尼弗
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铁和血清素
一旦色氨酸或5‑HTP穿过血脑屏障，它们就必须被转化为血清素。如前所
述，富含蛋白质的食物中含有的色氨酸距离血清素只有两步之遥。首先色氨酸转化
为5‑HTP，然后转化为血清素。这些转换完全取决于

足够的铁含量，这使得缺铁成为血清素活性差的另一个需要考虑的因素。
当然，铁性贫血是一个致命的弱点。缺铁性贫血的一些症状（贫血有多种类
型），包括眼白变成蓝色、脸色苍白、指甲床呈苍白而不是粉红色、强迫性地咀嚼冰块
或泥土，或慢性贫血咬指甲。
月经量多的女性以及可能经历红细胞过度分解的耐力运动员也面临风险。患有子宫
肌瘤的女性通常会缺铁，因为肌瘤会吸收体内大部分的铁。患有蛲虫等寄生虫的
人以及患有吸收不良问题的人都会缺铁。
缺铁性贫血在麸质不耐受或乳糜泻患者中非常常见，因为麸质会破坏
小肠内壁，导致吸收不良。甲状腺功能减退症也会损害人体吸收铁的能力，胃
盐酸水平低也会导致这种情况，而胃盐酸水平低通常与幽门螺杆菌感染有关。
如果您有慢性血清素症状或依赖天然血清素支持化合物发挥作用，则必须排
除缺铁的可能性。
请确保您有全血细胞计数和由您的医生完成的铁检查，以排除任何干扰血清
素产生的铁代谢问题。
其他营养辅助因子
血清素的产生
除了铁之外，其他营养素对于血清素的合成也很重要。它们是P‑5‑P（5‑磷酸吡哆
醛）、B‑6的活性形式、烟酸、甲基B12、叶酸和镁。随着当今快餐饮食和加工食品的
盛行，这些重要辅助因子的缺乏现象普遍存在。
严重缺镁可能会阻碍5‑HTP转化为血清素；您会发现服用利尿剂（高血压的一
线疗法）的人缺乏镁。过度训练的运动员也可能缺乏镁。
甲基供体（例如甲基B‑12）对于5‑HTP转化为血清素非常重要。研究表明，长期
服用SSRI的人会缺乏甲基供体和P‑5‑P。那些考虑

戒掉抗抑郁药物可能需要补充这些辅助因子，以弥补使用药物期间出现的缺陷。
接受雌激素替代疗法（例如避孕药或雌激素霜）的人体内缺乏甲基供体。对于那些胃
酸不足或患有幽门螺杆菌感染（一种胃部细菌感染，导致胃酸过低）的人来说，它们的水
平也可能较低。此外，长期饮酒会降低P‑5‑P的水平。（无论哪种酒都没关系。昂贵的
优质葡萄酒仍然被认为是酒精）。
从12岁起，我就患上了抑郁症。在我成年后的生活中，我曾多次尝试药物来
帮助对抗严重的抑郁症。我32岁时第一次尝试，耐受性非常差服用后我几乎
立即呕吐。最后，在34岁时，我能够耐受一种抗抑郁药物，并持续服用了大约九
个月，尽管它引起了非常严重的症状：体重明显减轻、失眠、悲伤、自杀意念、人格
解体、不真实感等等。许多其他接受SSRI治疗的人都详细描述了这种奇怪的
“大脑突变”。我寻求治疗，但我从未坚持治疗。
我成年后的大部分时间都没有服用药物。我是一名家长、一名学生，然后是一
名专业人士、一名志愿者和一名活跃的运动员。我在难以置信的悲伤的持续负担
下完成了这一切。有趣的是，从35岁到37岁，我在治疗方面取得了良好的进
展，把许多年轻时的挣扎抛在脑后，但悲伤仍然存在。
不过，我的抑郁症并不是这里唯一的故事。从18岁开始，我就患有神经科医
生所说的“特发性良性震颤”或“家族性震颤”。恐惧、愤怒或肾上腺素使我
的双手、有时甚至是脖子都明显颤抖。
我被开了一种β受体阻滞剂，虽然它对急性症状确实有帮助，但有时它会让我头
痛，而且它并不能解决问题的原因。它只是提供了对症治疗。
2008年12月，在GlenZielinski博士的敦促下，我尝试使用营养化合物
来支持血清素活性。在一周内

带着他们，悲伤解除了。没有经历过抑郁症的人无法理解克服抑郁症所带来的
轻松感。我开车去上班或步行穿过超市的自杀念头已经消失了。在我成年后的
一生都在认知迷雾中度过之后，我终于觉得我可以思考、记忆和
集中。
Zielinski博士发现了一些对我的健康产生负面影响的代谢问题。在血清素
支持成功之前，我拒绝了它们，因为它们似乎太难解决。他告诉我，低血糖加剧了
我的震颤和制造神经递质的能力。我经常全天禁食，只在晚上吃东西。
他进行了抗麦胶蛋白抗体测试，发现我有麸质敏感性。他告诉我这如何影响
我的情绪和震颤的神经学。经过一番哄骗，我不再吃麸质了。两年后，我从饮食
中消除了大部分乳制品。Zielinski医生还要求我进行许多神经康复练习，以
帮助我减少震颤。
震颤仍然存在，但很少且非常轻微。与几年前我几乎每天都使用相比，我可
能每月服用一两次β受体阻滞剂。抑郁症已经远离了。近四年来，我的情绪一直
保持稳定、不抑郁的状态。
Melanie，41岁
Zielinski博士的患者Glen
Zielinski，DC、DACNB、FACFN俄勒冈州奥斯
威戈湖
www.northwestfunctionneurology.com
在考虑血清素缺乏的原因时，您必须首先解决三个问题：一般大脑健康、压力和
血糖失衡。如果您摄入充足的蛋白质，那么您还必须考虑雌激素、铁和其他营养辅助因子
是否充足。

您是否已绝经并患有雌激素缺乏症？您是否患有未确诊的麸质不耐症或可能导致
贫血的子宫肌瘤？您是否服用避孕药或使用雌激素霜，这可能会产生过量的雌激素
并耗尽您的甲基供体？您的整体饮食是否不佳，并且可能缺乏血清素转化所需的营
养？您每天饮酒或服用可能干扰血清素活性的药物吗？
支持您的血清素
衔接课程
一旦解决了这些因素，血清素支持可能仍然是
是启动大脑中其生成所必需的。或者，就像阿莱娜和本章中其他一些人的例子一
样，在深入研究破坏交易的因素和辅助因素之前，有时需要立即缓解压力。总而言
之，以下是我用来支持血清素的营养素：5‑HTP和/或色氨酸、SAMe、圣约翰草、
烟酰胺、P‑5‑P、叶酸、甲基B‑12和镁。
剂量最
大的问题始终是“我该服用多少？”我的回答是，只要您需要体验到好处即
可。支持神经递质活动并不取决于身体大小，而是取决于您出现症状的程度。因
此，确定剂量需要进行一些试验和错误。
我建议从75毫克5‑HTP或色氨酸开始。（您也可以选择尝试其中一种，因
为有些人对每种都有不同的反应）。通常需要半小时到一个小时才能注意到效果，但
对于更严重的症状，如阿莱娜的抑郁症和自杀念头，完全效果可能需要两到三
天的时间。
继续逐渐增加剂量，直到您发现症状有所改善。然后再次增加剂量，看
看是否有更大的改善。一旦您不再感觉有任何改善，请回到您上次感觉改善时
的先前剂量。
服用血清素支持的频率也因人而异。
有些人可能会发现他们每天需要三次或更多次，而另一些人则只需要一次。

26岁的卡桑德拉(Cassandra)8岁时因头部受伤而暂时失明，此后她一
直饱受头痛、胃痛和慢性消化问题的困扰。她在便秘和慢性腹泻之间摇摆不定，
便秘会持续两周，导致极度不适，而慢性腹泻则让她时刻保持警惕，准备去最
近的卫生间。腹胀、无法消化所吃的东西以及头痛也是她日常生活的一部分。
我对卡桑德拉尝试了各种营养疗法。在同样的老问题出现之前，这些补救
措施会起作用几周。然后我去了哈拉兹安博士的大脑化学课，回来后有了一个
新想法：提高卡桑德拉的血清素活性。血清素是肠道所必需的，卡桑德拉童年时
的头部受伤造成了持久的神经损伤，影响了肠道功能。
卡桑德拉说：“她让我服用血清素支持以及其他一些支持消化和雌激素的
药物，几天之内效果非常好。”“自从我还是个孩子以来，我第一次感觉自己
像一个正常人，我现在知道正常的一天是什么样子了。”
卡桑德拉已经服用血清素支持三个月了，她说她醒来时感觉很好，总体上
更有活力。她不必一直担心浴室在哪里，并表示她还可以更清晰地思考，感觉
不那么疲惫这对于经营两家企业的女性来说很重要。
“我什至注意到我的指甲长得更快，睫毛更长更浓密，可能是因为我从更
好的肠道功能中获得了更多的营养，”她说。“我真的很感激。”
丽莎·梅里特(LisaMerritt)，华盛
顿特区，北卡罗来纳州夏洛特，北卡罗来
纳州www.weddingtonwellness.com
如果您在血清素支持下崩溃并烧伤怎么办？有时，当人们支持血清素或其他神
经递质之一时，他们会“崩溃”。换句话说，他们会突然感到强烈的撞击。

疲劳。这是因为神经元太接近阈值，无法产生足够的能量来正常运作。尽管人的大脑可
能需要血清素支持，但它非常脆弱，只要一点点支持就会使其超出边缘，使神经元疲
劳，从而使人疲劳。
如果仅在最小剂量后发生这种事故，实际上可能意味着您迫切需要支持。然而，对脑
炎症、脑氧合和一般神经元功能的额外支持也可能是必要的。针对这些疾病的化合物
将抑制神经退行性疾病中常见的大脑炎症，为神经元提供更多保护以防止退行性变，
并为大脑提供更多富氧血液（假设贫血不是一个因素）。
脆弱的大脑可能发生的另一件事是，额外的神经递质支持实际上会鼓励负可
塑性。例如，一个因血清素活性不佳而患有强迫症(OCD)的人实际上可能会发现
支持血清素会使她的强迫症恶化。与坠机者身上的因素相同。
那么，当您需要血清素支持，但即使只是一点点时，您该怎么办？
太多了吗？您使用的量甚至更少，同时还能解决大脑炎症、血糖异常和氧合问题。
早些时候，我举了一个例子，说明耳鸣（恼人的耳鸣）有时是由于听觉神经元太接
近阈值而引起的。换句话说，由于健康状况不佳，它们非常虚弱和不稳定，以至于它们
很容易发射并感知到根本不存在的噪音，因此会发出铃声。有些人恢复这些神经元功
能的方法并不是将它们与声音完全隔离，而是使用助听器，用少量的更多声音轻轻刺
激它们，以便它们重建力量并再次开始正常运作。
对于那些在支持下很快“煎熬”的人来说，这与非常低剂量的血清素前体的概
念相同。较低的剂量会温和地刺激和强化神经元，使它们能够更好地自行发挥作用，
并缓慢地处理不断增加的输入量，无论是来自促进血清素的化合物还是来自一般
的生活。
血清素的正确分解是
重要的

血清素的分解和清除是大脑中神经递质活动的另一个重要部分。正如我之前提
到的，健康的神经递质活动需要三件事：大脑制造神经递质的能力、神经递质与受体位点
结合的能力以及神经递质被分解和清除的能力。如果血清素不能被降解和分解以从
突触间隙清除，那么新的血清素就不能与突触后受体结合。结果是传输错误。
两种特定的酶参与血清素的分解：5‑羟基吲哚乙酸(5‑HIAA)和单胺氧化酶(MAO)。
需要考虑的一件事是这些酶是否获得了正常发挥作用所需的物质，即镁、甲基供体和B
族维生素。
某些药物也可以抑制这些酶，尤其是一类称为MAO抑制药物的抗抑郁药（Marplan、
Nardil、Parnate、Manerix和Emsam）。MAO抑制药物对抑郁症有效，因为它们可以
减缓血清素、肾上腺素和去甲肾上腺素（我们的“战或逃”肾上腺应激激素）的分解。此类
药物可增加血清素和肾上腺激素的水平，以治疗严重抑郁症。
当SSRIs（增加突触间隙血清素含量的药物）与MAO抑制药物（可减缓血清素分
解）联合使用时，就会产生危险。它们一起使用可能会导致“血清素综合症”，这是一种
由过量血清素引起的罕见疾病。
当突触间隙中血清素过多时，就会发生血清素综合征，通常会突然发生，并引起广泛、
多样的神经系统症状。症状通常很快出现，通常与新药物有关，可能包括精神错乱、幻觉、
烦躁、头痛、昏迷、发抖、出汗、发烧、高血压、心动过速、恶心、腹泻、肌肉抽搐和震颤。
吃酪胺含量高的食物，如熏制、腌制、变质、腌制、
或发酵肉类，可能会增加服用MAO抑制剂的人患血清素综合征的风险。虽然很少见，
但对于那些同时服用某些天然化合物和MAO抑制药物的人来说，情况也是如此。其
中包括圣约翰草、5‑HTP、色氨酸、育亨宾（一种男性增强药草）和乳香。

自从五年前我生下最后一个孩子以来，我患有癫痫、抑郁症、持续性
偏头痛，而且我的记忆力很差，无论走到哪里都必须带着记事本，这样我
才能记住当天的任务。
我去看了很多内科医生和神经科医生，他们所需要的只是带有副作用
的药物，让我感觉更糟。我已经束手无策了。我真的不想再活了。
一位朋友告诉我，雷德博士是哈拉兹安博士的学生，他可以提供帮助。
在我第一次就诊时，雷德医生花了很多时间和我一起做神经学测试。他
还做了血液检查、食物不耐受测试、肠道渗透性测试，并让我填写了一份
评估表。我对问题的几乎所有回答都超出了正常范围。
Redd医生让我带回家进行GABA挑战，第一次服用后我的症状加
剧。雷德医生说我有血脑屏障问题和严重的脑部炎症。他说我们需要改
善我的大脑和肠道的屏障，我们还需要减少我体内的炎症。
我开始服用化合物来支持大脑的氧合作用，抑制大脑炎症，修复肠道
内壁，并解决一般炎症。他还让我避免吃麸质、奶制品和鸡蛋。
两周内，我的症状得到了显着改善，两个月后，当我再次进行GABA
挑战时，我没有出现任何问题。仅仅两个月的时间就看到了这种变化，真
是令人惊奇。
我重新做了评估表，也好多了。
剩下的唯一问题是我的血清素活性，因为我仍然有一些抑郁症。为了
支持这一点，雷德医生又给了我两个月的血清素活性、肾上腺功能和炎
症营养素。之后我第三次填写了考核表，几乎完美了。
我不再癫痫发作或偏头痛。不用记事本我也能记住事情。我的未来又
变得光明了，我很高兴还活着！我的神经科医生和内科医生对结果以及
在如此短的时间内实现的事实感到震惊。

我非常感谢雷德博士。我也很感谢博士。
哈拉兹安在研究和教导医生如何更有效地帮助患者方面所做的一切努
力。我欠这些医生我的命！
Julie，犹他州盐湖城DCRedd
JoshuaRedd医生
的患者
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血清素、褪黑激素和睡眠障碍血清素活性不良的更常见症状之一是睡
眠不佳。这可能意味着无法深
度睡眠或保持睡眠状态、失眠、持续做噩梦和睡眠不安。虽然许多不同的因
素都会导致睡眠问题，但应考虑血清素活性不良。
健康的睡眠取决于健康的褪黑激素活动。褪黑素是
一种依赖血清素发挥正常功能的睡眠激素。其他表明褪黑激素问题的线索包
括抑郁、喜怒无常、嗜睡或因黑暗或光线不足而引起的偏头痛。
血清素在大脑的松果体中转化为褪黑激素
体内最富含血清素的组织。除了帮助我们睡眠之外，褪黑激素还可以根据
季节调节睡眠‑觉醒周期以及代谢和行为变化。褪黑激素也是调节女性生殖
激素的激素之一，有助于确定月经何时开始、月经周期的频率和持续时间以及更
年期何时开始。
黑暗会刺激褪黑激素的分泌，而光线会抑制褪黑激素的分泌。
血清素向褪黑激素的转化涉及两种酶：N‑乙酰转移酶（NAT）和5‑羟基吲哚‑O‑
甲基转移酶（5‑HIOMT）。
这些酶依赖于甲基供体和肾上腺激素去甲肾上腺素。
通常，我们将肾上腺激素（压力荷尔蒙）与无法入睡联系起来。尽管当肾
上腺激素因应对慢性压力而过高时，这可能是正确的，但水平过低时，例如在这
种情况下

肾上腺疲劳会阻碍血清素向褪黑激素的转化，因为去甲肾上腺素会触发负责
这种转化的酶之一。
褪黑激素和去甲肾上腺素
最终降低去甲肾上腺素水平的因素是相同的
那些最初使压力荷尔蒙升高过高的药物。长期摄入咖啡因和尼古丁、血糖失
衡、食物不耐受、慢性炎症、肠道感染或寄生虫、慢性病毒、过度训练和长期睡眠
不足都是最终导致肾上腺疲劳和应激激素产生的因素。其结果是一把双刃剑：一
个长期疲劳、睡眠质量不佳并与抑郁作斗争的人。随着时间的推移，慢性压力和这
些激素的反复释放会耗尽肾上腺激素的产生和大脑对这些系统的调节。
影响去甲肾上腺素水平的另一个因素是黑暗。每天，当太阳在天空中落下
时，瞳孔就会放大以吸收更多的光线。去甲肾上腺素的释放是一种交感神经
反应，它会随着天色变暗而扩张瞳孔，从而开始将血清素转化为褪黑激素。
这就解释了为什么当你观察睡眠‑觉醒周期（也称为昼夜节律）时，会
发现褪黑激素水平在白天较低，在晚上较高。然而，肾上腺疲劳的人可能去甲肾
上腺素含量较低，并且难以将血清素转化为褪黑激素。因此，睡眠是一场斗争。
在我的实践中，过度训练、饮酒的患者并不罕见。
摄入过多咖啡因、经常吸烟、患有未确诊的食物不耐受（会释放组胺，
影响去甲肾上腺素水平）、服用消遣性药物或吃太多糖和淀粉。
维生素C或氨基酸酪氨酸等营养素缺乏也会影响去甲肾上腺素水平。这
些人常常也有睡眠困难。这可能是因为所有这些习惯都会影响身体维持适当
水平的去甲肾上腺素的能力。在这些情况下，解决整体肾上腺功能问题非常
重要。
褪黑激素和甲基供体
对于褪黑激素的产生也很重要的是叶酸、甲基B‑12、甜菜碱和其他甲基供
体。甲基供体缺乏与幽门螺杆菌感染（胃内细菌过度生长）、胃下垂有关

盐酸、甲状腺功能减退症、使用抗酸药物、口服避孕药或雌激素替代疗法。如果这是一个问题，
补充甲基供体可能会有所帮助。对于胃酸水平较低的老年人来说尤其如此。
褪黑激素和皮质醇
另一种影响褪黑激素水平的肾上腺激素是皮质醇。
在临床上，我们发现皮质醇和褪黑激素之间存在反比关系当皮质醇水平升高过高时（这在胰岛
素抵抗患者中很常见），褪黑激素水平就会下降。患有胰岛素抵抗的人通常会与失眠作
斗争。
与褪黑激素一样，皮质醇也有一个控制我们睡眠和醒来习惯的日常周期。对于健康的人来说，
皮质醇在早上最高，因此人醒来时会保持警觉和精神焕发。你知道有多少人醒来时确实有这种感
觉？在一天中，水平逐渐降低，直到晚上达到最低水平，因此人们会感到昏昏欲睡并准备入睡。
再说一次，你知道有多少人在睡觉前是清醒的？
到了晚上，皮质醇又慢慢上升。它的功能之一是将糖原（一种储存在肌肉和肝脏中的能量
形式）分解成葡萄糖，以便在夜间睡眠时为大脑和身体提供能量。这个过程从夜间开始，此时身体进
入禁食状态，一直持续到早晨，为您的身体提供稳定的葡萄糖供应。
当它这样做时，皮质醇的水平最终会上升到足以叫醒你，同时也会使大脑中的受体对其他
肾上腺激素敏感。然后，随着时间的推移，天空变暗，肾上腺素会扩张瞳孔，促进血清素转化为
褪黑激素，同时皮质醇稳步降低（假设甲基供体充足）。
这整个场景解释了为什么你不能关注睡眠障碍，
因此，褪黑激素问题，也没有考虑皮质醇水平和功能。许多人，尤其是那些有胰岛素抵抗的人，
皮质醇水平长期偏高。有些人的皮质醇早上较低，晚上较高，或者其水平全天下降和飙升，
或者长期较低，在这种情况下，去甲肾上腺素水平也可能太低，无法帮助血清素转化为褪黑激素。
在所有这些情况下，褪黑激素的产生都会受到干扰，睡眠也会受到干扰。

服用褪黑激素补充剂入睡的陷阱褪黑激素作为助眠剂的效
果如何，可以帮助您了解自己是否有褪黑激素问题。如果效果很好，则表明
您有褪黑激素问题。
作为一名保守的功能医学从业者，我不推荐褪黑激素补充剂，而是更喜欢解
决问题的根本原因。一旦您开始补充褪黑激素，您就有可能进一步破坏微妙
平衡的昼夜节律。
在临床上，我发现服用褪黑激素的患者的褪黑激素唾液分布非常不均匀，
可能需要几个月的时间才能恢复正常。相反，我会检查皮质醇水平是否过高，
这会降低褪黑激素的产生。考虑血清素是否足以转化为褪黑激素也很重
要。
肾上腺功能是否足够健康，以便可以提供适当水平的去甲肾上腺
素用于转化过程？甲基供体的缺乏会阻碍转化过程吗？尽管睡眠障碍是一个
深刻而复杂的话题，但应始终考虑这些因素。然而，顺便说一句，我无法告诉
你有多少人仅仅通过减少糖和碳水化合物的摄入量就恢复了健康的睡眠
模式。血糖失衡不仅最终会阻碍血清素活性，还会产生影响去甲肾上腺素水平
的慢性压力。
章节总结‧在神经病学中，抑郁症只
是额叶放电减少，而额叶充满了血清素受体位点。血清素是额叶功能良好的
重要成分。然而，假设所有抑郁症都源于血清素失衡就过于简单化了。
‧血清素活性低下的症状包括抑郁感、生活乐趣丧失、内心愤怒和愤怒、缺乏
阳光导致的抑郁以及无法进入深度安宁的睡眠。‧顶盖的激活会触发血清
素的产生，而顶盖的激活取决于充足的光线。这就
是为什么血清素缺乏常常与缺乏光线导致的抑郁和情绪低落有关。

‧长期使用SSRIs的风险包括血清素过量或对药物产生耐受性。‧雌激
素增加血清素受体位
点的敏感性。高雌激素水平会导致血清素过多的症状，雌激素缺乏会导
致血清素活性低的症状。由于雌激素在健康的血清素活性中发挥着重要
作用，如果雌激素缺乏，服用支持血清素的营养化合物可能只会有一定帮助
或根本没有帮助。在这种情况下，激素小组可能非常有用。‧研究表
明，5‑HTP和色氨酸都能增加血清素水平，有助于缓解抑郁、持续噩梦、纤维肌
痛、慢性头痛、偏头痛和情绪障碍。‧以下植物可提高受体位点敏感性，
确保分解使用过的血清素，并为生成血清素提供必要的辅助因子：圣约翰草、
SAMe、P‑5‑P（B6的一种形式）、烟酰胺、柠檬酸镁、甲基B12和叶
酸。‧血清素的产生取决于足够的铁水平，这使得缺铁成为血清素
活性差的另一个需要考虑的因素。对血清素合成重要的其他营养素包括P‑5‑P、
烟酸、甲基B12、叶酸和镁。随着当今快餐饮食和加工食品的盛行，这些
重要辅助因子的缺乏现象普遍存在。‧在考虑血清素缺乏的原因时，
您必须首先解决三个问题：一般大脑健康、压力和血糖失衡。如果
您摄入充足的蛋白质，那么您还必须考虑雌激素、铁和其他营养辅助因子是否
充足。
‧MAO抑制药物可减缓血清素、肾上腺素和去甲肾上腺素的分解。此类药物
可增加血清素和肾上腺激素的水平，以治疗严重抑郁症。将SSRI与MAO抑
制药物一起使用可能会导致“血清素综合症”，这是一种由过量血清素引
起的罕见疾病。‧血清素在大脑的松果体中转化为褪黑激素，松果体
是体内血清素最丰富的组织。低皮质醇
会阻碍血清素向褪黑激素的转化，导致睡眠困难。如果皮质醇过高，褪黑激
素水平就会下降。一旦开始补充

使用褪黑激素，您可能会失去微妙平衡的昼夜节律。

第十五章
氨基丁酸
与GABA相关的症状
不平衡
‧无缘无故地感到焦虑或惊慌‧恐惧的感觉‧
内心紧张和兴奋的
感觉‧无缘无故地感到不知所措‧内心焦躁不
安
‧当您想要放松时，很难将注意力转移到‧注意力杂
乱‧担心以前从未想过
的事情
卡罗尔被诊断出患有一种罕见的疾病，称为灼口综合症。她的舌尖和
上颚持续感到灼痛。她看过很多专家，但他们总是得出结论，她的症状是
一个谜。
除了持续的灼痛之外，卡罗尔还患有持续的紧张和焦虑症。多年来，
她通过每天下午开始饮酒来应对自己的症状。卡罗尔承受着巨大的痛
苦，酒精是唯一有帮助的东西。尽管很多人误认为她是酒鬼，但我知道她
不是。很明显，卡罗尔只是在尽一切努力来减轻每天的痛苦。
当我评估卡罗尔时，我发现她的舌尖和上颚被刮掉了。一次考试就做
到了

显然，卡罗尔的灼口综合症是继发于一种称为运动抽搐的运动障碍。抽动症
是一种神经系统疾病，患者会产生执行某种动作的感觉，从而缓解症状。抽动
时，这种情况会反复发生。它是由大脑中称为基底神经节的部分疾病引起的。
卡罗尔一整天都无法抑制用舌头刮上颚的冲动。她会尝试停下来，但随后这样
做的冲动就会变得如此强烈，以至于抽搐变成了
更差。
卡罗尔的检查结果表明她的基底神经节和小脑功能丧失。这些大脑区域
具有非常强大的GABA活性。GABA是一种抑制性神经递质，可以镇静神
经通路。然后我测试了卡罗尔的麸质敏感性和神经自身免疫性。结果显示，针
对麸质和GAD的抗体非常高，GAD是大脑中产生GABA的酶。换句话说，她
无法抑制上颚的刮擦与阻止GABA产生的自身免疫性疾病和麸质不耐受有
关。
我让卡罗尔接受自身免疫饮食和肠道修复计划，让她进行锻炼以恢复基
底神经节，并给予她天然化合物来支持GABA途径。一切似乎都对她的整体
大脑功能、焦虑和紧张有所帮助，但只是在一定程度上减轻了她的抽动障碍。
她的痛苦如此之大，以至于她无法停止酗酒。
酒精抑制了她的大脑，缓解了她的症状，减轻了疼痛。
我与卡罗尔和她的丈夫进行了长时间的讨论，讨论寻找一位专门研究运动
障碍的神经科医生来尝试各种药物来支持GABA活性或抑制多巴胺活性，但
她决定坚持目前的治疗方案，不幸的是，其中包括过度酗酒。
我与大家分享Carol的案例，因为这是GABA通路功能障碍的一个极端
案例。当神经通路出现故障时，可能会导致各种不属于标准诊断列表的功能
障碍表现。作为一名临床医生，我希望我能

10年前见过她，当时她还没有发展到现在的样子。
并非所有患有GABA功能障碍的人都会遭受卡罗尔那样的痛苦。最
常见的GABA问题是焦虑、紧张和失眠。无法控制的运动障碍，如不宁腿
综合症、抽动、对声音敏感、对光敏感、持续忧虑和无缘无故的情绪攻击，
在GABA损伤中很常见。
如果你的大脑不工作并且你感觉无法平静
或者关闭你的大脑，这一章对你来说非常重要。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
GABA活性较差的人容易焦虑和恐慌，并且可能有持续的恐惧感。他们可
能心里有疙瘩，很容易不知所措，即使他们不一定要做那么多事情（尽管焦
躁不安的缺乏GABA的人往往会承担太多事情）。
缺乏GABA的人往往会不必要地担心很多事情。它是
因为他们的心焦躁不安，很难停下来，他们的注意力也杂乱无章，从一件事转移
到另一件事。内在紧张和过度兴奋的感觉是GABA活性不良的其他症状。
缺乏GABA的人喜欢开着电视入睡。事实上，这种人边看电视、边打电话、
边发短信看杂志的情况并不少见，因为她一次无法专注于一件事。GABA人员
在约会时经常迟到，因为他们在试图出门时太杂乱无章，在离开前不断被不同的
事情分散注意力。
GABA问题相当常见。抗焦虑药物Xanax®通过增加受体位点敏感性作用于
GABA通路，是当今最常用的处方药物之一。当抗焦虑药物首次推出时，美国人
对它们的需求量巨大。与血清素和多巴胺缺乏一样，GABA缺乏很容易由压力、血
糖失衡或其他生活方式和饮食相关问题引起。然而，与其他神经递质相比，
GABA值得特别关注。

有些人终生无法合成GABA，
而其他人则可能因麸质不耐受或自身免疫性疾病而导致GABA缺乏。
另外，值得注意的是，您在保健食品商店货架上看到的那些GABA补充剂理论
上对大多数人来说毫无价值。由于其分子尺寸较大，GABA不能穿过血脑屏
障，除非血脑屏障受损。
1
相反，我们必须使用大脑中GABA合成的前体，并且
其他支持GABA受体活性的化合物。如果纯GABA可以使您的头脑平静和放
松，则表明您的血脑屏障可能受到损害或“渗漏”。健康的血脑屏障只允许纳米
颗粒或非常小的化合物通过
2 交叉。
神经递质等化合物太大，无法穿过健康的血脑屏障。大脑漏水会使危险的异
物进入大脑，从而引发炎症，例如环境毒素或未消化的食物颗粒。这就是为什么我们
使用GABA补充剂来评估一个人是否存在大脑渗漏的原因如果纯
GABA可以让您平静和放松，则表明您的血脑屏障存在渗漏。上次我检查当地
健康食品商店的货架时，GABA已经售罄，这悲惨地证明了美国人平均大脑的渗
透性状态。
一名35岁的妇女在生完孩子一年后来到这里。
她一直很焦虑，但在过去的六个月里，情况变得更糟。她抱怨失眠和惊恐发
作，并伴有心动过速或心跳加速。她的心悸可能会持续一整天，当她承受压
力时，心悸会更严重。
当她与伴侣争吵、看恐怖电影或在杂志上读到恐怖故事时，她会感到焦
虑。
尽管她经常在两餐之间吃零食，但当她吃得不够或迟到时，她的症状就会
恶化。
我们通过改变她的饮食、添加营养化合物来支持她的血糖、添加肾上腺
适应原和磷脂酰丝氨酸来支持她的肾上腺健康来平衡她的低血糖。一个月
后她感觉好多了，但失眠和

心悸持续存在。从那时起，她开始使用营养化合物来支持GABA活性、DHA和EPA以
及甲基B‑12。
她现在不仅睡了一觉，心悸、焦虑、惊恐也完全消失了。
她报告说，她的记忆力大大提高了（尽管她之前没有抱怨过），而且她的情绪非常稳
定，即使她面对以前会导致她变得焦虑的情况。
DagmarEhling，Mac，LAc，DOM达勒
姆，北卡罗来纳州
www.orientalhealthsolutions.com
营养成分
支持GABA活动
尽管GABA活性不佳通常有几个因素（我将在稍后讨论），但事实证明，各种营养和草
药化合物在促进和平衡整体GABA活性方面非常有效。这些关键成分是缬草根提取物、乳清
酸锂、西番莲提取物、L‑茶氨酸、P‑5‑P、柠檬酸镁、锌和锰。
缬草根
缬草根作为一种有效的镇静剂而闻名
失眠、不安和焦虑至少持续了几个世纪。研究已经证实了这些特性。研究表明它可以增加
GABA受体位点的敏感性，并且已被证明可以与GABA受体位点结合，从而增加大脑中GABA的
敏感性。缬草根提取物或戊酸也被证明可以减缓
伽马氨基丁酸。3456789101112
乳清酸锂
不要与碳酸锂混淆，碳酸锂是用于治疗的药物
双相情感障碍，乳清酸锂是一种天然存在的矿物质，对身体至关重要。研究发现，饮用锂含
量低的水的人患精神病的几率更高，
2425
2627282930
313233343536
37
131415161718
1920212223
因此，确定剂量需要进行一些试验和错误。服用GABA支持后通常需要半小时到一个
小时才能注意到效果。继续逐渐增加剂量，直到您发现症状有所改善。然后再次增加剂量，看看是
否有更大的改善。一旦您不再感觉有任何改善，请恢复之前您感觉有改善的剂量。
与GABA相似，并已被证明会影响GABA活性。
历史上曾用于治疗焦虑、失眠、癫痫发作和歇斯底里。
P‑5‑P、镁、锌、锰
牛磺酸
GABA受体位点的敏感性。西番莲提取物具有
GABA支持的剂量与血清素的剂量相同您可以服用
与L‑茶氨酸一样，牛磺酸是一种氨基酸，其分子结构
就像您需要体验好处一样。支持神经递质活动并不取决于身体大小，而是取决于您出现症状
的程度。
GABA的合成和分解。
西番莲提取物
这些化合
物一起给药会对GABA活性产生迅速而强大的影响。大多数人如果能解决三个问题：一般大
脑健康、血糖失衡和大脑氧合，通常不需要长期服用GABA。
大脑中的水平。
西番莲的作用类似于乳清酸锂和缬草，因为它可以增加
L‑茶氨酸L‑茶
氨酸是一种与GABA结构非常相似的氨基酸。它
P‑5‑P、镁、锌、锰是人体必需的辅助因子
暴力犯罪和吸毒成瘾。锂似乎通过增加GABA受体位点敏感性来发挥作用。
许多茶中都含有这种成分，尤其是洋甘菊等令人放松的茶。L茶氨酸可以穿过血脑屏障，
并被发现可以提高GABA水平

接受GABA支持的频率也因人而异。
有些人可能会发现他们每天需要三次或更多次，而另一些人则只需要一次。
霍莉总是很难找到合适的词语来表达她的想法和感受。她多年来一
直是低脂素食主义者，包括生了四个孩子，现在她想知道自己是否没有
获得足够的大脑功能所需的营养，或者是否摄入了过多的碳水化合物。
在压力、情绪化或混乱的情况下，试图将她的想法与语言联系起来变得
更加困难。
在填写了Kharrazian博士的神经递质调查问卷并因GABA活性较
差而获得高分后，她开始服用营养化合物来支持GABA。她几乎立刻就
注意到，与以前相比，她的沟通能力提高了很多。她说，她感觉就像有一只
手伸进她的大脑，挑选出单词，然后把它们放在她的舌头上。这种更快、更
轻松地将思想与语言联系起来的新能力确实让她的生活变得更好。
她还想知道GABA是否增强了她的注意力，或者也许她现在有更多
的大脑能量来集中注意力，因为她的大脑不再那么努力地寻找正确的词
语。她还注意到她的短期记忆有所改善。不管怎样，她说她感觉比很长一
段时间以来更加稳定和踏实。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
如果您因GABA支持而崩溃怎么办？
与血清素支持的情况一样，有时当人们支持GABA活动时，他们会“崩
溃”，感到强烈的疲劳。这是因为神经元太接近阈值，无法产生足够的能量来
正常运作。尽管大脑可能需要GABA支持，但它是如此脆弱，只要一点点支持就会
使其超出边缘，从而使神经元疲劳，从而使个体疲劳。

如果这次事故发生在仅服用最低剂量后，实际上可能意味着此人迫切需要支
持。然而，对脑炎症、脑氧合和神经元支持的额外支持也可能是必要的。针对这些
疾病的化合物将抑制大脑中常见的神经退行性疾病炎症，为神经元提供更多
支持以抵抗退行性变，并为大脑提供更多富氧血液（假设贫血不是一个因
素）。
另一种可能性是，额外的神经递质支持实际上可以支持负可塑性。例如，一
个因GABA活性不良而极度焦虑或惊恐发作的人实际上可能会发现补充
GABA前体和辅因子会使情况变得更糟。
那么，当您需要GABA支持但即使只是一点点时，您该怎么办？
对于脆弱的大脑来说太多了？您使用的甚至更少，同时注意大脑炎症和氧合问
题。
我有一位来到我办公室的病人，患有抑郁、焦虑和惊恐发作。自1965
年以来，她一直在经历这些情绪问题，时间已超过45年。
在此期间，她的症状通过苯二氮卓类药物和多种抗抑郁药物得到控制。
我们进行了适当的测试并制定了治疗计划来解决她的饮食、肠道健
康和一般大脑健康问题。三个月后，她告诉我她的感觉有多么不同。我会
让她用她自己的话来说：“我的想法现在大不一样了。那些曾经困扰我的
事情，我看着并笑着
说，“哇，那曾经真的困扰我！”而且我和我丈夫相处得很好。在我来
见埃利奥特医生之前，我正准备离婚。我以前每天晚上胳膊和腿都会发
痒，但现在就消失了。我所有的疼痛也都消失了。在这里，我认为这只是变
老的一部分。”
特拉维斯·J·艾略特，ND
俄勒冈州波特兰
www.drtraviselliott.com

伽巴生产
血清素是在大脑的特定区域产生的，而GABA对大脑健康至关重要，它是
在所有神经元中产生的。GABA的产生是大脑能量产生的副产品，在所谓的
GABA分流中产生‑当葡萄糖代谢为能量时，其副产品之一谷氨酸（GABA前
体谷氨酸的盐形式）会转化为GABA如所须。一旦GABA发挥其镇静
作用，它就会转化回一种物质，并返回到能量生产循环中。
GABA分流有两种方式。它可以将谷氨酸转化为具有镇静作用的
GABA，也可以继续制造谷氨酸，这是大脑的主要兴奋性神经递质。大脑中的每
个细胞都有能力向抑制或兴奋方向发射分流，换句话说，向GABA产生或更
多谷氨酸方向发射分流。
正如你可以想象的那样，许多饱受焦虑困扰的美国人更喜欢分流术产生更
多的GABA，因为它具有镇静作用。焦虑症的发病率一直很高，缓解焦虑症的药物
处方也是如此。许多美国人最不需要的就是一个高度兴奋、容易焦虑的大脑。
那么我们如何才能确保产生足够的GABA并避免产生过多的谷氨酸呢？
保罗来到我的办公室时正经历着强烈的焦虑，期间他从头到脚都在
颤抖。他服用了大量的抗焦虑药物，但似乎没有改善。在了解了他的健康
史并列出了他的身体不适后，我们得出结论，他的神经递质功能很差，他
的大脑过度兴奋，无法放慢速度。他每天睡16到18个小时，但仍然感到疲
惫不堪。
我们开始支持他的神经递质，主要是多巴胺和GABA，以帮助他度过
抑郁状态，并提供适当的大脑化学活动所需的营养。几天之内，他的焦虑
开始平静下来。
一个月后，保罗只在极少数情况下需要服用抗焦虑药物。他的情绪变
得稳定，他开始恢复生活。我们还测试了他对神经化学的自身免疫反应。
我认为的水平
保罗保持积极的态度，拒绝放弃，一心想摆脱残疾。正是像这样的患者让我对
成为一名医生并从事我所做的事情感到兴奋。
表现在大脑中的麸质不耐症形式。与I型糖尿病一样，GAD抗体阳性是麸质共济
失调的早期筛查工具。
我们的身体将食物中的谷氨酸转化为具有兴奋作用的谷氨酸。然后，GAD
酶将谷氨酸转化为具有镇静作用的GABA。GAD自身免疫阻止了这种转化，结果是
兴奋性谷氨酸过量，而镇静性GABA不足。
GAD抗体呈阳性的人应避免食用麸质和富含人工谷氨酸的食物，例如味精。许
多GAD抗体呈阳性的人会对富含谷氨酸的食物产生反应，出现包括极度焦虑、紧张、偏
头痛等症状。
许多患有GABA相关问题的人也患有麸质不耐受症。
当人们患有自身免疫性疾病和GABA活性差的症状时，尤其是当这些症状已经发生
很长时间时，应该考虑这种机制。
免疫系统反应引起的炎症是他问题背后的驱动力。
乳糜泻、桥本甲状腺功能减退症和I型糖尿病会提高39如果GAD抗体呈阳性，则
增加GAD自身免疫的风险。实验室测试，它可能是I型糖尿病的早期筛查工具。
患有广泛性AD（GAD）自身免疫的人也更容易出现麸质共济失调，这是一种
当我们致力于解决炎症背后的潜在机制时，已经取得了很大的进步。
DavidArthur，DC、FACFN、DACNB、BCIM、DCCN科罗拉多
州丹佛市
www.DrDavidArthur.com
更相关的事实是，麸质不耐受、乳糜泻和自身免疫性疾病可以引发针对负责制
造GABA的酶（称为谷氨酸脱羧酶(GAD)）的自身免疫反应，我也在第十一章中
对此进行了讨论。
自身免疫性GABA紊乱
40
38

自闭症、麸质和GAD抗体
GAD自身免疫也是一种众所周知的自闭症机制，它解释了为什么一些自闭症
儿童会对麸质产生神经反应。它也是一些自闭症儿童严重发脾气以及麸质敏感
的非自闭症儿童发脾气的理论模型。
41
血糖和GABA
当谈到GABA损伤时，我们的老朋友血糖调节再次成为焦点。由于
GABA的产生始于葡萄糖在能量产生中的作用，低血糖、胰岛素抵抗和糖尿
病等情况会降低大脑中的葡萄糖水平并减少GABA的产生。当大脑
中的葡萄糖水平下降时，整体能量产生就会降低，GABA的产生也会减少。
贫血、缺氧和GABA产生GABA的另一个重要因素是
每个细胞是否能产生能量。如果能量生产受到任何
方式的阻碍，GABA分流可能会将葡萄糖而不是GABA送
入谷氨酰胺生产。缺氧是破坏这一能量循环的因素之
一。
能源生产就像一把火，需要燃料（葡萄糖）和空气才能燃烧。
贫血会使大脑失去足够的氧气来促进能量产生，贫血患者中常见GABA缺
乏症状。
大脑供血不足是氧气不足的另一个原因。正如我在书中前面提到的，大脑供血
不良的人手脚供血也较差，这些部位长期处于寒冷状态，并出现灰指甲和甲床苍
白的迹象。他们还可能患有高血压或摄入过多的尼古丁或咖啡因。在这些情况
下，增加大脑的血流量和氧合是支持健康的GABA活性的一种方法。
54岁的米歇尔是一名更年期妇女，她的丈夫发现她昏倒在厨房地板
上。米歇尔此前曾向她的医生抱怨过焦虑和

睡眠困难。他给她开了两种抗焦虑药和一种抗抑郁药。她说这些药物让她
变成了僵尸，在厨房昏倒后，她受够了，选择停止服用这些药物。她的焦虑
和失眠症状很快又回来了，所以一位朋友将她转介到我们的诊所。
米歇尔的病史表明蛋白质摄入不足，简单碳水化合物摄入过多。她的
症状表明GABA活性受损。此外，体检发现她的下腹部有压痛。血液检查
显示贫血、炎症可能性和维生素B‑1缺乏的标志。
我建议她增加蛋白质摄入量，只食用低血糖碳水化合物，例如绿叶蔬
菜，并建议她采用无麸质饮食来解决腹部压痛和炎症问题。我还让她服
用营养化合物来缓解B缺乏、贫血和GABA活性低等问题。
一周后回访时，她的症状几乎消失了。她几乎没有焦虑，整晚都在睡
觉。
接下来的一周，她说她的症状消失了，完全康复了。她没有恢复服药，她
对压力的耐受力也大大提高。
RichardBelli，DC，DACNB加利
福尼亚州萨克拉门托
www.spectrumak.com
毒性和GABA
过度接触有毒化学品或金属是另一个可能的因素
阻碍每个细胞的能量产生周期，从而阻碍GABA的产生。有时，当人们遭
受此类暴露或对环境污染物产生严重反应时，可能会永久损害大脑和神经组织，
从而损害能量产生循环。严重接触环境神经毒素的人最终出现严重的GABA
缺乏症状的情况并不罕见。

事实上，最常见的神经递质失衡是伴随
神经毒性与GABA相关。这些人可能需要终生补充GABA支持。我最近有
一位患者，他在接触大量农药后需要永久性的GABA支持，这些农药造成了
终生的GABA损伤，并加剧了焦虑和恐慌。
遗传性GABA转化障碍
有些人患有影响GABA产生的遗传性疾病，从而导致焦虑增加。这种疾病会影
响谷氨酸转氨酶，谷氨酸转氨酶负责将谷氨酸转化为GABA。对于那些终生患有
GABA缺乏症状或有家族焦虑史的人来说，这是一个考虑因素。
您如何知道持续性GABA缺乏是否是遗传性的？您可以使用从健康食品商店购买
的补充剂 α‑酮戊二酸（一种谷氨酸前体）来进行简单的挑战。如果我怀疑患有这种
疾病，我会让我的患者服用3,000至4,000毫克α‑酮戊二酸。对于没有遗传性GABA
异常的人来说，服用这种补充剂不会产生太大的症状。如果有什么不同的话，它只
会让他们稍微有活力，就好像他们刚刚吃了一些含糖的东西一样，但不会引起焦虑或
烦躁。然而，对于患有遗传性疾病的人来说，谷氨酸的激增加上基因无法将其转化为
GABA，会导致兴奋、紧张、焦虑和其他GABA缺乏症状。对于此人来说，定期、终生
接受GABA支持可能会有所帮助。
整天都可以听到朱莉经常惊慌地喘息，并惊慌地扭动身体寻找她刚刚放错
地方的东西。“我的钥匙在哪里？”她会突然惊呼，或者“我的太阳镜在哪
里？我的钱包做了什么？”或者“天哪，我迟到了！”
她似乎是一个模糊的人，不断地从一件事跑到另一件事，很少能够在她脑
海中突然出现她需要做其他事情的想法之前专注于一项任务。

不幸的是，她的比赛从来没有让她放松，当似乎彻底的厄运即将来临时，焦
虑感经常出现。如果有什么事情真的让她感到不安，她就会陷入全面的恐慌之
中。似乎她唯一能得到休息的时间是当她的身体因流感或肺炎，甚至是暂时的疲
惫引起的抑郁而崩溃时。朱莉患有γ‑氨基丁酸（GABA）损伤，GABA是负责保持
大脑平静的主要神经递质。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
自身免疫性甲状腺可以模仿GABA
不足
自身免疫性甲状腺疾病在这个国家非常常见，影响着数百万美国人，这也是我的第
一本书《为什么我仍然有甲状腺症状？》的主题。需要指出的是，有时自身免疫性甲状腺
疾病的突然发作会产生类似于GABA缺乏的症状。当免疫系统攻击甲状腺时，会将过量
的甲状腺激素释放到血液中，从而加速新陈代谢。症状包括紧张、焦虑、失眠和心跳加速

所有这些看起来都像是GABA缺乏症。尽管这可能不是真正的GABA缺乏症，但
接受GABA支持仍可能有助于缓解发作症状。如果您有甲状腺问题病史或
想要筛查甲状腺自身免疫性疾病，请要求医生通过常规血液检查来检查甲状腺抗
体。
帕特里夏开始服用含有α‑酮戊二酸的多种维生素后不到一周，她开始每晚
只睡大约四个小时。尽管睡眠很少，但她一整天都在忙碌。然而，更糟糕的是，她
一直感觉呼吸不够，胸口有压力和发紧的感觉。她不得不经常打哈欠和深呼吸来
对抗这种“空气饥饿”的感觉。
她在网上搜索发现空气饥饿可能是焦虑的症状。幸运的是，她知道α‑酮戊二
酸挑战

以及她的GABA途径可能因遗传而受到损害。她的父亲一生都在与焦虑问题
作斗争，曾住院过一次，并服用抗焦虑药物长达30年。
帕特里夏停止服用多种维生素。一天之内，空气饥饿感就消失了，她又睡了
七八个小时。为了验证她的理论，她等了一个星期，再次尝试服用多种维生素。
她的症状在几个小时内再次出现并持续了一天。
尽管她有GABA损伤的症状，但她认为可以通过支持大脑健康和控制血
糖来控制症状。然而，考虑到她父亲的病史以及她可能因遗传而无法产生足够
的GABA，她开始补充营养化合物来支持GABA。
她惊喜地发现，这些支持增强了她的专注力和注意力，让她能够以更平静、
更轻松的方式处理繁忙的工作和家庭生活。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
大脑漏水的挑战
正如我之前提到的，从技术上讲，含有纯GABA的补充剂应该不起作用。血
脑屏障只允许纳米级的GABA前体存在
颗粒无法进入大脑，而GABA太大。然而，辅助因子可以进入
4243
大脑，在那里它们可以被神经元合成为GABA或可以增强GABA通路。
如果直接服用GABA确实能达到让您平静和放松的预期效果，那么您就知道
您的血脑屏障存在渗漏，危险颗粒可能会从食物、水或环境中进入您的大脑。另一
个可能的症状是GABA增加焦虑、烦躁或恐慌的感觉，这可能表明神经元距离阈值太
近。
这种机制使我们能够测试大脑是否漏水。当我怀疑患者的血脑屏障受损时，我
会向他们提出渗漏脑挑战：服用1,000毫克纯GABA（不添加其他前体）

白天而不是晚上临睡前并在接下来的几个小时内监测您的反应。空腹服用GABA。
如果你感觉更平静、困倦或更放松，这表明血脑屏障存在渗漏，并且容易因不良物
质渗入大脑而产生破坏性大脑炎症。
我将在第十章中讨论如何处理血脑屏障渗漏。如果服用GABA使您更加焦虑或烦
躁，这也表明血脑屏障存在渗漏。在这种情况下，吃一些含蛋白质的食物可以帮助缓解
这些症状。
服用GABA后感觉没有变化是一个好迹象，表明您的血脑屏障完好无损且功
能良好。服用GABA应该不会产生任何症状，因为GABA会“弹开”健康的血脑屏
障。
莎拉51岁时，接受了脑肿瘤切除手术。
由于大出血，手术时间长且复杂，她花了几个月的时间才康复。手术后，如果不
使用栓剂、结肠剂或药物，她就无法排便。
灌肠。
她的医生并没有认真对待这个问题他们告诉她多喝水、多走路，或者说
这是由于她手术后出现的甲状腺功能减退所致。然而，莎拉知道弄清楚她的
肠道停止工作的原因很重要。
她终于来看我了。她未能通过GABA挑战，这表明她的血脑屏障受到损
害。从这个症状和其他症状来看，我知道她的大脑健康状况需要支持。我开始
给她服用维生素D、甲基B‑12和高含量的DHA。她的排便恢复正常，并且能
够降低甲状腺药物的剂量。
MarkFlannery，
DC、FAAIM、DCBCN、DCCN、CNS加利福尼
亚州伍德兰希尔斯
www.DrFlannery.com

章节总结
‧GABA活性较差的人容易焦虑和恐慌，并且可能有持续的恐惧感。他们可能心里有
疙瘩，很容易不知所措，即使他们不一定要做那么多事情（尽管焦躁不安的缺
乏GABA的人往往会承担太多事情）。‧GABA问题相当普遍。抗焦虑药物
Xanax®通过增加受体位点敏感性作用于GABA通路，是当今最常用的处方药物之
一。‧当抗焦虑药物首次推出时，美
国人对它们的需求量巨大。‧血清素是在大脑的特定区域产生的，而GABA对大
脑健康至关重要，它是在整个大脑中产生的。有些人因遗传而终生无法合成GABA，而
另一些人可能因麸质不耐受或自身免疫性疾病而
导致GABA缺乏。与血清素和多巴胺缺乏一样，GABA缺乏很容易由压力、血
糖失衡或其他生活方式和饮食相关问题引起。‧麸质不
耐受、乳糜泻和自身免疫性疾病可引发针对负责制造GABA的酶（称为谷氨酸脱
羧酶(GAD)）的自身免疫反应。其他通常容易引起GAD自身免疫反应的疾病包括桥本
氏自身免疫性甲状腺疾病和I型糖尿病。由于GABA的产生始于葡萄糖在能量产生中
的作用，低血糖、胰岛素抵抗和糖尿病会降低大脑中的葡萄糖水平并减少GABA
的产生。过度接触有毒化学物质或金属是另一个可能阻碍每个细胞能量产生周期并进
而阻碍GABA产生的因素。‧患有广泛性AD自身免疫的人更容易出现麸质
共济失调，这是一种麸质不耐症，会
在大脑中表现出来，导致各种身体和行为神经症状。阳性GAD抗体是麸质共济失调
的早期筛查工具。‧由于其分子尺寸较大，GABA无法穿过血脑屏障，除非血
脑屏障受损。如果直接服用GABA让您更加平静和放松，那么您就知道自己出现了
渗漏。

血脑屏障和危险颗粒可以从食物、水或环境中进入您的大脑。另一个可能
的症状是GABA增加焦虑、烦躁或恐慌的感觉，这可能表明神经元距离阈
值太近。服用GABA后感觉没有变化是一个好迹象，表明您的血脑屏障完好
无损且功能良好。服用GABA应该不会产生任何症状，因为GABA会
“弹开”健康的血脑屏障。‧GAD抗体呈阳性的人应避免食用富含人工
谷氨酸的食物。最常见的例子是对味精的敏感性。GAD抗体呈阳性的人可能
会对富含谷氨酸的食物产生强烈反应，出现包括极度
焦虑、紧张、偏头痛等症状。‧各种营养和草本化合物已被证明对促进和平
衡整体GABA活性非常有效：缬草根提取物、乳清酸锂、西番莲提取物、L‑茶
氨酸、P‑5‑P、柠檬酸镁、锌和锰。

第十六章
多巴胺
多巴胺活性不良的症状
‧无法自我激励‧无法开
始或完成任务‧感觉自己毫无价
值‧感觉绝望‧因小原因
发脾气‧无法应对压力‧
压力下会愤怒和攻击性‧渴望将
自己与他人隔离‧无法解
释的缺乏自我意识对家人和朋友的关心
亨利和他的妻子卡特里娜一直在咨询婚姻顾问，并处于离婚的边缘。
卡特里娜形容她的丈夫喜怒无常，相处起来毫无乐趣，并表示自从他们
七年前结婚以来，他已经变了一个人。亨利·卡特里娜夫妇喜欢尝试新事
物、出去吃饭和旅行。但在过去的几年里，亨利体重增加了约40磅，出现
了睡眠呼吸暂停，并开始服用抗抑郁药、高血压药物、胆固醇药物和抗酸
剂。
在他的螺旋式下降期间，亨利也停止了锻炼并开始吃得不好。他的工
作压力变得更加严重，因为他永远无法与老板设定合理的期限。
当亨利不小心服用过量的高血压药物并昏倒时，他的健康状况急剧恶
化。他头朝下摔倒，失去了知觉几秒钟，

基本上是脑部受伤，加剧了他的情绪和健康问题。
当我检查亨利时，他表现出思维速度缓慢且记忆力差。他还表现出深
部腱反射缺失、嗅觉和味觉丧失、运动功能减退或动作缓慢。尽管亨利没
有患有神经系统疾病，但显然他的大脑运转不佳，特别是考虑到他最近
遭受了头部外伤。亨利还出现了多巴胺受损的所有症状。他没有动力，无
法再承受压力，感觉自己毫无价值。
多巴胺受损的患者对我来说是危险信号，因为他们缺乏遵循计划的
大脑化学物质。他们的多巴胺系统有缺陷，使他们成为不依从的患者。这
让我很担心，因为亨利需要解决许多健康问题，以改善他的大脑健康和多
巴胺系统。他的血液循环很差，不能产生足够的消化酶，他处于糖尿病前
期，而且不运动。
我与亨利和卡特里娜坐下来，告诉他们多巴胺活性低下如何使自我激
励变得困难。我问卡特里娜，她是否可以再坚持几个月，帮助亨利在补充
剂和饮食改变方面保持正轨。我还告诉亨利，当卡特里娜催促他遵守养
生法时，不要抱怨，他需要听她的。
我立即让亨利服用天然化合物来影响他的多巴胺系统，并让他开始
基本的锻炼计划和饮食以降低血糖水平。第一个月对亨利来说极其困难，
但随着时间的推移，他的体重开始减轻，并且越来越少地依赖卡特里娜
来控制饮食。
亨利注意到，如果他忘记服用多巴胺支持，他就无法度过这一天。
随着时间的推移，他能够改善血糖、降低血压、改善血液循环，并停止
服用抗酸药物。这些都是与身体如何产生多巴胺直接相关的关键机制，
我将在本章中讨论。
我分享亨利的案例，因为许多多巴胺系统受损的人可能需要影响的化
合物
多巴胺水平低的定义特征之一是缺乏动力。与缺乏血清素的人似
乎无法享受任何事情不同，缺乏多巴胺的人可以从事物中找到乐趣，但没有
动力去做这些事情。例如，他们懒得去看他们最喜欢的乐队或去他们最喜欢的餐
馆，尽管如果他们这样做的话他们会很享受。
如果你难以激励自己、怀疑自己、自我价值感差以及有其他多巴胺受
损的症状，那么理解本章对你来说非常重要。
多巴胺与大脑的“快乐系统”相关，让我们感受到享受和奖励感，从而激
发表现。它还帮助我们集中注意力，以及感受快乐的能力。多巴胺水平低的
人会感到绝望、无价值和无法应对压力。他们可能有自我毁灭的想法。他们会因为
一些小原因而暴躁，在压力下变得愤怒和具有攻击性，然后因为如
此轻易地失去控制而对自己感到难过。他们渴望将自己与他人隔离，并且
无法解释地缺乏对朋友和家人的关心。他们很容易分心，很难完成任务。他们可
能觉得需要通过摄入咖啡因或沉迷于能给他们带来即时快乐的食物和行为来保
持警觉，以便获得多巴胺修复。
多巴胺可以激发动力，但它们仍然是一种创可贴方法。必须解决导致多
巴胺损伤的机制，才能产生显着的临床效果。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
想到所有那些相信自己的绝望和无价值感是他们是谁的真实反映的
人，或者认为引发他们发脾气的事情是正确的他们的孩子、配偶或同事所做的

的人，我感到很痛苦。相反，他们可能只是缺乏多巴胺。一旦你学会了如何支
持你的大脑，你的生活就会变得更有效率，更不用说更愉快的相处了。

多巴胺最广为人知的是它与帕金森病的关联，帕金森病是由于大脑黑质（多
巴胺的生成地）遭到破坏以及长期多巴胺缺乏而引起的。然而，多巴胺在大脑中
具有许多与运动协调、动机和奖励相关的功能。
它有助于调节催乳素，一种与泌乳、生殖和性欲有关的激素。它涉及
调节情绪、注意力和学习，并驱动大脑的快乐中枢。这在多巴胺的动物研究中很
明显。在这些研究中，动物可以推动传递多巴胺的杠杆或传递食物和水的杠杆。
由于多巴胺产生快乐的作用，即所谓的奖励传递，这些动物会选择多巴胺而不是
食物和水，直到死亡。
这有助于解释为什么人类的同类，即那些沉迷于毒品、赌博、酒精、性、互
联网、极限运动等的人，行为方式几乎相同。尽管消遣性药物和其他成瘾习
惯会作用于多种神经递质，但多巴胺的作用最为密切。吸一支烟、在拉斯维加斯的
餐桌上转一圈、甚至查看我们的Facebook页面时，我们都会产生大量的多巴胺，
这些都会让我们着迷并让我们回头再想更多。
一些用于治疗帕金森病的药物是多巴胺激动剂，这意味着它们可以增
强多巴胺活性。不幸的是，这些药物产生的多巴胺活性激增也会让人产生非常上
瘾、追求快乐的性格，尤其是赌博。事实上，我听神经科医生谈论过，要求服用
药物的患者冻结他们的银行账户，这样他们就不会因为赌博而输掉自己的资产。
应该指出的是，本书中建议的天然化合物不会产生与用于打开帕金森病多巴
胺受体的药物相同的反应。
一位33岁的男性来到我的办公室，他患有疲劳、睡眠质量差、无法集
中注意力以及情绪波动等症状。他刚刚戒掉了咖啡、毒品和酒精，但仍在
努力戒烟，并且对淀粉类食物和糖有强烈的渴望。他的症状表明他迫切
需要进行彻底的大脑检修。
我开始给他进行为期三周的排毒，其中包括抗炎饮食和低过敏性排
毒蛋白粉，同时我
12345
6
命令。他又变回了以前那个无忧无虑的人。
多巴胺也是情绪健康的关键因素，多巴胺活性较差的人患有抑郁
症、社交焦虑症和快感缺失（无法体验快乐）的情况并不少见。
事实上，有时人们会将性欲低下与快感缺失混淆。
多巴胺水平较低的人仍然有能力享受事物，例如
他们在性方面可能表现良好，但他们在性或亲密关系中感受不到乐趣，因此失
去了兴趣。
他们的友谊、爱好或最喜欢的食物。他们的情绪总体上很低落，很难有动力
去做任何事情。他们对自己的生活感到毫无价值和绝望，这在血清素水平低的
情况下不一定是这样，但如果他们真的能受到激励去做的话
要求进行血液检查。我还给了他几种补充剂来调节血糖症状和营养化合
物来支持他的多巴胺通路。三周后，他感觉棒极了，最初的20磅体重在
接下来的9个月里减掉了80磅。当他重新摄入在排毒过程中排除的食
物时，他注意到多巴胺的支持是消除成瘾行为的关键。他知道麸质让他
“发疯”，但他无论如何都会吃它，尤其是当他想喝酒时。如果他继续接
受多巴胺支持，选择这种有害食物的冲动就会消失，因此喝酒的冲动也
会消失。
多巴胺和抑郁症从神经学角
度来说，抑郁症就是额叶放电减少。额叶功能，一些更流行的抗抑郁药作用
于多巴胺途
径。多巴胺活性低引起的抑郁症与血清素低引起的抑郁症有很大不同。
多巴胺是一种重要且必需的神经递质
他现在一直在坚持工作，并重新开始了自己的生活
KariVernon，亚利
桑那州斯科茨代尔特区
www.karismaforlife.com

78
9
1011
多巴胺也与学习有关。它可以激发大脑进入更活跃的状态以吸收新信息，也可以
抑制大脑以获得更精细的注意力和集中力所需的注意力广度。学习障碍和注意力缺陷
障碍通常与（但不限于）多巴胺活性差有关。
多巴胺会影响黄体酮和睾酮水平，而这些
多巴胺和激素多巴胺水平低的
另一个常见表现是女性月经周期多或男性睾酮水平低，以及性欲低下、勃起功
能障碍和无法获得肌肉质量。在这些情况下，抑郁症也可能是症状的一部分。部分原因
是，在男性和女性中，多巴胺会刺激黄体生成素(LH)，这种激素会触发女性释放
黄体酮，而女性则释放睾酮。
激素同样会影响多巴胺活性。正如雌激素对于适当吸收血清素是必需的一样，
多巴胺的吸收也需要女性的黄体酮水平和男性的睾酮水平才能良好发挥作用。当一
位女性患者出现黄体酮低，并且还告诉我她对孩子发脾气，容易发脾气，感到
绝望或无价值，并且有其他多巴胺低症状时，那么我就知道神经递质功能不佳可能
是她黄体酮低的一个因素。
相反，高水平的多巴胺与精神病、精神分裂症、过度社交活动和高性欲有关。药
物通常是多巴胺阻滞剂。
12 个人。
一些东西，他们很享受。当然，人们可能会同时患有低多巴胺和低血清素，而且很多人
都患有这种情况。
多巴胺和动机多巴胺缺乏者的
另一个问题是他或她往往不听话。对于想要让患者过渡到新饮食的从业者来说，多
巴胺缺乏的患者尤其成问题。当我
当我发现女性黄体酮和LH较低时，我总是寻找多巴胺症状。如果我看到一个男
人的睾酮水平较低并且黄体生成素也较低，我会再次考虑使用多巴胺。（在这种情
况下，仅仅给他注射睾酮就会进一步降低LH水平，从而形成恶性反馈循环。）
多巴胺与心理功能
抗精神病药

找一位多巴胺水平较低的患者，这对我来说是一个危险信号，因为他们可能不会做我要
求的任何事情。如果我问这位病人为什么来看我，他的回答通常是“因为我的妻子创造
了我”。这样的人并不是不想遵守，或者事情对他来说没有意义，而是他的动力和干劲
太低，以至于他无法集中精力去做需要做的事情。
这也可能是病人在不同的医生之间跳来跳去，寻找神奇的治疗方法。然
而，经过调查，发现她没有遵守其他练习者的任何协议。
尽管潜在的问题很可能导致多巴胺缺乏，但我可能会立即开始为这些患者提供多巴胺
支持，以提高他们的积极性，以便他们能够完成治疗方案的其余部分。我还会让配偶
或其他家庭成员参与照顾他们，并制定严格的时间表，规定他们何时需要服用多巴胺
营养化合物，尽可能少地让他们自己决定。
使用Kharrazian博士的评估模式对我们许多杜克大学研究生患者来说
是一种真正的祝福。这些学生可能比本科生年长数十岁，这意味着神经递质活
动较差的情况更有可能出现。
其中一位学生珍妮特(Janet)是一名50岁的研究生，正在攻读为期三年
的课程。尽管她的整体健康状况良好，但她发现自己的心理功能在每个学期末
都显着下降。她的症状包括感到孤立、难以完成任务、有压力时感到沮丧以及在
充足的睡眠后没有得到休息，这只会增加本已具有挑战性的计划的压力。
在填写哈拉兹安博士的大脑问卷时，她的症状表明她的多巴胺通路出现了
故障。
我给她提供了营养化合物来支持多巴胺功能，现在她发现自己的思维在学期末
和学期开始时一样敏锐。到目前为止，这两个学期都一直有效。很高兴看到她对
自己的进步感到多么高兴。
支持多巴胺活动
营养成分
这些会耗尽多巴胺的问题已得到解决，但多巴胺水平仍然较低，可能需要一些额
外的支持。多种天然化合物已被证明在提高多巴胺水平和支持多巴胺活性方面非常有
效。
东欧洲。
直接刺激多巴胺合成的草药是黧豆，也称为牛黄，以及氨基酸D、L‑苯丙氨
酸、β‑苯乙胺和N‑乙酰基L‑酪氨酸。维生素B‑6(P‑5‑P)、硒、蓝莓提取物和α硫辛酸提
供辅助因子和额外支持。
KennethMorehead，
MSOM，LAc，DAONB达勒
姆，北卡罗来纳州
www.orientalhealthsolutions.com
β‑苯乙胺(PEA)
研究强烈表明，黧豆
中的成分，特别是左旋多巴，会在大脑中转化为多巴胺；左旋多巴已被证明可
以穿过血脑屏障。事实上，黧豆已被用作治疗神经系统疾病的植物药，目前的研究表
明它具有抗帕金森病的作用。刺毛黧豆中的类黄酮已被证明可以保护黑质（大脑中产
生多巴胺的地方）和黑质纹状体通路（多巴胺输送到大脑其他区域的主要途径）。几十
年来，黧豆在世界其他地区一直被用于治疗神经系统疾病和震颤，特别是在
多巴胺的另一种有效前体是β‑苯乙胺（PEA），这是一种很容易穿过血脑屏
障的天然化合物，并已被证明可以刺激和调节大脑中多巴胺的释放。PEA已被证明
可以提高注意力和学习能力并缓解抑郁症。PEA还会影响内啡肽，从而有助于产生
愉悦感。
当一般大脑健康、压力和血糖失衡时，所有
131415161718

毫不奇怪，豌豆的常见天然来源是巧克力。很多时候，多巴胺水平较低的人会依
靠巧克力来改善情绪，尤其是当他们的大脑疲劳时。他们可能阅读或学习太多，或者参
加一个冗长、信息丰富的研讨会，当活动和刺激超出了神经元的承受能力时，他们的大脑
就会开始疲劳。就在那时，他们对巧克力的强烈渴望开始出现他们只想吃巧克力，但
在吃之前他们就会感觉不舒服。当然，有些人对巧克力上瘾是因为其中的糖分，
但对另一些人来说，则是豌豆对多巴胺通路的影响让他们着迷。19
20212223
坠入爱河也会刺激多巴胺。这就是为什么你经常听到这样的话
吃巧克力会引发与坠入爱河相同的化学物质。当人们坠入爱河时，他们的多巴胺
水平就会上升，似乎世界上没有什么可以打扰他们。一个深爱着她的新灵魂伴侣的人
可能会走出去，发现她的车在夜间被毁了。她会耸耸肩并回答：“哦，好吧，这只是一
辆车。”
与此同时，她在城里的一位缺乏多巴胺的同龄人，已经结婚十年，一边全职工
作一边养育了三个孩子，她可能会走出去，发现一只鸟在她刚洗过的车上拉屎。她
勃然大怒，猛踢最近的一棵树，把她的新高跟鞋弄坏了。
这些例子说明了不同水平的多巴胺如何影响两个原本理智的人。充足的多巴胺
使人们能够容忍出错的事情，而低多巴胺则使人们对轻微的挑衅大发雷霆。
蓝莓提取物、硒、α硫辛酸、N‑乙酰半胱氨酸
在考虑多巴胺支持时，需要考虑的关键事项之一是
黑质的完整性，黑质是中脑中产生多巴胺的区域。抗氧化剂已被证明可以保
护黑质。人们对抗氧化剂在对抗帕金森病中的作用进行了大量研究，而蓝莓提取物作
为一种抗氧化剂，尤其能保护黑质，往往比其他提取物表现出色。
谷胱甘肽是另一种强大的抗氧化剂，α‑硫辛酸、硒和N‑乙酰半胱氨酸均已被
证明可以提高谷胱甘肽水平。
24252627
D,L‑苯丙氨酸(DLPA)
D,L‑苯丙氨酸(DLPA)是一种必需氨基酸，是前体
多巴胺。我所说的必需品是指人类的饮食中必须含有它。这是

主要存在于肉类、鱼类、蛋类和乳制品中。素食主义者或素食者可能更容
易缺乏多巴胺。
苯丙氨酸有D型和L型。L形式转换为
多巴胺，而D形式用于生产多巴胺调节剂PEA，我之前讨论过。两者的结合被
称为DLPA，已被发现可有效控制抑郁、情绪和疼痛。DLPA还可以防止内啡
肽（大脑的愉悦化学物质）的分解和降解。
2829303132
N‑乙酰L‑酪氨酸研
究表明，补充N‑乙酰L‑酪氨酸
酪氨酸导致血浆和大脑中多巴胺的水平增加。
研究还表明，饮食中酪氨酸的消耗会降低人类和动物研究对象的多巴胺水
平。
酪氨酸不仅是多巴胺的前体，也是肾上腺儿茶酚胺激素肾上腺素和
去甲肾上腺素的前体。这些是我们对抗压力的荷尔蒙，仅补充L‑酪氨酸可能
会使人过度精力充沛，导致焦虑、失眠和烦躁。
然而，如果使用包含二碳乙酰基的N‑乙酰基L‑酪氨酸，它往往比儿茶酚胺途
径更能激活多巴胺途径。
3334353637
维生素B‑6P‑5‑P
维生素B‑6是多巴胺合成的重要辅助因子
其他主要神经递质和维生素通常因许多现代美国人的压力和不良饮食而耗
尽。P‑5‑P是B‑6的一种更可用的形式。
38394041
剂量
多巴胺支持剂量的经验法则与现在相同
对于其他神经递质，您需要服用多少才能体验到好处。支持神经递质
活动并不取决于身体大小，而是取决于您出现症状的程度。因此，确定剂量需要
进行一些试验和错误。
服用多巴胺支持后通常需要半小时到一个小时才能注意到效果。继续逐渐增
加剂量，直到您发现症状有所改善。然后再次增加剂量，看看是否有更大的改善。
一旦你不再感觉

如果有任何改善，请返回您感觉有改善的之前剂量。
服用多巴胺支持的频率也因人而异。
有些人可能会发现他们每天需要三次或更多次，而另一些人则只需要一次。
如果你在多巴胺支持下崩溃并烧伤怎么办？
与血清素和GABA的情况一样，有时当人们支持多巴胺时，他们会“崩
溃”，屈服于强烈的疲劳。这是因为它们的神经元太接近阈值，无法产生足够的
能量，因此无法正常运作。尽管大脑可能需要多巴胺的支持，但它是如此脆弱，只
要一点点支持就会使其超出边缘，使神经元和个人感到疲劳。
如果这次事故发生在仅服用最低剂量后，实际上可能意味着此人迫切需要支
持。然而，对脑炎症、脑氧合和神经元支持的额外支持也可能是必要的。针对这些
疾病的化合物将抑制大脑中常见的神经退行性疾病炎症，为神经元提供更多
支持以抵抗退行性变，并为大脑提供更多富氧血液（假设贫血不是一个因
素）。
另一个可能的结果是额外的神经递质支持
实际上可以支持负可塑性。例如，一个因多巴胺活动不良而发怒的人实际上
可能会发现支持多巴胺实际上会让她的脾气变得更糟。
那么，当您需要多巴胺支持但即使只是一个
对于脆弱的大脑来说，少一点就太多了？正如我上面提到的，您使用的甚
至更少，同时注意大脑炎症和氧合问题。
膳食前体和多巴胺
理论上影响多巴胺的食物通常含有大量苯丙氨酸，这些食物主要是动物产品
（肉、鸡蛋和奶酪），以及燕麦和巧克力。苯丙氨酸是一种必需氨基酸，必须由我
们的饮食提供，因为我们的身体无法合成它。对于纯素食者和素食者来说，饮食
引起的多巴胺缺乏可能是一个问题，因为依靠燕麦和巧克力等非动物产品来满
足他们的多巴胺需求是不够的。

对于普通美国人来说，饮食中缺乏多巴胺并不是问题。事实上，许多人过度食
用富含多巴胺和血清素前体的食物。然而，由于多巴胺缺乏症还存在许多其他问
题，因此，除了纯素食和素食饮食之外，富含氨基酸苯丙氨酸的食物通常
不会有效。
当我承受比平时更大的压力时，我倾向于多巴胺模式。当我为脑化学
课程编写课程材料时，我必须在讲座安排和办公时间之间挤出大量时间
进行研究和写作。
随着时间的流逝和页数的增加，我能感觉到我的神经化学物质失去了
平衡。我开始觉得我所做的一切都是毫无价值的，每个人都会讨厌它，作
为一个实践者和教育者，我是一个失败的人。我的妻子指出我比平常更
暴躁、更易怒，对最愚蠢的事情就会生气。由于我的日程安排，与家人在一
起的时间宝贵而短暂，但我比平时更多地躲在办公室里，更喜欢一个人
呆着。
幸运的是，那时我对大脑有了足够的了解，能够意识到发生了什么。我
对自己施加的巨大压力导致了多巴胺缺乏。因为我有一个最后期限，所以
我无法通过去夏威夷度假来修复我的大脑。相反，我用一些关键的草药
和营养化合物支持我的多巴胺通路，并看着所有这些症状消失，从而产
生更多的能量和注意力来完成手头的任务。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
影响多巴胺的因素
运输与合成
阻碍多巴胺活性的因素包括药物、
由于营养缺乏、血糖失衡和荷尔蒙失衡而导致辅因子不足。

两种流行的抗抑郁药会影响多巴胺通路，被归类为多巴胺选择性再摄取
抑制剂(DRI)。对这些药物的积极反应强烈表明多巴胺活性受到损害。与使用SSRI
治疗血清素相关抑郁症一样，DRIs最终会耗尽体内多巴胺合成和活性所需的重
要辅助因子，并产生对多巴胺的抵抗力。
血糖和多巴胺
苯丙氨酸是多巴胺的前体。它穿过血脑屏障的运输取决于适当的肝功能和“大中
性氨基酸转运蛋白”（LNAA）蛋白运输的血糖平衡。
肝脏将苯丙氨酸转化为酪氨酸，然后输送到大脑中。这种转化需要健康的肝
脏。因胰岛素抵抗或糖尿病而患有肝炎、肝硬化、脂肪肝或任何其他肝脏疾病的人可
能会在这一转化过程中遇到问题，并可能表现出多巴胺缺乏的症状。
大脑使用的多巴胺必须在大脑中产生。与血清素一样，该功能依赖于LNAA转
运蛋白将多巴胺前体输送到大脑中。
然而，这种运输的有效性取决于适当的胰岛素分泌不能太多也不能太少。对于
患有胰岛素抵抗或低血糖的人（可以说是大多数美国人）来说，适当的胰岛素反应并不
常见，并且大脑中的多巴胺合成可能会受到影响。
许多人会分泌大量胰岛素来帮助身体应对
富含碳水化合物的饮食和甜食。多巴胺和血清素失衡以及不受控制的血糖峰
值的情况并不少见。
这就是为什么我们总是在直接神经递质支持之前解决血糖失衡问题。
铁和多巴胺在大脑中，酪氨酸转化为二羟基
苯丙氨酸（DOPA）。
这个过程还需要B‑6（P‑5‑P）、叶酸、铁和充足的氧气。贫血会使大脑缺乏足够
的铁和氧气，从而阻碍多巴胺的产生。这可以帮助解释为什么人们

贫血患者会出现失去动力和抑郁等症状。
缺铁性贫血的其他症状（因为缺铁性贫血有多种类型）
贫血）包括眼白变成蓝色、脸色苍白、甲床呈苍白而不是粉红色。患者可能会咀嚼冰块或泥土，或者
长期咬指甲。月经量多的女性以及进行大量耐力跑和训练的运动员也面临风险长时间、剧烈的体力
活动会导致红细胞过度分解，因此个人对铁的需求可能比一般人更高。
患有子宫肌瘤的女性通常会因为肌瘤而缺铁。
吸收体内大部分的铁。患有蛲虫等寄生虫的人以及患有吸收不良问题的人都会缺铁。缺铁性贫
血在麸质不耐受或乳糜泻患者中非常常见，因为麸质会破坏小肠内壁，导致吸收不良。甲状腺
功能减退症也会损害身体吸收铁的能力，胃中盐酸含量低也会损害身体，这也可能与幽门螺杆
菌感染有关。
氧
氧气对于大脑中多巴胺的合成也至关重要。任何类型的贫血，例如B‑12贫血、叶酸贫血、恶性
贫血和铁性贫血，都会影响大脑中的氧气水平。当多巴胺缺乏症状明显时，应始终考虑贫血。其他可
能影响大脑氧气输送的因素包括吸烟、严重压力、严重代谢问题或大脑退化。手脚冰冷和指甲长期真
菌生长是可能表明大脑缺氧的症状。
叶酸和P‑5‑P合成多巴胺的另一个关键因素是四氢
生物蝶呤(THB)。THB是健康肠道细菌产生的叶酸的副产品，这是健康消化功能如何有益于
大脑的一个例子。
肠道感染和健康肠道菌群不足实际上会阻碍大脑产生多巴胺。

B‑6是多巴胺合成所必需的另一个辅助因子，B‑6缺乏在当今也很常见，
例如经常饮酒会降低P‑5‑P水平，血糖失衡也会如此。P‑5‑P是B‑6的活性
形式，对于大脑中多巴胺的合成和分解是必需的。
故障和清除
多巴胺
与多巴胺的产生同样重要的是它的分解和从突触间隙的清除，以便新的、更有
效的多巴胺可以取代它。该过程需要镁和甲基供体，例如甜菜碱、叶酸和甲基B‑12。
严重的镁缺乏可能会阻碍这种分解和清除；您会发现服用利尿剂（高血压的一线疗
法）的人体内镁缺乏。过度训练的运动员也会缺乏镁。如今，甲基供体缺乏也很常见。
研究表明，长期服用SSRI或DRI的人会缺乏甲基供体和P‑5‑P。那些考虑戒
掉抗抑郁药物的人可能需要补充这些辅助因子，以弥补药物使用过程中出现的缺
陷。
接受雌激素替代疗法（例如避孕药或雌激素霜）的人也发现缺乏甲基供
体。胃酸水平较低或患有幽门螺杆菌感染的人的辅因子也可能较低。
安妮卡在经历了六年的严重焦虑、失眠、疲劳、脑雾、抑郁和难以集中注意
力之后向我咨询。除此之外，她还感觉自己的脑袋有一种持续的压力。她不仅
生活困难，没人能弄清楚她到底出了什么问题，而且她的症状还影响了她的
婚姻和家庭生活。安妮卡说，她不记得哪一天感觉自己正常了。
安妮卡是一位典型的神经病患者，需要服用治疗焦虑、睡眠和抑郁的药
物。在评估了她的神经和内分泌测试结果后，我发现她缺乏

乙酰胆碱和多巴胺。她全天的皮质醇水平也很高。
我立即给她服用治疗剂量的营养物质，以支持乙酰胆碱和多巴胺的活
动。我们为她提供了DHA来缓解大脑炎症和压力，并提供营养物质来支
持下丘脑‑肾上腺‑垂体轴。一个月之内，她的症状得到改善。安妮卡现在说
几乎每一天都是美好的一天，她感觉比六年来更好。
JoshuaRedd，哥伦
比亚特区犹他州盐湖城
www.drjoshuaredd.com
章节总结
‧多巴胺活性低下的症状包括动力或驱动力差、无价值感和绝望感、因小原因
发脾气、无法应对压力以及渴望与他人隔离。‧众所周知，多巴胺与帕金
森病有关，帕金森病是由于大脑黑质（多巴胺的生成地）遭到破坏以及长
期多巴胺缺乏而引起的。然而，多巴胺在大脑中具有许多与运动协调、动机和奖励
相关的功能。它有助于调节催乳素，一种与泌乳、生殖和性欲有关的激素。它涉及
调节情绪、注意力和学习，并驱动大脑的快乐中枢。
‧缺乏多巴胺的人由于缺乏动力而往往不听话。多巴胺缺乏的患者可能会给医
生带来麻烦。‧多巴胺与成瘾密切相关。‧对于普通美国人来
说，饮食中缺
乏多巴胺并不是问题。事实上，许多人过度食用
富含多巴胺和血清素前体的食物。然而，由于多巴胺缺乏症还存在许多其他问
题，因此，除了纯素食和素食饮食之外，富含氨基酸苯丙氨酸的食物通常不会有
效。

‧阻碍多巴胺活性的因素包括药物、营养缺乏导致的辅助因子不足、血糖失衡和
荷尔蒙失衡。‧两种流行的抗抑郁药会影响多巴胺通路，并被归类为多
巴胺选择性再摄取抑制剂(DRI)。对这些药物
的积极反应强烈表明多巴胺活性受到损害。与使用SSRI治疗血清素相关
抑郁症一样，DRIs最终会耗尽体内多巴胺合成和活性所需的重要辅助因子，并产生
对多巴胺的抵抗力。‧苯丙氨酸是多巴胺的前体。它穿过血脑屏障的运输取决
于适当的肝功能和“大中性氨基酸转运蛋白”（LNAA）蛋白运输的血糖平衡。‧
THB是健康肠道细菌产生的叶酸副产品，是产生多巴胺所必需的。肠道感染和健康肠
道菌群不足会阻碍大脑产生多巴胺。B6是多巴胺合成所必需的另一个
辅助因子，
B6缺乏症在当今非常常见。‧多巴胺的分解和清除需要镁和甲基供体。严重的镁缺
乏可能会阻碍这种分解和清除；您会发现服用利尿剂（高血压的一线疗法）的人体内
镁缺乏。过度训练的运动员也会缺乏镁。如今，甲基供体缺乏也很常见。‧贫血会导
致大脑缺乏足够的铁和氧气，从而阻碍多巴胺的产生。这可能有助于解释为
什么贫血症患者会出现失去动力和抑郁等症状。‧直接刺激多巴胺合成的草药是
黧豆，也称为牛黄，以及氨基酸D、L苯丙氨酸、β‑苯乙胺和N‑乙酰基L‑酪氨酸。
维生素B6(P‑5‑P)、硒、蓝莓提取物和α硫辛酸提供辅助因子和额外支持。

第十七章
荷尔蒙与大脑的联系
荷尔蒙失衡的症状
男性（任何年龄）
‧性欲低下
‧情绪、大脑功能和注意力波动‧肌肉质量下降‧
出汗（男性潮热）
荷尔蒙失衡的症状
围绝经期女性
‧月经周期长度波动‧潮热和自汗‧
情绪、大脑功能和注意力波动
荷尔蒙失衡的症状
更年期女性
‧阴道干燥、瘙痒或疼痛‧情绪、大
脑功能和注意力下降‧骨质密度下降‧围绝经期后
精神恍惚
44岁的露西记忆力差，心理承受能力差，经常出现眩晕。她已经不记得
基本的事情了

电话号码，并且很难记住别人的名字。她开始改变自己的日常生活，以弥补
她大脑功能的缺陷，并在她去的每一个地方都随身携带一个记事本，这样
她就可以写下她不再记得的事情。
她还会出现持续几分钟的眩晕症状，感觉整个世界都在围绕着她旋
转。她看了很多不同的医生，医生给她开了晕船药来治疗她的眩晕，并告
诉她记忆丧失是由于年龄增长所致。
露西第一次来见我时迟到了45分钟，因为她很难遵循我们给她的指
示。她还带来了一台录音机，这样她就不会忘记我们讨论过的任何事情。
在我进行病史和检查之前就很明显露西的大脑不健康。考试期间，她记不
起我让她记住的数字，也无法从100开始倒数。她有严重的平衡问题，并
且很难感知音叉的振动和双脚的温度。尽管她没有任何周围神经疾病的
迹象，但她的大脑显然功能不佳。
我要求进行核磁共振检查，结果显示她整个大脑都有小血管疾病。换
句话说，她的大脑正在退化，因为她的血管不健康，无法有效地将血液输
送到大脑。对于一名年仅44岁的女性来说，这些发现令人担忧。
那么露西怎么了？露西从20多岁起就一直是严格的素食主义者，但
实践却很差。她在30多岁时就停止了月经，此时她甚至不确定自己是否已
经进入更年期。露西的胆固醇也为98（正常总胆固醇约为200）。这很
重要，因为胆固醇是使所有主要类固醇激素对大脑健康至关重要的必要
条件。
她的大脑实际上已经有近二十年没有激素了。
她的激素实验室结果显示，生殖激素水平非常低，而FSH水平却很
高。这意味着她此时已经绝经，但她自己并不知道。她的慢性病
1
激素显着影响大脑健康。这对许多美国人来说是个坏消息，因为他们的荷尔蒙似乎
永远处于混乱状态。
对于露西来说不幸的是，她的一些大脑功能丧失是永久性的。大脑需要激
素才能发挥作用，如果缺乏激素，大脑就会迅速衰老。我们为露西所做的改变
有助于改善她的大脑功能，并可能减缓退化。如果您有激素症状并且您的大脑
无法正常工作，那么了解激素对大脑健康的影响非常重要。
创下历史新高，主要是由于高睾酮水平和影响估计15%女性的多囊卵巢综合症
(PCOS)。
与普遍看法相反，经前综合症(PMS)是不正常或不健康的；这是荷尔蒙失衡的症状。
这有助于解释许多女性在月经前经历的痉挛、乳房胀痛、烦躁和喜怒无常，有时甚至
达到极端程度。
激素缺乏可能是她大脑加速老化的一个关键因素。
同样的情况也适用于围绝经期，即进入更年期的过程可能如此戏剧性，它是文化娱
乐的来源，但往往也是强烈的个人痛苦。我的围绝经期患者可能是最难相处的，但我也
对他们最有同情心。就好像一个原本善良而正常的女人的大脑后部被戴上手铐，而恶
魔实体接管了她，导致她对所爱的人进行猛烈攻击，陷入歇斯底里，或者出现焦
虑、抑郁和失眠。这些女性会因为突然出现的无法控制的行为而感到悔恨和震惊，或者
因身体和精神症状的突然袭击而感到极度痛苦。
露西的管理计划包括彻底改变她的饮食、生物同质激素替代品以及各种补
充剂来帮助支持她的大脑健康。我还给她进行了大脑和平衡练习，以激活她的
大脑通路。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
在荷尔蒙谱系的生殖末端，女性不孕症处于

女性会因月经周期持续时间过长、根本不来或因长度和持续时间的不同而措手
不及。
男性越来越多地受到自身荷尔蒙失衡的攻击
以及。勃起功能障碍影响着15至3000万男性，这一比例在过去20年中增
加了两倍。随着男性雌激素水平飙升
2 男性的“胸部”和“臀部”正在变得
过高，这种情况越来越常见，甚至在十几岁的男孩中也是如此。与此同时，
睾丸激素直线下降，剥夺了男性的男子气概，但也许更重要的是，剥夺了他们的动
力和总体幸福感。睾丸激素水平低是许多男性不幸成为“脾气暴躁的老人”
的原因。
衰老也会导致整体激素水平下降，进而导致
会影响大脑功能。不健康的衰老实际上只是大脑的快速退化。年纪大了
意味着什么？这种人记忆力不好，无法集中注意力，无法集中注意力，无法学
习，并且还失去自主功能，例如膀胱控制或良好的消化功能。
这也是姿势明显恶化的人。（有趣的是，姿势是基于神经学的。当人们失去
神经系统整合的各个方面时，这会改变他们的脊柱音调，他们的头像乌⻳一
样向前移动，他们的行走门也会受到损害。）
认识到激素对大脑功能的影响，抗衰老诊所和医生向老年人注射激素
（不幸的是没有考虑过量激素对大脑的影响）。
与此同时，大脑退化和大脑炎症的重要作用却被忽视了，这两者都对衰老有强
大的影响。
那么荷尔蒙失衡与大脑有什么关系呢？一切！
当荷尔蒙失衡时，您就会失去神经递质活性，这会影响您的感觉、功能和看待
生活的方式。换句话说，你的荷尔蒙越平衡，你的杯子看起来就越半满。
荷尔蒙失衡也会显着影响大脑炎症和退化，并显着加速大脑衰老。
在本章中，我将回顾激素如何影响大脑健康以及如何通过更好的激素健康来
实现更好的大脑健康的概念。
46岁的丹尼斯抱怨自己有严重的脑雾、中度抑郁、找词困难和记忆力
差，尤其是短期记忆力。她情绪低落，经常对孩子和丈夫大喊大叫。她说
她没有性欲。她还患有失眠症，

晚上睡大约两个小时，然后醒来并在大约两个小时内无法再入睡。然后她
会睡两个小时，然后再重复一遍。
她已经两年多没有来月经了，这意味着她已经进入更年期了。她的血清
雌二醇低于19，黄体酮低于0.5，睾酮为23。她说她很容易疲劳，工作时很难
集中注意力。
她按照有节奏的给药方案接受透皮雌二醇和黄体酮治疗。几天之内，她
打电话告诉我她感觉好多了。在一个月后的随访中，她告诉我她正在继续
进步。她可以集中精力工作并完成工作。她发现工作更容易了，因为她的压
力耐受力更强（由于雌二醇对血清素的影响）。
她更容易记住人的名字。她的家庭生活有所改善。她对孩子（青少年）
更有耐心。她的丈夫打电话来感谢我把他的妻子还给了他。她说她的性欲
又回来了。她告诉我她的皮肤又光滑了，而且容光焕发。她的同事们都在评
论她看起来有多漂亮。她的头发又长出来了，而且又饱满又好看。现在，她
三年多来第一次彻夜不眠。她早上感觉休息了。她很高兴。
罗伯特·马西斯(Robert
Mathis)，医学博士加利福尼亚州圣巴
巴拉www.baselinehealth.net
激素和神经递质
在第十二章中，我谈到了异向调制，即为了使神经递质与神经元发生突触，需要
几种化合物才能发生这种传递。其中一种化合物是激素雌激素、黄体酮或睾酮。例
如，以下激素对特定受体位点具有强大的影响：
激素和炎症
神经元和小胶质细胞（大脑的免疫细胞）也有激素受体位点。健康的激
素水平已被证明可以促进神经元分支和可塑性，抑制大脑炎症，减缓退化，并在神
经元迁移、神经元运动中发挥作用。
在观察神经递质损伤的症状时了解这一点很重要，因为神经递
质活性不良可能源于荷尔蒙失衡。因此，解决这种不平衡对于改善大脑健康至关
重要。例如，简单地增加营养成分来增强血清素活性可能会有所帮助，但对于雌激
素缺乏的女性来说不会起到作用。
我的医生开了激素替代疗法。通过我自己的研究，我意识到服用激素的
长期负面影响，并决定采取不同的方法。我想停止服药，但担心骨质进一步
流失。
‧雌激素影响男性和女性的血清素受体‧黄体酮影响男性和
女性的GABA受体‧雌激素影响女性的多巴胺受体‧睾酮影响
男性的多巴胺受体‧雌激素影响女性的乙酰胆碱受
体‧睾酮影响男性的乙酰胆碱受体‧甲状腺激素影
响男性的所有神经递质受体
弗兰纳里医生担心我的健忘和记忆丧失。从我还是个小女孩（我现在
67岁）开始，我就一直在功课和学习上遇到困难，我认为这很正常。博士。
神经元从一处转移到另一处参与活动和修复。
弗兰纳里坚持认为这些症状不正常。
女性
我最初寻求弗兰纳里医生的治疗，因为我被诊断患有骨质减少症。我也
睡不好，每天凌晨3点都会心跳加速。
34567

他要求进行几次检查以找出我症状的原因。
除了验血外，他还进行了粪便测试和唾液测试。我不想花钱做粪便检查，因为我没
有任何消化问题。当粪便测试显示我患有四种不同的感染时，我感到震惊！唾液测
试证实我的皮质醇水平存在问题。弗兰纳里医生解释说，我的失眠是由于皮质醇
不平衡造成的。
开始我的治疗方案后两周内，我又开始睡觉了，并发现我白天精力充沛。我的
孩子们注意到我的记忆力更好了。我意识到我可以拨打电话号码，而无需在地址
簿中查找它们。我以前从未这样做过。
我非常感激弗兰纳里博士解决了我一直认为正常的记忆问题。顺便说一句，我
上次的骨密度测试是正常的。
Flannery医生的注释：该患者接受了处方药和植物药的联合治疗，以治疗胃
肠道感染。一旦感染解决，天然化合物就被用来修复她的肠道内壁。使用天然草药
化合物和高剂量磷脂酰丝氨酸霜来支持血糖和皮质醇平衡。使用支持大脑中乙酰
胆碱、高剂量DHA和磷脂酰丝氨酸健康水平的化合物可以改善记忆功能。
FlanneryMarkFlannery
博士的患者，DC、
FAAIM、DCBCN、DCCN、CNSWoodland
Hills，加利福尼亚州
www.DrFlannery.com
激素和大脑形状
对经历变性的个体的研究为我们提供了
关于激素如何影响大脑的形状和结构的一些有趣的观察。男性大脑在解剖学上与女
性大脑不同。男性的下丘脑比女性大，女性的下丘脑更大

大脑有更多的灰质，控制感官知觉（视觉、听觉、情绪、记忆、言语）和肌肉控
制，而男性有更多的白质，这对于传递信息和认知功能至关重要。
额叶是我们的情绪控制中心，也是我们性格的神经系统所在，在两性之间也
存在差异。男性额叶有更多的睾酮受体位点，而女性额叶有更多的雌激素受体位
点。您立刻就能看出这些激素的缺乏如何影响一个人的性格。额叶也能产生
动力和驱动力，雌激素水平低的女性通常也会患有抑郁症和动力不足。对于睾
丸激素水平低的男性来说也是如此。
当人们经历变性时，他们需要大量的激素来发展异性的特征。研究人员在激素
治疗之前、期间和之后检查了这些人的脑部核磁共振成像。
在一项对八名经历男性向女性转变的受试者和六名经历女性向男性转变的受
试者的研究中，研究人员发现他们的大脑形状发生了变化。
接受大量女性荷尔蒙的男性开始发育
更像女性的大脑。接受大量雄性激素的女性下丘脑发育得更大，灰质和白
质的体积都发生了变化。诚然，这些激素剂量很大，但在短短四个月内，受试者
的大脑实际上发生了变化，呈现出异性的形状和结构，这有力地证明了激素对
大脑的影响。
8
在临床上，医疗保健从业者经常会发现女性和男性的激素水平存在偏差。
许多男性要么雌激素过多，要么睾丸激素过少，或者两者兼而有之。许多女性
缺乏黄体酮，雌激素过多或过少，睾丸激素往往过多。有趣的是，这些荷尔蒙的变
化实际上可能正在改变他们大脑的形状。如果男性的乳房正在发育，而女性正
在秃顶并长出胡须，那么认为他们的大脑形状也可能发生变化就一点也不牵
强。
血糖和激素

考虑到荷尔蒙失衡对大脑的严重影响，努力使这些水平恢复平衡至关重
要。与普遍看法相反，答案不一定在于激素替代疗法。激素替代疗法会产生危险的
高水平激素，从而导致许多其他问题，例如受体部位抵抗以及大脑和激素腺之间的沟
通不良。相反，最好解决荷尔蒙失衡的根本原因，在大多数情况下，高碳水化合物饮食
导致的血糖失衡是我们最喜欢的罪魁祸首。
男性雌激素水平高
当一个人过于频繁地吃太多碳水化合物时（同样，症状是进食后感到疲
倦和/或渴望糖）胰岛素激增会增加一种称为芳香酶的酶。芳香酶存在于体内脂肪中，可
将睾酮转化为雌二醇（雌激素的一种形式）。由于高碳水化合物饮食和雌二
醇水平上升，芳香酶被长期激活，胰岛素抵抗就会加剧过量的雌二醇会导致
胰岛素受体部位产生抵抗，从而使血糖水平保持在高水平。这反过来又会导致芳香
酶激增，形成恶性循环。
我在全国见过的最常见的情况之一是芳香酶过度活跃的男性服用睾酮凝胶，
最终转化为雌激素。他们的实验室测试显示睾酮变化很小，但雌激素显着升高。这
些男性中的许多人怀疑他们的睾酮凝胶实际上是雌激素凝胶，因为他们不知
道芳香酶转化机制。她们可能会发展出更多女性特征，例如胸部、臀部或更容易哭
泣。
这常见于糖尿病前期和低血糖男性，或男性
注射胰岛素的人。在这些情况下，雌激素水平比正常水平高5到10倍的情况并不
少见，这会影响神经递质活动、炎症和大脑退化。随着时间的推移，他们
的大脑形状很可能会发生变化，这些人的动机、动力和个性也会发生变化。
一位34岁的男性走进我的办公室。他说他已经失去理智，无法再思考或
行动了

他不得不从大学退学。他说他的生活在社交和身体上都在崩溃。
过去，他因睾酮水平低的症状去看医生，医生给他注射睾酮。事实证明，他
接受了过多的睾酮激素，并产生了睾酮抵抗。这会产生与睾酮缺乏症相同的所
有症状。我订购了激素测试、肾上腺测试和唾液激素测试。
当我们等待他的实验室测试结果回来时，我让他开始服用营养化合物来
解决胰岛素抵抗（这对他来说是一个问题）、肾上腺皮质激素（治疗肾上
腺功能不良）、维生素D和甲基B‑12。当我拿回他的睾酮面板时，显示他的
睾酮水平符合图表，因此我们让他断绝了睾酮，并进行了营养治疗，以清除他
系统中多余的睾酮。
因为睾酮对大脑健康和多巴胺活动非常重要，而且因为他对睾酮的抵抗
使他的大脑失去了这种重要的激素，所以我知道他的大脑需要帮助。我给他
提供了营养化合物来抑制大脑炎症并增强多巴胺活性。我还给他服用了增强
乙酰胆碱活性的化合物，因为他表现出了许多乙酰胆碱缺乏症状。他立刻就
感觉到了巨大的进步。
当他去看医生时，我毫不怀疑他的睾酮水平很低。然而，它很可能是由于
血糖失衡而降低的，这对他来说是一个问题。通过饮食和适当的营养化合物
控制血糖，他的激素得以正常化。
现在他完全变了一个人，回到了学校，感觉很好。他的母亲甚至打电话给
我，感谢我把儿子还给了她。
乔琳·安德森，DC，DCBCN
佛罗里达州温特黑文
女性睾酮水平高

相反，从业者在女性中最常见的现象是睾酮水平升高。与男性一样，高碳水化
合物饮食导致的胰岛素激增会增加一种称为17,20裂解酶的激素转化酶，从而增
加睾酮的产生。睾酮水平高的女性也往往会产生胰岛素抵抗，因为过量的睾酮会削弱胰
岛素的受体位点，从而像男性一样形成恶性循环。常见症状包括多囊卵巢综合症、面部
毛发过多和头皮毛发稀疏。高睾酮水平还会使雌激素和黄体酮水平失去平衡，影响大
脑中的神经递质活动。结果，内驱力、动机和个性都会受到影响。
大脑中的激素合成
小胶质细胞是大脑的免疫细胞，含有可以触发激素合成的酶。91011足够
的激素水平对于健康的大脑功能非常重要，以至于这些小胶质细胞会持续产生激
素。因此，大脑从两个区域接收激素：身体的内分泌（激素）系统，其中包括各
种产生激素的腺体，以及大脑的小胶质细胞。内分泌系统产生大脑使用的大部分激素，这
些激素通过血脑屏障进入大脑。
这些激素就像大画笔上的颜料一样
穿过一堵墙。刷子到处漏掉了补丁。小胶质细胞产生的激素填补了小间隙。内分
泌系统对大脑的激素影响最大，而小胶质细胞激素的影响较小且微妙。
胆固醇和激素
然而，为了制造激素，这些小胶质细胞需要某些前体细胞。他们首先
需要的东西之一是胆固醇（事实上，所有激素的产生都取决于足够的胆
固醇）。这是当今一个令人担忧的问题，因为心脏病学的趋势是将胆固醇水平
推至100以下。对于功能医学从业者来说，这非常令人不安。我们认为，低于
150的胆固醇对于健康的激素、大脑和免疫功能来说太低了。对我个人来
说，低于100就太低了。
我们的从业者见过成功维持如此低水平的患者
胆固醇含量高，认知能力和记忆力差。在我的实践中，

这些患者的主诉是抑郁症。他们可能没有意识到它是相关的，因为它是逐
渐发生的。胆固醇提供了制造磷脂的前体，磷脂是一种构成大脑大部分的
脂肪化合物。
了解这些人类生理学基础知识就会发现，低胆固醇会对大脑产生灾难性的
后果。我相信，胆固醇水平过低的有害影响将在未来几年的科学文献中得到证
实。
肾上腺应激和脑激素小胶质细胞用来合成激素的另一种物质是脱氢表雄酮
(DHEA)，一种类固醇激素。小胶质细胞利用DHEA产生睾酮和雌激
素，因此，与胆固醇一样，大脑中充足的DHEA水平对于良好的大脑功能非常
重要。
DHEA在整个身体中产生，包括由肾上腺、肝脏、在男性中由睾丸产生睾酮，以
及在女性中由卵巢产生雌激素。然而，释放到体内的DHEA大部分来自肾上
腺。
不幸的是，由于当今人们要应对各种压力，包括忙碌的生活方式、血糖失
衡和慢性健康问题，许多人的肾上腺功能较差，因此DHEA输出量较低。虽
然DHEA是必要的，但仅建议在短时间内补充DHEA，并且当实验室测试
显示慢性肾上腺疲劳时。不必要地补充DHEA会加剧男性睾酮向雌激素的转化
以及女性睾酮的产生。
孕烯醇酮是内分泌系
统和大脑用来制造激素的另一种物质。当肾上腺因慢性压力而开始衰竭
时，一种称为“孕烯醇酮窃取”的机制就会发挥作用。在孕烯醇酮窃取中，身
体从胆固醇中“窃取”孕烯醇酮，以在肾上腺疲劳时产生更多的皮质醇。
通常，孕烯醇酮是性激素的前体，例如黄体酮和睾酮。然而，由于孕烯醇酮被
窃取，孕烯醇酮始终被用于皮质醇的产生，而不是性激素的产生，从而导致

荷尔蒙失衡。这种机制是经前综合症、不孕症、男性更年期和多囊卵巢综合症的
常见根本原因。
孕烯醇酮被盗的最常见原因是什么？你又猜对了，血糖失衡。高碳水化合物
饮食和随之而来的胰岛素激增对身体造成极大的负担，使其处于持续的压力
状态。在整本书中，我谈到了血糖失衡给身体带来压力、加剧问题的各种其他方式。
最终的结果是激素缺乏、激素失衡以及这种失衡对大脑的有害影响。
因此，标准医疗保健模式导致人们的胆固醇处于危险的低水平，而慢性压力
导致低脱氢表雄酮和孕烯醇酮流失，大脑的小胶质细胞无法产生足够的激素来
满足大脑的需求。因此受到影响的功能包括神经元传递、髓鞘形成（神经胶质
细胞为神经元提供的保护层）、突触活动、神经元修复和神经元迁移（神
经元移动到需要活动或修复的区域）。
因此，当一个病人来找我时，有一些明显的神经系统问题
问题，我不会只关注如何支持他或她的神经元或神经递质。鉴于激素健康对
大脑健康的重要性，常识要求我也解决激素健康问题（正如您所知，还有免疫健
康）。我将研究饮食和血糖失衡（例如低血糖或胰岛素抵抗）是否是一个问题。我
还观察胆固醇水平和肾上腺功能。
45岁的玛丽莲是一位离婚的三个孩子的母亲，在过去的七年里一直
患有严重的抑郁症。由于无法工作，她与母亲一起生活并依赖母亲。她每
天只能保持清醒大约两个小时，而且只能在喝了六杯咖啡之后才能保持
清醒。
十年前，玛丽莲因子宫出血不受控制而接受了全子宫切除术，手术后
没有给予任何激素，导致她突然进入手术绝经期。手术后两年内，她变得
非常抑郁，最终与结婚20年的丈夫离婚。她的医生开了以下药物：每天
服用抗抑郁药、甲状腺药物、1毫克雌二醇和200毫克黄体酮。她的抑郁
症恶化，抗抑郁药剂量增加

尽管她的抑郁症状没有改善，但她的抑郁症症状并没有改善。三年前，另一
位医学博士每天将雌二醇增加到2毫克，黄体酮增加到400毫克。她的抑
郁、情绪波动和疲劳变得更加严重，她曾几次试图自杀。她接受了两次电击
疗法，但拒绝了医生推荐的另外11次电击疗法。
玛丽莲花费了大约30,000美元向许多不同的医生寻求建议，但仍然承
受着巨大的痛苦。她最后一次自杀未遂几个月后来看我。
根据实验室测试，我增加了她的雌二醇并减少了黄体酮的剂量，并开始
慢慢减少她的抗抑郁药剂量。我为她安排了强有力的营养计划，其中包括
每天几次的排毒蛋白奶昔以及支持谷胱甘肽、炎症和肾上腺功能的营养物
质。我还给她从仅合成T4的药物换成了也支持T3的天然甲状腺激素。
到方案第23天时，她已经能够一整天保持清醒。
她的情绪从抑郁转变为“我感觉好多了”，疲劳也减轻了。她感觉很好，七
年来第一次能够与三个女儿一起庆祝圣诞节。
后来她打电话告诉我，她已经搬到佛罗里达州，有一份全职工作，过得
很好，甚至想写一本关于她的经历的书。
如果她没有走进办公室，有机会研究潜在的机制并调整她的激素治疗，
她很可能会在收容所度过余生。
罗伯特·马西斯(Robert
Mathis)，医学博士加利福尼亚州圣巴
巴拉www.baselinehealth.net
经期妇女和
脑
13
14
12
此外，我们避免对非围绝经期的经期女性进行激素治疗。大多数经前综合症的
激素失衡是由于应激生理、肾上腺失衡、血糖异常、肝脏激素生物转化受损或
必需脂肪酸反应所致。
生活中，研究也验证了经前综合症与大脑的联系。一项研究对女性整个月
经周期的大脑活动进行了核磁共振测量。他们发现大脑中的不同活动与不同激
素的激增相关。例如，许多女性在服用雌激素药物（例如口服避孕药）时会经
历性格变化。当情绪和性格发生变化时，这表明对大脑的影响。
当女性进入围绝经期和更年期时，卵巢和大脑垂体（激素指挥中心）之
间的通讯往往开始失去协调并变得混乱。结果是雌激素异常升高和下降。这会影
响大脑功能，进而影响性格和行为，通常会变得更糟，因为大脑中与情绪和性格相
关的区域富含血清素受体。技能和抑郁症。
如果雌激素下降幅度过大或过快，
我认为我们不需要科学研究来证明经期女性体内荷尔蒙的波动会影响
大脑。许多女性都在与情绪低落、易怒和与月经周期相关的性格变化作斗争，
许多男性的伴侣或女儿也有同样的问题。这不是大自然设计女性的方式，而是现
代生活对人体影响的另一个不幸后果。
研究表明雌激素对大脑有很强的保护作用。这并不意味着一个人可以用
完激素替代疗法的处方，因为这已被证明会增加栓塞、中风和其他并发症的
风险。此外，雌激素替代疗法尚未被证明可以保护经期女性的大脑。
雌激素还与言语和空间记忆、精细运动有关
尽管我们大多数人在日常生活中都有经前综合症的真实例子
关于经前综合症、大脑和神经递质的研究很少。
然而，对于绝经后女性或正在经历更年期、雌激素急剧下降或雌激素长期偏低的
女性来说，雌激素替代疗法可以很好地保护大脑。首先应通过临床检查和
适当的测试来确定是否需要，并且应定期监测患者以确保水平不会攀升得太
高。

1516
17号
2021
雌激素对小胶质细胞也有强大的抑制作用，1819这些免疫细胞一旦大脑的免
的神经组织。每个神经疫细胞就很难关闭。它们在炎症反应中被激活并破坏周围
元有10个小胶质细胞，这并没有什么帮助。
除了使受体对血清素敏感之外，雌激素（特别是雌二醇）还可以帮助神经
元生长新的树突棘，从而使每个神经元具有更高的活动密度。
来自驾驶或阅读等日常活动。他们可能会经历脑雾或大脑“着火”的感觉。他们的
昼夜节律被打乱，难以入睡、保持睡眠或醒来。
雌激素和其他激素有助于控制这种免疫反应，防止大脑炎症和退化。
首先出现的事情之一是抑郁症和某些认知功能的丧失，例如空间记忆和精细运动
技能。
更可怕的是，女性雌激素水平低实际上会导致身体和大脑炎症。研究表明，围
绝经期和更年期雌激素（特别是雌二醇）水平下降会增加炎症细胞因子免疫系统
产生炎症的信使。这些细胞因子穿过血脑屏障进入大脑，激活大脑的小胶质
细胞。低雌激素会增加大脑中细胞因子受体的数量及其敏感性，从而增强炎症反
应。因此，雌激素的下降不仅会使大脑难以抑制炎症，而且还会首先引发炎症。
处于这种情况的女性可能会发现自己更容易疲劳，甚至
突然间，一个女人不记得她把车停在哪里，或把钥匙留在哪里，她忘记了回家的
路，或者她总是丢东西。或者画家、绗缝工或运动员突然发现管理手指灵活性或手
眼协调变得更加困难。笔迹也可能会恶化。如果雌激素缺乏持续足够长的时间，可能
会导致大脑这些区域及其相关功能的永久性退化。
正如我在第二章中解释的那样，树
突棘通过突触后受体接收来自其他神经元的输入。这很重要，因为随着年龄的增长，
我们会失去神经元；然而，我们保持良好大脑功能的一种方法是生长新的树突棘，
这样可以增加与其他神经元的联系。女性体内充足的雌激素可以保持这种功能
的健康和活跃。

好像这一切还不够糟糕，研究还表明雌激素
缺乏谷胱甘肽的女性会失去制造谷胱甘肽的能力，谷胱甘肽是体内最有效的抗压力
抗氧化剂；骨髓活动受到抑制，增加骨质疏松的风险；雌激素缺乏会扭曲他们的脂肪
酸平衡，使他们看起来像是吃大量油炸食品的人，即使他们吃得很好。这意味着他们对抗
炎必需脂肪酸（鱼油和磷虾油中含有的omega3、DHA和EPA，以及月见草、黑加仑和黑
醋栗中含有的γ‑亚油酸）有更大的需求。琉璃苣油）。
低雌激素也会使女性对压力敏感，因此不需要太多就能引发压力反应。这位母亲会因
为她的一个孩子把一只鞋子落在客厅地板中间而勃然大怒，或者当她因没有使用转向
灯而被警察拦下时，她会歇斯底里地抽泣。
雌激素缺乏也被证明会降低肠道屏障
和血脑屏障。这两种组织的渗透性允许病原体、未消化的蛋白质和其他入侵者逃入血液
和大脑，进一步促进炎症。第十章中提到的GABA挑战可用于确定脑漏是否存在问
题。
总之，低雌激素被发现会增加大脑炎症
通过以下行动进行退化：
‧无法抑制大脑中活化的小胶质细胞‧增加细胞因子活性、细胞
因子受体数量和细胞因子受体敏感性‧降低产生谷胱甘肽（一种有效的抗压抗氧
化剂）的能力‧无论饮
食如何，都会使脂肪酸平衡偏向促炎症状态，并增加对抗炎脂肪的需求。‧增加骨髓活
性，增加骨质疏松症的风险。‧增强自我持续的压力反应。在第十章中，我谈到了慢性压
力如何使大脑对压力更加敏感，并且更有效地对其做出反应，
因此非常小的刺激可以引发巨大的压力反应（创伤后应激障碍（PTSD）就是
一个很好的例子，当意外的巨响时引发退伍军人的惊恐发作）。

‧降低肠壁和血脑屏障（肠漏和脑漏）
这些因素是女性许多痛苦症状的核心
更年期时的经历，包括极度烦躁、脑雾、健忘、抑郁、疲劳、焦虑、压力、失眠和
现有状况恶化。
这种情况也解释了为什么更年期会增加此类风险
炎症性疾病，如心脏病、中风、骨质疏松症（是的，严格来说骨质疏松症是炎
症的产物）、痴呆症和阿尔茨海默病、关节炎和自身免疫性疾病。更令人痛苦的
是，研究表明，一旦雌激素水平恢复，炎症细胞因子系统就会继续保持上调状态。
2223
正如您可以想象的那样，如果一位女性在患有炎症的情况下进入更年期，并经历
这些常见的雌激素下降，她的病情会变得更糟。慢性关节疼痛会加重；围绝经期之前相
对稳定的自身免疫性甲状腺疾病可能会突然恶化并引发其他自身免疫性疾病，例
如恶性贫血。
女性可能在不知不觉中每天都在吃她不耐受的食物。突然，到了更年期，她几乎对
吃的每一种食物都会产生反应，以至于每顿饭都让她感觉不舒服。脑雾的小问题几乎
会使人衰弱，或者女性感觉她的大脑着火了。
在第一章中，我谈到了大脑退化如何破坏
自主功能。这是围绝经期和更年期缺乏雌激素的女性的常见情况。控制自主神经功
能的中脑充满了IL‑6受体，IL‑6是一种更卑鄙的细胞因子。
雌激素缺乏时，IL‑6会显着升高，这意味着中脑会大量激活。结果，出现的
问题包括消化问题、高血压、膀胱控制问题、眼睛干涩或口干这些迹象表明发炎、
退化的大脑正在影响自主神经功能。有些人简单地将其称为衰老，但这实际上是一系
列炎症攻击身体和大脑。
对于一切都做对的女人来说，这种情况尤其令人痛苦。她已经完成了排除/
激发饮食并知道该吃哪些食物。她通过降低血糖来平衡血糖
对于雌激素过低的更年期女性来说，雌激素替代疗法可能可以挽救生命。再次强调，
这并不是在没有真正的、明确的需求的情况下随意使用替代疗法的许可。然而，当有需要时，就像现
在由于长期压力对女性荷尔蒙系统的损害而经常发生的那样，它可以让女性重获新生。研究表明雌
激素替代疗法与阿尔茨海默病的发病率呈负相关。
在一项研究中，研究人员将脂多糖（LPS）（一种来自细菌的促炎化合物）注射到大
鼠的大脑中以诱发神经炎症。在一组大鼠中，注射LPS24小时后又注射雌二醇。在另一
组中，他们在注射LPS前48小时注射雌二醇。在注射LPS之前注射雌二醇的大鼠显示
出最大程度的炎症减轻。
今天困难重重现代人的健康陷入了如此多的并发症之中，使他们比以往任何时候
都更难管理。
她坚持碳水化合物饮食，并且严格要求进行足够的锻炼并按时睡觉。然而，她仍然受到消化问题、低
血糖或胰岛素抵抗症状、睡眠障碍或慢性疼痛和炎症的困扰。这是因为这些雌激素缺乏的细胞因
子激增正在扰乱大脑中的压力通路，不允许身体平静下来。
为一个
这项研究表明，大脑中具有足够水平的雌激素可以保护其免受炎症攻击（人类也会
处理脂多糖，尽管不是通过脑注射）。如果一个人的激素水平健康且正常，那么她大脑退
化的可能性就会降低。如果她头部受伤或中风，这可能意味着对她来说，后果不会像对雌
激素水平过低的人那么严重。
正是这样的场景让功能医学变得更加重要
抑制炎症
24
25

更年期女性表现出明显的大脑衰退迹象，这是一个需要考虑的关键领域。
也就是说，当出现这种情况时，雌激素替代疗法通常是不够的。
炎症瀑布像熔岩河一样冲过身体。女性还必须解决炎症问题。饮食当然至关重
要。
调节碳水化合物的摄入量，这样你就不会在饭后感到困倦或渴望吃糖，这很重要，而进行
消除/激发饮食以从饮食中去除会产生炎症反应的食物也很重要。
麸质对大多数人来说具有促炎作用，而其他许多人则对乳制品、玉米、鸡蛋、大
豆甚至一般谷物有问题。我在临床上使用单糖饮食取得了良好的成功，类似于无奶
版本的肠道和心理综合症(GAPS)饮食、特定碳水化合物饮食(SCD)或雪松西
奈饮食。这些饮食基本上不含所有谷物、淀粉类蔬菜（如土豆、萝卜和豆薯）、除蜂
蜜外的所有甜味剂以及大多数形式的乳制品。
我敦促您研究这些饮食，因为其中还有更多内容。不仅
它们是很好的低碳水化合物饮食，它们还可以消除大多数常见的过敏原，并且具
有很强的抗炎和恢复肠道功能。
其他饮食策略包括避免加工脂肪，如植物油和氢化油，并重点关注来自有
机放牧动物食品、野生海鲜、坚果和种子的大量清洁、健康脂肪。这本书并不是真正的
饮食书，因为我觉得只要您遵循某些指导方针，已经有很多很棒的资源可以帮助您。我
让读者去寻找最适合他或她的饮食。
正如我们在前面的章节中所讨论的，调节炎症的营养策略包括抑制小胶质细胞
激活的营养物质、为大脑供氧的营养物质以及减轻大脑退化的营养物质。
肾上腺和
围绝经期
从理论上讲，一旦卵巢开始衰竭，肾上腺就会在更年期接管激素的生产，但由
于当女性进入更年期时，肾上腺通常处于不良状态，因此它们无法胜任这项任务。支持应
激反应系统是管理围绝经期和更年期炎症的一个组成部分。

正如我在第五章中提到的，不一定是肾上腺
需要支持，而不是大脑中的压力通路。海马体是肾上腺问题的体现，表现为睡眠‑觉醒周
期改变（例如，早上感觉太累，睡前太清醒）以及短期记忆和学习障碍。
某些营养化合物已被证明在恢复这些区域的功能和减缓海马体破坏方面非常有效。
围绝经期、更年期和
神经递质功能
到目前为止，我已经讨论了三种方法来抑制围绝经期和更年期雌激素缺乏引起的炎症风暴：通过
适当的测试和生物同质性激素替代疗法纠正雌激素缺乏，抑制炎症，以及管理压力途径。
正如您现在可能已经猜到的那样，当女性努力应对这些多重因素时，她的神经递质功能就
会动摇。她可能已经注意到自己的性格发生了变化，或者自围绝经期开始以来就出现了抑郁症。诚
然，对于处于这个位置的女性来说，仅仅解决血清素或多巴胺缺乏症是不够的。但它仍
然可能是这个难题的必要组成部分，特别是在缓解症状方面。重要的是，女性采取措施来控制雌激
素缺乏症，使其神经递质功能尽可能顺利地运转。
因为炎症级联反应会导致血液难以平衡
糖，围绝经期女性更有可能出现低血糖或胰岛素抵抗，即使她已经纠正了饮食。这些
血糖失衡会扰乱前体物质穿过血脑屏障以制造神经递质的运输。
此外，雌激素对于大脑中的血清素活性非常重要，并且
雌激素缺乏可能会损害血清素功能。在这种情况下，症状可能包括抑郁、缺乏阳光时的抑
郁、对喜爱的食物或活动失去热情、睡眠质量不佳、无缘无故的愤怒或对疼痛的敏感性增
加。如果这些症状占主导地位，支持血清素活性的营养化合物可能非常有益。

尽管血清素最有可能受到影响，但所有神经递质都可能受到雌激素缺乏症持
续炎症的影响。多巴胺活性低下也可能是一个主要因素，其症状包括感觉无价值
或绝望、压力下愤怒、容易分心、脾气暴躁以及无法应对压力。这种女人会因为一
些小事而大发雷霆，比如在餐馆点错菜。
在这种情况下，可能需要多巴胺支持。
焦虑是雌激素缺乏的常见副作用，雌激素缺乏带来的血糖波动和慢性压力
可能会损害GABA功能。症状包括无缘无故地感到焦虑或惊慌、恐惧感、无缘无
故地感到不知所措、对决定感到内疚、注意力混乱、焦躁不安以及担心以前从未想
过的事情。在这种情况下，GABA支持会很有帮助。
47岁的托德患有抑郁症、不明原因的悲伤、慢性失眠以及精神和认知
能力显着恶化。他拥有自己的建筑公司，但由于脑功能不佳，不得不退出
公司的经营。他的整个成年生活都承受着持续的最后期限压力，并处理
着建设和开发过程中通常发生的许多问题。他尝试每周锻炼几次并保持
良好的饮食习惯，但没有坚持任何治疗方案。
托德也完全失去了性欲和对生活的热情。
多年来，他咨询过许多医生，并开了各种药物，但除非面临危及生命的问
题，否则他拒绝服用任何药物。一位朋友将托德转介到一家抗衰老激素
诊所，在那里他被诊断出睾酮水平较低，并接受了睾酮霜治疗。在最初的
几周内，他经历了能量的巨大提升、大脑功能的重大改善以及身心耐力的
全面改善。然而，睾酮疗法在几周内就停止了作用，他又恢复了原来的感
觉。
他现在的情绪波动也比以往任何时候都多，并且有前列腺肥大的症
状，包括滴尿

尿流和尿频。他的PSA正常，泌尿科医生诊断他患有良性前列腺肥大（肿
大），并告诉他停止服用睾酮霜，因为它可能会促进前列腺肥大。
当我评估托德之前的实验室工作时，很明显他没有接受全面的激素测
试。除了测量他的睾丸激素之外，我还检查了其他主要激素。他的结果显
示他的雌激素比正常人高出五倍。托德正在芳香化他的睾丸激素。换句话
说，他通过芳香酶异常地将睾酮转化为雌激素。这解释了为什么他使用睾
酮霜效果不佳。
这种情况在当今男性中很常见，因为胰岛素激增、高碳水化合物饮食
和全身炎症会促进男性睾酮转化为雌激素（女性雌激素转化为睾酮）。
我立即让托德服用抗氧化剂白藜芦醇，事实证明它不仅可以抑制炎
症，还可以抑制芳香酶。我还让托德采用无糖和抗炎饮食。他只被允许吃
蔬菜、水果和肉类，不被允许吃任何加工食品。他还服用了多种抗炎补充
剂，包括姜黄、绿茶提取物和巴西莓。
托德在两周内减掉了大约20磅，他的荷尔蒙水平在短时间内得到了
自我纠正。他的睾酮水平恢复正常，雌激素下降。他看到自己的大脑功能
和耐力发生了巨大变化，整体能量也发生了重大变化。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
特别注意
乙酰胆碱期间
围绝经期
骨骼、脂肪和更年期
黄体酮与大脑
262728
313233
2930
症状包括记忆力下降、学习困难、理解力下降、心理反应迟缓、计算数字困
难、识别物体和面孔困难、经常忘记把东西放在哪里以及排尿过多。此外，昼
夜节律问题是另一种症状入睡困难、早上感觉太累或下午4点或5点左右崩
溃。这些表明睡眠‑觉醒周期不平衡，因此海马体功能较差。
对男性和女性大脑中GABA受体位点的影响。
在女性大脑中，它还对多巴胺受体位点产生深远的影响，女性黄体酮缺乏会导致
GABA和多巴胺活性受损。
雌激素缺乏的炎症过程会影响其他部位
特别值得关注的是乙酰胆碱活性。我像鹰一样观察我的围绝经期或更年
期女性患者的这个区域。
虽然黄体酮被称为女性荷尔蒙，但它有一个主要作用
研究还表明，黄体酮是大脑小胶质细胞的强大调节剂。
比大脑。人们并不认为骨质疏松症是一种炎症性疾病，但事实确实如此。研
究表明，与雌激素缺乏相关的细胞因子激增会促进骨质破坏。
乙酰胆碱活性差的症状是海马体信号遭到破坏。由于炎症会加速大脑
退化，这是处于这种困境的女性必须密切关注的领域。
首先，吃足够的富含健康脂肪的食物很重要，例如来自有机放牧动物的脂
肪（鸡蛋、黄油和肉类），以及其他天然脂肪，例如橄榄油、椰子油、坚果和种子和
其他未加工的油。这些脂肪将为大脑和身体提供制造细胞和激素所需的营养。
研究还表明，围绝经期期间腹部脂肪即使有少量增加也会对炎
症细胞因子产生很大影响。在雌激素缺乏的更年期女性中，雌激素替代疗
法可以减少这种影响。
当抗原或损伤激活时

这些细胞不像人体的免疫系统那样有内置的关闭开关。相反，小胶质细胞依
赖于其他化合物（例如黄体酮）的抑制作用。事实上，黄体酮抑制小胶质细胞活
动的能力是如此深远，研究表明，给刚刚遭受头部受伤或中风的男性或女性服
用黄体酮有助于大脑的修复过程和神经的髓鞘再生（髓磷脂是一种保护性
神经涂层））。
3435
当一个患有大脑退化过程或患有某种疾病的患者来找我时
最近有中风或头部外伤史，我总是关注黄体酮水平。如果脑部创伤是最近发生
的，我会立即补充黄体酮，因为黄体酮已被证明具有抗炎特性。
再次强调，这并不是外出接受黄体酮替代疗法的许可。我的实践
的很大一部分致力于让此类疗法的受害者“放松”，他们因不恰当且监控不力
地使用此类激素（甚至是生物同质激素）而遭受了相当大的伤害。例如，
一项研究表明，过多的黄体酮会导致大脑半球之间的通讯脱钩。
36
话虽这么说，黄体酮在某些情况下具有很强的治疗作用。对动物的研
究证明了黄体酮对大脑的抗炎作用。2004年发表在《BrainResearch》上的
一项研究表明，接受黄体酮治疗的前额皮质损伤的大鼠的小胶质细胞肿
胀和积聚明显减少，与未接受黄体酮治疗的大鼠相比，这表明具有神经保护作
用。
37
2007年《急诊医学年鉴》中的另一篇论文定义了黄体酮在人类创伤性脑
损伤中的用途。在一项随机临床试验中，一些受试者在急性脑外伤后服用黄体酮
三天，另一些受试者则服用安慰剂。在服用黄体酮的组中，有13%的人在受伤后
30天内死亡，而安慰剂组的这一比例为30%。这相当于头部外伤后立即注射
黄体酮的人的存活率几乎高出三倍。研究表明，与安慰剂组相比，黄体酮
组在30天后也有更好的功能结果。
38
此类研究表明，大脑的健康状况可以决定头部受伤的严重程度，而不一定
是受伤本身。当一个人患有头部外伤或中风时，医生首先要考虑的事情之一就
是损伤的严重程度。他们会查看核磁共振成像，或者询问
睾酮与大脑
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45
46
43
44
39 睾酮。
睾酮还会影响乙酰胆碱（我们的学习和记忆神经递质）的活性，缺乏睾酮也会影响这些区域，增加
患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。低睾酮水平会增加β淀粉样蛋白的分泌，这种化合物会“扼杀”
神经元，从而增加患阿尔茨海默病的风险。
足够的睾酮已显示出大脑的再生特性。2004年发表在《神经科学研究杂志》上的一项研究表
明，与对照组相比，坐骨神经受损的去势大鼠在前11天内的再生率比对照组高出13%。
睾丸激素水平低是当今的一个普遍问题，
关于睾酮替代疗法。睾酮霜（所有激素霜）都可能导致睾酮水平过高，关闭该激素的受体位点，
破坏激素腺体和睾酮之间的通讯回路。
人的头部被击中，但他们很可能不会询问受伤前人的荷尔蒙状况或一般大脑健康状况。
我很抱歉，但值得重复一遍，这不是出去获取的许可证
研究显示
明显破坏男性大脑。阿尔茨海默病的症状包括认知功能丧失、记忆问题以及痴呆的进展。较不
严重的症状包括抑郁、缺乏动力或动力以及普遍的“脾气暴躁”。
缺乏会增加男性患帕金森病的风险。
对于大脑健康本来就脆弱的人来说，非常轻微的头部损伤可能是毁灭性的。当我的一个朋
友，一位患有自身免疫性磷脂紊乱和现有脑部炎症的年轻女性，在离开机场班车时撞到了她的
头时，我自己就亲眼目睹了这一点。尽管伤势本身相当轻微，但她的健康状况却急剧失控。对于
荷尔蒙已经失衡且大脑小胶质细胞已经处于促炎级联反应的人来说，即使是最小的创伤或中
风也会在神经系统上产生严重的后果。
人类大脑的额叶充满了受体位点
由于睾酮影响多巴胺活性，睾酮

4748 睾酮，称为间质细胞，非常容易受到炎症的影响。
除了全身炎症外，我可以告诉你，当病人走路时
本章最重要的概念是，如果你的大脑不工作并且你患有激素问题，那么它们之间存在
重要的联系。
脑，并严重扰乱身体和大脑的其他代谢过程。更重要的是要了解激素缺乏的原因，而
不是仅仅涂抹激素霜，这相当于一种危险的创可贴疗法。
45岁的阿尔玛10年前被诊断出患有甲状腺功能减退症。
在我的诊所，荷尔蒙失衡通常是血糖失衡的结果低血糖、胰岛素抵抗或糖尿病。
她的医生给她开了一种合成甲状腺激素，使她的实验室范围恢复正常，但随着
时间的推移，她感觉越来越糟。四年前，她的母亲去世后，她陷入了抑郁、体重增
加和胃酸反流的困境，病情严重到她不得不服用大量的非处方(OTC)抗酸药
物。她还患有头痛、偏头痛、消化问题、疲劳和嗜睡，以及越来越烦躁。
不幸的是，具体解决荷尔蒙失衡超出了本书的范围，但我会提到一些与睾丸激素水
平和男性相关的重要概念。研究人员调查了男性睾酮水平下降的机制，这在医学上称为
男性更年期。他们发现睾丸中的细胞可以产生
基本上，在慢性炎症状态下，间质细胞不会再生。他们失去了受体位点通讯和产生
睾酮的能力。男性更年期被认为是总睾酮水平低和LH升高的一种模式，可能继
发于慢性全身炎症。
胰岛素激增就像一长排代谢多米诺骨牌前面的多米诺骨牌。推倒胰岛素多米诺骨牌，
所有其他人都会在它后面倒下。然而，正确管理荷尔蒙失衡通常需要各种实验室小组和
合格的医疗保健从业者的正确解释，而不仅仅是本书中可以提出的一般建议。

为了度过当空姐的日子，她整天喝含咖啡因的茶和现在流行的“能量
饮料”。虽然他们让她保持足够的清醒来度过一天的工作，但他们也让
她出现了偏头痛，为此她经常服用一种流行的非处方偏头痛产品。在她去
世的日子里，她的家人知道不要打电话或过来拜访，因为她需要整夜整夜
地躺在床上睡觉，试图恢复她所剩无几的能量。她的记忆力明显下降，注
意力越来越难以集中。
在一次航班上，她发现我的包里有一些营养补充剂，并开始问我问题。
我是一名接受过哈拉兹安医生治疗方案培训的医生，一个月后阿尔玛来
找我当病人。
“她是第一位进行血液检查以测量甲状腺标志物TSH以外的其他
疾病的医生，她发现我患有桥本氏症，一种自身免疫性甲状腺疾病，”阿
尔玛说。“当我的病情开始恶化时，我的医生想让我服用抗抑郁药，而
我已经服用避孕药30年来治疗月经来潮，而我本来就不应该服用。”
我告诉阿尔玛立即从她的饮食中去除麸质，因为充足的证据表明麸质
不耐受、桥本氏症和神经系统问题之间存在密切联系。阿尔玛听到这个消
息哭了两天这意味着她要扔掉那些在母亲去世后和她健康状况每况
愈下时给她带来安慰的食物。她还意识到，她白天和每晚睡前服用的非处
方抗酸药物中含有麸质，以控制她所面临的严重胃酸反流。她每天服用的
补充剂数量也让她感到沮丧，尽管我向她保证，随着时间的推移，补充剂
的数量会逐渐减少。
尽管最初很震惊，但她还是听从了我的建议，并惊讶地发现，在采用无
麸质饮食和服用营养化合物（包括血清素和多巴胺支持）后的三天内，她
感觉明显好转。“博士。拉贝告诉我，我会觉得自己像一百万美元，我当
时就想，‘是的，没错，’”阿尔玛说。“她是对的！”
阿尔玛很快减掉了七磅，她的高血压恢复正常，她的胃酸反流和消化
问题

消失了。然而，最重要的是她恢复了精力，告别了头痛和偏头痛。如果她不
小心吃了麸质，她现在就会遭受严重腹泻和胃痉挛，这让她毫不怀疑自己
需要避免食用麸质。
“我经常加班，一天10小时的工作结束后，我的同事们都筋疲力尽，
但我就像活力兔子，准备继续前进，”阿尔玛说。“我不需要那么多睡
眠，现在可以做很多事情。我的记忆力好多了我不再觉得自己在紧抓词
语，在情感上我又回到了悠闲的自己。最近，我的车库门坏了，我的手机坏
了，同一天我就被锁在门外了。以前我会哭、很难过，但现在我可以更好
地处理事情了。”
阿尔玛说，在遵循协议和新饮食一个月后，她感觉生活中的一切都在
步入正轨，现在她已经摆脱了抑郁和疲劳的阴霾。她还了解到她需要减少
甲状腺药物的用量。“在使用相同剂量的甲状腺药物10年后，我在与
Labbe医生合作仅一个月后就需要降低剂量，”阿尔玛说。
“无麸质饮食是一种极端的饮食方式，但我很惊讶我很快就感觉好起
来了。”
JoniLabbe，DC、CCN、DCCN加利
福尼亚州圣地亚哥
www.brain‑dr.com
甲状腺功能减退症与大脑
也许你读过或至少听说过我的第一本书《为什么我仍然》
当我的实验室检查正常时有甲状腺症状吗？甲状腺对大脑的影响是深远的，许
多甲状腺功能减退症患者可能会发现他们也需要大脑支持。甲状腺功能影响大
脑炎症、可塑性、神经递质活性和一般大脑功能。甲状腺功能低下者
最常见的症状是抑郁、疲劳和脑雾。
甲状腺激素在抑制大脑炎症方面发挥着至关重要的作用。
它们对小胶质细胞有直接影响，小胶质细胞是大脑的免疫细胞，

当遇到传染性病原体时，会变得超速运转。
事实上，甲状腺疾病如果得不到控制，可能会加速大脑退化，这就是为什么适当治
疗甲状腺功能减退症和桥本氏症（一种自身免疫性甲状腺疾病）如此重要的原因。我所说的
“管理”并不是指仅仅服用甲状腺激素药物，尽管这通常是必要的。仅仅服用甲状腺激素并不能解
决由桥本氏症引起的甲状腺疾病恶化，美国90%的甲状腺功能减退症病例都是由桥本氏症引起
的。它也没有解决甲状腺功能衰竭的其他原因，例如慢性压力、女性高睾酮水平或环境毒性。
甲状腺功能与所有神经递质有关。血清素、多巴胺、GABA和乙酰胆碱的良好突触都取
决于健康的甲状腺功能。事实上，甲状腺疾病未得到控制所伴随的许多神经症状，例如抑郁或记忆
丧失，都可以追溯到神经递质与甲状腺连接的故障。
另一个令人担忧的原因是导致自身免疫攻击
桥本氏症会增加大脑自身免疫攻击的风险。我经常在桥本氏病患者身上看到自身免疫性
小脑发作的证据。当桥本氏症患者还出现神经系统症状时，尤其是与平衡、头晕或恶心
有关的症状时，我总是筛查大脑中的自身免疫性疾病。
对于桥本脑病患者来说，桥本脑病（HE）可能是最糟糕的情况。HE也称为自身免疫性痴呆，
是一种自身免疫性炎症性脑部疾病，会导致记忆丧失和其他痴呆样症状。破坏甲状腺组织的免疫
抗体，即甲状腺过氧化物酶(TPO)抗体，也会导致HE。
当一个人同时出现高TPO抗体和痴呆或其他神经系统疾病的症状时，如记忆丧失、认
知能力下降、震颤、癫痫发作、言语障碍、意识模糊、部分瘫痪、精细运动问题、协调性差等，则应怀疑
HE。更多的。然而，由于20%的老年人，尤其是女性，可能具有TPO抗体，并且由于许多其他因
素可能导致神经系统症状，因此医生在诊断HE时应谨慎行事。

甲状腺疾病管理不当是
大脑状况管理不善
当我了解到甲状腺功能和大脑功能之间的许多联系时，标准医疗保健模式中对
甲状腺功能减退症的严重管理不善似乎更加悲惨。当患者被告知要等到甲状腺耗尽，用抗
抑郁药或β受体阻滞剂治疗甲状腺症状，或者这一切都必须在他们的头脑中，因为他们
的TSH（促甲状腺激素）水平正常时，医疗保健模式导致数百万美国人的大
脑健康状况恶化。
否则，聪明、积极的人每天都会努力完成最低限度的任务，因为他们几乎无法满
足孩子的需要而充满悔恨，或者花光毕生积蓄来寻找可以帮助他们的医生。有些人已
经放弃并屈服于健康状况的迅速恶化，同时靠残疾和福利维持生计。
其他人则绝望地看着自己的孩子因甲状腺功能减退而智力发育无法跟上同龄人。由于潜
在的免疫状况没有得到解决，许多人死于更多自身免疫性疾病的发展。
正如我在《甲状腺》书中所解释的，甲状腺功能不良的根本原因
应始终解决大脑功能问题，以防止大脑健康进一步下降。
章节总结
‧激素显着影响大脑健康。经前综合症、围绝经期、更年期以及女性高雌激素和
男性低睾酮会损害大脑健康和功能。‧当荷尔蒙失衡时，您会失去神经递质活性，从
而影响您的感觉、运作和看待生活的方式。荷
尔蒙失衡也会显着影响大脑炎症和退化，并显着加速大脑衰老。‧荷尔蒙失衡通过
以下方式影响神经递质活动：‧雌激素影响男性和女性的血清素受体

‧黄体酮影响男性和女性的GABA受体
‧雌激素影响女性的多巴胺受体
‧睾酮影响男性多巴胺受体
‧雌激素影响女性的乙酰胆碱受体
‧睾酮影响男性的乙酰胆碱受体
‧甲状腺激素影响男性和女性的所有神经递质受体
女性
‧健康的激素水平已被证明可以促进神经元分支和可塑性、抑制大脑炎症、减缓退化，
并在神经元迁移（神经元从一个地方移动到另一个地方以参与活动和修复）中发挥作
用。‧所有激素的产生都取决于充足的胆固醇。‧激素合成也需要DHEA。释放
到体内的DHEA大部分来自肾上腺，许多人由于长
期压力而患有低DHEA。仅建议在短时间内补充DHEA，并且当实验室
测试显示慢性肾上腺疲劳时。不必要地补充DHEA会加剧男性睾酮向雌激素的
转化以及女性睾酮的产生。‧孕烯醇酮是另一种制造激素所必需的物质。在孕烯醇
酮窃取中，身体从胆固醇中“窃取”孕烯醇酮，以在肾上腺疲劳时产生更多的皮质醇，从
而导致荷尔蒙失衡。
这种机制是经前综合症、不孕症、男性更年期和多囊卵巢综合症的常见根本原因。‧
研究表明雌激素对大脑具有
很强的保护作用。对于雌激素长期偏低的绝经后或围绝经期妇女，雌激素替代疗
法可以很好地保护大脑。
首先应通过临床检查和适当的测试来确定是否需要，并且应定期监测患者
以确保水平不会攀升得太高。‧雌激素与言语和空间记忆、精细运动技能和抑
郁症有关。如果雌激素下降得太快或太
快，首先出现的事情之一就是抑郁和某些认知功能的丧失，例如空间记忆和精细运动
技能。如果雌激素缺乏

持续足够长的时间可能会导致大脑这些区域及其相关功能的永久性退化。
‧雌激素还帮助神经元生长新的树突棘，使每个神经元具有更高的活动密
度，从而保持可塑性。雌激素还对小胶质细胞（大脑的免疫细胞）有强大的抑制
作用，充足的雌激素有助于防止大脑炎症和退化。‧对于雌激素过低的更年
期妇女，雌激素替代疗法对于大脑健康至关重要。‧黄体酮对男性和
女性大脑中的
GABA受体位点具有重大影响。在女性大脑中，它还对多巴胺受体位
点产生深远的影响，女性黄体酮缺乏会导致GABA和
多巴胺活性受损。‧研究表明，黄体酮是大脑小胶质细胞的强大调节剂。研
究表明，给刚刚遭受头部受伤或中风的男性或女性服用黄体酮有助于大
脑的修复过程和神经的髓鞘再生（髓磷脂是一种保护性神经涂层）。‧
由于睾酮会影响男性的多巴胺活性，因此睾酮缺乏会增加患帕金森病
的风险。睾酮还会影响乙酰胆碱的活性，缺乏睾酮会增加患痴呆症和阿尔茨
海默病的风险。
‧甲状腺激素在抑制大脑炎症方面发挥着至关重要的作用，甲状腺疾病如果得
不到控制，可能会加速大脑退化。这就是为什么适当治疗甲状腺功能减退症和
桥本氏症（一种自身免疫性甲状腺疾病）如此重要。

第十八章
替代疗法，大脑
刺激，
和大脑功能
乔安妮来到我的办公室时患有多种化学敏感性（MCS）。MCS是
人们对化学物质产生反应的一种病症。在她来见我之前，她要求我不要使
用须后水、古龙水或除臭剂，因为这些气味会让她偏头痛，而且她将无法
通过检查和病史。她还要求确保我的办公室里没有让她感到恶心的强烈
气味。
当她走进我的办公室时，她戴着过滤口罩。她告诉我，当她旅行时，她
必须戴上口罩，以免因周围的化学物质而生病。乔安妮的病例有趣的是，
她的症状是在六年前的一场车祸中脑震荡后开始出现的。她一出院，症状
就开始出现。
大多数MCS患者通常是在接触有毒化学物质和污染物后出现的。有
毒物质的暴露会使他们的免疫系统失调，他们会失去所谓的“化学耐受
性”。在这些情况下，接触化学物质会导致皮肤病、哮喘、偏头痛和其他免
疫反应。
然而，乔安妮的情况有所不同，因为接触化学物质导致她流泪过多、唾
液分泌过多、视觉光环和排便过多。换句话说，乔安妮的反应发生在她的
自主神经系统中，而不是她的免疫系统中。此外，由于MCS是在脑损伤后
出现的，因此乔安妮的症状显然是神经性的，而不是免疫性的。

当我检查乔安妮时，我可以看到她的瞳孔在没有笔灯刺激的明亮房间中
异常扩张和收缩。当我用笔灯检查她的瞳孔反应时，她开始流泪并出现恶心
症状。当我用电子脉搏血氧计检查她的静息脉搏时，当她以坐姿休息时，脉
搏从每分钟72次变为110次。
许多其他研究结果表明，车祸可能损害了她脑干的自主神经中枢，她患
有“自主神经肌张力障碍”，即自主神经系统功能障碍。不幸的是，对此没
有常规治疗方法。
尽管神经元可能受损，但仍然可以刺激和激活它们，使它们相互分支以
发挥更大的功能。这就是脑康复的基本概念。例如，一个人中风后，尽管神经
元受损，但他或她可能能够使大脑康复并恢复功能。
在乔安妮的例子中，我们需要支持她脑干的活动，但程度不能导致她崩
溃。检查显示，气味和光刺激让她精神崩溃，因为这些神经元不健康。当神经
元不健康时，它们就没有太多的耐力或稳定性。过度刺激它们会导致它们不
适当地放电，并产生心率加快、流泪、头晕、疲劳和其他自主反应等症状。
我最初让乔安妮接受营养计划，利用本书中介绍的各种机制来支持她的
大脑耐力。一旦她的大脑得到化学支持，我就开始通过一些前庭（平衡和
空间定向）练习来恢复她脑干活动的完整性，例如在椅子上慢慢摇晃和在转
椅上转动。如果她做得太快就会生病，所以她自己慢慢做
步伐。
随着她的神经元变得更健康，她可以更积极地进行锻炼。我还让她买了
一盒精油，慢慢地引入她拿着它们几乎无法忍受的气味

一臂长。随着时间的推移，她会越来越接近这些气味，直到她可以将它们
放在鼻子下而不出现任何症状。
在接下来的几个月里，乔安妮能够在不戴过滤口罩的情况下外出，并
且可以忍受香水和汽油味等气味。尽管她从未完全康复，但通过学习如
何以适当的强度刺激大脑以恢复其功能，她的病情得到了显着改善，并彻
底改变了她的生活。
我与您分享乔安妮的案例，因为它说明了刺激大脑的重要性。补充剂
和维生素不能替代激活大脑受体。脑损伤会导致执行这些功能的通路特
有的功能丧失，如果大脑的化学成分健康且受到适当的刺激，则大脑具有
巨大的改变潜力。
不幸的是，当前的神经病学模型对于优化大脑健康或提供重建受损
通路的治疗作用甚微。神经科医生非常擅长诊断病情，但不擅长提供恢
复大脑健康和功能的应用程序。事实上，在医学专业中，精神病学和神经
病学的结果最差。
如果您的大脑受伤并且丧失了协调性或基本数学能力等功能，您可
以通过寻找激活已丧失的通路的方法来恢复自己的大脑。从简单的任务
开始，慢慢重建你的神经元连接和功能。
大脑康复可以简化为“你不能做的就是你的康复计划”。恢复大脑
就像锻炼肌肉一样。您从可以承受的重量开始，随着时间的推移，您会增
加重量。当你恢复你的大脑时，从困难但不会导致你崩溃的功能开始非
常缓慢，然后逐步提高。
除了寻找刺激自己大脑的方法之外，最近的研究表明，一直用于替代
医疗保健的各种疗法可能有效，因为它们通过刺激各种受体来激活大
脑。
如果您曾经做过按摩或针灸、练过瑜伽、听过
例如，2005年《神经科学杂志》上的一篇文章表明
据报告，与未接受按摩
的组相比，他们的抑郁和愤怒较少，而且更有活力。我们知道按摩会刺激肌肉及其神经
受体，进而影响大脑激活多巴胺释放的通路。按摩后，多巴胺的释放会让您感觉良
好和放松。多巴胺反应还可能抑制大脑的应激反应，从而改善免疫功能。
经常接受按摩治疗的乳腺癌女性会发现多巴胺增加，多巴胺是我们大脑中负
责快乐和奖励的大脑
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
使用功能性核磁共振成像的研究表明，用针灸治疗身体的某个区域会产生大量血
液输送到大脑的相应部位。这会刺激血清素的产生，血清素在某些途径中用于减轻疼
痛。这解释了针灸在疼痛治疗方面的成功记录。
已知影响大脑结果的治疗方法包括按摩、针灸、脊柱推拿、水疗、芳香
疗法、生物反馈、声音疗法和瑜伽。所有这些疗法都是通过作用于神经系
统来作用于大脑。通过使用这些疗法，从业者和患者都看到了免疫强度、情绪、能量、
消化、激素调节等方面的改善。
音乐、瑜伽、按摩、针灸、脊椎按摩和其他疗法都会刺激大脑。当有人用芳香疗法或
按摩等疗法治疗您时，他们会刺激受体，例如关节受体、肌梭受体、嗅觉受体或声音受
体。这些受体会影响大脑并影响您的感觉、肌肉张力、消化系统等。
聆听音乐或冥想，您可能会对情绪、肌肉张力、疼痛耐受性、消化或整体幸福感产生
积极影响。到底是为什么呢？神经科学的最新发现使我们能够更好地了解不同的替代
治疗方式如何影响大脑功能，从而影响整体健康。
化学物质，以及增强免疫健康。 1
2
17181920
345678910111213141516

“气”、“能量”、“脉轮”、“昆达里尼”和其他术语被用来试图解释这
些领域的改善，但神经科学研究已经为生理学解释提供了很多证据。这些疗法基
本上激活神经系统受体，从而增加大脑放电并产生特定的神经化学变化。
例如，如果女性大脑的嗅觉（嗅觉）区域没有激活，她可能会对芳香疗法产
生强烈的反应，因为芳香疗法会给她大脑的该部分带来更多刺激。嗅觉区域活动
的增加反过来会产生神经化学反应，刺激大脑的其他部分。她的肌肉张力得
到改善，感觉更轻松。她的自主功能（例如消化）也得到改善，她可能会感到更快
乐、更有活力。她对芳香疗法如何改变生活非常热衷，以至于说服男友参加
治疗。然而，他的嗅觉区域运作良好，所以他没有得到她所得到的同样令人
惊叹的结果。相反，他很生气，因为他觉得自己浪费了钱。
问题不在于芳香疗法是否有效，而在于任何疗法是否会对一个人在生
命中的特定时刻相对于另一个人的大脑区域产生积极影响。一个日常的例
子可以很简单，比如评估你自己对听音乐的反应，这是另一种基于感觉的疗法。
有时听音乐可以完全改变你的情绪、注意力、动机和注意力这意味着它会
影响你大脑的激活。其他时候听音乐完全没有效果。
决定你反应的不是音乐本身，而是预
你大脑的现有状态。音乐会刺激您的听觉（声音）通路，从而在大脑的多
个区域产生深刻的神经化学变化，并在您生命的不同时期产生不同的反应。
40岁的莉塞特向我咨询了她的神经病问题，她的神经病在过去一年中
病情迅速恶化。大多数时候她使用助行器，但有时她需要轮椅。她被诊断
出患有慢性炎症性脱髓鞘性多发性神经病（CIDP）。她在不同的知名医
疗中心寻求高度认可的医学神经科医生的治疗。

医生让莉塞特服用抗炎药物和抗癫痫药物，她每周都会与物理治疗师团队
一起治疗。然而，她的病情继续恶化。
她似乎患有多发性硬化症(MS)，但她没有多发性硬化症抗体，脑部MRI上
没有白点，最近的脊椎穿刺也没有呈阳性结果。
在回顾了我在Kharrazian博士的代谢课程中收到的信息后，我觉得我需
要评估的第一个地方是她的肠道，我们做了食物敏感性测试、血液测试来检查
她的免疫系统、全面的血液测试来检查其他重要的代谢系统、扩展的女性激素
分析和唾液肾上腺面板来检查她的昼夜节律。当我们等待测试结果时，我开始
给她严格的抗炎消除饮食。
经过前两周的节食后，她正常地走进我的办公室。她体重减轻了约10磅，
腿脚也更有力气了。她实际上有正常的步态（行走）模式，并告诉我她的手脚不
再疼痛。前一天晚上，她洗完澡后，确实能感觉到丈夫用乳液按摩她的脚。她的
神经病疼痛完全消失了，麻木程度也减轻了50‑60%。
她的检查结果显示，她患有自身免疫性桥本甲状腺功能减退症、铁性贫血和
低血糖。她还具有TH‑1优势和阳性肠道转谷氨酰胺酶抗体，表明乳糜泻。每月
某些时间的激素峰值解释了她性欲的丧失，而她的肾上腺面板显示肾上腺疲
劳。我们遵循特定的补充方案来稳定她的血糖、贫血和免疫系统。
经过六个月的功能性神经康复和抗炎饮食后，她与丈夫和孩子的生活恢复
正常。她有两次因吃了“不吃”清单上的食物而出现发作，每次持续几天。

她现在掌握了如何通过饮食和补充剂来支持自己的健康，并很高兴自
己又恢复了生活。
LonnieHerman，佛罗
里达州DC种植园
www.browardpaincenter.com
您是否曾经听过音乐但听起来不太好，或者您尝试看书但很难集中注意
力？假设您随后决定锻炼身体。您可能已经注意到，锻炼后音乐听起来突然好多
了。您可以听到不同的音高，并且您对歌曲的感知比锻炼之前要强得多。您可能还
会注意到，阅读时更容易集中注意力。你听着同样的音乐，读着同样的书，但你
的大脑在锻炼前后的放电情况发生了变化。
锻炼会对您的大脑产生深远的影响。它可以增加血液循环并
血液流向大脑并导致大脑神经递质活动大量激增。您是否知道
通过运动治疗抑郁症比抗抑郁药有更多的科学证据？我总是开玩笑地说，抑郁
症患者应该步行或跑到药店去拿处方药，因为一旦到了那里，他们可能会觉得
不再需要它。唯一的问题是，许多患有慢性抑郁症的人无法想象起床，更不用说
锻炼了，因为他们的大脑放电能力很差。他们不觉得我的笑话好笑。
我们所做的许多日常活动，例如锻炼、参加体育运动或休闲游戏、闻食物
和吃食物、听音乐和看电影，实际上都是刺激我们的大脑、保持其健康和活
跃的疗法。然而，不良饮食、荷尔蒙失衡、自身免疫、脑部炎症、环境污染物和其他
因素会导致大脑退化和神经化学改变。因此，通常会刺激大脑的日常活
动无法让我们的大脑正常工作。
如果您感觉大脑不工作，各种基于感官的刺激就很重要。您可以做的简单
事情包括锻炼身体、演奏乐器、听音乐、恢复您最喜欢的爱好、参加瑜伽课程等等。
您还可以通过按摩、针灸、

芳香疗法、生物反馈疗法、脊柱按摩或任何其他你认为可以增强你的健康的
方法。无论是替代疗法还是只是一种娱乐爱好，这些基本活动都可以成为刺激大
脑的极其积极的方式。
有一种基于大脑的反应非常重要，以至于所有研究都必须在精心设计的研
究中解释它：安慰剂效应。众所周知，精神影响生理学，在科学界被称为心理‑神
经内分泌‑免疫学。安慰剂效应是一种基于大脑的机制，意味着大脑健康。如果
你没有健康的大脑，你就无法产生安慰剂效应。想象一下，尝试对一组患有痴
呆症或进展性脑退行性疾病的患者取得安慰剂效果。这不会发生！
我们都知道心灵的力量是强大的，但有时我们却忘记了心灵的力量
确实是大脑功能的表达。一个人的大脑健康会影响治疗的结果。例如，一个年
轻、健康的人每天锻炼身体，吃含有天然、未加工脂肪的健康饮食，喜欢她的
工作，并且处于有益的人际关系中，他可能会对音乐、针灸、脊椎按摩疗法或按
摩产生非常积极的反应，并发现这些都是支持她健康的有价值的方法。
但是超重50磅或以上的人呢？
与他人共度时光，下班回家后立即点击电视，吃氢化脂肪制成的垃圾食品，在
沙发上搅拌的时间只够用微波炉加热电视晚餐吗？这个人可能会抱怨他的
脊椎按摩师不好，因为调整永远不会有效，针灸对他没有任何作用，或者按
摩是浪费钱。
他的大脑可能在神经化学方面受到严重挑战，尽管治疗可以激活受
体，但他的大脑无法产生足够显着的神经生理反应来影响他的健康。或
者他可能是如此堕落并且容易不知所措，以至于其中一种感官刺激治疗可能
会使他的大脑疲劳并使他感觉更糟。例如，无法应对大声噪音、闪光、强烈气味
或其他刺激的人通常患有进展性神经退行性疾病。
他们的大脑非常不稳定，无法处理感觉受体的任何激活。
同样有趣的是，如果长时间不吃东西，血糖过低的人会变得颤抖、头晕、烦躁。
她可能会得到一个

某一天对针灸或脊椎按摩治疗的反应很好，而第二天的反应却很糟糕。为什么？
如果她在饥饿和低血糖的情况下前来接受治疗，她的大脑中的葡
萄糖和氧气含量就会很低，而这两者对于健康功能至关重要。因此，她对治疗的
反应不佳。
如果一个人的大脑健康，基于感觉的治疗效果会更好–
神经递质足够活跃，可以在神经元之间传递通讯，并且大脑不会因肠道健
康状况不佳或血糖波动而受到炎症或退化的困扰。因此，瑜伽、音乐、芳香疗法、针
灸或脊椎按摩疗法等疗法的输入将对大脑功能产生更大的影响，从而对情绪、
消化、激素健康和免疫力产生更大的影响。
当物理治疗师或功能神经科医生为头部受伤、中风或其他脑部损伤
的患者制定康复计划时，却没有花时间改善患者大脑的化学和营养状况，
这总是令我感到震惊。他们没有意识到任何修复受到化学物质损害的大
脑的尝试都会导致不良结果。这就像试图为脱水且肌糖原和能量耗尽的
客户进行肌肉强化练习一样。这些练习不仅没有帮助，反而可能会伤害
患者。
另一个说明预先存在的大脑化学健康重要性的故事是两个博士生的
例子。同时进入同一研究生课程且年龄相同的学生。其中一名学生的饮
食健康，其中包括健康脂肪。另一个学生非常厌恶脂肪蛋清煎蛋卷是
常规早餐，她每一口都小心翼翼地避免脂肪，却没有意识到肥肉、蛋黄、奶
油和坚果都富含胆碱。
胆碱是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是学习和记忆神经递质，对于短
期记忆向长期记忆的转化非常重要。这让我们能够学习新事物。来自脂
肪的膳食胆碱对于大脑乙酰胆碱的峰值产生至关重要。乙酰胆碱已被证
明可以有效增强记忆和认知以及摄影和语言能力

记忆。在不吃任何脂肪的人身上，乙酰胆碱活性较差是很常见的。
随着研究生课程的进行，乙酰胆碱产生量较差的恐脂学生必须一遍
又一遍地做笔记，并且很难记住她所学的内容。
与此同时，她的同学乙酰胆碱活性健康，可以更轻松地记住和整理事情。
学生的表现不是基于他们的智商分数或个性，而是仅仅基于他们大脑现
有的神经化学组成。充足的乙酰胆碱对于健康的记忆力和降低患痴呆症
和阿尔茨海默氏病的风险至关重要。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
要点是，您可以最大限度地发挥任何人的潜力
通过关注大脑的整体健康和保健，进行大脑刺激疗法，无论是针灸还是脊
椎按摩疗法、瑜伽、绗缝运动，还是进行您最喜欢的运动。
章节总结
‧音乐、瑜伽、按摩、针灸、脊椎按摩疗法和其他疗法都会刺激受体，例如关节
受体、肌梭受体、嗅觉受体或声音受体。这些受体会影响大脑并影响您的感觉、
肌肉张力、消化系统等。‧问题不在于某种特定疗法是否有效，而在于任
何疗法是否会对一个人在生命中的特定时刻相对于另一个人的大脑区域产生
积极影响。‧如
果您感觉大脑不工作，各种基于感官的刺激就很重要。您可以做的简单事情包
括锻炼身体、演奏乐器、听音乐、恢复您最喜欢的爱好、参加瑜伽课程等等。
您还可以通过按摩、针灸、芳香疗法、生物反
馈疗法、脊柱按摩或任何其他您认为可以增强健康的方式获得支持。是否可
以替代

疗法或只是一种娱乐爱好，此类基本活动可以是刺激大脑的极其积极
的方式。‧一种基于大脑的反应非常重要，以至
于所有研究都必须在精心设计的研究中考虑到它：安慰剂效应。安慰剂效应
是一种基于大脑的机制，意味着大脑健康。如果你没有健康的大脑，你就无
法产生安慰剂效应。想象一下，尝试对一组患有痴呆症或进展性脑退行性疾
病的患者取得安慰剂效果。它不会发生。‧与不健康的人相比，大脑健康
的人可能会对治疗产生非常积极的反应神经递质活跃，并且大脑不会因肠
道健康状况不佳或血糖波动而受到炎症或退化的困扰。因此，各
种疗法的输入将对大脑功能产生更大的影响，从而对情绪、消化、激素健康和
免疫力产生更大的影响。

第十九章
必需脂肪酸
相关症状和体征
必需脂肪酸缺乏症
‧大脑功能不佳
‧限制食用富含脂肪的鱼类、生坚果和种子、未煮熟的橄榄油或鳄梨。
‧经常食用油炸食品。慢性疼痛和炎症‧
经常食用含有部分氢化脂肪的加工食品‧皮肤
干燥或不健康‧头皮屑
‧荷尔蒙失衡
37岁的艾莉森患有慢性抑郁症。她对生活没有欲望或热情，每天早上几乎无法激励
自己起床。她尝试过各种抗抑郁药物，但没有一种对她有帮助。相反，他们让她感觉很奇
怪。
她将自己的抑郁症描述为感觉自己的大脑就像是阴天，没有阳光。除了慢性抑郁症之
外，她还患有记忆力差、脱发、痛经以及皮肤严重干燥和剥落等问题。她尝试过各种护发
产品和护肤乳液，但似乎都没有效果。她的经前痉挛非常严重，她不得不呆在家里不去上
班，并大量服用非处方止痛药。她怀疑

她可能营养缺乏，每天服用维生素和矿物质，但没有帮助。
她的饮食史非常有启发性。她的工作日程很繁忙，一周中午餐和大部分晚餐都
吃快餐。艾莉森喜欢炸薯条、薯条和任何咸味和油炸的东西，她的饮食中含有大量
加工植物油和油炸食品。她还经常吃红肉和大量奶酪。和大多数美国人一样，艾莉森
很少吃新鲜的鱼，也不吃坚果，除非坚果经过调味或涂有巧克力。她觉得生坚果的味
道太乏味了。
艾莉森的饮食中没有摄入任何omega‑3油。Omega‑3油被称为“必需脂
肪酸”(EFA)，因为身体需要从饮食中获取它们才能发挥正常功能。艾莉森的许多主
要症状，包括她的大脑功能不佳和慢性抑郁症，都源于缺乏omega‑3脂肪，尽管她
正在服用维生素和矿物质补充剂。
生种子、坚果和冷水鱼中发现的必需脂肪酸不能制成片剂或粉末填充胶囊。它
们必须通过饮食摄入或补充充油胶囊。艾莉森的多种维生素没有为她提供必需脂
肪酸。
艾莉森还有各种与健康相关的其他问题，但为了影响她的全民教育问题，有必
要改变她的饮食习惯。我给Allison服用了广谱必需脂肪酸补充剂以及DHA含量
非常高的产品。DHA是鱼油中大脑支持所需的关键成分。我还大大限制了艾莉森
油炸食品的摄入量，并让她吃冷水鱼、坚果和种子。
两个月内，她的经痛减少了80%，她的头发和皮肤变得更健康，她的抑郁、记忆
力和一般脑功能不佳的症状也显着改善。脑子里的阴暗感觉消散了，她终于可以减
肥了。当她开始感觉和看起来更好时，她开始享受与他人一起参加的社交活动。一
些简单的饮食和生活方式的改变极大地改善了艾莉森的生活。
1
2
饮食中必需脂肪酸不足会导致神经退行性疾病、心血管疾病、激素失衡、精神
疾病、慢性疼痛和炎症以及脑功能受损。
大脑的百分之几是由脂肪组成的，你吃的脂肪会影响你大脑的组成。加工食品、
加热植物油、加工植物油和氢化脂肪中的脂肪会使神经细胞膜变得僵硬且反应迟钝，导致神
经元功能异常、大脑炎症和退化以及大脑功能不良的症状。被称为“必需”是因
为您的身体无法合成它们，并且它们必须在您的饮食中消耗。这些脂肪对于健康的大脑功能
至关重要。
我与您分享艾莉森的故事是因为大多数美国成人和儿童的饮食中加工植物油
和油炸食品含量较高，而必需脂肪酸含量较低。这种饮食不仅可以深刻影响大脑功
能和整体新陈代谢，还可以影响您的外观和感觉。尽管美国食品消费过度且维生素
很受欢迎，但许多美国人仍然缺乏理想比例的Omega‑3必需脂肪酸。
录取。您的饮食中必须含有大量支持大脑功能的有益脂肪，并含有少量损害大脑功能
和促进大脑衰退的脂肪。
吃适当的脂肪对于良好的大脑健康至关重要。毕竟60
如果你的大脑不能正常工作，你需要检查你的膳食脂肪
必需脂肪酸对于身体的各种功能都至关重要：‧抑制炎症‧
改善血管健康‧支持皮肤健康
生长
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
但并非所有脂肪都是坏的。某些食物中发现的脂肪
为了改善大脑功能，您需要了解哪些脂肪对大脑至关重要。
必需脂肪酸基础知识

3
45
大脑本身主要由脂肪酸或磷脂（最简单形式的脂肪）组成。EFA对于神经元膜的适当流
动性和灵活性是必需的，神经元膜为神经元提供结构和保护墙。当膜的柔韧性健康时，它允许
适当的液体和营养物质通过膜并支持神经元的代谢需求。通过突触有效地与其他神经元
联系。大脑神经元之间的联系意味着更好的大脑功能、情绪、记忆力和健康。
‧支持健康的大脑和神经系统功能
因此，吃鱼条、干烤坚果或橄榄油油炸食品对大脑没有多大帮助。您需要吃未煮过头的优质
新鲜鱼，在沙拉上使用新鲜橄榄油，并吃生坚果和种子，以提供适当的必需脂肪酸来支持您的大
脑。鉴于普通美国人摄入的必需脂肪酸很少，补充鱼油等必需脂肪酸以优化大脑健康也是一
个好主意。
也能沟通更多
热量是全民教育的敌人，因为它会改变全民教育的结构，导致营养价值降低。例如，未加热的橄
榄油比用于烹饪的加热橄榄油更有营养支持。生鱼比熟鱼含有更多可用的必需脂肪酸，而炸鱼条等
食物所含的必需脂肪酸很少。经过干烤或加热调味的坚果最终会失去必需脂肪酸水平。
美国人最需要了解的一种是omega‑3脂肪酸，
如果您食用大量盒装和袋装食品以及许多餐馆（尤其是快餐店）中的加工油或部分氢化脂
肪，您的神经元膜就会失去流动性和灵活性，并降低其功能效率。如果您的大脑运转不佳，您需要
评估您的脂肪摄入量。
饮食中含有各种形式的必需脂肪酸非常重要。这
健康沟通
我应该吃多少必需脂肪酸？
了解饮食中的脂肪

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素食omega3含有α‑亚麻酸(ALA)，身体可以将其转化为EPA和DHA。饮食来
源包括核桃和亚麻籽。然而，许多人在将ALA转化为有益形式的omega3方面遇到困难，
特别是在存在胰岛素抵抗问题的情况下。
我们的狩猎采集祖先摄入的omega‑6脂肪与omega‑3脂肪的摄入量是一比一（即
1:1）的。如今，美国人平均摄入的omega‑6脂肪比例高达25:1，与omega‑3脂肪相比，
omega‑6脂肪的摄入量过多。
存在于冷水鱼中，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑鳕鱼和蓝鱼。这些来源含有两种最重要形式
的omega‑3脂肪酸：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。DHA是对大
脑功能至关重要的脂肪酸，可抑制大脑炎症并防止退化。
草饲肉的欧米伽3含量是谷物饲肉的两到四倍。它还富含维生素
A和E、抗氧化剂和具有抗癌特性的共轭亚油酸。
omega‑3脂肪酸，这解释了为什么omega‑3缺乏或不平衡如此普遍。另一方面，富
含omega‑6脂肪酸的食物却很丰富。尽管生坚果和种子含有omega‑6脂肪，但大多数人
从包装食品（如薯片、饼干和其他休闲食品）以及快餐中使用的加工植物油中获取这些脂
肪。
当动物在草地上饲养时，它们生产的肉和蛋中的omega‑3浓度比只饲养谷物
或以谷物为食的动物高得多。放养母鸡的鸡蛋的omega‑3含量高于工厂化养殖
的鸡蛋。
如您所见，典型的美国饮食中含有的来源并不多
欧米伽6和欧米伽3之间的极度不平衡造成了一种非常炎症的环境，这种环境在许
多慢性疾病中发挥着作用，包括心脏病、糖尿病、自身免疫性疾病和大脑退化疾病。预防
这种炎症环境的方法是增加omega‑3脂肪的摄入量并减少omega‑6的摄入量。研究人
员建议omega‑6与omega‑3的比例为1:1至4:1，以实现最佳健康和预防疾病。
富含omega‑6脂肪的饮食也可能会阻碍这种转化。
这主要是由于加工食品中含有葵花籽油、棉籽油、大豆油、芝麻油和菜籽油。

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11
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您可以找到多种EFA补充剂，包括亚麻籽油、鱼油、橄榄油和月见草油，但对大脑功能影响最
大的油是鱼油。您应该服用多少鱼油取决于您的饮食，但随着每一篇新研究论文的发表，建议的剂
量不断增加（可能是因为美国人的饮食质量继续恶化，变得越来越不健康）。
《美国临床营养学杂志》发表的一篇论文发现，在美国，每天摄入2,000卡路里热量的人的
omega‑3健康饮食摄入量为3,500毫克。每天至少5,250毫克omega‑3油。认识到这一点很重
要，因为EFA胶囊的平均含量仅为
1,000毫克。这意味着，如果您每天摄入3,000卡路里（美国典型的健康卡路里摄入量是每天
2,000–3,000卡路里），您应该至少服用5到6粒胶囊
一项研究表明，吃草饲肉类的受试者血液中的omega‑3含量高于那些吃谷物喂养
的受试者9一些牛在牧场上饲养，但最终以肉类为食。谷物会降低omega‑3含量，因此
选择，但寻找牧场加工的肉类非常重要。然而，尽管与谷物喂养相比，草饲牛肉是更好的
不要误以为它是冷水鱼的替代品。三文鱼的欧米伽3含量是牛肉的35倍。
我应该服用多少鱼油？
此外，一些服用大量鱼肝油来补充维生素D的人可能会发现，大量的必需脂肪酸对血液稀
释作用太大。我听说这会导致容易瘀伤、牙龈出血以及每根插入的针灸针都会出血，通过减少总
必需脂肪酸的剂量可以缓解症状。但对于大多数人来说，高剂量的鱼油似乎有很大的好处。那么你
应该服用多少呢？
因此，如果您摄入3,000卡路里热量，您应该摄入
服用香豆素等血液稀释剂，因为鱼油会稀释血液。事实上，血液稀释作用是必需脂肪酸降低心脏
病和中风风险的机制之一。
大多数人不必担心服用过多，除非他们
必需脂肪的补充剂
酸

17181920212223
13141516 DHA
每天食用鱼油可以支持心血管和大脑健康并降低患病风险。
当DHA与EPA的比例大于1:1时，抑郁症、情绪波动、躁郁症反应或记忆力差会更有益。我个人
喜欢使用DHA与EPA的比例大于10:1或20:1。
我发现有神经化学失衡的人，例如
浓缩DHA鱼油的主要问题是它们往往比普通鱼油更贵。如果您有本章开头列出的所有必
需脂肪酸缺乏的主要症状，您可能需要从更通用的鱼油开始，无论是单独使用还是联合使用
心脏和大脑，但大多数人也没有补充足够的鱼油，特别是如果他们的饮食中必需脂肪酸有
限。
DHA是大脑的主要组成部分之一，是人体必需的物质
了解鱼油补充剂
大多数人不仅没有摄入足够的全民教育来支持他们的生活
DHA最有利于大脑健康
总之，DHA用于增强大脑功能、减少大脑炎症并
降低神经退行性疾病的发生率。
每个在体内都有不同的功能。大多数鱼油补充剂的DHA和EPA比例是一比一，这两者都可以减
少炎症并支持大脑。然而，现在看来EPA更多的是抗炎作用，而DHA对大脑健康
的影响最大。
大脑健康和神经元功能的营养素。DHA在改善神经元膜的流动性、支持新神经元树突的生长、
提高神经元释放神经递质的能力以及增强神经元之间的信号传导方面发挥作用。还被证明可
以增强大脑功能，提高生活质量，减少神经退行性疾病的发生率，并改善短期和长
期记忆。
鱼油含有EPA和DHA。两者对您的健康都很重要，但是
鱼油以浓缩EPA为宜。然而，如果您的目标是对大脑的化学状态产生积极影响，那么请考虑富含
DHA的鱼油。
如果您的目标主要是抑制炎症，那么普通鱼油或

与DHA。如果您没有EFA缺乏问题，但想要支持您的大脑，那么您应该考虑富含DHA的
配方奶粉，尽管成本略有增加。
此外，如果您患有慢性全身炎症（身体疼痛、关节疼痛和肿胀），那么食用含有更多
EPA的普通鱼油会更好。EPA可以减少身体和大脑的炎症，如果炎症是主要问题，可以
提供更好的大脑支持。
总而言之，EPA和DHA都有益于整体大脑健康，但有时高浓度的DHA补充剂
可以显着改善大脑功能。
如果整体炎症是一个问题，请考虑使用1:1比例的鱼油
EPA至DHA。如果炎症（疼痛、肿胀、身体疼痛）得到控制并且您想要支持您的大脑，
请使用高浓缩DHA补充剂。
最后，无论您使用哪种补充剂，都要限制油炸食品、部分氢化脂肪和加工植物油的
摄入量，多吃冷水鱼、橄榄油、鳄梨以及生坚果和种子。如果可能的话，从牧场和草肥饲
养的动物身上获取肉和蛋。如果您的大脑无法正常工作，那么解决omega‑3和
omega‑6脂肪酸的摄入量就非常重要。
我和丈夫有一对14个月大的双胞胎女儿，她们四个月前开始服用高浓度
DHA。从那时起，我们就成为了这种补充剂的忠实粉丝，因为结果几乎是立竿见影
的。例如，我们的一个女孩有一只懒惰的眼睛，当她直视某人或某物时，她经常转向
右侧。服用DHA几天后，她的游离眼完全恢复了。当我们错过几天DHA时，她的
眼睛又开始走神。
其中一个女儿非常活跃，并且不断移动。
在服用DHA之前，她的注意力持续时间很短，并且很容易感到沮丧。自从服用
DHA后，她会坐下来玩一个玩具长达十分钟。当她对某个玩具感到沮丧时，她不会
大发雷霆，而是坚持不懈地试图找出答案。她现在喜欢给容器盖上盖子，堆放物
体，玩捉迷藏（与人或物体），尝试将它们放在一起

幼儿拼图，探索房子周围的因果物体。
我们的另一个女儿对人的热情非常慢。
例如，当一个面目全非的人进入房间时，她会因为焦虑而哭泣，紧贴着我，
同时充满恐惧地盯着这个陌生人。虽然她仍然处于害羞的一面，但她的
焦虑几乎消失了。她现在允许新人抱着她，而不会表现出一丝恐惧。事实
上，服用DHA后，我们两个女儿的社会意识都有了很大的提高。他们了解
其他人，并且对其他人的任何互动都非常敏感。
在服用DHA的第一周内，我们的女儿们也开始互动、胡言乱语和互相
大笑。他们现在正在快速发展语言技能。上周末，我们惊讶地听到他们嘴
里说出“马”、“爷爷”、“汽车”和“滚滚”等难词。我们感到很幸运，
博士。
Geronimo向我们的女儿们推荐了DHA，因为她们的进步速度比我们想
象的要快。在未来的几年里，我们将继续以DHA开始和结束每一天！
Dorothy和DerekB.，两
名患者的父母：Rommel
Geronimo，哥伦比亚特区圣
地亚哥，加利福尼亚州
www.fecsd.com
章节摘要‧百分之六十的大脑由脂肪
组成，您所吃的脂肪会影响您大脑的组成。加工食品、加热植物油、加工植物
油和氢化脂肪中的脂肪会使神经细胞膜变得僵硬且反应迟钝，导致神
经元功能异常、大脑炎症和退化以及大脑功能不良的症状。‧必需脂肪酸
(EFA)被称为“必需”，因为人体无法制造它们它们必须来自我们的饮
食。EFA对身体的各种功能至关重要，包括抑制炎症、

改善血管健康，支持健康的皮肤生长，支持健康的大脑和神经系统功能。‧
Omega‑3脂肪酸存在于冷水鱼中，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、黑
鳕鱼和蓝鱼。这些是饮食中最重要的脂肪，因为大多数美国人都缺乏这些脂肪。
‧素食来源包括核桃和亚麻籽。然而，许多人在将这些脂肪转化为omega‑3DHA
和EPA方面遇到困难，特别是在存在胰岛素抵抗问题的情况下。富含omega‑6脂肪
的饮食也可能会阻碍这种转化。‧我们的狩猎采集祖先摄入的omega‑6脂肪与
omega‑3脂肪的摄入量大致相同，比例为一比一或1:1。如今，美国人平均摄
入的omega‑6脂肪比例高达25:1，与omega‑3脂肪相比，omega‑6脂肪的摄入量过
多。这主要是由于加工食品中含有葵花籽油、
棉籽油、大豆油、芝麻油和菜籽油。这种极端的不平衡创造了一个非常炎症的环境，在许多
慢性疾病中发挥着作用，包括心脏病、糖尿病、自身免疫性疾病和大脑退化的疾病。‧
研究人员建议omega‑6与omega‑3的比例为1:1至4:1，以实现最佳健康和预防疾
病。‧如果您摄入3,000卡路里热量，则每天应至少摄入5,250毫克omega‑3
油。EFA胶囊的平均含量仅为1,000毫克，这意味着您每天应该服用5至6粒鱼
油胶囊，以支持心血管和大脑健康并降低患病风险。
‧EPA更注重抗炎作用，而DHA对大脑健康影响最大。如果您的目标主要是抑制炎症，那
么普通鱼油或含有浓缩EPA的鱼油是合适的。
然而，如果您的目标是对大脑的化学状态产生积极影响，那么请考虑富含DHA的鱼
油。‧我发现患有抑郁症、情绪波动、双相反应或记忆力差等神经化学失衡
的个体在DHA与EPA的比例大于1:1时会获益更多。我个人喜欢使用DHA
与EPA的比例大于10:1或20:1。

第二十章
毒素与大脑
34岁的杰克刚刚获得法律学位并结婚了。
然而，他正在与勃起功能障碍作斗争，这侵蚀了他的自尊和男子气概。杰
克尝试了伟哥和各种草药，但没有效果。
绝望之下，杰克拜访了一位替代医学博士，他进行了一些测试，发现
铅和汞的含量升高，并让杰克接受螯合疗法。螯合疗法涉及注射与重金
属结合的螯合剂，试图将其从体内去除。开始治疗后，杰克立即出现肌肉
萎缩、精神功能丧失和全身无力。
他的健康状况恶化到需要拐杖才能行走。
几周后，杰克停止了螯合疗法。他恢复了功能，可以不用拐杖再次行走。然
后他去看了一位神经科医生，神经科医生进行了五分钟的检查，并送他
进行了脑部核磁共振检查，结果显示正常。神经科医生得出结论，杰克正
承受着压力，需要学习如何放松。
因为我曾与杰克的一些家人一起工作过，所以他们把他推荐给了我。
他的病史显示，除了勃起功能障碍之外，杰克还经历过面部和腿部麻木
的情况。杰克的检查结果让我很担心。当我用金属风车抚摸他的皮肤时，
他无法感觉到他的手臂、腿和脸的某些部分。当我刮他的脚底时，他表现
出所谓的“伸趾征” 大脚趾伸展的反射。这是一种异常反射，可能表明
脊髓或大脑存在病变。

我还发现了所谓的“眼球运动与眼跳不一致”，这意味着当他快速看
向目标时，他的眼睛不会像应该的那样一起移动。杰克的核磁共振检查可
能正常，但他的检查结果表明可能有脑损伤。重要的是要记住，在神经元
损伤的早期或轻度病例中，MRI扫描是正常的。
我订购了血液测试来评估杰克的神经组织和环境化学物质抗体。他的
实验室测试显示，神经鞘（称为“髓磷脂”）的抗体升高，汞抗体也升高。
杰克似乎患有由汞引发的神经性自身免疫性疾病。
换句话说，他的免疫系统正在攻击他体内的汞，从而攻击他自己的神
经鞘。髓鞘神经鞘保护并促进神经元之间的通讯。当神经鞘被破坏时，神
经通讯就会丢失，大脑就无法正常运作。
这些发现或许可以解释为什么螯合疗法会导致杰克崩溃。螯合剂将
重金属从组织中吸收并进入血液，从而增加它们与免疫系统的接触。杰克
的免疫系统很可能已经对汞反应过度，引发了他的自身免疫和症状。螯合
只是通过将更多的汞吸入血液来加剧反应。如果这些汞引起的自身免疫
攻击持续下去，杰克很可能会患上多发性硬化症或其他类型的脱髓鞘疾
病。
杰克已经失去了“化学耐受性”，汞抗体升高就证明了这一点。当您
具有化学耐受性时，这意味着您的免疫系统不会对日常生活中的环境毒
素产生反应，例如清洁剂、汽车尾气、废气、杀虫剂、油漆、塑料和身体产品
中的毒素。我们体内都有毒素和重金属，但如果您的免疫系统对它们产生
反应，则意味着您失去了化学耐受性。螯合疗法会加剧这种反应及其引发
的自身免疫，不建议那些失去化学耐受性的人使用。

在杰克的例子中，我们通过使用前几章中列出的各种补充剂来支持他
的血脑和肠道屏障，从而提高了他的化学耐受性。我用高剂量的维生素D
来支持他的调节性T细胞，并让他服用支持谷胱甘肽活性的化合物。谷
胱甘肽有助于安全地清除体内的环境化合物，同时抑制过度的免疫反应。
我还让他遵循饮食和生活方式，以解决他失去化学耐受性的问题，并支
持他的肝脏解毒途径。我将在本章中讨论这些方法。
在接下来的几个月里，杰克的许多症状开始改善，包括他的勃起功能
障碍，这很可能是由于勃起神经受损引起的。他仍然时不时地与自身免疫
性疾病的发作作斗争，但总的来说，他已经学会了如何控制发作并提高
生活质量。
传统和替代医疗保健系统常常忽视杰克面临的问题，但如果一个人因
环境毒素而丧失神经系统功能，它们就至关重要。我们每天都会接触到高
浓度的环境毒素和污染物，但并非所有人都会对它们产生不良反应。
在本章中，我们将回顾免疫化学耐受性、化学物质肝脏代谢的概念，以
及它们与大脑和神经系统健康的关系。
DatisKharrazian，DHSc，DC，MS
失去化学耐受性的症状
‧对气味不耐受‧对
珠宝不耐受‧对洗发
水、乳液、清洁剂等不耐受‧多种食物过敏‧皮肤
持续爆发
2
3
567
4
1
只有少数引入到我们环境中的合成化合物经过了单独研究，更不用说相互结合了。
环境保护局(EPA)不要求对投放市场的化学品进行测试，除非存在潜在危害的证据，这意味着
很少进行测试。EPA批准了大约90%的新化学品。仅超过四分之一
另一项研究表明，美国初为人母的母乳中阻燃剂的含量比欧洲类似研究高出75倍。
如果不讨论环境毒素、工业化学品、污染物和重金属对我们的大脑和身体的潜在负面影响，
就不可能写一本关于大脑的书。今天，我们接触到前所未有的化学物质和重金属，以及杂交、转
基因和工业加工食品，所有这些都会激活免疫系统。
大多数人遵循的“标准美国饮食”（SAD）包括
美国儿童一出生就承受着越来越高的化学物质和毒素负担。例如，2005年对新生儿脐带血
的一项研究发现了近300种环境化合物，包括汞和滴滴涕。
不仅是过量的糖和精制碳水化合物，还有工业加工食品、化学添加剂、转基因食品和杂交食
品。
这是我们高度工业化、免疫反应性环境的结果。
美国人服用某种药物，许多人服用多种药物。这种服用多种药物的“多药治疗”模式具有多种潜
在的有害后果，不仅仅是不良反应，还包括死亡和残疾。
已对80,000人进行了毒性测试。
长期接触污染物、毒素、多种药物和炎症食物，可能导致临床医生今天面临的各种炎症性疾
病。许多人认为，当今自身免疫、自闭症、神经退行性疾病和其他慢性炎症的发病率急剧上升
此外，当今的药物使用令人震惊。几乎有三分之一
这种饮食非常容易引起炎症。
然而，这种损害可能直到我们长大后才明显，因为环境毒素与这种神经退
行性疾病有关。
阿尔茨海默病和帕金森病等疾病。

在本章中，我将讨论一些帮助保护您的身体和健康的方法。
大脑对抗这些日常攻击。在工业环境中保持健康需要保护抗氧化系
统、肝脏解毒系统和免疫屏障系统（肠道、血脑屏障和肺部）的完整性。通过有
意识地照顾这些系统，您可以帮助保持“化学耐受性”的能力。化学耐受性意
味着免疫系统能够做出适当的反应，不会对毒素、污染物和饮食污染反应过度。
当然，急性毒性暴露，例如药物过量，会导致健康损失甚至死亡。然而，如今
许多人无法再忍受相对良性的接触，例如香水、清洁剂、珠宝或汽车尾气，因为
他们已经失去了化学耐受性。化学耐受性的丧失不仅会显着增加神经自身免疫
的风险，还会显着增加影响大脑健康的全身炎症的风险。
失去化学不耐受性：
有毒物质引起的耐受性丧失
多年来，数百项研究探索了环境化合物对我们健康的影响，得出了许
多令人不安的发现。毒素与癌症、肥胖、糖尿病、心脏病、大脑退化、神经系
统疾病和其他健康问题有关。
但对于普通人来说，这些链接可能很难识别。除非发生急性接触，否则毒素会
随着时间的推移悄悄地、缓慢地发挥作用。
为什么尽管接触了所有这些毒素，大多数人仍然过着相对正常、健康的生
活，而其他人却成了毒素引起的疾病的受害者？如果你对美国的随机人群进行
测试，包括非常健康的人，很可能所有人都会受到重金属和环境化合物的污
染。如今，完全不含重金属和环境化学物质是不可能的。人类学研究表明，甚至
木乃伊也受到重金属污染。
8
相反，我们看到的是有些人对这些环境化合物有免疫反应，而另一些人则没
有。事实上，一个人的毒性水平可能相当高，但没有任何症状，而另一个人的污染
水平较低，但反应却很严重。问题不在于有多少

毒素存在于您的系统中，但您的免疫系统是否会对它们做出反应。
这就是当今变得如此普遍的化学不耐受、多种化学敏感性和毒素引起的大
脑退化机制背后的机制。
在文献中，这被称为“毒物引起的耐受性丧失”或TILT。（研究人员使
用术语“毒物”而不是毒素）。当人们患有TILT时，他们不一定是因为重金属
和化学物质而生病。相反，他们会因为对它们做出反应而感到恶心。9
失去对环境化学品的耐受性
研究人员和临床医生在十多个国家和不同地区发现了化学耐受性丧失的
现象
一群人。无症状的
10 这些人是无法容忍普通人的
化学物质。煤气烟雾、有香味的身体产品、洗衣剂、织物柔软剂、新地毯、新车气
味等等都会引发他们的症状。对于其他人来说，就像开篇故事中的杰克一样，
尽管重金属或化学物质会引发自身免疫和炎症，但如果没有测试或螯合症状，
就不清楚人们是否对毒素产生了反应。
对于失去化学耐受性的人来说，微不足道的接触就可能引发
一长串的病症，包括哮喘、偏头痛、抑郁症、纤维肌痛、疲劳、海湾战争综
合症、脑雾、记忆丧失、失禁、神经功能障碍、皮疹等等。这些人越来越将
自己与世界和其他人隔离开来。他们无法忍受许多室内场所、其他人的有香
味的身体产品或用有香味的洗涤剂洗的衣服。甚至散步时从邻居通风口传出的
烘干机床单的气味也会让他们感到恶心。他们对其他人感到越来越愤怒
是很常见的，这是可以理解的。当香味产品引发偏头痛、失禁或多发性硬化
症症状时，使用该产品的人会显得残忍和自私。
这不仅仅是成年人的情况。在我女儿的一次学校活动中，我遇到一个
孩子，他必须在坐在地毯上之前先铺上毯子，否则他会起皮疹。另一个孩子
课间休息时不能在黑顶上玩耍，否则就会生病。这些都是五岁的孩子，这意味
着由于母亲自身的免疫或化学负担问题，耐受性的丧失很早就开始了，甚至可
能在出生之前就开始了。

这对儿童和成人来说都是一个坏兆头，因为这种机制
导致化学耐受性丧失的因素与导致自身身体组织丧失耐受性的因素相同，从而为自身免疫
奠定了基础。
是什么导致化学耐受性丧失？
那么为什么有些人会对化学物质产生不耐受，而另一些人则不会呢？
有多种机制正在发挥作用。
谷胱甘肽活性差。
谷胱甘肽（人体的主要抗氧化剂）的消耗是化学耐受性丧失的主要原因。除非体内的谷胱
甘肽水平耗尽，否则环境化合物的日常水平不会成为免疫触发因素。
11
免疫屏障的破坏。
谷胱甘肽消耗也是造成肠漏、血脑屏障甚至肺漏的一个主要因素。正如我在前面的章节中讨
论的，许多其他饮食和生活方式因素可以打破这些免疫屏障，增加化学耐受性和自身免疫性丧失
的风险。
12
调节性T细胞功能较差。
调节性T细胞是调节和平衡免疫系统并防止自身免疫或化学耐受性丧失的免疫细胞。
13
它们是防止TH‑1或TH‑2占主导地位的关键，我在第十一章中谈到了这一点。谷胱甘肽耗
尽会导致调节性T细胞功能丧失，维生素D缺乏和omega‑3脂肪酸缺乏也是如此。
慢性炎症。
慢性炎症如今非常常见，会导致谷胱甘肽耗竭、免疫屏障完整性丧失以及调节性T
细胞功能不良。慢性炎症是化学耐受性丧失的主要诱发因素。慢性炎症的一些常见症状包括腹胀、
皮疹或皮疹、关节疼痛、脑雾、抑郁、焦虑、慢性疼痛、慢性疲劳和自身免疫性疾病发作。
14
化学耐受性丧失的演变
化学耐受性的丧失似乎分两个阶段发生。第一阶段的特点是身体自然耐受力的崩溃

化学品和重金属。在第二阶段，普通接触环境化合物会突然引发免疫反应，无论是交通尾
气、香水、药物还是其他化学物质。
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我认识一位30多岁的女性，她长期以来对化学品有轻度过敏，但当她和亲戚住在一
间小公寓里时，这种过敏突然变得严重，公寓里弥漫着商业洗衣产品的气味。一进家门，
她就感到头晕。当晚她经历了一生中最严重的眩晕。当她乘飞机回家时（飞机上很可
能喷洒了杀虫剂），在接下来的两个月里，她一直在与严重的疲劳作斗争，基本上
只能躺在床上。她随后出现了多发性硬化症的症状，包括当接触有香味的产品或工业烟
雾时，她的手臂和腿部失去力量和运动功能。如今，她必须大部分时间呆在家
里，严格控制饮食，以避免病情突然发作。作为一个30多岁的四个孩子的母亲，这是一
个令人难以置信的困难。已经有很多天她根本无法正常工作了。
这是免疫反应导致免疫功能严重崩溃的一个例子。其中许多人会出现多种
化学过敏(MCS)、严重过敏、多种食物不耐受和自身免疫。当他们对越来越多的食
物做出反应时，不仅他们的世界缩小了，而且他们的饮食也缩小了。处理他们的
病例可能很困难，因为许多草药和补
16 化学耐受性逐渐丧失
充剂也会引发反应。他们不仅与多种甚至有时令人衰弱的症状作斗争，而且我们还看到
他们的免疫面板发生了反映炎症和失衡的变化。
我有一位患有严重狼疮的患者，她的免疫系统几乎攻击了她的整个身体。她是我见
过的最严重的自身免疫病例之一。她曾是一名花店老板，经常徒手混合一桶桶农药。她
的员工也没有戴手套，但当他们没有戴手套时，她却病得很重。
另一位患者去帮助她的父母打扫和翻新他们的家。她接触了清洁溶液、油漆和
其他产品中的多种化学物质，之后她出现了帕金森病的症状。
在暴露之前，这些女性可能患有谷胱甘肽
耗竭、免疫屏障漏洞和其他健康失衡使他们容易丧失化学耐受性和
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171819
为什么？因为研究清楚地发现，螯合作用将重金属从身体组织中拉出并
重新分布，使其进入大脑，从而促进毒性、炎症、神经退行性变，有时甚至会产生严
重的副作用。
当我们患有肠漏、慢性炎症、荷尔蒙失衡、慢性压力等问题时，我们距
离崩溃只有一大压力事件的距离。它可以是国税局审计、离婚、诉讼、车祸或
其他创伤。保持免疫健康并增强防御能力非常重要，这样您才能更好地抵御化
学攻击和生活中偶尔出现的危机。
自身免疫。触发他们的并不是系统中毒素的数量，而是他们失去了对化学物质
的耐受性。
但事实是，螯合患有神经性自身免疫和化学耐受性丧失的人可能会造成毁灭性
的后果，并永久破坏大脑和神经组织。
我强调螯合的危险，因为我想让其他从业者和患者免受同样的经历。
或者他们让患者接受强化的肝脏排毒计划。如果患者出现不良反应，则可
以将其视为排毒反应。
在我了解更多之前，我经历了惨痛的教训，才了解了螯合作用，这些经历
几乎迫使我放弃。我曾两次将多发性硬化症患者转介接受螯合疗法，但两次
都使他们的症状恶化。与体内其他细胞不同，您的身体不会长出新的神经细
胞来替代受损的神经细胞，神经损伤可能是永久性的。
化学耐受性的丧失是当今许多慢性疾病的根源。如今，越来越多的人因环
境化合物引发的健康问题而来到医生的办公室。那么这些从业者中的
许多人在做什么呢？他们检测重金属和环境化学物质，结果总是呈阳性，然后
使用DMSA、DMPS或EDTA等化学物质螯合患者。
当螯合安全且适当时
在这些情况下，螯合会促进化学不
耐受的免疫激活就像给患有乳糜泻的人提供麸质一样。自1999年以来
的研究多次表明螯合会将毒素推入大脑，但它仍然是一种流行的做法。

这是否意味着我是抗螯合的？不，我不反对螯合作用，就像我不反对碘一样（如
果您读过我的甲状腺书籍，您就会知道这一点）。
正如碘对大多数桥本氏病患者来说并不安全，因为它会刺激自身免疫一
样，螯合对于失去化学耐受性、对化学物质免疫反应过度的人来说也不安
全。
然而，有时螯合是适当的，例如在急性接触有毒化学品或重毒性的情况下。
大多数螯合爱好者不屑于进行血清重金属测试，但它可以帮助确定急性接
触情况下的毒性水平。
此外，在某些情况下，当神经退行性疾病严重并进展时，假设这些有毒金
属已经到达大脑，去除它们可能是有利的。然而，对于一个相对健康的人来说，大
脑中不存在重金属毒性，但未通过GABA挑战或表现出肠道通透性，螯合
可能会使大脑不必要地暴露于重金属。
但在患者证明免疫屏障完整性和谷胱甘肽状态恢复之前，不得进行螯合，我
将在本章中详细讨论这一点。
一个人需要足够健康，能够忍受螯合可能产生的不良反应，并始终计算临
床风险效益比。
毫无疑问，螯合疗法存在相关的风险和反应，例如金属重新分布到大脑中。
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毒素和重金属如何使免疫系统失衡
就化学物质的损失而言，听起来似乎毒素是无辜的
宽容。并非如此。即使免疫力健康，接触有毒化合物也会给我们的身体
带来负担。制造商不需要测试新合成化学品的安全性，而且政府法规也很宽松。
尽管有研究将有毒化合物与当今的许多现代疾病联系起来，但大多数人仍然假
装它们不存在。因此，尽管谷胱甘肽状态、免疫屏障完整性和调节性T细胞功能
很重要，但不幸的是，环境毒性是一种持续的压力源，增加了我们所有人患
大脑疾病的风险。
尽管化学耐受性的丧失意味着身体自卫机制的崩溃，但环境化学物质是造成
这种崩溃的部分原因。
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2627
28
例如，低浓度的汞已被证明会破坏
化学耐受性丧失测试您如何知道自己是否丧失了化学耐受性？我们可
以通过测量环境化学物质
的抗体来测试化学耐受性的丧失。阳性抗体表明对环境化学物质的过度免疫反应，
从而丧失化学耐受性。
这些只是环境化学物质攻击我们的自卫系统的几个例子，使我们更容易失去化学耐受
性。
当样品提交给各个实验室时，结果被证明是不准确的。29我个人认为头发测
试对于临床使用来说不够准确或可靠。尿液和粪便测试也引起了人们对可靠性和可重
复性的担忧。
免疫功能并影响自身免疫的风险。联苯(PCB)已被禁止，但在环
境中仍然存在，并且已被证明会破坏血脑屏障和肠道屏障。
多氯化物
尿液、头发、粪便或DMPS挑战中显示的化学物质和重金属含量。当谈到化学耐
受性丧失时，免疫系统对这些化合物的耐受性是关键因素，而不是体内化合物的数量。
这就解释了为什么有些人甚至无法忍受微量接触而不产生反应。
不要将抗体测试与测量数量的测试混淆
大多数实验室使用以下方法测量体内环境化学物质的水平
长期接触饮用水中的砷会分解慢性有毒物质接触会耗尽谷胱甘肽系统。
血清、尿液、头发或粪便，每种类型的检测都有其局限性。
重金属的标准实验室测试
肺屏障。
头发测试的可重复性和准确性存在争议，并且
急性毒性暴露的血清测试是传统毒理学中最普遍接受的测试。然而，该测试因
对于非急性暴露不准确或无法测量组织中储存的毒素水平而受到批评。

其他测试涉及使用螯合剂进行“挑战”，例如二巯基丁二酸(DMSA)、2‑3
二巯基‑1‑丙磺酸(DMPS)或乙二胺四乙酸(EDTA)。挑战测试通常涉及重金属的基线尿
液测量，然后在用螯合剂挑战后进行第二次尿液测试。如果挑战测试显示重金属含
量较高，则理论上该个体的组织中含有大量毒素。
您接受哪种测试取决于您的医疗保健提供者的偏见和培训，并且该领域存在很多争议。
无论采用何种测试，我个人发现，与评估个体对环境化学物质的免疫耐受性相比，测量分离
的重金属或环境毒素的数量是一种有限的诊断标记。
我们可以使用CyrexLaboratories的化学免疫反应筛选来筛选针对环境化合物升高
的抗体。化学抗体升高表明对化学物质的免疫反应过度，这可能会引发神经系统自身免疫或
因全身炎症而导致大脑退化。
理想情况下，我们不应该对塑料瓶、室内装潢、地毯、干洗、化妆品等中常见的
环境化学物质产生高水平的抗体。抗体升高表明化学耐受性丧失，并且存在对日常环境化
学物质产生异常免疫反应的风险。
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CyrexArray11化学免疫反应性筛选黄曲霉毒素抗体这些抗体表
明对真菌毒素（霉菌毒
素）的有毒代谢物具有免疫反应性。这些毒素往往存在于储存的谷物中，是美国食品
供应中的常见接触源。
甲醛抗体这些抗体表明对厨房
用具、玩具、粘合剂等常用塑料产品中的化学物质具有免疫反应性。
偏苯三酸和邻苯二甲酸酐抗体
这些抗体表明对增塑剂生产中使用的化学品具有免疫反应性，存在于PVC管道、玻
璃纤维产品、

油漆树脂、香水、驱虫剂等。
异氰酸酯抗体这些抗体
表明对床上用品、窗框、鞋垫等中使用的各种泡沫和绝缘体中使用的聚合
物和聚氨酯产品中的化学物质具有免疫反应性。
苯抗体这些抗体表明
对汽油中的石化产品有免疫反应性，接触通常来自汽油燃烧。
双酚A抗体
这些抗体表明对塑料水瓶和塑料袋等常用塑料产品中的化学物质有免
疫反应。
四溴双酚A抗体这些抗体表明对火
灾中的化学物质有免疫反应
大多数新家具、床垫和地毯上使用的阻燃剂。
四氯乙烯抗体
这些抗体表明对干洗和室内装饰产品中常见的化学物质具有免疫反
应性。
汞和重金属抗体这些抗体表明对铅管、油
漆和牙科汞合金中发现的金属化合物具有免疫反应性。
我们如何保护自己不丧失化学耐受性？
最明显的问题是，“我怎样才能防止这种情况发生？一旦发生这种情况我该
怎么办？”
当大多数人想到毒性时，他们会想到通常涉及肝脏支持的肝脏排毒。对
于大多数环境化合物来说，肝脏是错误的目标，因为它无法解毒重金属和许多
合成化学物质。然而，肝脏解毒仍然在大脑健康和化学耐受性中发挥着作
用，我将在本章后面讨论。
我们可以通过支持免疫屏障、免疫调节和炎症来改善化学不耐受
并保护大脑。

我们希望支持的各种系统包括：‧谷胱甘肽水平和
回收‧免疫屏障健康（肠道、血脑
屏障和肺部）‧通过调节性T细胞支持实现免疫平衡‧身
体和大脑炎症
美国政府十大优先事项
有害物质清单
这些化合物在我们的环境中普遍存在。需要注意的是，这些
物质都不能被肝脏有效解毒。它们造成健康问题的能力取决于您免疫系
统的完整性。几乎可以肯定，您的体内含有这些化学物质，但真正的
问题是您的免疫系统是否会对它们做出不适当的反应。
砷
汞
氯乙烯
多氯联苯
苯
多环芳烃
镉
苯并芘
荧蒽
苯并荧蒽
谷胱甘肽导致损失
化学耐受性支持
提高化学耐受性最重要的方法之一是
支持谷胱甘肽水平和您的谷胱甘肽回收系统。
谷胱甘肽是人体最强大的抗氧化剂，是人体不可或缺的组成部分
313233
这些压力源可能包括不良饮食、缺乏硫的饮食、无情的饮食
本身也是一种安全的螯合剂，这意味着它可以与环境化合物结合并帮
助将其从体内清除。支持的营养素
健康的防御系统。理想情况下，身体保持足够的谷胱甘肽水平。然而，极端或长
期的压力会耗尽它。
当体内谷胱甘肽含量较低时，塑料、杀虫剂、香水或汽油烟雾等环境化合物更
有可能引起免疫反应。这最终会导致化学耐受性的丧失以及对环境化合物的过
度免疫反应。正是在这种情况下，重金属螯合可能会产生灾难性的后果。当螯合作
用将重金属释放到谷胱甘肽耗尽的系统中时，这些释放的金属会加剧自身免
疫性疾病和炎症。
然而，我们可以利用研究人员所学到的知识来提高谷胱
甘肽的营养状况，并在理论上更好地控制化学耐受性的丧失。
谷胱甘肽不仅可以作为抗氧化剂来保护细胞。这是
深度如此之深，以至于她会跳到子弹前面来拯救她所保护的人的生命。当体内
有足够的适当形式的谷胱甘肽来“承受子弹”时，就不会发生自由基反应。但当
谷胱甘肽水平降得太低时，就会引发破坏性的炎症过程。
谷胱甘肽是一种安全的螯合剂
除此之外，自身免疫性疾病和接触有毒环境化合物会进一步耗尽宝贵的谷胱
甘肽供应。事实上，如果谷胱甘肽系统健全，就很难产生化学不耐受或自身免疫。
谷胱甘肽就像保镖或特勤人员，其忠诚度
交通、吸烟或二手烟、过度运动、饮酒⋯⋯换句话说，这是许多人的正
常日常生活。
告诉他们正在排毒，但现实是他们正在爆发，因为谷胱甘肽没有吸收损
伤，而是身体组织受到了打击。在进行螯合之前确保谷胱甘肽系统健康至关重
要（并且肠道、大脑和呼吸道免疫屏障不可渗透或受损）。
谷胱甘肽的作用是挡子弹
我见过很多人因螯合疗法而崩溃。他们是

34 尽管谷胱甘肽不具有与常用螯合剂（如
DMSA、DMPS和EDTA）相同的螯合和结合能力，但它是一种非常有吸引力的治疗形
式，因为它可以螯合而不将金属重新分配到其他组织中。
谷胱甘肽回收解释
谷胱甘肽水平和回收（我在下面解释）已被证明可以螯合重金属并将其从体内排出，
而不会将其转移到其他组织（例如大脑）中。
还原型谷胱甘肽是“抵御”破坏细胞的自由基攻击的保镖。自由基是不稳定的
分子，因为它们具有不成对的电子，并且正在寻找电子来窃取以变得稳定。它们从
线粒体中窃取电子，从而破坏线粒体并引起炎症和变性。
比未结合的金属具有毒性和免疫反应性。这些因素使谷胱甘肽成为那些失去化
学耐受性的人的首选支持来源。此外，谷胱甘肽支持可作为膳食补充剂在柜台购
买，这与需要处方的DMSA、DMPS和EDTA不同。
体内谷胱甘肽主要有两种形式：还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽。保
护线粒体的形式称为“还原型谷胱甘肽”。
谷胱甘肽还与金属结合形成复杂的结构，该结构较少
更常见的谷胱甘肽递送形式，例如脂质体霜或静脉注射(IV)谷胱甘肽，不会提高细
胞内的谷胱甘肽水平，只会提高细胞外的谷胱甘肽水平。细胞内谷胱甘肽很重要，因为
它是线粒体的主要抗氧化剂，线粒体是每个细胞内将营养物质转化为能量的小工
厂。这一点至关重要，因为自身免疫性疾病的退行性过程会破坏受影响细胞中的线粒
体，例如自身免疫性桥本氏症中的甲状腺组织或脑退行性疾病中的神经鞘组织。
支持谷胱甘肽回收与仅仅提高谷胱甘肽水平略有不同。谷胱甘肽回收顾名思义，
它回收现有的谷胱甘肽以供再利用。支持谷胱甘肽回收的重要之处在于它有助于
提高细胞内（细胞内）的水平。
然而，由于细胞内有大量还原型谷胱甘肽，谷胱甘肽会向自由基牺牲其
电子以保护细胞。

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3536
线粒体。结果，还原型谷胱甘肽最终带有不成对的电子并变得不稳定，此时它变成氧化型谷胱甘
肽，从技术上讲，氧化型谷胱甘肽本身就是自由基。
研究还表明，有效的谷胱甘肽回收有助于促进
谷胱甘肽还原酶
耗尽这个重要系统的压力源。平衡血糖，
研究表明，各种植物、营养化合物及其辅助因子可激活谷胱甘肽还原酶和还原型谷
胱甘肽的合成。通过提高谷胱甘肽还原酶和补充谷胱甘肽水平，我们可以帮助消除炎
症，甚至更好地从一开始就预防炎症或自身免疫性疾病的发作。
那么我们如何支持谷胱甘肽回收呢？第一件事就是减少
当我们考虑如何支持时，会考虑两种酶
谷胱甘肽的营养回收：
调节性T细胞，促进免疫平衡并有助于防止免疫系统过度反应。适当的谷胱甘肽活性还可
以调节
然后，不稳定的氧化型谷胱甘肽在谷胱甘肽还原酶的帮助下与可用的谷胱甘肽配对，恢复
到还原型谷胱甘肽状态，以便再次发挥作用。身体不断将氧化型谷胱甘肽回收为还原型谷胱甘
肽的能力对于控制化学不耐受性和自身免疫性的丧失至关重要。
谷胱甘肽过氧化物酶触发还原型谷胱甘肽与氧化型谷胱甘肽的反应，此时谷胱甘肽“承
受打击”以保护细胞。
保持足够的谷胱甘肽水平和谷胱甘肽回收有助于
细胞增殖和免疫力，并帮助组织从损伤中恢复。
谷胱甘肽过氧化物酶
谷胱甘肽还原酶触发氧化型谷胱甘肽转化回可用的还原型谷胱甘肽。
支持谷胱甘肽回收
缓冲身体免受每天向我们施加的许多压力，并可以减少我们产生化学不耐受或自身免疫
的机会，或帮助在营养上支持这些情况。

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464748
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4243
5253
解决食物不耐受、恢复肠道健康、平衡激素、支持大脑健康等是一些基本方法。当然，生活方式的
改变也很重要，包括获得充足的睡眠、减少过度活跃的日程安排以及定期进行体育活动（但不要
过度训练）。然而，营养支持也可能是必要的。下面我将介绍研究人员发现的支持谷胱甘肽回收途径
的基本植物和营养化合物。
谷胱甘肽。它被转运到细胞中，转化为谷氨酸，并且很容易用于细胞内谷胱甘肽的合成。
谷胱甘肽和辅酶Q10，并间接更新维生素E，所有这些都是谷胱甘肽回收所必需的。
并显着增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性和量以及谷胱甘肽的量。
研究清楚地表明口服雷公根可快速
NAC是谷胱甘肽活性的关键化合物。它迅速代谢为细胞内谷胱甘肽。
硒是一种微量元素营养素，是人体必需的辅助因子
硒
N‑乙酰半胱氨酸(NAC)
水飞蓟(Silybummarianum)
谷胱甘肽过氧化物酶可将GSH转化为GSSG，因此谷胱甘肽可以“承
受”自由基的攻击，从而保护细胞。495051冬虫夏草冬虫夏草
已被证明
可以激活体内谷胱甘肽和过氧化物酶的合成，并通过参与谷胱甘肽酶
循环来保护细胞。冬虫夏草可将细胞内的谷胱甘肽水平提高300%
ALA直接回收并延长维生素C的代谢寿命，
奶蓟草已被证明可以显着增加谷胱甘肽，增加超氧化物歧化酶（另一种强大的抗氧化
剂）活性，并且
α‑硫辛酸(ALA)
L‑谷氨酰胺研究
表明，L‑谷氨酰胺对于生成
积雪草（CentellaAsiatica）
几分钟之内。

我和其他从业者亲眼目睹了建立谷胱甘肽回收系统的患者取得的积极成
果。结果，他们开始恢复对周围化学物质的耐受性，自身免疫性发作的次数减
少，并且在发作时恢复得更快。
对还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽的比率产生积极影响。
谷胱甘肽水平。在甲状腺方面的书里，我推荐脂质体谷胱甘肽乳膏，因
为口服谷胱甘肽很难吸收。
谷胱甘肽，胃肠道可以有效吸收。
将这些化合物与提高谷胱甘肽总体水平的方法结合使用非常重要（如
下）。这样，您服用的谷胱甘肽就能在体内停留更长时间，并进入细胞，发挥最佳
作用。
口服剂量可以从每天300毫克开始，如果有某些炎症情况需要的话，可以
增加到几千毫克。但是，它并不便宜，使用量可能取决于您的承受能力。
在您支持谷胱甘肽回收的同时，您还希望提高整体水平
对于患有严重肠漏问题的人，我建议他们服用这些化合物，只要它们
致力于修复肠道通透性谷胱甘肽已被证明可以保护和再生肠道屏障以及大
脑和肺部屏障。
使用S‑乙酰谷胱甘肽提高谷胱甘肽水平
例如，关节发炎或患有自身免疫性甲状腺疾病的人的甲状腺。
剂量一
起使用这些化合物会产生协同效应，使它们更有效地激活谷胱甘肽过氧
化物酶和还原酶。从适量开始，然后增加剂量，直到注意到积极的效果。
现在我们可以获得一种新形式的谷胱甘肽，称为S‑乙酰基
我建议在大多数情况下每天使用约1000毫克，但我建议在某些炎症、进
展性神经退行性疾病或自身免疫性疾病中使用更高的剂量。我仍然建议将脂质
体谷胱甘肽霜用于局部区域，例如疼痛或炎症区域。
谷胱甘肽IV也很受欢迎。
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57
5556

这就是第九章中有关肠道修复的信息发挥作用的地方。
一氧化氮的有益形式eNOS有助于修复免疫屏障，促进eNOS还可以抑制iNOS，而
iNOS是一种促进炎症、组织损伤和肠漏的一氧化氮形式。
谷胱甘肽会导致肠漏。与肠道屏障类似，
谷胱甘肽对于修复血脑屏障和保护大脑也至关重要。
我在第七章中讨论的一氧化氮调节是控制化学耐受性丧失的另一个重要工具。健康的一氧
化氮功能支持组织愈合、健康的抗炎反应和平衡的免疫反应。
促进血液流动，抑制炎症。
因为血脑屏障有功能
肠道、大脑和肺部屏障会受到环境毒素的破坏，尤其是在谷胱甘肽系统耗尽的情况下。研
究表明环境毒素会降低这些免疫屏障。一旦降解，渗漏的肠道、大脑或肺部会让毒素进入血液
和大脑，从而造成损害。
如前所述，谷胱甘肽对于肠道修复至关重要，因为谷胱甘肽含量低
营养和植物化合物，包括长春西汀、银杏
爆发性的高强度有氧运动会激活eNOS，各种运动也会激活eNOS。
增强防御环境毒素的方法之一是抑制肠道炎症并修复肠漏。这包括筛查食物不耐受、遵循
抗炎饮食以及使用第九章中描述的营养素支持肠道健康。一些化学不耐受的人可能需要长期甚至终
生遵循抗炎饮食来控制他们的化学不耐受。遵循肠道修复方案也将有助于恢复血脑屏障和肺部
的内壁。
一氧化氮调节以减少
健康屏障
管理化学耐受性的丧失
化学耐受性
与肠道、血脑和肺一起
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6768
6465
6970
66

biloba、ATP、石杉碱甲、xanthinolniacinate、αGPC、L‑乙酰肉碱、金雀花和小
白菊。
我建议我的患者在醒来的第一个小时内提高心率，即使只是一到五分钟。这样做将在
一天中启动eNOS，并有助于抑制炎症、改善血液流动并修复免疫屏障，所有这些都有助
于恢复化学耐受性并抑制自身免疫。
评估肠道、大脑和肺
屏障完整性
由于肠漏症状并不总是容易识别，因此最好
通过免疫屏障完整性测试监测您的进展。对于某些人来说，症状很明显，因为他们对
多种食物敏感。
其他人的饮食富含麸质、乳制品、加工食品和垃圾食品，并声称自己没有任何症状。这些
人通常患有慢性浮肿和发炎，他们不再意识到饮食对健康的影响。
直到他们遵循限制性抗炎饮食一个月左右，他们才意识到这些食物在重新引入后对他们的
影响有多么严重。
CyrexLabs肠道抗原渗透性筛查可测量肠道渗透性程度。由于肠道完整性的机制与
血脑屏障和肺完整性的机制相似，因此我们可以使用此测试来衡量整体免疫屏障的健
康状况。血脑屏障具有与肠壁相同的连蛋白和闭合素激素。
如第九章所述，该测试测量连蛋白和闭合蛋白抗体以评估紧密连接损伤，肌动球蛋白
抗体以评估对内壁细胞的损伤，以及细菌LPS抗体以评估有害细菌的过度生长以及
LPS是否引起全身炎症。
注意：在肠道通透性测试正常之前，切勿考虑螯合疗法。
此外，我还使用GABA挑战来评估血脑屏障的完整性。血脑屏障渗漏的症状可能
包括食用某些食物或接触环境化学物质后出现脑雾或头痛或神经系统症状。当我看到人
们在GABA挑战中失败、表现出神经系统症状、并且抗体呈阳性时
化学耐受性
和大脑来管理损失
支持维生素D
支持体内炎症
我使用简单的呼吸测试来评估肺屏障。我要求我的病人尽可能深地呼吸三次。如果他们
在这项练习中开始咳嗽，我认为这对肺部屏障的破坏是积极的。深呼吸将呼吸颗粒吸入肺内
壁。如果泄漏，则会引起咳嗽等炎症反应。这在吸烟者或接触有毒烟雾的人（例如消防员）
中很常见。肺屏障完整性差的其他症状包括一直咳嗽或用力时呼吸困难。
通过肠道渗透性测试，我认为他们已经丧失了血脑屏障的完整性。
炎症会加剧化学耐受性和自身免疫性的丧失，使其成为管理这些疾病的重要目标。
维生素D水平。研究表明，维生素D在一般耐受性、免疫系统防御、免疫平衡（调节性
T细胞）和免疫屏障完整性的发展中发挥着关键作用。维生素D测试，我希望看到的水平不低
于50ng/mL。
正如您在第九章和第十章中了解到的那样，肠道、身体和大脑的炎症会严重影响大脑
健康。当化学耐受性丧失导致神经系统问题时，这也适用。
除了我在本章和本书中已经讨论过的内容之外，这里没有独特的炎症方案。策略
包括：‧修复肠漏‧支持谷胱甘肽水平和循环利用‧支持一氧化氮调节‧支持维生
素D水平‧支持脑部炎
症的营养化合物（第十章）
当管理化学耐受性丧失时，您应该始终解决
25‑羟基上
7172

‧高剂量的乳化白藜芦醇和姜黄素可抑制NFkappaB和TH‑17通路（第十
一章）。在研究中，研究人员每天使用剂量高达400毫克的白藜芦醇和800毫克的姜黄
素。但是，您可能需要不同的剂量。
我第一次见到赫博尔德博士是在20多年前。我刚刚搬到这个地区，正在寻找
脊椎按摩师来帮助治疗我认为是肩膀神经受压导致手臂麻木的情况。他能够帮
助我解决这个问题并缓解我的麻木感。
几年后，我开始感到双膝以下麻木。我见到的医生都很困惑。最终，麻木感蔓
延到膝盖以上，然后一侧上升到腰部，另一侧上升到胸部。他们对我进行了多次测
试，所有结果均为阴性，但他们继续诊断我患有多发性硬化症。
我每周注射一次低剂量化疗药物，这使我出现类似流感的症状。我必须定期
进行血液检查，因为这种药物对肝脏有损害。那年春秋两季，多发性硬化症发作了
几次，最后我仰面躺在医院里，无法动弹。我接受了静脉类固醇治疗。然后我的血
液测试开始显示该药物正在影响我的肝脏，我就停止了服用。我不记得它的效果
好到值得损害我的肝脏。
就在那时，我问赫博尔德医生我能做什么，他让我接受了新的饮食和补充方
案。我花了很长时间才遵守饮食习惯，但现在我吃无麸质、无乳制品和无糖饮食。
我是一个碳水化合物成瘾者，他帮助我克服了这一点。
在接下来的10年里，这种方法奏效了，尽管我在春季和秋季仍然会突然发
作，但我不需要静脉注射类固醇，只需要泼尼松片剂。然后，当我开始进入更年期
时，我的春季和秋季发作再次加剧了一段时间。我开始每天注射治疗多发性硬化
症的药物，没有出现重大副作用。
从那以后，再继续我的饮食和补充剂，情况已经趋于平稳。支持我的谷胱甘肽
和一氧化氮

系统非常重要。炎症和维生素D支持也很重要。我是“垂直”的，这太棒
了！
同年，我和另外两位与我一起工作的年龄相仿的女性被诊断出患有多
发性硬化症。我开校车，在冬天的那些日子里，他们会在我们开车之前启
动所有校车一个多小时，以便校车可以预热。我们说就像是在毒气室里
一样，烟雾很浓。非常不舒服。
法律改变了，他们不能再这样做了，但我想知道那些废气和我们三个
人得了多发性硬化症。
另外两名女性则采取了传统的治疗方式。我想说，由于我的饮食以及与赫
博尔德博士一起进行的临床营养工作，我的处境与他们截然不同。
Leanne，52岁，Herbold医生的患者
RichardHerbold，DC，DACNB克利
夫顿公园，纽约
Capitaldistrictvitalitycenter.com
肝脏在损失中的作用
化学耐受性
肝脏解毒不良的症状‧痤疮和皮肤不健
康‧腹胀‧肿胀‧激素
失衡‧体
重增加‧
肠道功能不佳
到目前为止，我已经谈论了环境毒素，但没有提及
肝。尽管肝脏不能代谢重金属和许多环境化合物，但肝脏健康仍然在化
学耐受性中发挥着作用。如果肝功能受损，可能会增加您的毒性负荷和化
学不耐受性。同样，有毒物质暴露和炎症也会阻碍肝脏代谢功能。

肝脏如何运作的常用术语是“肝脏解毒”。
然而，我想让你知道这不是研究人员使用的术语。如果您决定自己在PubMed（同行评审研究
的在线存储库）上研究该主题，您应该使用术语“肝脏生物转化”、“解毒”或“代谢组学”。
大量研究涉及这个主题，主要是为了研究为什么有些人会对药物和环境毒素产生不良反应。
在“药物基因组学”领域，研究人员利用基因测试根据遗传变异和肝脏清除代谢异常来预测药物不
良反应。
肝脏解毒基础知识
简而言之，肝脏解毒涉及使脂溶性化合物溶于水，以便它们可以通过尿液、粪便或
汗液排出。肝脏代谢的化合物的例子有激素、药物和“异生物质”，这些化学物质对身体来
说是外来的，但仍然通过肝脏解毒途径。异生素的一个例子是异雌激素，这是一种模仿雌激素的合
成化学品，存在于许多塑料、农药、杀虫剂、食品添加剂和其他化合物中。
当脂溶性化合物进入肝脏时，它首先进入
“第一阶段途径。”第一阶段途径改变化合物的结构，其唯一目的是让分子在第二阶段途
径中附着在其上，为消除做好准备。
第二阶段有几种不同的途径，以不同的方式代谢化合物：甲基化、葡萄糖醛酸化、硫酸化、乙酰
化和谷胱甘肽缀合。一旦分子被添加到第二阶段的化合物中，它就足够重且稳定，可以安全地从体
内消除。
在第三阶段，代谢化合物是准备消除的最终产物。这个阶段取决于足够的碱性饮食（富
含农产品的饮食，几乎没有加工食品）以及健康的胆汁合成和胆囊功能，尤其是粪便排出功能。当然，
健康的肠道功能和避免便秘对于这个阶段也很重要。
当肝脏排毒途径不起作用时当化合物经历第一阶段时，
它会变得更具免疫反应性和促炎性。理论上这不是问题，因为Phase

II的作用是清除并稳定这些免疫反应性化合物。
然而，遗传性状可能会导致变异或缺陷。
这些途径起作用，这就是药物对人产生不同影响的原因之一。仅仅因为您有遗
传倾向并不一定意味着基因会自行表达，但饮食或生活方式等因素可以触发
这些基因。随着年龄的增长，排毒途径也被证明会逐渐失去完整性。
73
当人的肝脏II期通路受阻时，存在两种不同的可能性。一是已经产生炎症的
化合物，例如环境毒素，在第一阶段变得更加炎症。由于受阻的第二阶段途径无法完
成这项工作，这种毒性更大的化合物会回到循环中，在那里它可能会激活免疫系统和
炎症。
由于肝脏无法代谢它，这种新的有毒代谢物现在
正式来说是一种有毒物质，我在本章第一部分对此进行了解释。
由于解毒失败而导致的毒物增加，会增加您的化学负荷和发生炎症性疾病（例如化学
耐受性丧失和自身免疫）的风险。
747576
第二种可能性是以前不活跃（不活跃意味着它确实
不与免疫系统发生反应）化合物被代谢为免疫反应性化合物。例如，如果肝脏
无法解毒异雌激素（类似于体内的天然激素），它就会附着在激素受体部位并扰
乱新陈代谢。甚至人体自身的雌激素也可以转化为毒性更强的雌激素，与健康形式的
雌激素竞争受体位点。
一般人不知道他或她的肝脏解毒代谢效率低下。相反，人们可能会抱怨慢
性免疫问题，例如永无休止的鼻窦感染、体重增加、过敏、化学耐受性丧失、经前综合
症偏头痛（因为受损的第二阶段途径会阻止肝脏在激素激增期间清除有毒形式的激
素）。发生在周期的不同时间）、对某些食物的不耐受等等。当然，其他因素也
在这些症状中发挥作用，但应考虑肝脏解毒。
（有时，这些称为单核苷酸多态性的遗传变异可能是有益的。
例如，有些人具有遗传SNP变异，使他们对疟疾或艾滋病毒免疫。
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84
80818283
85
另一个需要考虑的因素是，仅仅因为你有一个特定的
肝脏解毒能力差对大脑的影响
虽然可以测试其中一些遗传SNP，但数量太多，无法全部筛选。）
因为衰老也会影响肝脏的解毒功能，老年人
例如，大约20%的人口是缓慢甲基化者甲基化是第二阶段途径，它将单个
碳基团附着到化合物上。考虑一个缓慢甲基化者，他服用避孕药（会消耗甲基
供体）、利尿剂（会消耗镁，这是该途径的主要辅助因子），并且是垃圾
食品素食主义者。如果她接触到需要甲基化的环境化合物，她的肝脏可能无
法胜任这项任务。由于甲基化缺陷与乳腺癌有关，因此这位女性的风险
可能会增加。
然而，皮肤、肠道、肝脏和其他组织中的细胞可以在死亡后再生。神经元
则不然，这解释了为什么神经系统症状如此明显。这就解释了为什么神经系
统疾病
环境化合物对大脑和神经系统的影响
你的基因如何表达被称为“表型”。例如，与健康饮食、定期锻炼、不接触
重毒的人相比，经常吸烟、喝酒、每天吃加工食品、在化工厂工作的人可能没有最
好的基因型表达。
患有严重的神经系统疾病，例如阿尔茨海默氏症或帕金森氏症。
尤其具有破坏性，因为神经系统中的组织在您的一生中不会进行进一步的细
胞分裂。环境毒性影响全身。
基因组成或“基因型”，这并不意味着您的基因一定会被表达。饮食、
环境和生活事件都会影响基因的表达。
接触特定农药后突然出现晚期帕金森病症状。他的肝脏解毒途径的基
因图谱揭示了代谢这种特殊农药的途径存在缺陷。服用多种药物可能会对他们
的药物产生反应。
在文献中，研究人员将这些解毒故障联系起来
例如，在一个案例研究中，研究人员调查了为什么一个男人

因为阿尔茨海默氏症和帕金森氏症与第二阶段解毒途径功能不良有关。
一个很好的例子也许可以说明肝脏时毒素的影响
2012年纽约勒罗伊发生的事件就是排毒系统受损。
大约在同一时间，有16个人患上了抽动秽语样神经系统疾病，其中大多数是高中女
生。该地区在20世纪70年代曾发生砷和三氯乙烯(TCE)泄漏事件，这些物质可能是因
大雨和洪水而释放的。它也是天然气水力压裂的地区。官方诊断？集体歇斯底里。
我们的世界忽视了环境化合物对健康的影响，但它是非常真实的。这就像人们因为
看不到细菌而拒绝相信细菌和感染之间的联系一样。我们看不到这些环境化合物，但
研究表明毫无疑问它们会对我们的健康产生负面影响。尽管我们都在应对暴露，
但我们身体防御系统的完整性是健康的重要因素。
支持健康肝脏解毒的营养素不同的营养和植物化合物支
持肝脏的所有三种解毒途径。我使用所有这些，因为它们可以很好地协同工作，并
且我们无法确定哪条途径受到损害。
第一阶段和第二阶段支持支持这
些途径的化合物是水飞蓟种子提取物，
蒲公英根提取物、积雪草提取物、人参、L‑谷胱甘肽、甘氨酸、N‑乙酰半胱氨酸和DL‑
蛋氨酸。除了支持第一阶段和第二阶段之外，这些化合物还支持肝脏中的血流和细
胞生长。
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II期甲基化支持甲基化是II期排毒
途径，对于健康的大脑也很重要
功能。支持甲基化的营养素包括胆碱、三甲基甘氨酸、MSM、甜菜根和
盐酸甜菜碱。这些营养素还支持同型半胱氨酸代谢（具有抗炎作用）和健康的胆汁
合成和代谢。
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胆汁支持这些
营养素支持健康的胆汁合成和消除，以帮助
清除体内代谢的毒素。它们包括蒲公英根
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我还会寻找多巴胺活性不良的症状。有时支持多巴胺会对肝功能产生巨大影响。
提取物、奶蓟籽提取物、姜根、磷脂酰胆碱和牛磺酸。
在某些情况下，进行刺激迷走神经的运动
一般来说，当肝脏解毒出现健康问题时，
也会影响肝脏及其解毒身体的能力。
当我看到肝脏解毒不良的症状时
解毒和谷胱甘肽支持这些营养素不仅支持肝脏解毒，
还支持谷胱甘肽水平和回收，我在本章前面谈到过。
神经递质活性不良也会对肝功能产生影响。这
它们包括N‑乙酰半胱氨酸、冬虫夏草提取物、积雪草提取物、奶蓟籽提取物、
L‑谷氨酰胺和α硫辛酸。
它中继大脑和器官之间的通讯，可以帮助神经激活或重新启动肝功能。这包括用力漱口、大声
唱歌或引发呕吐反射，我将在第九章中更详细地描述这些技巧。迷走神经张力不足的症状包
括肠道蠕动不良（便秘）、消化酶产生不良（腹胀、消化不良）、粪便漂浮或粪便中未消化的食物以
及肝脏解毒不良的症状。
大脑健康总是值得研究的。当大脑功能衰竭时，简单地向肝脏扔一堆补充剂可能会产生有
限且令人沮丧的结果。相反，通过寻找以下症状并根据本书中的信息解决它们来改善大脑健康可能
更值得，包括：‧大脑炎症
大脑功能不良会影响肝脏的解毒功能。在本书的前面我
适当排毒。
肝脏需要多巴胺（我们的“快乐和奖励”神经递质）来
大脑如何影响肝脏解毒
多巴胺活性低的症状（第十六章）包括思想抑郁、动力不足、容易生气、行动和思维
缓慢以及开始或完成任务的能力差。
讲到脑退化、脑功能下降会影响植物神经功能，导致消化不良、眼睛干涩、失禁、高血压等症
状。大脑功能不良可能会

‧大脑供氧（血流）不良‧大脑功能丧失‧DHA
缺乏‧血清素、多巴胺、乙
酰胆碱或GABA活
性低
大脑有自己的排毒系统
肝脏解毒的第一阶段途径使用称为细胞色素P450(CYP450)的多种酶家族。事
实证明，大脑还含有CYP450酶用于自身解毒。139这些酶负责分解大脑中的毒素并消
除。
不幸的是，大脑炎症和大脑健康状况不佳会阻碍这些CYP450酶的功能。事实上，大
脑解毒不良与多种神经和精神疾病有关。
140141142
我们用来支持肝脏解毒的化合物对大脑解毒并不真正有效，因为它们无法穿过血
脑屏障。支持健康的大脑排毒的关键是预防和控制大脑炎症，如第十章所述。已被证明可
以缓解大脑炎症的营养素包括芹菜素、木犀草素、黄芩素、白藜芦醇、芦丁、儿茶素和姜黄
素。
肝脏解毒如何影响
失去化学耐受性
当肝脏解毒失败时，毒性就会增加肝脏无法代谢的化合物会以毒性更大的形式返回
循环。我还没有谈到这个循环的一个严重后果是NFkappaB的激活。
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NF‑kappaB是细胞内的一种蛋白质，充当开启和关闭体内炎症的开关。它会对
任何可能对细胞构成威胁的物质做出反应，包括环境毒素或肝脏无法解毒的有毒
代谢物。我在前面的章节中谈到了炎症和自身免疫方面的NF‑kappaB，因为它是一种
强大的力量，能够引发无情的炎症级联反应，从而在退化、自身免疫、癌症和化学
耐受性丧失中发挥作用。
NF‑kappaB在肝脏解毒不良中的作用有助于形成一个危险的网络，最终可能导致
化学耐受性的丧失。当肝脏

无法正确代谢环境毒素和其他化合物，它们的毒性会更大，从而激活NF‑kappaB的
炎症级联反应。问题在于，NF‑kappaB的激活不仅会导致肝脏排毒途径出现更多
故障，还会耗尽保护身体免受肝脏无法代谢的毒物侵害所需的重要谷胱甘肽系统。随
着这些系统持续失效，这进一步触发NFkappaB进入自我延续的毒性和炎症循
环，最终可能导致化学耐受性丧失、自身免疫和神经退行性变。
你可以在那些尽管饮食完美并遵循所有“治疗”规则但病情未能改善或恶化的
人身上看到这一点，因为他们被困在这个自我延续的网络中。对于一些服用药物的人来
说，这种恶性炎症循环会损害身体分解药物以消除的能力，从而影响药物的有效性
或可能导致副作用或不良反应。它们不仅毒性负荷增加，而且慢性炎症会破坏肠道、大脑
和肺部的屏障，进一步加剧炎症和化学耐受性的丧失。149150
如果这听起来很可怕，确实如此。只要询问处理化学品损失的人即可
耐受性和毒素引起的神经系统症状。其中包括儿童、需要照顾孩子的母亲、需要
赡养家庭的男性、大学生等等。许多人到达了不能吃的地方，但只能吃一小部分食物，并
且无法忍受许多公共区域或其他人的家，更不用说工作场所了，因为地毯烟雾、霉菌、油
漆烟雾、有香味的身体产品、有香味的洗衣粉等等在。
否则，他们会遭受可能使人衰弱的神经系统后果，例如大脑功能丧失、严重疲劳、类似多
发性硬化症、帕金森病或其他疾病的症状，当然还有情绪不佳。
失去化学耐受性造成破坏性影响的一个极端例子是乌克兰候选人维克多·尤
先科(VictorYushchenko)，他在2005年总统竞选期间的一次暗杀行动中被二恶英中
毒。尤先科因服用有毒剂量的二恶英而从英俊潇洒变得面目全非，看起来仿佛在
短短三周内就老了20多岁。今天他仍然有症状。
我们可以假设二恶英中毒破坏了他的排毒途径
他的谷胱甘肽系统并导致NF‑kappaB炎症达到顶峰。然而，尤先科的有趣之处在于，
他并没有
提到昂贵。从哪里开始解开这个网络可能需要一些专业的洞察力或反复试验。
死亡，证明中毒前肝脏解毒和谷胱甘肽系统强大。他血液中的二恶英含量足以杀死我们大
多数人。然而尤先科却拥有“善于防守”的基因。这就解释了为什么有些人每天喝酒抽
烟却能活到100岁以上。
效果。在研究中，受试者每天服用高达400毫克的白藜芦醇和800毫克的姜黄素。然
而，每个人所需的剂量都不同，所以不要认为这就是适合您的正确剂量。
您必须服用足够多的每种药物才能注意到
许多从业者默认进行标准的肝脏排毒或重金属排毒
我在本章第一部分介绍了这一点。这包括用维生素D、鱼油和谷胱甘肽支持调节性T
细胞；支持肠漏；支持谷胱甘肽水平和回收。
当他们看到这些患者时，他们会采取螯合疗法，但正如您现在所知，单独
使用这些方法可能是无效的，或者在螯合疗法的情况下，甚至是禁忌的。我不
保证有一个简单的出路，但文献已经向我们展示了可以帮助慢慢解开这个
煽动性网络的策略。
支持肝脏应对化学耐受性丧失
您还必须解决导致化学耐受性丧失的因素，
简而言之，管理化学不耐受和大脑健康
虽然每一种单独都是一种强大的抗炎化合物，但综合起来它们的效果是四倍，并且
当乳化时它们的效果甚至更强大。研究表明，这两种化合物都能有效保护身体免受环境
毒素造成的损害并抑制神经纤维化
另一个重要的策略，特别是当出现肝脏解毒不良的症状时，是用前面列出的营养
素支持I、II和III期途径。不要忘记，大脑也有第一阶段的排毒酶，它可能会因大脑炎
症而受损。
同时支持所有这些可能会让人不知所措，而不是
我们见过的抑制NF‑κB最有效的化合物是高剂量的乳化白藜芦醇和姜黄素的组
合。
kappaB激活和炎症。 151152153154155156157

也就是说，这是如何管理化学耐受性丧失的超浓缩版本。如果您读完整本书，您会
发现这不仅为化学耐受性的丧失奠定了良好的基础，而且为导致大脑功能丧失的一般炎
症状况奠定了良好的基础。如果您的大脑无法正常工作，那么这是一个很好的起点。
管理化学耐受性丧失的基础知识
第一步：首先用治疗量的乳化白藜芦醇和姜黄素抑制NF‑kappaB炎症级联反应。在
研究中，受试者每天服用最多400毫克白藜芦醇和800毫克姜黄素，但每个人所需的剂
量都不同，大多数人服用更高剂量时效果更好，因此不要认为这就是适合您的正确
剂量。您可能需要自己尝试合适的剂量。
我还添加了治疗剂量的维生素D，因为大多数患有这种程度炎症的人都缺乏
维生素D。治疗剂量可以是每天至少5,000IU到10,000IU，有时甚至更多，具体取决
于血清25‑羟基维生素D水平和病情的严重程度。
在第二周开始准备抗炎饮食（第九章），将菜单和购物清单放在一起。这种饮食与
大多数人习惯的饮食有很大不同，因此提前做好充足的计划至关重要。
第二步：继续服用白藜芦醇、姜黄素和维生素D。此时您将开始抗炎饮食。如果可能
的话，添加营养物质以支持肠道修复、肠道排毒和健康的肠道菌群。
您坚持节食的时间长短很大程度上取决于您病情的严重程度。我建议至少进行
30‑60天的节食，以便显着恢复。许多人会坚持更长时间，有些人会终生坚持，
因为它能带来最大的缓解。
第三步：饮食中的炎症平息后，添加营养物质以支持肝脏解毒途径。同样，何时执
行此操作取决于您病情的严重程度。炎症消退的迹象包括腹胀减轻、化学不耐受或自身
免疫症状缓解、体重减轻（如有必要）、慢性疼痛减轻、皮疹或皮疹减少、情绪和情绪改
善。

活力。由于肝脏解毒可能存在遗传变异，有些人发现依靠肝脏支持可以更好地
发挥作用。
在整个协议中，我也更喜欢使用营养物质来支持
如果资金允许的话，谷胱甘肽系统和一氧化氮调节。
这是所涉及步骤的广泛概述。我意识到告诉您服用哪种特定产品的量
比让您查看一长串成分会更容易，但我不想推销任何特定产品或被指责为推
销员‑这不是是什么激励我从事这项工作。尽管这需要您做更多的工作，但向您
展示成分及其作用可以让您在从商店或从医生那里购买补充剂时获得
信息。
了解补充剂如何为您提供支持对于您的健康计划非常重要。不要毫无
疑问地接受医生给你的任何东西。否则，您不知道发生了什么或为什么发
生，或者如果事情没有按计划进行则如何排除故障。
提供额外的大脑支持除了上述基本方
案之外，您可能还需要一路引入额外的大脑支持，正如本书中所讨论
的那样。
这可以包括抑制大脑炎症、支持大脑氧合作用或支持神经递质活动的营养
化合物。然而，抑制整体炎症、修复肠漏以及遵循抗炎饮食是让您的努力取得
最大里程的基础。
章节总结
‧今天，我们接触到前所未有的化学物质和重金属，以及杂交、转基因和工业
加工食品，所有这些都会激活免疫系统。只有少数引入到我们环境中的
合成化合物经过了单独的安全性研究，更不用说相互结合了。
‧此外，近三分之一的美国人口服用某种药物，并且许多人服用多种药物。这

服用多种药物的“多药治疗”模式具有多种潜在的有害后果，不仅仅是不良反应，还
包括死亡和残疾。‧许多人认为，当今自身免疫、自闭症、神经退行性疾病和其他慢性炎症的
发病率急剧上升，是由我们高度工业
化的免疫反应性环境造成的。
‧一个人可能具有相当高的毒性水平但没有任何症状，而另一个人的污染水平较低但反应严
重。
问题不在于您的系统中有多少毒素，而在于您的免疫系统是否对它们做出反应。这就是当今
变得如此普遍的化学不耐受、多种化学敏感性和毒素引起的大脑退化机制背后的机制。‧
在文献中，这称为“毒物引起的耐受性丧失”或TILT。当人们患有TILT时，他们不一定是
因为重金属和化学物质而生病。相反，他们会因为对它们做出反应而感到恶心。‧
那么为什么有些人会对化学物质产生不耐受，而另一些人却不会呢？有几种机制正在发挥作
用：
‧谷胱甘肽活性差
‧免疫屏障被破坏
‧调节性T细胞功能较差
‧慢性炎症
‧化学耐受性的丧失似乎分两个阶段发生。第一阶段的特点是身体对化学品和重金属的自
然耐受性崩溃。在第二阶段，普通接触环境化合物会突然引发免疫反应。‧虽然化学耐受性
的丧失是身体自卫机制的崩溃，但环境化学物质是造成这种崩溃的部分原因。许多化合物已被证
明可以降解免疫屏障。
‧我们可以通过支持免疫屏障、免疫调节和炎症来改善化学不耐受性并保护大脑。
我们希望支持的各种系统包括：‧谷胱甘肽水平和回收

‧免疫屏障健康（肠道、血脑屏障和肺部）
‧通过调节性T细胞支持实现免疫平衡
‧身体和大脑炎症
‧肝脏解毒对于大脑健康和化学耐受性仍然发挥着重要作用。肝脏解毒能力
差的症状：
‧痤疮和不健康的皮肤‧腹胀‧肿
胀
‧荷尔蒙失衡
‧体重增加
‧肠道功能不佳
‧如果肝功能受损，可能会增加您的毒性负荷和化学不耐受性。同样，有毒物质暴露
和炎症也会阻碍肝脏代谢功能。
‧支持健康肝脏解毒的营养素：‧第一阶段和第二阶段
支持
‧II期甲基化支持
‧胆汁支持
‧排毒和谷胱甘肽支持
‧当肝脏解毒失败时，毒性就会增加肝脏无法代谢的化合物会以毒性更大的形式返
回循环。该循环的一个严重后果是NF‑kappaB的激活。‧我们发现的抑制NF‑κB最
有效的化合物是高剂量的乳化白藜芦醇和姜黄素的组合。

第二十一章
大脑健康参考指南
在本节中，我将介绍您需要的基本知识
知道让你的大脑恢复正常。
我在甲状腺书后收到的最常见的抱怨之一
结果是它太难理解或太难实施。事实上，这些材料很复杂且难以理解。
我已尽力将极其复杂的免疫和神经机制提炼成人们可以应用的信息，但我同意
一开始可能不容易掌握，即使对于从业者来说也是如此（这就是为什么优秀
的从业者会定期研究这些材料，而不是仅仅展示参加研讨会）。再加上
大脑功能不佳，这可能会让人不知所措。
尽管经常需要与合格的从业者一起工作，但您必须意识到大部分工作都落
在您的肩上。希波克拉底说：“让食物成为你的药物，让药物成为你的食物。”当
谈到解决你的大脑健康问题时，你的第一步也是最重要的一步也可能是最困
难的一步就是改变你的饮食。
通过掌控你的饮食来掌控你的大脑
如果你想让你的大脑正常工作，你就必须改变你的饮食。这会让外出就餐、
在朋友家吃饭、吃简单的零食或吃非常便宜的东西变得更加困难。如果您要无休
止地抱怨，那么这个程序可能不适合您。你的消极态度会增加压力水平和炎症
细胞因子。此外，如果您正在与医生一起工作，如果您因食用引发炎症反应的食物
而破坏您的进步，他或她将无法为您提供最好的护理。如果您患有饮食失调症，
我意识到这会让事情变得困难。这是一个不同的话题
不含麸质（第八章）
漏肠饮食（第九章）
这是坏消息。好消息是，许多人在严格饮食后经历了深刻的改善，并喜欢遵
循它。许多人还因作弊或意外暴露而遭受毁灭性的反弹，这有助于遵守规定。
另一个好消息是，借助互联网，您可以从志同道合的在线部落中找到支持和
友谊。
‧α麦醇溶蛋白
书，但每一次努力都很重要，并且可能值得获得专业帮助或团体支持。
如果您的大脑无法正常工作，无麸质饮食是您迈向的第一步
标准实验室检测麸质并不可靠，因为大多数实验室仅检测α麦醇溶蛋白和肠道转谷
氨酰胺酶(TG2)的抗体。更完整的屏幕，例如CyrexLabs的小麦/麸质蛋白质组敏感性
和自身免疫面板阵列3，包括：
特别是那些患有自身免疫和神经系统问题的人，由于交叉反应和肠漏，
对其他食物敏感。这是
‧
在许多情况下，仅靠无麸质是不够的。很多人，
至少你应该采取严格的无麸质饮食。没有任何食物比麸质更能引发神经系
统问题和自身免疫。
‧omega麦醇溶
蛋白γ麦醇溶蛋
白‧脱酰胺麦醇溶蛋
白‧麦芽凝集素(WGA)‧谷吗啡
素‧强啡肽原‧
转谷氨酰胺酶2
(TG2)‧转谷氨酰胺酶3(TG3)
‧转谷氨酰胺酶6(TG6)
更好的大脑健康。

我向有大脑健康问题的人推荐饮食。这种饮食可以让免疫系统得到休息，让肠道得
到修复，这会对大脑健康产生深远的影响，如第九章所述。
节食时间的长短
您可能只需要在意外接触或滑倒后几天到一周内遵循这种饮食习惯。或者您可能
需要坚持一个月或更长时间才能修复肠漏。您可以使用Cyrex肠道抗原渗透性筛查来
确认是否修复了漏肠。
然而，许多患有自身免疫反应或大脑健康问题的人将这种饮食或其某种变体作为一种
生活方式，以实现最佳功能。
进食频率保持血糖稳定是关键这种饮食的一个关键方面是保持
血糖稳定。这意味着
你应该经常吃东西，这样你就不会感到饥饿或感到能量崩溃，否则会引发压力和炎症。
当您的血糖变得更加稳定时，您可能会发现进食间隔时间可以更长。
与标准美国饮食(SAD)相比，保持碳水化合物的总体摄入量较低对于稳定
血糖至关重要。一个人需要的碳水化合物量完全取决于个人、他或她的生活方式
和健康问题。
应避免的食物您
应避免这些食物，因为它们已被证明会引发许多人的炎症和压力，从而加剧
您的自身免疫状况、炎症和大脑健康状况不佳。
‧所有糖和甜味剂，甚至蜂蜜、龙舌兰、枫糖浆、椰子糖、枣糖等。不要被“低血糖”甜
味剂所欺骗；它们的糖分仍然很高‧高血糖水果：西瓜、芒果、菠萝、葡萄干、葡萄、罐头
水果、枣子、干果等。‧西红
柿、土豆或蘑菇‧谷物：小麦、燕麦、大米、大麦、荞麦、玉米、藜麦等。‧乳制品：牛
奶、奶油、奶酪、黄油、乳清。酥油对很多人来
说都可以，但这取决于个人‧鸡蛋或含鸡
蛋的食物（例如蛋黄酱）

‧大豆：豆奶、酱油、豆腐、豆豉、大豆蛋白等。‧酒精‧凝集素
肠漏的主要
促进剂存在于坚果、豆类、大豆、土豆、番茄、茄子、辣椒、花生油、花生中黄油和豆油
等‧速溶咖啡：许多品牌的速溶咖啡都受到麸质污染‧加工食品‧罐头食品
吃的食物您需
要给自己更多的时间去购物和准备，这样您手头上或外出时总是有东西吃。如需资源
请访问我的网站。
‧大多数蔬菜（番茄、土豆和蘑菇除外）：芦笋、
菠菜、生菜、西兰花、甜菜、花椰菜、胡萝卜、芹菜、朝鲜蓟、大蒜、洋葱、西葫芦、南瓜、大
黄、黄瓜、萝卜和豆瓣菜等。‧发酵食品：酸菜、泡菜、腌姜、发酵黄瓜、椰子酸
奶、康普茶等。您可能需要自己
制作或购买真正发酵且不含糖或添加剂的少数品牌之一。‧肉类：鱼、鸡肉、
牛肉、羊肉、内脏等。最好的选择是来自当地农场的草饲和放牧肉类。第二好的是有机的。
避免含有抗生素和激素的工厂化养殖肉类。如需您附近的优质肉类来源，请联系您当地
的WestonA.Price分会负责人。‧低血糖水果：杏、李子、苹果、桃子、梨、樱桃和浆果
等。‧
椰子：椰子油、椰子油、椰奶、椰子奶油‧花草茶‧橄榄和橄榄油
食物敏感性面板
您还可以选择进行食物敏感性小组来确认是否
某些食物会引起免疫反应。Cyrex实验室麸质‑

相关敏感性和交叉反应食品Array4测试这些不同的食品反应。
支持泄漏的补充剂
肠道饮食（第九章）
这种饮食本身就非常有治疗作用。然而，您可能需要使用各种营养和植物化合物进一
步支持这种饮食，以抑制炎症并促进肠道内壁的修复。
支持肠道内壁的营养素‧L‑谷氨酰胺‧
去甘草酸甘草
‧芦荟叶提取物‧空气凤梨‧
棉花糖提取物‧
MSM
‧γ谷维素‧滑榆
树皮‧德国洋甘菊‧
万寿菊花提取物
益生菌益生
菌是调节肠道免疫系统和恢复肠道菌群健康平衡的重要组成部分。
‧布拉酵母菌‧产孢乳杆菌
‧DDS‑1嗜酸乳杆菌‧阿拉
伯半乳聚糖
对酵母、细菌和寄生虫进行排毒有时，根除酵母和
细菌过度生长以及寄生虫是恢复肠道健康的必要部分。然而，在这个领域也需要小心行
事。过于激进的排毒会让一些人非常

患有恶心、呕吐、腹泻或其他症状。服用肠道排毒化合物时，一定要从小剂量慢慢开始。
酵母和细菌过度生长‧十一烯酸‧辛酸
‧熊果‧猫爪草‧
Paud arco
寄生虫
‧艾草提取物
‧橄榄叶提取物‧大
蒜提取物‧黑核
桃提取物
幽门螺杆菌和细菌过度生长‧小檗碱
‧耶尔巴曼
萨‧牛至提取物
刺激迷走神经（章节
九）
我们知道肠道健康深刻影响大脑健康
功能。同样，大脑功能不良会损害负责大脑和肠道之间沟通的迷走神经的活动，从而影响
肠道功能。迷走神经功能不良的症状包括肠道蠕动不良（便秘）、消化酶产生不良（腹
胀、消化不良）、大便漂浮或粪便中未消化的食物以及肝脏解毒不良的症状。您可以通过一些简
单的练习来提高迷走神经的可塑性和功能：
‧漱口：每天喝几大杯水，每次喝完都要漱口，直到喝完为止。你应该漱口足够长的时间

足够深，使它有点挑战性。进行几周的练习，以帮助加强迷走神经通路。‧大声唱
歌：在适当的时候尽可能大声地唱歌。这可以锻炼喉咙
后部的肌肉来激活迷走神经。‧作呕：将舌片放在舌后部并向下推以激活作呕反射。
压舌板的作呕反射就像为迷走神经做俯卧撑，而漱口和大声唱歌就像短跑。您需要进
行几周的训练才能产生变化，就像举重训练一样。
使用咖啡灌肠治疗运动能力差并改善迷走神经可塑性
对于患有大脑退化和经常便秘的患者，我鼓励他们每天进行咖啡灌肠。购买带有肛门插
入管和润滑剂（例如KYJelly）的灌肠袋。制作有机咖啡并将其冷却至室温（避免速溶咖
啡，因为它可能被麸质污染）。将灌肠袋装满咖啡并润滑管的肛门尖端。
然后您需要右侧卧。最好在浴缸中执行此操作，以防溅出任何东西。将管子插入肛门，然后
用手举起袋子，使其高于您的头部。将袋子举得越高，袋子清空的速度就越快。
一旦咖啡从袋子中排入您的肠道，请尝试保持住
排空肠道内容物5到10分钟。您可能会有排便的冲动，但要尽可能长时间地保留内容
物。
稳定血糖（第五章）
平衡血糖对大脑健康至关重要。症状
低血糖和高血糖都表明您的大脑可能因血糖失衡而受到损害。
血糖症状
不平衡
反应性低血糖症状（低血糖峰值）：‧饭后能量增加

‧两餐之间想吃甜食‧如果错过正餐，
就会烦躁‧依赖咖啡和糖来获取
能量‧如果错过正餐，就会感到头晕‧通过吃东
西来缓解疲劳‧感到颤抖、紧张或颤抖‧感到
烦躁和紧张‧容易心烦意
乱‧记忆力差、健忘‧视力模糊
胰岛素抵抗症状（高血糖峰值）：‧饭后疲劳‧全身疲劳‧
持续饥饿‧吃甜食无
法缓解对甜食的渴
望‧饭后必须吃甜
食‧腰围等于或大于臀围‧尿频‧尿频增加食欲
和口渴‧减肥困难‧迁移性疼
痛
稳定血糖‧吃含有优质蛋
白质和脂肪的早餐。‧如果您患有低血糖，请每两到
三个小时吃少量蛋白质和/或健康脂肪。‧确定您的碳水化合物耐受性并坚持下
去。如果您在饭后感到困倦或想
吃糖，则说明您摄入了过多的碳水化合物。您还可以使用血糖仪检查您的空腹血
糖，理想情况下空腹血糖应在80左右，至少在80‑100之间。‧切勿食用不含纤
维、脂肪或蛋白质的高碳水化合物食物。这些会减慢葡萄糖被吸收到血液中的速
度，并有助于防止“胰岛素休克”。

‧睡前不要吃甜食或淀粉类食物。这是低血糖患者可以做的最糟糕的事情
之一。早在你下一顿饭之前，你的血糖就会在夜间急剧下降。您的肾上腺
很可能会开始运作，导致睡眠不安或凌晨3点因焦虑而醒来。‧避免
所有果汁和胡萝卜汁。它们可能比苏打水含糖量更高，很快就会让你崩溃。
‧避免或限制咖
啡因。‧均衡饮食，主要包括蔬菜、优质肉类和脂肪。‧消除食物过敏
原和不耐受。
支持血糖平衡的营养素您的饮食是稳定血糖最有效的方
法。然而，某些营养化合物可以帮助稳定低血糖或胰岛素抵抗。
支持对低血糖做出健康反应的营养素‧铬‧牛肾上腺‧酒石酸氢胆碱
‧牛肝腺‧牛胰腺‧
肌醇‧左旋肉碱
‧CoQ10
‧铷螯合物‧天冬
氨酸钒
支持对胰岛素抵抗（高血糖）做出健康反应的营养素‧匙羹藤‧巴拿巴叶提取物
‧舞茸

‧苦瓜‧仙
人掌‧瓜尔豆胶‧果胶
‧铬‧钒
‧硫辛酸
‧维生素E（生育
酚）‧镁‧生物素‧
锌‧肌醇
‧烟酸‧
左旋肉碱
有时，一个人会在胰岛素抵抗和低血糖之间来回摇摆。在这些情况
下，我建议在进餐时服用治疗胰岛素抵抗的营养化合物，并在两餐之间服用治疗
低血糖的营养化合物。
与合格的医疗保健从业者合作非常重要，这样您
摄入适量的营养素和植物成分。根据您的血糖状况服用错误的营养素可能
会使您的病情变得更糟。
减轻压力（第六章）
如果您出现以下症状，压力可能会对您的大脑健康产生负面影响：
‧总是有需要完成的项目和事情‧从来没有自己的时间‧
睡眠或休息不足‧没有足够的时
间或动力进行定期锻炼‧没有实
现人生目标

减少炎症和抑制压力反应是解决压力对大脑健康影响的几种方法。这意味着通过漏肠
饮食来减少饮食压力源，管理生活方式压力源，并解决导致压力的健康失衡问题。
有助于控制压力的营养化合物‧磷脂酰丝氨酸：减轻压力
对大脑的影响。您可以口服，但我更喜欢通过皮肤输送磷脂酰丝氨酸的脂质体方法。
‧草药肾上腺适应原：当慢性压力成为问题时提供强有力的支持。这些草药作用于大
脑的压力通路，特别是海马体。您
可以单独使用它们，但组合使用时会产生更大的协同效应。‧人参提取物‧
Ashwagandha‧圣罗勒提取物‧红景天‧刺五加
改善大脑循环和
氧气（第七章）
大脑最重要的营养物质之一是氧气。如果您患有以下任何症状，您的大脑可能无法获得
最佳的氧气量：
‧大脑耐力低、注意力不集中‧必须锻炼或喝咖啡来改善大脑功
能‧手脚冰凉‧指甲健康状况不佳或脚趾长有真菌‧晚上必须
穿袜子‧甲床为白色而
不是亮粉色‧指甲尖冰冷鼻子的
慢性压力、贫血、吸烟、低血压、高血压、肺功能不良、心血管功能不良以及任何

损害血管的机制，例如糖尿病，会损害流向大脑的血液。
脑氧合作用的营养化合物
尽管这些草药化合物已被证明可以扩张大脑
动脉，它们不会增加血压；事实上他们可以做相反的事情。
‧小白菊提取物‧金
雀花提取物
‧银杏叶‧石杉
碱‧长春西汀
一氧化氮一氧化
氮是体内的一种化学信号分子，参与神经、免疫和血管系统的通讯。eNOS和nNOS是一氧化
氮的抗炎形式，而iNOS是炎症形式，与自身免疫性疾病造成的组织损伤有关。
早上进行至少五分钟的高强度有氧运动来提高心率是释放抗炎eNOS的一种方法。运用
良好的判断力，在自己的限度内工作，不要伤害自己。
支持一氧化氮调节的营养化合物‧ATP（5 ‑三磷酸腺苷）‧石杉碱甲‧烟酸
黄嘌呤醇
‧α‑甘油磷酸胆碱(AlphaGPC)‧长春西汀‧N‑乙酰左旋肉
碱
血压低血压和高血压
都会影响输送到大脑的氧气量。您的血压应该在120/80左右。如果第一个或第二个数字
高于或低于10点，那么你的血

压力异常。偏离120/80的量越大，情况越差。
低血压
对于低血压患者，我推荐甘草，一种天然的
甘草中的化合物，可增加醛固酮激素，帮助您保留钠并有助于提高低血压。许多人
还可以通过在食物中加盐、补充甘草根和控制低血糖来将血压升高至正常水平。
高血压
如果您患有高血压，则必须减少饮食中的盐分，定期锻炼并减轻压力。您还
可以服用镁和钾等天然化合物来帮助降低血压。支持一氧化氮调节也可能有
助于降低血压。
抑制大脑炎症
（第十章）
大脑炎症不会引起疼痛，所以大多数人不会
意识到这对他们来说可能是一个问题。然而，它会加速大脑退化，并
与以下症状相关：
‧脑雾‧
思路不清‧大脑耐
力低
‧缓慢且变化的思维速度‧创
伤后大脑功能丧失‧饭后大脑疲劳
和注意力不集中‧全身炎症导致大脑疲劳‧化
学物质、气味和污染物导致大脑疲劳
脑部炎症被认为是慢性抑郁症和其他情绪障碍的模型。因为大脑的免疫细胞
小胶质细胞没有

如果关闭开关，大脑中的炎症会在受到伤害后持续很长时间。
引起脑部炎症的因素包括：
‧糖尿病和高碳水化合物饮食，导致产生激活小胶质细胞的糖基化终产物‧血液循环不良、
缺乏运动、慢性应激反应、心力衰竭、肺部疾病、贫血导致
缺氧‧既往头部
外伤‧神经性自身免疫反应‧麸质不耐受者的膳食麸质‧大脑抗氧化状态低‧酒精和药
物滥用‧环境污染物‧全身炎症‧炎症性肠病‧血
脑屏障受损
脑漏挑战
您可以执行漏脑挑战来确定您是否
血脑屏障是可渗透的。
服用800–1,000毫克GABA，并给自己两到三个小时的时间，看看它是否对您
有影响。最好在下午6点到9点之间服用GABA，这样如果它能让您镇静，您就可
以睡着了。如果GABA会导致放松、镇静和镇静，请不要继续定期服用，否则您可能
会面临关闭GABA受体位点的风险，并且重新测试将不准确。
如果GABA引起焦虑、烦躁或恐慌，这也表明存在可渗透的血脑屏障（原因在神经递质部
分解释）。吃一些蛋白质可能有助于缓解这些症状。
服用GABA后感觉没有变化是血脑屏障完好无损的好迹象。GABA不应产生任何症状，因
为GABA会“弹开”健康的血脑屏障。
抑制大脑炎症
减少大脑炎症最重要的步骤是解决食物不耐受、血糖失衡、肠道感染和炎症，

不受控制的自身免疫性疾病、大脑氧合不良、慢性压力、荷尔蒙失衡和缺乏等
等。
在解决这些因素的同时，您可以使用类黄酮，这些类黄酮已被证明可以抑
制小胶质细胞和脑部炎症。他们包括：
‧芹菜素
‧木犀草
素‧黄芩素
‧白藜芦醇‧
芦丁‧
儿茶素‧姜
黄素
管理神经系统
自身免疫（第十一章）
自身免疫攻击的一个常见区域是大脑和神经系统，它们会产生多种症
状，包括虚弱、大脑功能差、头晕、手脚烧灼感、强迫症等等。需要寻找的东西包括：
‧有自身免疫性疾病病史或家族史的脑部和神经系统症状‧早年出现的
脑部和神经系统症状
与年龄相关的脑部退化无关‧乳糜泻或麸质过敏史‧伴有复发性和脑
部疾病的脑部和神经系统症状
和体征与压力、睡眠不佳或免疫激活相关的缓解
模式
一个人可能患有神经自身免疫性疾病的主要线索是另一种自身免疫性疾病、
麸质敏感性或乳糜泻的病史，以及生命早期出现的神经功能障碍症状。这包括
50岁以下的儿童和成人，最早的症状是自闭症。
自身免疫的三个阶段

‧无声自身免疫：免疫系统正在攻击身体组织，但不会导致任何明显的组织损失，甚至
不会导致症状。我们可以通过血液中升高的组织抗体来识别沉默的自身免疫。‧自身
免疫反应性：自身免疫反应已发展到足够多的组织被破坏，从而导致体征、症状或
功能丧
失变得明显。然而，这种情况还没有发展到被标记为自身免疫性疾病的程度。‧自身
免疫性疾病：症状和组织损失很严重。组织损失也已经足够严重，可以通过影像学研究
和其他测试（例如神经传导研究）来识别。
许多人多年来一直处于自身免疫反应阶段，而没有得到任何治疗。
诊断。有些人的神经系统可能永远不会受到足够的破坏而无法被诊断出来，但却会遭
受严重影响生活质量的体征和症状。许多人最终发展为各种神经系统疾病。
神经自身免疫测试
我们通过筛选针对自身免疫的抗体来识别自身免疫
各种神经细胞结构的蛋白质。许多实验室提供神经组织抗体测试，但我发现
CyrexLabs的评估最完整、最灵敏。他们的神经自身免疫小组包括：
‧髓磷脂碱性蛋白抗体：对神经细胞外层的自身免疫反应‧亚洲神经节苷脂抗体：
对神经细胞表面的糖和蛋
白链簇的自身免疫反应‧α和β微管蛋白抗体：对神经元中发现的蛋白质的自
身免疫反应‧突触蛋白抗体：对神经细胞内发现的化学蛋白
质产生的自身免疫反应，这些化学蛋白质调节称为突触的神经细胞通讯。‧谷氨酸
脱羧酶(GAD)抗体：
对体内产生抑制性神经递质的酶产生的自身免疫反应
氨基丁酸

‧小脑抗体：对大脑特定部分（称为小脑）的自身免疫反应，涉及平衡和肌
肉运动校准
广泛性AD自身免疫
GAD自身免疫是最常见的神经自身免疫，它会产生
最具体的症状是因为它会阻止GABA的产生，而GABA负责镇静神经系
统。GAD抗体升高与强迫症、晕动病、眩晕、自闭症和“僵人综合症”有
关。
除了避免摄入麸质外，GAD抗体呈阳性的人
还应避免富含人工谷氨酸的食物。
对GAD的自身免疫反应在麸质不耐受或乳糜泻患者中更为常见。如果
GABA活性差的症状持续存在，则应始终考虑麸质不耐受和乳糜泻。
您的神经抗体有多高？
抗体水平通常不具有临床意义，因为抗体本身不会破坏组织。然
而，研究人员发现神经抗体本身具有破坏性。这在免疫学中是独一无二的，
因为它意味着抗体计数表明可能发生的破坏程度。
管理神经系统自身免疫
尽管自身免疫无法治愈，但可以对其进行调节，或者
通过适当的生活方式、饮食和营养策略来“驯服”。
您可能需要做出重大改变才能保持大脑健康，
例如改变你的工作、人际关系、居住地或生活中的其他重要部分。对您来说，
重要的是要注意触发和抑制自身免疫的因素。
抑制自身免疫的策略增加阿片类药物：天
然阿片类药物会激活TH‑3细胞，从而有助于抑制自身免疫。积极的心
态、热爱、对生活的欣赏、积极的自尊和健康的锻炼水平是增加阿片类药物的
方法。另一方面，消极的态度、暴力、不良的人际关系、

内部精神压力是促进IL‑6的例子，IL‑6会激活TH‑17并促进自身免疫。
稳定血糖水平：如果您有自身免疫性，您就不能让
您的血糖急剧上升或下降。血糖升高和降低会升高IL‑6和TH‑17，从而促进自身免疫。
避免麸质：对于许多人来说，麸质是神经性自身免疫的有效触发因素。
改善肠脑轴：大脑的健康取决于肠道的健康。
解决肠道炎症和肠脑轴可以帮助管理神经系统自身免疫。
抑制神经自身免疫的营养化合物
维生素D：维生素D已被证明可以增加TH‑3活性，从而抑制自身免疫。用于自身免
疫的维生素D的典型剂量为每天5,000至10,000IU。
通过血清25‑羟基维生素D测试来测试您的维生素D水平。
大多数患有自身免疫性疾病的人在检测时维生素D水平较低。
您的水平应约为50ng/mL。水平高于100ng/mL可能表明维生素D过量。
谷胱甘肽：谷胱甘肽可以保护神经元免受炎症影响，支持TH‑3反应，支持血
脑屏障和肠道屏障的再生，并且是一种天然螯合剂，可以与重金属和污染物等环境化合物
结合。
谷胱甘肽回收回收现有的谷胱甘肽以供再利用并提高
细胞内的谷胱甘肽水平。已被证明支持该机制的化合物包括：
‧冬虫夏
草‧N‑乙酰半胱
氨酸‧积
雪草‧水飞
蓟‧L‑谷氨
酰胺‧α‑硫辛酸

这些都是TH‑1和TH‑2中性的，因为它们支持TH‑3，因此有可能抑制自
身免疫中过度活跃的TH‑1或TH‑2反应。
为了提高谷胱甘肽的总体水平，我使用S‑乙酰谷胱甘肽，这是一种可以口
服吸收的形式。口服剂量可以从每天300毫克开始，最高可达数千毫克。但是，
它并不便宜，使用量可能取决于您的承受能力。我建议在大多数情况下每
天使用约1000毫克，但我建议在某些情况下使用更高的剂量。我仍然建议
在局部区域使用脂质体谷胱甘肽霜，例如发炎的关节或患有自身免疫性甲
状腺疾病的人的甲状腺。
白藜芦醇和姜黄素：姜黄素和白藜芦醇抑制两者
自身免疫、TH‑17和NF‑κB中的主要炎症途径。
您必须服用足够多的每种药物才能看到效果。在研究中，受试者每天服用最多
400毫克白藜芦醇和800毫克姜黄素，但每个人所需的剂量都不同，因此不
要认为这就是适合您的正确剂量。
支持肠道修复和大脑炎症的化合物：您可能还需要服用支持肠道通透性
和抑制大脑炎症的化合物，如第九章“肠‑脑轴”章节中所述。
应避免的补充剂：一定要避免使用免疫反应成分（通常用作填充剂）
制成的补充剂、可能含有麸质、刺激TH‑1或TH‑2系统的天然食品补充剂。刺
激TH‑1的植物包括紫锥菊、黄芪、香蜂草和舞茸。刺激TH‑2的植物成分包
括松树皮提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物、巴西莓提取物和碧容健®。这些是
具有免疫激活特性的抗氧化化合物；然而，大多数黄酮类化合物和营养抗氧
化剂不会刺激免疫力。

神经递质支持（章节
十二）
虽然神经递质支持通常可以促进大脑健康，但它
不应被视为一种适用于所有人或每种情况的一刀切的方法。
神经递质支持剂量
支持神经递质活动取决于症状，而不是体型。逐渐增加剂量，直到您发现
有所改善。
一旦您不再感觉有任何改善，请恢复之前您感觉有改善的剂量。您接受支持
的频率也因人而异。
如果你在神经递质支持下崩溃和烧伤怎么办？
如果支持神经递质活动导致强烈疲劳或其他
症状可能意味着神经元太接近阈值。在这些情况下，在解决大脑炎症和氧
合作用等问题时，使用量甚至更少。
支持乙酰胆碱（章节
十三）
乙酰胆碱活性受损的症状包括：‧视觉和照相记忆丧失
‧语言记忆丧失‧记忆衰退‧创造力受
损‧理解能力下降‧计
算数字困难‧识
别物体和面孔困难‧
心理反应迟缓‧方向和空间
定位困难
影响乙酰胆碱活性的食物富含天然脂肪，特别是动物脂肪（加工植
物油对乙酰胆碱没有好处）

乙酰胆碱活性）。
富含胆碱的食物包括：‧肝脏
和内脏肉‧蛋黄‧牛
肉‧豆腐
‧坚
果
‧奶油
‧含脂牛奶（非脱脂或脱脂牛奶）‧高
脂奶酪
支持乙酰胆碱活性的营养化合物：‧Alpha‑GPC‧石杉碱甲
（来自锯齿石
杉标准化提取物）‧N‑乙酰左旋肉碱盐酸盐‧泛酸（五酸钙）
支持血清素活性
（第十四章）
血清素活性受损的症状：‧失去爱好和兴趣
的乐趣‧内心愤怒和愤怒的感觉‧抑郁
的感觉‧难以从生活乐趣中找到
快乐‧阴天或缺乏阳光
时感到抑郁‧失去对生活的热情最喜欢的
活动‧不喜欢最喜欢的食物‧不享受友谊和人际关系‧无法
进入深度安宁的睡眠
雌激素和血清素

雌激素会增加大脑中的血清素活性。有以下症状
血清素高，应考虑雌激素过多。同样，雌激素水平低也会导致血清素活性
低和缺乏的症状。
支持血清素活性的营养化合物：
以下植物药可提高受体位点敏感性，确保分解使用过的血清素，并为生成血
清素提供必要的辅助因子：‧5‑HTP‧色氨酸‧圣约翰草
‧
SAMe
‧P‑5‑P‧烟
酰胺‧柠檬酸镁‧
甲基B12‧
叶酸
血清素健康饮食
尽管某些食物富含色氨酸，但大多数美国人（可能是实践不佳的素食主义者
或垃圾食品素食主义者除外）都会吃足够的富含蛋白质的食物来提供所有氨基
酸（包括血清素）的前体。更大的问题是整体大脑健康、压力和血糖失衡，这
些都会影响大脑吸收和使用血清素前体的能力。
支持GABA（第十五章）
与GABA失衡相关的症状：‧无缘无故感到焦虑
或惊慌‧害怕的感觉‧内心紧张和兴奋的感觉
‧无缘无故感到不
知所措的感觉‧心烦躁‧当您想要放松时很难
将思绪转移

‧注意力杂乱‧担心以前从
未想过的事情
支持GABA活性的营养化合物：
‧缬草根‧乳清
酸锂
‧西番莲提取物‧L‑茶氨酸
‧牛磺酸‧
P‑5‑P、镁、
锌、锰
自身免疫性GABA紊乱
麸质不耐受、乳糜泻和自身免疫性疾病会引发针对GAD酶的自身免疫反应，GAD负责制造
GABA。患有广泛性AD（GAD）自身免疫的人也更容易出现麸质共济失调，这是一种表现在大脑中
的麸质不耐受症。与I型糖尿病一样，GAD抗体阳性是麸质共济失调的早期筛查工具。
GAD抗体呈阳性的人应避免食用麸质和富含人工谷氨酸的食物，例如味精。许多患有广泛
性焦虑症（GAD）自身免疫的人会对谷氨酸含量高的食物产生反应，并出现极度焦虑、紧张、偏头
痛等症状。
当人们患有自身免疫性疾病和GABA活性差的症状时，尤其是当这些症状已经发生很长时间
时，应该考虑这种机制。
遗传性GABA转化障碍‑α‑酮戊二酸挑战有些人患有影响GABA产生的遗传性疾病，从而导致焦
虑增加。对于那些终生患有GABA缺乏症状或有家族焦虑史的人来说，这是一个考虑因
素。
如何知道GABA缺乏症是否是遗传性的？拿3,000到4,000
毫克α‑酮戊二酸。对于没有遗传性GABA异常的人来说，服用这种补充剂不会产生太大
的症状，也许会稍微增加能量。然而，对于患有遗传性疾病的人来说，谷氨酸的激增与遗传因素
相结合

无法将它们转化为GABA会导致兴奋、紧张、焦虑和其他GABA缺乏症状。对于此
人来说，定期、终生接受GABA支持可能会有所帮助。
支持多巴胺（第十六章）
多巴胺水平低的症状：‧无法自
我激励‧无法开始或完成任
务‧感觉自己毫无价值‧感觉绝
望‧因小原因发脾气‧无法
应对压力‧压力下会愤怒和
攻击性‧渴望将自己与他人隔离其
他的
‧无法解释地缺乏对家人和朋友的关心
支持多巴胺活性的营养化合物‧刺毛黧豆‧β‑苯乙胺(PEA)‧
蓝莓提取物、硒、α硫
辛酸、N‑乙酰半胱氨酸‧D、L‑苯丙
氨酸(DLPA)‧N‑乙酰L‑酪氨酸‧维生素B6P‑5‑P
多巴胺和激素
低多巴胺的常见表现是月经周期过多
女性或男性睾酮水平低，以及性欲低下、勃起功能障碍和无法获得肌肉质
量。抑郁症也可能是一种症状。多巴胺会刺激黄体生成素（LH），这种激素会触发女性
黄体酮和男性睾酮的释放。
当我发现女性黄体生成素和黄体酮水平较低以及男性睾酮水平较低时，我总是
寻找多巴胺症状。
多巴胺和遵守协议

缺乏多巴胺的人往往不听话，当需要过渡到新的饮食或生活方式改变时，这就会出现
问题。尽管潜在的问题很可能导致多巴胺缺乏，但我可能会立即开始为这些患者提供多巴胺支
持，以提高他们的积极性，以便他们能够完成治疗方案的其余部分。我要求配偶或其
他家庭成员制定严格的时间表，规定他们何时需要服用多巴胺营养化合物，尽可能少地让他们自己
决定。
解决荷尔蒙失衡问题
（第十七章）
男性荷尔蒙失衡的症状（任何年龄）：‧性欲低下‧情绪、大脑功
能和注意力波
动‧肌肉质量下降‧出汗（男性潮热）
围绝经期激素失衡的症状：‧月经周期长度交替‧潮热和自汗‧情
绪、大脑功能和注意力波动
更年期激素失衡的症状：‧阴道干燥、瘙痒或疼痛‧情绪、大脑
功能和注意力下降‧骨密度下降‧围绝
经后精神恍惚
当荷尔蒙失衡时，你就会失去神经递质活性，
它会影响你的感受、运作和看待你的生活的方式。荷尔蒙失衡会显着影响大脑炎症和退
化，并显着加速大脑衰老。
激素和神经递质

神经递质活动不良可能源于荷尔蒙失衡。
例如，对于缺乏雌激素的女性来说，仅仅通过增加营养成分来提高血清素活性是无法起到
作用的。‧雌激素影响男性和女性的血清素受体‧黄体酮影响男性和女性的
GABA受体‧雌激素影响女性的多巴胺受体‧睾酮影响男性的多巴胺受
体‧雌激素影响女性的乙酰胆碱受体‧睾酮影响男性的乙酰胆碱受体‧
甲状腺激素影响男性的所有神经递质受体
女性
激素与大脑功能和炎症
健康的激素水平已被证明可以促进神经元分支
和可塑性，抑制大脑炎症，减缓退化，并在神经元迁移中发挥作用，神经元从一个地方移动到另
一个地方参与活动和修复。
血糖和激素激素替代疗法会产生危
险的高水平激素，从而导致许多其他问题，例如受体部位电阻以及大脑和激素腺之间的沟
通不良。最好首先解决荷尔蒙失衡的根本原因，大多数情况下是高碳水化合物饮食导致的血
糖失衡。
男性雌激素高
高碳水化合物饮食会导致胰岛素激增，从而增加酶的含量
男性的芳香酶。芳香酶存在于体内脂肪中，可将睾酮转化为雌二醇（雌激素的
一种形式）。过量的雌二醇会导致胰岛素抵抗，形成恶性循环。睾酮霜可以增加
雌激素的产生。这些男性的乳房或臀部可能会发育，容易哭泣，并且他们的
动机、干劲和性格会发生变化。
女性睾酮水平高

在女性中，高碳水化合物饮食导致的胰岛素激增会增加17,20裂解酶，从而增加睾酮的产生。过
量的睾酮会导致胰岛素抵抗，形成恶性循环。常见症状包括多囊卵巢综合症、面部毛发过多和头皮
毛发稀疏。高睾酮水平还会使雌激素和黄体酮水平失去平衡，影响大脑中的神经递质活动，从而
影响内驱力、动机和个性。
胆固醇和激素激素的产生取决于充
足的胆固醇。这是当今一个令人担忧的问题，因为心脏病学的趋势是将胆固醇水平推至100以
下。在功能医学中，我们认为低于150的胆固醇对于健康的激素、大脑和免疫功能来说太低了。临
床上我们发现低胆固醇患者会出现抑郁症以及认知和记忆力差。
肾上腺应激和激素
小胶质细胞使用DHEA来产生睾酮和雌激素。DHEA是
全身产生，包括肾上腺、肝脏、睾丸和卵巢。然而，大部分DHEA来自肾上腺。许多人由于长期压
力而患有低脱氢表雄酮(DHEA)。
虽然DHEA是必要的，但仅建议在短时间内补充DHEA，并且当实验室测试显示慢性
肾上腺疲劳时。不必要地补充DHEA会加剧男性睾酮向雌激素的转化以及女性睾酮的产生。
孕烯醇酮窃取
孕烯醇酮是内分泌系统和大脑用来
制造荷尔蒙。在孕烯醇酮窃取中，身体从胆固醇中“窃取”孕烯醇酮，以产生更多的皮质醇而不
是性激素，因为肾上腺会疲劳。这种机制通常是经前综合征、不孕症、男性更年期和多囊卵巢综合症
的基础。血糖失衡是孕烯醇酮失窃的最常见原因。
低胆固醇、慢性压力、血糖失衡、低DHEA和孕烯醇酮盗窃是影响激素平衡的因素。因此受
到影响的功能包括神经元传递、髓鞘形成（

胶质细胞为神经元提供的保护层）、突触活动、神经元修复和神经元迁移（神经元移动到需要
活动或修复的区域）。
雌激素和大脑
研究表明雌激素对大脑有很强的保护作用。雌激素
下降得太陡或太快会导致抑郁和某些认知功能的丧失，例如空间记忆和精细运动技能。这些因素
导致了许多更年期症状，包括烦躁、脑雾、健忘、抑郁、疲劳、焦虑、压力、失眠和现有状况恶化。
激素替代疗法存在风险，我认为应该首先研究不平衡或缺乏的潜在机制。此外，雌激素替
代疗法尚未被证明可以保护经期女性的大脑。然而，对于绝经后女性或正在经历更年期、雌激素急剧
下降或雌激素长期偏低的女性来说，激素替代疗法可以很好地保护大脑。
黄体酮和大脑
女性黄体酮缺乏会导致GABA受损
和多巴胺活性。黄体酮还会抑制小胶质细胞。
给刚刚遭受头部受伤或中风的男性或女性注射黄体酮有助于大脑的修复过程和神经的髓鞘再生
（髓磷脂是一种保护性神经涂层）。
睾酮和大脑
睾酮对于男性大脑的健康功能至关重要。
睾酮缺乏的症状包括认知功能丧失、记忆问题和阿尔茨海默病痴呆的进展。
较不严重的症状包括抑郁、缺乏动力或动力以及普遍的“脾气暴躁”。
由于睾酮影响多巴胺活性，睾酮
缺乏会增加男性患帕金森病的风险。
睾酮还会影响乙酰胆碱的活性，缺乏睾酮会增加患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。研究显示

低睾酮水平会增加β淀粉样蛋白的分泌，从而导致阿尔茨海默病。
甲状腺功能减退症和大脑
甲状腺功能低下者最常见的症状是抑郁、疲劳和脑雾。甲状腺功能影响大脑可塑性、
神经递质活性和一般大脑功能。甲状腺激素在抑制大脑炎症方面也发挥着至关重要的
作用。
血清素、多巴胺、GABA和乙酰胆碱的良好突触
取决于健康的甲状腺功能。事实上，甲状腺疾病未得到控制所伴随的许多神经症
状，例如抑郁或记忆丧失，都可以追溯到神经递质与甲状腺连接的故障。
对于桥本脑病患者来说，桥本脑病（HE）可能是最糟糕的情况。HE也称为自身
免疫性痴呆，是一种自身免疫性炎症性脑部疾病，会导致记忆丧失和其他痴呆样症
状。当个体同时出现高TPO抗体和痴呆或其他神经系统疾病症状时，应怀疑HE。然而，
由于20%的老年人，尤其是女性，可能具有TPO抗体，并且由于许多其他因素可能导
致神经系统症状，因此医生在诊断HE时应谨慎行事。
甲状腺疾病如果得不到控制，可能会加速大脑退化，这就是为什么适当治疗甲
状腺功能减退症和桥本氏症（一种自身免疫性甲状腺疾病）很重要。仅仅服用甲状腺
激素并不能解决由桥本氏症引起的甲状腺疾病恶化，美国90%的甲状腺功能减
退症病例都是由桥本氏症引起的。它也没有解决甲状腺功能衰竭的其他原因，例如慢
性压力、女性高睾酮水平或环境毒性。正如我在《甲状腺》书中所解释的那样，应始终解
决甲状腺功能不良的根本原因，以防止大脑健康进一步恶化。
如何获得更多收益
针灸、脊椎按摩治疗、
按摩和其他形式的身体护理

工作和替代性护理（第十八章）
音乐、瑜伽、按摩、针灸、脊椎按摩、芳香疗法和其他刺激大脑的疗法。通过使用
各种疗法，从业者和患者都看到了免疫强度、情绪、能量、消化、激素调节等方面的
改善。
但任何疗法是否会对大脑产生积极影响取决于它的效果
预先存在的状态。不良饮食、荷尔蒙失衡、自身免疫、脑部炎症、环境污染物和其他
因素会导致大脑退化并改变其化学成分。因此，此类疗法可能效果不佳，因为大脑
的反应不足以影响健康。或者大脑可能已经退化并且容易不堪重负，以至于其中一
种感觉刺激治疗可能会使大脑疲劳并使人感觉更糟。
有益健康的必需脂肪酸
大脑健康（第十九章）
与必需脂肪酸缺乏相关的症状和体征：‧脑功能差‧限制食用多脂鱼类、
生坚果和种子、未煮熟
的橄榄油或鳄梨‧经常食用油炸食品‧关节疼痛；慢性疼痛和炎症‧经常
食用含有部分氢
化脂肪的加工食品‧皮肤干燥或不健
康‧头皮屑‧激素失衡
加工过的植物油和氢化脂肪可以制造膜
神经细胞僵化、反应迟钝，导致神经元功能异常、大脑炎症和退化，以及大脑功
能不良的症状。

另一方面，必需脂肪酸(EFA)对于健康的大脑功能至关重要。
推荐的omega‑6与omega‑3比例
我们的狩猎采集祖先食用的omega‑6与omega比例约为1:1
3脂肪。如今，美国人平均食用油的比例高达25:1，这主要归功于加工食品中的葵花籽油、棉籽
油、大豆油、芝麻油和菜籽油。这种不平衡创造了一个非常炎症的环境，在许多慢性疾病中发
挥着作用。研究人员建议omega‑6与omega‑3的比例为1:1至4:1。
服用多少EFA
对于每天摄入2,000卡路里热量的人来说，健康饮食中omega3的摄入量为3,500
毫克。如果您摄入3,000卡路里热量，则每天应至少摄入5,250毫克omega‑3油。EFA
胶囊的平均含量仅为1,000毫克。这意味着，如果您每天摄入3,000卡路里热量，则每
天应至少服用5至6粒鱼油胶囊，以支持心血管和大脑健康并降低患病风险。
EPA和DHA
如果您的目标主要是抑制炎症，那么普通鱼油或
鱼油以浓缩EPA为宜。然而，如果您的目标是对大脑的化学状态产生积极影响，那么请考虑富含
DHA的鱼油。
我发现有神经化学失衡的人，例如
当DHA与EPA的比例大于1:1时，抑郁症、情绪波动、躁郁症反应或记忆力差会更有益。我个人喜
欢使用DHA与EPA的比例大于10:1或20:1。
毒素与大脑（章
二十）
失去化学耐受性的症状：
‧对气味不耐受‧对珠宝
不耐受‧对洗发水、乳液、清洁
剂等不耐受‧多种食物过敏

‧皮肤持续爆发
问题不在于您的系统中有多少毒素，而在于您的免疫系统是否对它们做出反
应。这就是当今变得如此普遍的化学不耐受、多种化学敏感性和毒素引起的大脑
退化机制背后的机制。
导致化学耐受性丧失的因素包括：‧谷胱甘肽活性差‧
免疫屏障破坏‧调节性T
细胞功能差‧慢性炎症
当我们患有肠漏、慢性炎症、荷尔蒙失衡、慢性压力等问题时，我们距
离崩溃只有一大压力事件的距离。它可以是国税局审计、离婚、诉讼、车祸或其
他创伤。保持免疫健康并增强防御能力非常重要，这样您才能更好地抵御化学
攻击和生活中偶尔出现的危机。
如果您失去化学耐受性，请勿螯合
研究表明，螯合作用会将重金属从身体组织中吸出并重新分布，使其进入大
脑，从而促进毒性、炎症、神经退行性变，有时甚至会产生严重的副作用。
在一个人表现出免疫屏障完整性和谷胱甘肽状态恢复之前，不得进行螯
合。
测试化学耐受性丧失
我们可以通过测量抗体来测试化学耐受性的丧失
环境化学品。阳性抗体表明对环境化学物质的过度免疫反应，从而丧失化
学耐受性。不要将化学物质抗体测试与测量尿液、头发、粪便中化学物质和
重金属含量的测试或DMPS挑战相混淆。

CyrexArray11化学免疫反应筛选：
‧黄曲霉毒素抗体‧甲醛
抗体‧偏苯三酸和邻苯二甲酸酐
抗体‧异氰酸酯抗体‧苯抗体‧双酚A抗体‧四溴双
酚A抗体‧四氯乙烯抗体‧
汞和重金属抗体
管理化学耐受性的丧失
我们可以通过支持来提高化学耐受性并保护大脑
免疫屏障、免疫调节和炎症。整本书都讨论了所有这些系统。‧谷胱甘肽水平和回收‧免疫
屏障健康（肠道、血脑屏障和肺部）‧通过调节性T细胞
支持实现免疫平衡‧身体和大脑炎症
肝脏在化学耐受性中的作用
尽管肝脏不能代谢重金属或许多环境化合物，但它仍然在化学耐受性中发挥
作用。如果肝功能受损，可能会增加您的毒性负荷和化学不耐受性。同样，有毒物质暴露和炎症也会
阻碍肝脏代谢功能。
肝脏解毒不良的症状：‧痤疮和皮肤不健康‧腹
胀‧肿胀‧激素失衡
‧体重增加‧
肠功能不佳

当人的肝脏II期通路受阻时，存在两种不同的可能性。一是已经产生炎症的化合物，
例如环境毒素，在第一阶段变得更加炎症。由于受阻的第二阶段途径无法完成这项工作，这种毒
性更大的化合物会回到循环中，在那里它可能会激活免疫系统和炎症。第二种可能性是以前不
活跃（不活跃意味着不与免疫系统发生反应）的化合物被代谢为免疫反应性化合物。
支持健康肝脏排毒的营养素
第一阶段和第二阶段支持：支持这些途径的化合物是水飞蓟种子提取物、蒲公英根提
取物、积雪草提取物、人参、L‑谷胱甘肽、甘氨酸、N‑乙酰半胱氨酸和DL蛋氨酸。除了支持第一
阶段和第二阶段之外，这些化合物还支持肝脏中的血流和细胞生长。
第二阶段甲基化支持：甲基化是第二阶段排毒途径，对于健康的大脑功能也很重要。支持甲基
化的营养素包括胆碱、三甲基甘氨酸、MSM、甜菜根和盐酸甜菜碱。这些营养素还支持同型半胱氨
酸代谢（具有抗炎作用）和健康的胆汁合成和代谢。
胆汁支持：这些营养素支持健康的胆汁合成和消除，帮助清除体内代谢的毒素。它们
包括蒲公英根提取物、奶蓟籽提取物、生姜根、磷脂酰胆碱和牛磺酸。
解毒和谷胱甘肽支持：这些营养素不仅支持肝脏解毒，还支持谷胱甘肽水平和回收，
我在本章前面谈到过。它们包括N乙酰半胱氨酸、冬虫夏草提取物、积雪草提取物、奶蓟
籽提取物、L‑谷氨酰胺和α硫辛酸。
当脑功能影响肝功能时
对于迷走神经张力较差的人，进行刺激迷走神经的运动
神经可以帮助神经激活或重新启动肝功能。这

包括用力漱口、大声唱歌或引发呕吐反射，我在第九章中更详细地描述了这
些技巧。迷走神经张力不足的症状包括肠道蠕动不良（便秘）、消化酶
产生不良（腹胀、消化不良）、粪便漂浮或粪便中未消化的食物以及肝脏解毒
不良的症状。
肝脏还需要多巴胺才能正常解毒。有时支持多巴胺会对肝功能产生巨
大影响。多巴胺活性低的症状（第十六章）包括思想抑郁、动力不足、容易生气、
行动和思维缓慢以及开始或完成任务的能力差。
结论：大脑健康
态度和方法
这本书不是关于“修复”或“治愈”你的大脑或慢性健康
问题。请警惕做出此类声明的医疗保健从业者。它也不是确定的信息来源

研究在不断发展。
自从我的甲状腺书籍于2010年初出版以来，我们已经学到了许多关
于如何管理慢性病的新知识，并且在未来几年肯定会学到更多。我的书只是
沿途的停留点，增加了不断增长的健康意识。
这本书也不是反医学的。不要固执地拒绝可以改善您的生活质量或防止
您的健康状况恶化的医疗治疗。
相反，这本书的目的是探索为什么你的大脑不工作、为什么你有慢性健康
问题，或者为什么你感觉不如以前那么好的根本原因。太多的人（数千人）联系
我们说他们的医生对他们不予理睬，告诉他们他们患有抑郁症，或者说他们的实
验室测试和检查结果正常，他们很好。所有这些患者显然都在遭受痛苦并且功
能不佳。仅仅因为医学无法诊断或治愈您的病情，并不意味着它不存在！
本书中没有包含许多重要的主题，您的调查可能需要深入研究这些
领域。然而，我努力分享新的信息，这是多年详尽研究和临床应用的结果，帮助了
许多患有“神秘”和“神秘”疾病的患者。

慢性病。尽管我们有很多成功的案例，但也有一些患者无能为力。我们还有很多
东西需要学习。
然而，我发现当一个人知道为什么他们会失去功能或出现症状时，这可以带来
巨大的缓解感。头脑需要一些东西来包裹自己，以便理解混乱。
我最真诚地希望本书中的信息能够帮助您或您所爱的人感觉更好，功能更
好，或者至少了解您的病情。
你并没有疯，也没有弥补，也没有患有抗抑郁药物缺乏症。我们对当今人
口中慢性神经系统和自身免疫病例（“神秘”病症）的激增严重缺乏认识和护理。
医学迫切需要一场革命来解决这一人群的问题，而它只能来自一个地方：你。我
们的医疗保健模式需要受过教育、有权力的民众来管理自己的健康，并对医
生提出更高的期望，这一进步将使患者和医生受益。
我真诚地希望我能帮助您成为这些人中的一员，并且您也将帮助像我这样
的从业者继续学习和成长，以便我们可以更好地为您服务。
介绍
第二章：大脑可塑性和
希望
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为什么我的大脑不工作？